Reprise du message précédent :
 
 
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Tu t'en sers souvent ?

 
Si je ne me trompe pas, t'es obligé de faire les recettes programmées, enfin d'en choisir une programmée avec les températures, durées etc. qui à changer les ingrédients bien sûr. Celui qui me fait de l'œil, c'est le multicuiseur Philips qui lui est libre et peut être ouvert quand on veut. En fait deux trucs m'intéressent dedans : la cuisson douce pour les yaourts et assimilés et surtout la programmation, qui me permettrait de préparer quand je veux et de faire en sorte que tout soit prêt à mon retour, avec maintien au chaud si besoin. Mon four se programme et je trouve ça très pratique. Ça me permettrait aussi d'arrêter de faire cramer les trucs en les oubliant sur le feu quand je suis sur HFR.

Ah je peux pas ça, si je mets un truc comme ça dans ma cuisine j'ai plus de plan de travail
 
Sinon, pour le réveillon, en général je ne cuisine pas, je fais une sortie dans l'après-midi pour acheter de la très bonne charcuterie et du très bon fromage et le soir c'est pique-nique.

 
En tant que cocotte d'appoint si ma vieille cocotte Le Creuset est prise.
 
 
Mais en tant qu'autocuiseur, franchement, non. Les bouillis ratacuits fondants et insipides des 70's, très peu pour moi.
 
En fait en autocuiseur elle me sert essentiellement à faire du dulce de leche de la confiture de lait, en immergeant dans l'eau bouillante des boîtes de lait concentré sucré, compter 40 minutes dès que le bitoniau se met à siffler.    
 
Ce n'est pas du TOUT low carb   , c'est pour ma compagne et mon fils (et bientôt ma fille sans doute, même si elle lorgne surtout sur les bouteilles de bière pour le moment).

 
Ah ouais quand même ! J'en ai fait ce week-end, ça a cuit 2h30. Bon après une cocotte j'en ai une vieille, mais je sais pas comment ça marche. On a essayé avec Monsieur, on avait le mode d'emploi mais on était comme deux cons à se demander si ça marchait ou pas. La réponse est non : les patates pour la raclette étaient prêtes à 19h45 après le coucher des gosses. Ooooooh dommaaaaaaaaaaage...  

L'autocuiseur je pensais que c'était surtout pour des questions de cuisson vapeur et de réduction du temps de cuisson que les gens utilisent ça.  
 
Après, si j'achetais un jour un gros ustensile comme ça, vu qu'il faut faire des choix je pense que je prendrais plutôt un grand fait-tout pour le kig ha farz  

Bah moi aussi c'est la vieille.
 
- vérifier que le joint est présent dans le couvercle (très costaud mais à tendance à se barrer)
 
- glisser le couvercle, poignée dévissée (donc plaquée contre le couvercle) sous les anses de la cocotte
 
- visser a poignée du couvercle jusqu'à étanchéité (le couvercle et son joint doivent être bien ajustés sur les bords de la cocotte)
 
- ne pas oublier de placer le bitoniau sur la cheminée
 
- ricaner comme des crétins en répétant "bitoniau"

 
C'est dans le tiroir du bas du casserolier moi, avec le couvercle glissé à l'envers pour que ça rentre en hauteur, et à l'intérieur le panier cuisson, le bitoniau, voire d'autre bordel au besoin.

Bitoniau, bitoniau
 
 
 
 
 

J'ai une lagostina en cocotte minute, elles sont vachement bien, y a pas de joint.
Et c'est ce joint qui est souvent le point faible des SEB (j'en ai eu avant).
 
Je m'en sers principalement pour les légumes => patates entières cuites en 10 minutes pour la purée.
La soupe, pareil je fous tout les légumes coupés grossièrement, recouverts d'eau et 10mn.
...etc
 
Et elle sert aussi pour les plats mijotés genre boeuf bourguignon, langue de boeuf, pot-au-feu ...etc mais en tant que simple cocotte, sans le couvercle.

 
Celle de ma mère a 30 ans, un changement de joint y a quelques années : moins de 10€ et c'est reparti pour un tour

Idem, j'ai la cocotte 8 ou 10L je sais plus, mais une vraiment bien balèze. Ça rentre au mm près dans le casserolier, couvercle par contre obligé de le foutre ailleurs dans le meuble. J'ai acheté sans penser à ça, j'ai eu du cul.  

 
Il y avait bien un joint, mais il devait avoir un problème : ça n'a jamais sifflé.

Par contre la FP du topik, c'est pas ergonomique du tout. Pourquoi pas regrouper les recettes par thèmes, au lieu de "par saison"? wtf?  
C'est chiant de chercher là dedans.

 
Voila, il faudra pouvoir intégrer une page wiki en début de topic avec moteur de recherche multi-critère. Joce, au boulot !

Ou bien ne serait-ce que grouper par grands thèmes déjà.

 
Ça dépend de ce que les gens cherchent en fait, là l'idée c'est (si j'ai bien suivi) de surtout avoir des recettes qui ont des ingrédients de saison : c'est plus écolo ou en tout cas raisonnable, éventuellement plus sain et normalement plus goûteux.

Ok mais alors à minima il faudrait mettre de quelle saison il s’agit pour les anciennes recettes
Ou alors j’ai pas compris, auquel cas c'est pas clair pour un nouveau venu
EDIT: ouais ça y est je viens de voir les mois. Ca va pas du tout comme ça, ça casse un peu le super potentiel du topik je trouve  

Au boulot Papillonnette sinon y a gluf qui va résilier son abo ça rigole plus là oh

Merci pour les retours sur les cocottes. Je pensais effectivement partir sur du Seb. Ma mère en a une qui a duré 30 ans avec une fermeture poignée à vis. Ca a l'air un peu chiant par rapport à la fermeture clipso je sais pas quoi.
 
Je vais jeter un oeil sur Lagostina également

Quelqu'un avait mis une recette de potimarron cuit dans sa coque avec du fromage quelque chose du genre, ca vous dit rien?

C'était pas la page d'avant ?

 
Oui mais VBA    

Ce midi, WOLOLO j'ai râpé deux courgettes et aucune blessure, danse de victoire dans la cuisine tout ça. Cinq minutes après : ben c'est quoi tout ce sang    
 

En quoi c'est mieux qu'une clipso ?

A la mandoline ?

 
Avec un genre de râpe trapézoïdale avec quatre côtés.  
 
Pyramidale en fait, ça doit être les illuminati  

Plus solide. T'en connais des clipso qui ont 30ans?  

 
Avec la base en silicone pour mieux adhérer au plan de travail?
J'ai le même, une belle saloperie  

 
Mécanisme plus simple, moins de points de casse potentiels, moins de plastique aussi.
Mais clipso ça doit aller aussi hein

J'ai fait ça lundi tiens.
Bah moi j'aime pas trop la courge, et du coup bof. Ça se mange mais disons qu'il en restait hier soir et j'ai choisi de manger autre chose.

Dites les enfants, j'ai pris des pommes grises du Canada, ça se fait en tarte cette race là? Plus en Tatin?
Merci

 
En même temps ça fait que 20 ans que ça existe les clipso...    

Des pommes au four, avec des amandes concassées, du miel, du 4 épices.

une courge spaghetti que tu fais sauter avec le poulet.

Je n'en avais pas sous la main, ça aurait pu poutrer oui.

J'ai mis un mélange de graines finalement (blé, soja, lentilles corail, quinoa), c'était pas mal.

Idéal pour les compotes.

Chiotte. Bon ben je vais me dégoter une race spéciale tarte
Merci!