Reprise du message précédent :
Jprefere mourrir d’un cancer du bois que d’un cancer du plastique tfacon

 
Du coup la c'est plus un risque d'inhalation que d'ingestion qui pose pb.
A moins que tu sniffes ta planche, ça va

Je vais me renseigner tiens

Par contre je valide le choix sur un critère esthétique

edit :

https://www.ccohs.ca/oshanswers/che [...] _dust.html

Dangereux aussi à l'ingestion visiblement.

A priori ça ne concernerait pas vraiment l'amateur de saucisson, d'autant plus s'il laisse la planche se culotter au bon gras de cochon.
http://www.inrs.fr/risques/poussie [...] tenir.html

Qu'en est-il de la planche en marbre/verre ? Best practice non ?

Non mais dans tous les cas y'aura un risque quelque soit le matériau, c'est pour ça que je disais que c'était pas un bon argument.

Adieu le fil de tes couteaux j'imagine sur du caillou !

 
Pas pour les couteaux je pense. Sans parler du poids / de la fragilité.

 
C'est pas vegan.

Wollah je vais me prendre un bon bois exotique pour mes selles d'agneau

Ouais la découpe sur planche doit produire des volumes de sciure de bois énormes
Je pense que le plastique est toxique à plus base dose que le bois ^^

De manière générale perso je vire tout le plastique je peux de ma cuisine (et du reste de mon appart d'ailleurs ^^).

 
Tout à fait    

Oui, enfin, pour produire des poussière de bois en coupant des aliments sur une planche, va falloir y aller fort quand même
 
Perso, j'utilise une planche en bois, je la lave à l'eau (et l'essuie dans la foulée), la graisse de temps en temps.
J'essaye d'utiliser le moins de plastique possible, afin qu'on en produise moins, mais parfois c'est quand même bien pratique (genre les spatules souples).

C'est bon, j'ai déjà dit que c'était pas un bon argument parce que tous les matériaux possibles sont potentiellement dangereux.
 
Un moment soit faut lire, soit faut passer à autre chose.

Ce qui m'étonne c'est qu'à chaque fois que le sujet revient on cite toujours la même étude qui semble être la seule sur le sujet

Dites, qu'est ce qui peut remplacer le haddock fumé (un autre poisson de secours si j'en trouve pas) pour une recette à base de lait de coco?

 
Les bonnes sont en silicone

Un autre poisson fumé, ou même de la morue dessalée.

ok nickel
 
Merci

Le haddock est forcément fumé et teinté au roucou, frais c'est de l'aiglefin.

pourquoi on dit pas de l'aiglefin fumé alors?

On dit pas non plus "casse-toi, cabillaud conservé par salage"

je pensais que le haddock c'était un poisson en fait. Mais c'est un arrangement de poisson.
et la morue aussi je pensais que c'était un poisson naturel différent du cabillaud.

Vous m'excuserez mais c'est quand même le bordel  

Dans la viande je crois pas qu'il y ait de pièges comme ça

EDIT: ah oui et les tomates sont des fruits. Putain  
Tu veux te faire un cabillaud en papillote à la tomate et tu te retrouves avec de la morue aux fruits

Tu sais que le rôti de porc c'est du cochon ?

 
pourquoi ces noms différents en fait? Poulet/poule, cochon/porc, boeuf/vache?  
 

Note que nous on fait la différence uniquement entre le cochon vivant et le porc mort, alors qu'en anglais tu as aussi sheep/mutton, steer/beef, etc...

Un boeuf c'est un taureau castré, mais il y a de la viande de taureau et de la viande de vache.

je vois les taureaux chez moi dans les manades et les bœufs, ils se ressemblent pas du tout pourtant.
EDIT: ah non je confonds avec les vaches en fait.

Bon j'arrête, je suis ridicule.

Merci pour le haddock

canneberge/airelles

C'est des airelles fumées?  

Y a toutes sortes de races, les taureaux de combat tu les élèves pas pour leur viande (Charolaise, Angus, Hereford, blonde d'Aquitaine...). De même il y a des races plutôt élevées pour leur lait (Holstein, Abondance, Salers...)

des taureaux élevés pour leur lait ?

Sans taureau de la race, au bout d'une génération tu vas avoir des soucis.

 
Si tu es nAAb : fruits = sucré et légumes = salé
 
Mais botaniquement parlant (en gros) un fruit c'est tout ce qui est issu de la fécondation d'une fleur, donc tomates, courgettes, concombres, avocats... font parti des fruits

Je connais pas beaucoup de "légumes" naturellement salés à part le sainfoin mais c'est pas destiné à l'homme...

C'est vraiment intéressant cette discussion sémantique sur les fruits et légumes.

 
Je parlais de leur utilisation

Les légumes c'est tout ce qui n'a pas bon goût.

Dites j'ai des ribs à faire pour demain. Je pensais les couvrir de sauce pour la nuit et cuire demain au four.
Je vois que Bernard les fait bouillir avant de les faire mariner. Ça vaut le coup ou pas ?

Y a pas la fameuse recette de jonas pour les ribs ?