Forum |  HardWare.fr | News | Articles | PC | S'identifier | S'inscrire | Shop Recherche
2613 connectés 

 

 

Faut-il renommer le topic?


 
30.8 %
 16 votes
1.  Certainement pas, bande de tarés [:rolleyes]
 
 
53.8 %
 28 votes
2.  Topic Cuisine: le sérieux manger
 
 
1.9 %
      1 vote
3.  Topic Cuisine: le serious eats à la française
 
 
0.0 %
        0 vote
4.  Le sérieux manger
 
 
13.5 %
 7 votes
5.  Aubergine Won-Ton Canneberge
 

Total : 57 votes (5 votes blancs)
Ce sondage est clos, vous ne pouvez plus voter
 Mot :   Pseudo :  
  Aller à la page :
 
 Page :   1  2  3  4  5  ..  515  516  517  ..  3433  3434  3435  3436  3437  3438
Auteur Sujet :

Topic Cuisine

n°26209073
Profil sup​primé
Posté le 20-04-2011 à 10:42:06  answer
 

Reprise du message précédent :

Pkoi5 a écrit :


C'est ça qu'y m'a refait penser à prendre une sorbetière. Des lustres que j'y pense, sans +. Cette fois, c'est commandé!
Et je termine le gâteau aux macarons/pistaches ce soir...  :love: Verdict demain!
Et nouvelle fournée de chocolats en fin de semaine! La première a eu beaucoup de succés! ;)


 
Haaaan !!! Tu feras des photos??  [:cerveau lent]  [:cerveau lent]  [:cerveau lent]

mood
Publicité
Posté le 20-04-2011 à 10:42:06  profilanswer
 

n°26209504
Pkoi5
Posté le 20-04-2011 à 11:14:53  profilanswer
 


 
Terminé!
2,5 jours (en soirée) pour le faire.
Le plus long étant la pâte à pistache et le praliné.
Et gros manque de place, donc vaisselle aprés chaque manip'.
Tout s'est bien passé, macarons (1ère fois que j'en faisais, colerette ok), crèmes (patissière, Anglaise, au beurre), plaques de praliné, etc.., mais déçu de l'esthétique final.
Tout à cause de put--ns de bulles d'air dans le glaçage, j'ai pourtant laissé reposer un peu, aprés avoir tapoter l'appareil... Des bulles d'air un peu partout. J'ai camouflé avec des pistaches, mais adieu le look épuré. M'enfin...
Verdict ce soir.
Même si c'est bon, pas sûr d'en refaire de si tôt, c'est extrêmement sucré, et c'est peu dire!
Hâte de couper une belle part.  :D

n°26209725
ezzz
23
Posté le 20-04-2011 à 11:33:09  profilanswer
 


Voilà :o
Tout le blog est excellent. Et y a même la recette de la vraie carbo, identique en tout point à celle de Lorelei  [:panzani gino]  
 

fdaniel a écrit :

Exactement :D Le secret c'est surtout de continuellement ramener la mixture non-cuite de l'extérieur vers le centre, si on se contente de la laisser sur le feu sans rien faire le fond finit par être trop cuit, voire cramé.


D'ailleurs faut faire gaffe, parce que du coup ça cuit beaucoup plus rapidement que quand on touche à rien. Dès qu'on la plie en deux, la baveux qui était sur le dessus est beaucoup plus vite cuit puisqu'il passe à l'intérieur. Et la cuisson doit se poursuivre un moment même à feu arrêté.


---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk
n°26209946
ducky9
Posté le 20-04-2011 à 11:48:13  profilanswer
 

Pkoi5 a écrit :


Verdict ce soir.
Même si c'est bon, pas sûr d'en refaire de si tôt, c'est extrêmement sucré, et c'est peu dire!
Hâte de couper une belle part.  :D


 
Hehe je demande aussi les photos !
Même si c'était beaucoup beaucoup plus simple, je ne referai pas les doigts de la mariée, trop de perte, trop collant
 

Spoiler :

mais trop bon :love:


n°26210705
koskoz
They see me trollin they hatin
Posté le 20-04-2011 à 13:06:10  profilanswer
 

fdaniel a écrit :

Exactement :D Le secret c'est surtout de continuellement ramener la mixture non-cuite de l'extérieur vers le centre, si on se contente de la laisser sur le feu sans rien faire le fond finit par être trop cuit, voire cramé.


 
Ma première expérience d'omelette a fini en pizza [:poutrella]


---------------
Twitter
n°26210756
koskoz
They see me trollin they hatin
Posté le 20-04-2011 à 13:11:06  profilanswer
 


 
Oh putain, faut replier l'omelette :ouch:
Ca fonctionne aussi si on y a mis du jambon et des patates ? :D


---------------
Twitter
n°26213644
Aardpeer
Transmuteur grognon de Bluxte
Posté le 20-04-2011 à 17:00:53  profilanswer
 

Oui, même si tu la blindes normalement y'a toujours moyen de la retourner plus ou moins proprement :o

n°26214746
koskoz
They see me trollin they hatin
Posté le 20-04-2011 à 18:31:54  profilanswer
 

Je sens que je vais la casser [:tinostar]


---------------
Twitter
n°26214807
Aardpeer
Transmuteur grognon de Bluxte
Posté le 20-04-2011 à 18:42:02  profilanswer
 

Alors ce sera moins que plus :o

n°26215087
Theblack-c​at
Posté le 20-04-2011 à 19:17:08  profilanswer
 

Petite question un peu "HS", j'ai des carottes mais je n'ai pas d'appareil pour les raper :o
Je cherche donc une rape, si possible éléctrique qui fonctionne bien, et qui ne coute pas trop cher :), quel modèle me conseillez vous ?

mood
Publicité
Posté le 20-04-2011 à 19:17:08  profilanswer
 

n°26215517
Profil sup​primé
Posté le 20-04-2011 à 20:17:09  answer
 

Theblack-cat a écrit :

Petite question un peu "HS", j'ai des carottes mais je n'ai pas d'appareil pour les raper :o
Je cherche donc une rape, si possible éléctrique qui fonctionne bien, et qui ne coute pas trop cher :), quel modèle me conseillez vous ?


http://hfr-rehost.net/www.atableetcompagnie.com/wp-content/rape-4-faces.jpg  :o

n°26215543
m'enfin me​uuuunnoon
Boaaaaafffffh
Posté le 20-04-2011 à 20:20:50  profilanswer
 

Robot Charlotte 308, une antiquité, mais en parfait état de fonctionnement vu qu'à l'époque seb faisait des instruments solides :o Trouvable pour moins de 20€ sur la baie :o Et en plus ça te hache ta viande et presse des oranges :o


---------------
----- "la philo, jvais me la mettre dans le cul et faire l'avion... [:zjk]"© ça c'était blabla :'(
n°26215921
isofouet
Moi faut pas m'énerver
Posté le 20-04-2011 à 20:58:31  profilanswer
 

Theblack-cat a écrit :

Petite question un peu "HS", j'ai des carottes mais je n'ai pas d'appareil pour les raper :o
Je cherche donc une rape, si possible éléctrique qui fonctionne bien, et qui ne coute pas trop cher :), quel modèle me conseillez vous ?


Microplane :o
 
(ah, on a dit pas trop cher  :whistle: )


---------------
L'APS-C Vaincra :o ├ Galerie ┤ ├ Rome ┤ ├ Belgique ┤
n°26217868
fdaniel
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 20-04-2011 à 23:01:28  profilanswer
 


Tout à fait d'accord, c'est bien suffisant pour ce genre d'usage. Sinon un petit robot comme ceux que fait Brandt :
 
http://hfr-rehost.net/csimg.webmarchand.com/process_image.php?req=FR/00000112brandthac153bv/T/340x340/C/FFFFFF/url/brandt-hac153bv.jpg
 
30 € chez Darty, encore moins cher sur le Web, ça fait déjà pas mal de trucs (tranche, râpe, hache) et ça ne prend pas beaucoup de place.


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°26218233
Profil sup​primé
Posté le 20-04-2011 à 23:32:47  answer
 

Moi ce que je voudrais bien c'est un robot pétrisseur pour faire des gâteaux et des biscuits, mais c'est reuch :(
 
Du coup je mets mes mains dans le BEURRE :D

n°26219222
Aardpeer
Transmuteur grognon de Bluxte
Posté le 21-04-2011 à 07:45:46  profilanswer
 

m'enfin meuuuunnoon a écrit :

Robot Charlotte 308, une antiquité, mais en parfait état de fonctionnement vu qu'à l'époque seb faisait des instruments solides :o Trouvable pour moins de 20€ sur la baie :o Et en plus ça te hache ta viande et presse des oranges :o


La charlotte c'était pas moulinex ? Et oui +1 pour un ancien modèle, dans ma famille le truc est plus vieux que moi mais il fonctionne toujours parfaitement.

n°26219530
Dolores
Posté le 21-04-2011 à 09:20:24  profilanswer
 

Ptain hier j'ai passé au moins 1h30 sur le blog de Bernard, j'espère que je vais pas retrouver un taf de suite parce que là je vais avoir besoin de temps pour faire 10.000 trucs environ. :d

n°26219605
fdaniel
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 21-04-2011 à 09:32:18  profilanswer
 


Sur eBay on trouve des modèles allemands assez solides et pas trop chers (un peu moins de 100 €), j'en ai offert un à mon frère il y a quelques années, ça tourne très bien. Par contre c'est plutôt bruyant (à vitesse élevée ça rivalise aisément avec une perceuse) et bien encombrant (faut prévoir une place à demeure dans la cuisine, c'est pas vraiment pratique à caser dans un placard).


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°26219659
blueteen
Posté le 21-04-2011 à 09:39:12  profilanswer
 

Dolores a écrit :

Ptain hier j'ai passé au moins 1h30 sur le blog de Bernard, j'espère que je vais pas retrouver un taf de suite parce que là je vais avoir besoin de temps pour faire 10.000 trucs environ. :d


Clair ! Moi j'envisage carrément de démissionner pour avoir le temps de tout faire ! :pt1cable:

n°26219688
defjay
Posté le 21-04-2011 à 09:42:21  profilanswer
 

fdaniel a écrit :


Tout à fait d'accord, c'est bien suffisant pour ce genre d'usage. Sinon un petit robot comme ceux que fait Brandt :
 
http://hfr-rehost.net/http://csimg [...] c153bv.jpg
 
30 € chez Darty, encore moins cher sur le Web, ça fait déjà pas mal de trucs (tranche, râpe, hache) et ça ne prend pas beaucoup de place.


 
 
20 euros sur le net.... on dirait un jouet....
 

n°26219739
Theblack-c​at
Posté le 21-04-2011 à 09:47:39  profilanswer
 

J'ai vu celui la, qui me parait un peu moins fragile que le 1er posté plus haut :  
http://www.amazon.fr/Moulinex-DJ75 [...] 027&sr=8-1

n°26219835
defjay
Posté le 21-04-2011 à 09:57:57  profilanswer
 

Theblack-cat a écrit :

J'ai vu celui la, qui me parait un peu moins fragile que le 1er posté plus haut :  
http://www.amazon.fr/Moulinex-DJ75 [...] 027&sr=8-1


 
 
Et en occaz, genre des trucs anciens mais pas en plastique quoi... où l'on change que les lames ....vous avez des références ?

n°26219886
fdaniel
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 21-04-2011 à 10:04:10  profilanswer
 

defjay a écrit :

20 euros sur le net.... on dirait un jouet....


Pourtant il fonctionne très bien. Bon, c'est vrai que sur les dernières versions ils auraient pu se passer de coller des plastiques aussi flashy.


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°26219978
defjay
Posté le 21-04-2011 à 10:14:14  profilanswer
 

fdaniel a écrit :


Pourtant il fonctionne très bien. Bon, c'est vrai que sur les dernières versions ils auraient pu se passer de coller des plastiques aussi flashy.


 
 
Ptet me laisser tenter vu le prix....
 

n°26219987
Pkoi5
Posté le 21-04-2011 à 10:14:52  profilanswer
 


 

ducky9 a écrit :


Hehe je demande aussi les photos !
Même si c'était beaucoup beaucoup plus simple, je ne referai pas les doigts de la mariée, trop de perte, trop collant

Spoiler :

mais trop bon :love:




 
Verdict:
 
Excellent, content du résultat, si ce n'est l'aspect extérieur, avec toutes ces pistaches pour camoufler quelques bulles d'air qui avaient remonté, c'est pas esthétique, j'aurais du les laisser telles quelles, c'était à peine perceptible.
Le praliné croustillant va super bien avec la pistache. Dans chaque bouchée on a la consistance du macaron, de la mousseline, avec le croustillant du praliné:  :love: Le glaçage est trés bon aussi.
Mais même pour moi qui suis trés gourmand, une seule part suffit. C'est super riche, trés trés sucré. Mais il a fait l'unanimité.
2-3 photos (tel, à la va-vite), désolé pour la qualité, le cadrage, les couleurs, etc.. etc... Ca donne une idée quoi. ;)
 
http://img42.imageshack.us/img42/3158/photo2bi.jpghttp://img828.imageshack.us/img828/4359/photo1vv.jpghttp://img121.imageshack.us/img121/6152/photo3cb.jpg

n°26220005
Dolores
Posté le 21-04-2011 à 10:16:14  profilanswer
 

Très joli !

n°26220092
lal0utre
PHP & Rock'n'roll
Posté le 21-04-2011 à 10:25:10  profilanswer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°26220110
lorelei
So goddamn slick it's a sin
Posté le 21-04-2011 à 10:26:59  profilanswer
 

Waouh !


---------------
Rock'n Roll - New Noise
n°26220357
Remigio
Radio Flip, 72.8
Posté le 21-04-2011 à 10:47:10  profilanswer
 

Theblack-cat a écrit :

J'ai vu celui la, qui me parait un peu moins fragile que le 1er posté plus haut :
http://www.amazon.fr/Moulinex-DJ75 [...] 027&sr=8-1


Je l'ai. C'est vraiment pas terrible.
Niveau puissance, c'est faible, obligé d'appuyer à deux mains pour rapper un pov' morceau de chou.
Les cônes de rappe finissent par se coincer avec des bouts d'aliment qui se foutent entre le plastic et la rappe.
Et enfin, le tube pour insérer les aliments est tout petit. Genre concombre ça passe pas [:mullet]

 

edit: ah et ça rappe des carottes en gros morceaux.


Message édité par Remigio le 21-04-2011 à 10:49:24

---------------
Everybody can succeed, all you need is to believe
n°26220521
blueteen
Posté le 21-04-2011 à 11:01:16  profilanswer
 

Pkoi5 a écrit :


 
Verdict:
 
Excellent, content du résultat, si ce n'est l'aspect extérieur, avec toutes ces pistaches pour camoufler quelques bulles d'air qui avaient remonté, c'est pas esthétique, j'aurais du les laisser telles quelles, c'était à peine perceptible.
Le praliné croustillant va super bien avec la pistache. Dans chaque bouchée on a la consistance du macaron, de la mousseline, avec le croustillant du praliné:  :love: Le glaçage est trés bon aussi.
Mais même pour moi qui suis trés gourmand, une seule part suffit. C'est super riche, trés trés sucré. Mais il a fait l'unanimité.
2-3 photos (tel, à la va-vite), désolé pour la qualité, le cadrage, les couleurs, etc.. etc... Ca donne une idée quoi. ;)


Respect, c'est superbe et ça donne envie !

n°26221266
Profil sup​primé
Posté le 21-04-2011 à 11:54:52  answer
 

Pkoi5 a écrit :


 
Verdict:
 
Excellent, content du résultat, si ce n'est l'aspect extérieur, avec toutes ces pistaches pour camoufler quelques bulles d'air qui avaient remonté, c'est pas esthétique, j'aurais du les laisser telles quelles, c'était à peine perceptible.
Le praliné croustillant va super bien avec la pistache. Dans chaque bouchée on a la consistance du macaron, de la mousseline, avec le croustillant du praliné:  :love: Le glaçage est trés bon aussi.
Mais même pour moi qui suis trés gourmand, une seule part suffit. C'est super riche, trés trés sucré. Mais il a fait l'unanimité.
2-3 photos (tel, à la va-vite), désolé pour la qualité, le cadrage, les couleurs, etc.. etc... Ca donne une idée quoi. ;)
 
http://img42.imageshack.us/img42/3158/photo2bi.jpghttp://img828.imageshack.us/img828/4359/photo1vv.jpghttp://img121.imageshack.us/img121/6152/photo3cb.jpg


 [:cerveau delight]  [:cerveau delight]  [:cerveau delight]

n°26221632
dinsdale
Posté le 21-04-2011 à 12:23:35  profilanswer
 

Bien joué pour le gateau ! [:implosion du tibia]

n°26221784
Pkoi5
Posté le 21-04-2011 à 12:37:41  profilanswer
 

Merci!  :jap:  
Bonne grosse tarte Tatin à venir...  :love:

n°26222073
totoz
( ͡° ͜ʖ ͡°) KK ( ͡⊙ ͜ʖ ͡⊙)
Posté le 21-04-2011 à 13:12:50  profilanswer
 

Pkoi5 a écrit :


 
Verdict:
 
Excellent, content du résultat, si ce n'est l'aspect extérieur, avec toutes ces pistaches pour camoufler quelques bulles d'air qui avaient remonté, c'est pas esthétique, j'aurais du les laisser telles quelles, c'était à peine perceptible.
Le praliné croustillant va super bien avec la pistache. Dans chaque bouchée on a la consistance du macaron, de la mousseline, avec le croustillant du praliné:  :love: Le glaçage est trés bon aussi.
Mais même pour moi qui suis trés gourmand, une seule part suffit. C'est super riche, trés trés sucré. Mais il a fait l'unanimité.
2-3 photos (tel, à la va-vite), désolé pour la qualité, le cadrage, les couleurs, etc.. etc... Ca donne une idée quoi. ;)
 
http://img42.imageshack.us/img42/3158/photo2bi.jpghttp://img828.imageshack.us/img828/4359/photo1vv.jpghttp://img121.imageshack.us/img121/6152/photo3cb.jpg


 [:totozzz]  :love:  :love:  :love:  :love:  :love:  :love:


---------------
InstaKAKAgramLa bouffe de TotozSteam▲BattleTag: Totoz#1835
n°26222752
Adiht
Posté le 21-04-2011 à 14:05:35  profilanswer
 

Alors là je dis chapeau!  [:implosion du tibia]


---------------
topic amp enfants et parentalité différents
n°26222761
lorelei
So goddamn slick it's a sin
Posté le 21-04-2011 à 14:06:07  profilanswer
 

Mais non, c'est pas un chapeau, c'est un gâteau :o


---------------
Rock'n Roll - New Noise
n°26223465
laa-laa
Posté le 21-04-2011 à 14:57:51  profilanswer
 

[:simchevelu]  
 
je sais pas trop où poster ici ou dans le topik gamelle du midi :o
 
J'suis en panne d'idée pour un pique-nique surprise en amoureux.
En entrée je pense faire des roulades de jambon avec du boursin ou ricotta, et des radis à picorer.
Le souci c'est le "plat principal", je ne sais pas du tout quoi faire, sandwichs, salades, autres ?
En dessert, je fais des muffins à la mirabelle (je prévois le pique-nique dans le verger qui a produit ces mêmes mirabelles)  :love:  
 
Je viens quémander des idées, car à part le sandwich sur le pouce, je n'ai jamais fait de pique-nique de ce genre :o
(aussi c'est pour l'anniversaire de mon copain)

n°26223483
lorelei
So goddamn slick it's a sin
Posté le 21-04-2011 à 14:58:53  profilanswer
 

Un poulet rôti froid et DES CHIPS :o

Message cité 1 fois
Message édité par lorelei le 21-04-2011 à 14:59:01

---------------
Rock'n Roll - New Noise
n°26223485
Dolores
Posté le 21-04-2011 à 14:59:06  profilanswer
 

Ben c'est vachement mieux salade !  
Enfin perso, un pique nique, ya pas vraiment d'entrée/plat/dessert, l'idée c'est de picorer un peu tout. Tu peux prendre des tomates cerises, du saucisson, des rillettes/du paté, faire une salade de riz/pâtes, des chips...

n°26223499
fdaniel
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 21-04-2011 à 14:59:58  profilanswer
 

En plus sophistiqué, chercher ce qu'il est possible de faire en tarte, quiche ou cake.


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
mood
Publicité
Posté le   profilanswer
 

 Page :   1  2  3  4  5  ..  515  516  517  ..  3433  3434  3435  3436  3437  3438

Aller à :
Ajouter une réponse
 

Sujets relatifs
Plats cuisinés, y a quoi comme marques ?Topic tatouage [Toph inside]
Le topic des bons biscuits / gateaux / conneries à grignoter[topic unik] le topic unique des topics uniques uniques...
Topic officiel du DVD [Derniers achats, annonces, bons plans...]il est passé ou mon topic ?
Loisirs - Magic the Gathering - votre topic 
Plus de sujets relatifs à : Topic Cuisine


Copyright © 1997-2025 Groupe LDLC (Signaler un contenu illicite / Données personnelles)