Reprise du message précédent :
lol  
Vous n'avez même pas gouter  

ou sinon, tu mélanges du saumon avec du wasabi, tu tartines le saumon, tu roules et zou au frigo.

Exactement le même problème avec le tiramisù.
Je suis obligé de prévoir 30% de plus

Et surtout à l'arôme escargot    
 
http://www.guerl.com/PAGES/tarifaroguerl.html
 
   

petit enrobé  

   
 
nan mais les escargots c le summum du foutage de gueule cacastronomique ! de base ça n'as aucun gout et c'est caoutchouteux !

27 mars 2006  - Les renversantes crèmes renversées, par un collectif de gonzesses assistées d'un candide à poil brun

Par curiosité, j'ai été voir le site en question : ce sont des aromes...pour la pêche !!! pour aromatiser les appats pour les poissons moyens    
   

J'ai plein de bananes bien/trop mûres, des idées de dessert ?

Si c'est pour un repas sans invités, y'avait le truc que j'avais déjà posté ici :
 
 

 
Ou sinon tout simplement écrasées, tu rajoutes du jus d'orange, et un peu de sucre en poudre

Un banoffee  

un baeckeoffe de banane ?

Tu connais pas le banoffee?

Je pense que ma réponse ci dessus, qui plus est sans , devrait t'aiguiller sur la réponse à ta question

Ca a l'air bon mais si j'utilise la boite de ptits beurres de mon fils, il va me défoncer

Quand il aura gouté le banoffee, il t'aimera jusqu'à la fin de tes jours

 
Faut aimer les gâteaux blindés de chantilly.
Chaque jour de l'an mes grands-parents paternels se faisaient un grand plaisir de nous présenter du St Honoré en dessert. Un cauchemar quand j'étais petite, je trouvais ça trop sucré et écœurant. Donc selon ses goûts il n'aimera pas le banoffee.

Bon j'ai tenté un crumble bananes citron, on verra bien ce que ça donne...

 
Owi pareil !!!    

S'pas de la Chantilly, c'est de la Chiboust dans le Saint Honoré

Ah oui ! Je savais pas.    
Je n'aime donc pas la chiboust, ni quand il y a trop de chantilly dans un dessert.  

Faut juste que la chantilly soit légère et pas trop sucrée.

Je viens de faire un truc hyper simple et super bon !! Qui change un peu du cake traditionnel    
 
-10cl d'huile
-10cl d'eau tiède
-3oeufs
-1boite de thon
-200g de farine
-1sachet de levure
-sel et poivre
 
 
On mélange l'eau et l'huile
On ajoute les oeufs entiers et on les remue avec un fouet
On ajoute le thon et on mélange
On ajoute petit à petit la farine en remuant, puis la levure, sel et poivre
 
Et on verse dans des petits moules (180° et 25mn)
 

 

 

 
   

Ca a l'air super bon, et je suis sûre qu'on peut varier la garniture à l'infini, je note pour les entrées des fêtes!    
 
Tiens d'ailleurs en parlant des fêtes, combien de temps l'huître ouverte peut se garder? Parce que cette année j'ai bien envie de les faire ouvrir par le marchand d'huître, au lieu de me retrouver toute seule à la cuisine à risquer la vie de ma main  

La journée si tu les laisses dehors u au frigo je pense non?

Justement, je me posais la question, si j'empoisonne mes invités, ça va pas le faire  

Au delà du risque sanitaire, tes huîtres risquent de rendre pas mal d'eau et d'être moins savoureuses. Si tu demandes qu'on te les ouvre, tu as intérêt à les prendre le plus tard possible si ton écailleur le veut bien.
A Paris, mes parents récupèrent le plateau de fruits de mer à 18h pour un repas qui commence vers 20h30 - 21h .. mais dans notre banlieue c'est impossible (marche le matin seulement) donc je me colle l'ouverture des huîtres (et oui, je compatis, c'est chiant comme métier, écailleuse)

Merci de tes précisions!!!    
 
Moi c'est pareil, je prends le plateau de fruits de mer au marché, et de très bonne heure pour pouvoir le ramener à la maison avant d'aller taffer, vu que je débauche à 19h30... Le patron serait pas contre que je laisse ma bouffe dans les frigos du taff (je bosse dans un magasin de produits asiatiques ) mais si le contrôleur de l'hygiène passe pile poil ce jour-là je vais être très très mal donc je crois que celui qui voudra des huîtres aura intérêt à rester avec moi dans la cuisine!  

Quelqu'un aurait une bonne petite recette de bredele/bredle/bredala à me conseiller ?
 
J'ai envie de faire des petits biscuits de Nowel.

J'ai testé celle là ce Week end. C'est très bon mais ça ne change pas beaucoup de mes petits gâteaux de pâte sablée que je fais d'habitude.

Et moi celle-ci :
http://cakesinthecity.blogspot.com [...] kerli.html
Et d'habitude je fais celle-ci :
http://cakesinthecity.blogspot.com [...] mberg.html

J'étais au Leclerc d'Orly ce midi, y'a des packs de cercles à patisserie intéressants:
 
12 cercles (3x10cms, 3x9cms, 3x6 ou 7 cms, et 3x un plus petit, avec 3 poussoirs pour les 3 plus grands, le tout pour 14€ et qques, dc super interessant!
 
Peut-être les autres Leclerc le font-ils aussi. (présentoirs en bout de rayon)

Bon, j'ai fait le cours de macarons à l'Atelier de chefs
 
C'était très bien.

Mézencore ?
Pas de photos, recettes à nous passer ?
T'as fait quels parfums ?

Pas de photos, je vous tapote un CR d'ici ce soir. Et j'ai cassé des blancs d'oeufs hier soir pour tester à la maison ce soir

Ha ouais, je veux bien un CR si t'es motivé

J'ai trouvé une recette de Galette des rois qui m'a l'air bonne (vu les commentaires), vous en pensez quoi? Sachant que j'en ai jamais fait...
 
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.4251.htm

http://chefsimon.com/galette-des-rois.html  

 
C'est plus compliqué quand même

Bah non, c'est juste que c'est mieux détaillé chez Chef Simon, sinon c'est le même principe. Au passage : ne pas négliger le temps de repos au froid une fois les 2 disques de pâte soudés, la garniture ayant tendance à se faire la malle si on oublie cette étape.