Reprise du message précédent :

En "carpaccio" avec une bonne huile d'olive ou de sésame. En papillote au four avec de l'ail. Ou en soupe.

 
Je les fais beaucoup en salade (achetées cuites) au vinaigre de cidre et huile de sésame toute seules ou dans des salades composées.
Sinon, effectivement, le bortsch est une valeur sûre !
Et donc là ce weekend en quiche, toute bête.  
Le plus chiant c'est la cuisson qui est looooooongue... Là j'en voulais de deux couleurs donc je les ai prises crues chez le maraîcher, vu que sous vide y'a que les rouges.

 
ouais mais franchement je les prends plus du tout précuites.
elles ont vraiment pas le meme gout quand on les fait soi meme à partir des crues!
Et puis bon, dans une grosse gamelle d'eau sur le feu,on l'oublie et ça va bien
 
 
j'oubliais que jes les ai faites une fois en croute de sel, c'était sympa.
faut que je regarde ce que c'est que votre bortsch là

En frites au four les betteraves sinon.

Les betteraves, à la poubelle avec le foie de veau.
Une collègue m'a parlé de quiche au chou, j'vais essayer ce weekend je pense. Et je vais aussi commencer à me faire des pâtés .

Il a dû tomber sur ce post très instructif
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t14236939

 
Nope
C'était qu'avec du chou blanc, à émincer, faire blondir avec lardons et oignon et en fait c'était pas une quiche mais une tourte .

ouais, il a revisitaÿ ma recette quoi

côtes de sanglier au four et mélange de beurre fondu en grosse quantité mélangé avec quelques patates

Potée aujourd'hui  

Welsh franc comtois

ah pitain, do want.
 
Ici c'est brandade de lieu et patate douce.

Soupe petitmaron, châtaignes, Crème fraiche et gruyère

Prêt en 20 mins top chrono... pas besoin d'acheter du tout fait avec 5% de sel, colorant, conservateur ou d'autres choses

V'la gueule de ton gruyère carrefour hein
 
XaT

gruyère aop et crème fraiche au lait cru

Petitmaron

ben oui la châtaigne est un petit marron
mais ne me traite pas de courge

soupe aux deux petits marrons alors mais les châtaignes sont entières

moi, foie de veau  
et un peu de foie gras en entrée  

ha bé oui, le whisky dans le foie gras (lagavulin), c'était une bonne idée  

 
J'ai un copain qui voulait en faire à la Chartreuse  

 
que du léger

Raclette

   
avec des oeufs de caille ?

Non

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des oeufs d'autruche gourmand

Non plus

j'en ai déjà cuisiné ! avec des baguettes entières comme mouillette !!!

 
je me ferais bien un oeuf marmite aux foies gras

Je n'ai pas posté pendant une semaine car j'étais à Barcelone...
 
Ce que j'ai bouffé..

Aujourd'hui, j'ai fait du poulet au pesto. C'était bien bon! La tomate se marie vachement bien au pesto ;-)

achefère si tu es alsacien ne lis pas ce qui suit.

Hier midi j'ai acheté une choucroute chez mon boucher
Choucroute genre au champagne
Saucisse/knack de Strasbourg (les oranges là)
Saucisse de Francfort (les rose claires là)
Mini montbéliarde
Mini morteau
Saucisson à ail
Rillons

Bref on s'est peté le bide avec un riesling sympa (andlau Marc Kreydenweiss 2013)

Breeeeeeef ce midi il me restait de tout, j'ai tout haché viande (saucisses épluchées) et chou. et j'ai fait avec des samossas en ajoutant un morceau de munster au milieu de la farce.
C'est à dire qu envoyait du lourd ... La bière et la salade était pas de trop.

Je pense maintenant passer mon après midi à digérer.

C'est ce que devait bouffer l'afrika korps il y a quelques années

J'ai fait des coeurs d'artichaut farcis : boeuf haché, oignon, ail, huile d'olive, panure, persil plat, paprika, zaatar et sel.
Il faut déposer une grosse cuiller de mélange dans chaque coeur, saupoudrer de chapelure, déposer chaque coeur dans un gros plat qui passe au four et verser de l'eau chaude+bouillon cube. 180° jusqu'à ce que ce soit cuit .

 
C'est l'inverse  

 
Ça doit bien envoyer !! Par contre faut beaucoup de coeurs d'artichauts  

Le munster n'a pas pris le dessus sur tout ?
 

C'était limite je l'avoue.

Désolé pour les erreurs je suis pas encore un pro dans le saucisse jeu.

Ce soir j'ai une soupe potimarron/patate douce/carotte/oignon rouge sur le feu. J'ai passé les légumes au four à 250 degrés 10 min avant de les mettre dans la flotte on va voir si ça donne du goût ou pas

J'ai une grosse patate douce, je pense que je vais en faire des frites

Poubelle sinon, ça passe bien.