Reprise du message précédent :
Pour une fois, ça ne me donne pas envi.

Tes associations dans ton sandwich sont quand même osées. Je pense que si tu vires la moitié ou 1/3 des ingrédients y'a moyen d'avoir quelque chose de plus cohérent.

EDIT : je précise quand même, c'est vraiment la première fois qu'une de tes photos ne me donne pas envi donc faut pas mal le prendre.

Faut arrêter avec les asperges, c'est plus la saison là !

Houla !!! Tu veux te faire TT ou quoi ????  

Sortez-le par la grande il revient par la petite.

blabla

Vous mangez quoi ce midi ?
A force de cuisiner pour tous les repas,j'ai plus d'inspiration !

Un pho.
Commandé au viet du coin

 
Lasagnes béchamel

J'en ai fait hier du coup.
Et je sens bien la blanquette de veau pour ce week.
 
 

Poisson à la bordelaise !

Pour le coup vu les quantités faites Dimanche, bah je mange encore de la blanquette/gratin dauphinois. J'ai encore au moins 2 jours dessus... Ca va que c'est bon

Pavé de saumon à l'unilatérale + poêlée de légumes asiatique (surgelé )

Un reste de gratin de ravioles aux langoustines

Ce WE, enfin dimanche et début de semaine prochaine, ce sera couscous.
J'ai acheté l'agneau (poitrine) ce matin, j'ai des hauts de cuisse de poulet, j'ai de quoi faire au moins 5 repas  

Un sashimi un coleslaw et une soupe miso dans ma bagnole sous la pluie ...  

Tout le monde gueule sur la carbo et la béchamel, mais là personne ne dit rien

Tofu teriyaki et riz gluant.

Un tom kha kai avec les reste de poulet et des nouilles chinoises

 
Je mets de l'agneau dans mon bouillon

C’est vrai putain ... oublier les merguez quel erreur

Et les boulettes, putain  

Je veux un couscous boulettes  
Faut que je refasse des boulettes de JJ c'est tellement bon !

 
Le reste de soupe d'hier. J'ai voulu tenter une soupe ricaine, brocoli-cheddar, pour ma gosse qui n'aime rien sauf le brocoli et le fromage. Bon le déroulé de la recette est étrange, moi j'ai précuit les légumes à l'eau à part, puis je les ai ajoutés au roux avec les oignons/ail revenus, j'ai mijoté vite fait vu que tout était déjà cuit et j'ai rallongé un peu avec l'eau de cuisson des légumes à la fin. Faut y aller sur l'assaisonnement, mais franchement c'était sympa et ça change des soupes saines. La gosse a fini son bol, c'est l'essentiel.
 
Changements :
- roux avec 50g beurre/50g de farine puis bouillon de poule
- légumes précuits à l'eau
- soupe rallongée avec l'eau de cuisson des légumes à la fin
- "seulement" 150g de cheddar, on n'est pas des monstres ricains.    
 
À refaire occasionnellement, franchement, c'est un concept intéressant.

Ce midi ici c'était tajine de légumes avec ce que j'avais: oignons, carottes, butternutt, poivron vert, navet, pommes de terre,ail,gingembre+Ras al hanout Roellinger (top).

bientôt la soupe à la béchamel, je ne sais pas si le topic va y survivre

Avec la farine broyée à l'aide d'une meule en pierre de lave.

 
   
Sinon niveau blanquette, j'adore ça (pour donner une idée de mes goûts ) et je fais la recette de Bernard. D'ailleurs c'est prévu pour samedi.

Avec oignons grelots de chez Picard ?

 
J'ai pas de Picard, je suis à la campagne.  

J’ai fait la recette de Bernard hier, aussi.  
Perso j’ai trouvé la viande un peu sèche.  
Mauvaise qualité? Pb de temps de cuisson?  
Mais rien que la sauce avec le riz c’est un kiff.

 
http://www.economiematin.fr/news-P [...] nd-collect
 
 

 
Ah non, je trouve pas la viande sèche, au contraire !

 
Mapo tofu avec du riz blanc
 

 
Je l'ai faite la semaine dernière, 2h30 + 30 minutes, la viande était super tendre.

Idem. Et c'était pas de la viande de qualité

J'ai oublié d'ajouter que le tout sera consciencieusement bouilli  

Elle a quoi comme consistance la sauce de votre blanquette avec la recette de Bernard ?
 
Je trouve que la mienne était trop liquide.

elle est effectivement un poil liquide, mais c'est parce que j'ai foiré l'ajout de la crème liquide, et que ca n'a pas eu le temps de réduire avec la cuisson des carottes/champi.