Reprise du message précédent :

 
 
  ça sert à quoi de faire ça ?

Quand t'as un plat où il en faut mais que t'as rien d'autre à cuire au wok.

Ouais l'araignée c'est top.
J'ai niqué ma microplane pendant le premier confinement sur un vieux bout de pecorino. J'en ai pas racheté une depuis, ça manque.
La mandoline c'est super utile je trouve. Pour faire une grosse quantité d'oignons, pour la choucroute, pour les grosses salades l'été ...
Le  mortier, celui en pierre d'Ikea est tres bien.

Suribachi FTW.

Bah ici on ne mange pas les cacahuètes crues, ça permet de cuire un petit bol avec une cc d'huile à tout casser. La friteuse c'est plus long à chauffer, et au wok ça crame facilement si tu ne mets pas beaucoup d'huile.

please noo  
un mortier c'est en pierre de lave only

là on est bien      

Et les casseroles Tefal Ingenio c'est toléré par contre, bien bien bien

   
Victoire par KO de Daphne.

Ce tir de sniper

     
j'ai un plat à gratin qui matche parfaitement avec , ça évite de se cramer avec des gants

La lose

C'est quoi ce snobisme ? On parle de deux outils préhistoriques pour écraser des trucs.
Pas besoin de l'artisanat japonais ou de pierre de lave.

Je me sens vraiment naze parce que j'ai un mortier genre IKEA et des casseroles Tefal Ingeno.

avec un peu de chance ce sont les versions tout inox, sans revêtement

 
Hé non. La honte!
 
Je dois les changer pour une batterie Lagostina mais là j'ai pas les thunes donc j'attends.  

 
Ouch  

c'est quoi cette rageance?

Fallait pas faire le malin en premier lieu

Retour sur ma blanquette du week-end dernier
 
Les gens qui l'ont gouté l'ont trouvé très bonne. Pour ma part j'ai trouvé ça assez fade et la sauce trop liquide.

On t'avait prévenu

Fallait ajouter piments et nuoc mam, ingrédients indispensables d'une blanquette réussie.

Ça a à peu près la consistance et la saveur des pâtes trop cuites ; mais pour certains cet à-peu-près est le fossé abyssal qui sépare la cuisine bourgeoise française telle qu'elle est fantasmée par les étrangers, et la cuisine française telle qu'elle est micro-ondée au quotidien.

je n'ai montré que mes 2 pilons de la fournaise  je m'abstiendrais donc à l'avenir de partager des trucs en photos?
 
edit : et c'est quoi votre pb avec les accessoires ingenios? (question sérieuse)

c'est juste que tu viens faire le keke en disant que tu ne respectes que les mortiers blabla et à côté de ça tu nous sors une poignée de casserole de supermarché.
 
Incohérence totale dans le côté élitiste que tu as voulu te donner => tacle.
 
Logique et imparable

Tefal = PFOA (ou assimilés, ne chipotons pas ) = le topic n'aime pas trop    Et c'est pas hyper durable...
Si tu veux frimer, faut du matos de bonhomme tout métal. De Buyer tout inox, ou Mauviel monture bronze si tu es franchouillard ou d'autres trucs massifs forgés les soirs de pleine lune par un nain unijambiste japonais.

pouet !
 
Salut les chefs, seconds, cuisiniers, commis et gérant de food-trucks kebabs.
 
Je songe à offrir un siphon pour Noël et la question qui me vient est :  
Un siphon qui supporte aussi bien le froid que le chaud pourra-t-il être utilisé pour faire de l'eau gazeuse simplement ?
 
Question subsidiaire : si oui, avez-vous une recommandation pour un modèle ? J'ai cherché un peu mais c'est la jungle et celui que j'ai trouvé coûte un peu cher...
 
Merci d'avance

Vous continuez à lui répondre ? Sincèrement ça fait longtemps que j'ai arrêté...

Ce sont des accessoires dangereux, mieux vaut avoir de la qualité

Je ne veux pas rogner sur la qualité
Celui que j'ai vu coûte dans les 150€
https://www.galaxus.ch/fr/s2/produc [...] y-13379137

genre ça? vraiment vous avez un grain    

et ça

j'expose mon avis  et je me fais tirer dessus à balles réelles, c'est fou qd même

Qui a un grain ? Celui qui sort sa collection d'outils en inox pour montrer qu'il a raison ?

Evidemment qu'on va privilégier la qualité et le durable au jetable.
 
Ce que tu n'as pas pigé, c'est que ce topic n'est pas un concours de bites "regardez tous les gadgets que j'ai accumulés avec mon POGNON".
 
Ici le respect c'est pour celui (ou celle) qui saura te cuisiner un truc potable avec trois bâtons, deux caillous, son Opinel et un vieux sachet de sel piqué à la cantoche, pas pour l'ingé d'Airbus sans âme pléonasme qui a collectionné fièrement l'intégralité du catalogue Culinarion + d'autres merdes sur Veepee "vazy j'me reconvertis j'peux gagner Top Chef puis exploiter des migrants à vélo"

Amen.
 
Écoute la voix du modo au piment, c'est celle de la sagesse culinaire.

non ça c'est juste pour alimenter vos commentaires un peu douteux. A la base, je donnais une idée pour des ustensiles et ça s'arrête là. n'essayez pas d'interpréter autre choses.

donc ici faut savoir culotter comme il faut une poele ou un wok? désolé mais, je ne comprends pas votre projet  

J'essaierai mais je découvre complètement le concept de cuire les cacahuètes

J'en fais rarement, ma femme est allergique

 
Manifestement non. Le but ici c'est d'échanger sur la cuisine ; découvrir et partager de nouvelles recettes/techniques/produits, régionaux ou mondiaux, afin d'élargir ses connaissances, stimuler sa curiosité, améliorer sa pratique.  

De toutes façons, question matos de cuisine, y a pas débat, c'est moi qui ai la plus grosse.

c'est exactement ce que je fais, mais manifestement cela devient hors de votre charte d'avoir des ustensiles ingenio (de mayrde si je comprends bien?) à côté de 2 pilons en pierre.