Reprise du message précédent :
 

De la polenta à la graisse de canard.  

je vais essayer les deux vanille, chorizo, mais pas les deux à la fois, j'ai peur de trop mélanger les parfums.
 
En parlant de mélange: le chorizo ça va bien à votre avis dans le ragù bolognese (la bolognaise quoi) ? (j'espère que l'autre hystérique ne me lit pas  )

Le chorizo ça va avec tout !!
(mais pas avec la vanille, là on est d'accord).
 
Cette semaine je vais faire une soupe de pois cassés au chorizo.

Chorizo avec du saumon, ça envoie du lourd

bon bah c'est un gros win:
 
un beau potimarron de 1kg + huile d'olive (pas trop) + 2 oignons + 2 carottes + 1 petite patate + piment doux d'espagne + poivre + chorizo  
 
une tuerie  
 
demain j'essaye avec l’œuf poché en plus  

Hier soir, soufflé fromage/courge!
Très bon et bien moins lourd qu'on soufflé uniquement au fromage!
http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] tiron.html

Petite demande HS : je n'arrive plus à trouver le topic HFR compliant "assurance vie/placement"....
 
Voilà merci....

http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 6515_1.htm

Merci

 
Ah ben merci, j'ai tout ce qu'il faut ! Je fais ça demain.  

Classique hier soir, velouté de potimarron/oignon/ail/piment, servi avec de la fourme et des châtaignes grillées.
 
Ce fut également mon petit déjeuner

Je suis un boulet j'arrive plus à retrouve le topik sur les techniques de cuisine? Vous l'avez?

Et sinon pour nouvel an vous avez déjà une petite idée de quoi faire?
Je commence à chercher des idées je voudrais faire un truc vraiment bon et pas courant. Je passe chaque année par le traiteur .... (supermarché) qui franchement se fout pas de la gueule du monde, vraiment excellent quand on prend les formules haut de gamme, mais bon j’ai envie de faire moi même cette année.

techniques de cuisine :
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0
et pour le réveillong :
raclette

Google techniques de cuisine hfr
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 0994_1.htm

lulz
merci pour le lien

Miam.
 
Une année j'avais fait un risotto aux morilles avec un foie gras poêlé  

OMG cette salivance

 
 
Fondue cantonaise, toujours un succès, et tu peux tout préparer à l'avance.
 

J'ai googlisé. Très bonne idée, mais 50 recettes différentes. T'en as une qui sorte du lot?
Quel matos spécifique faut-il?

Ça serait mieux qu'elle vienne de Chine, les mecs du 46 ne sont pas des cadors dans le domaine.

Bah le matos, si tu as un grand caquelon à fondue ça suffit.
 
Ou un rice cooker.
 
Il te faut aussi les petites épuisettes, t'en trouves pour que dalle dans n'importe quelle épicerie asiatique.
 
 
Pour le bouillon, y a plein de variantes possibles, oui, j'ai jamais dû faire exactement le même... ail, gingembre, coriandre, sauce soja...
 
Et pour la garniture, filet de boeuf émincé, poulet, St Jacques en lamelles, filets de poissons blancs, poulpe, gambas, champignons, pousses d'épinard, pousses de soja, oeuf cru... dont une partie peut éventuellement être mariné (huile de sésame, sauce teriyaki...)
 
Pour les sauces, pareil, sauce de prune, sauce piquante, mélange pulpe de tamarin-miel-nuoc mam/sauce soja - piment - cacahuètes, etc etc.

Ah oui, et des nouilles de riz cuites et refroidies servies à part.

Bonjour tout le monde ! Voilà j'ai eu beau faire une recherche, je n'ai rien trouvé, y'a t'il parmi vous des gens qui cuisinent avec un cookeo ? (ce topic est horrible quand on a faim    )

j'ai dû googler

Pareil, ce n'est donc pas un cookie Oreo.

Ah pardon j'aurais dû être plus précise ... Il s'agit effectivement d'un robot pour faignasse aimant bien manger sans trop se fatiguer en cuisine    
 
http://www.moulinex.fr/Pages/cookeo.aspx

Dans la "liste des courses" sur le site du cookeo il y a "basilique", ça doit faire mal aux dents    
 
basilic basilique

 
La basilique c'est une forme d'église (ou de bâtiment civil) mais c'est aussi un type administratif d'église. Et puis ça reste un plan basilical à la base.  
 
Sinon, ça a l'air très gadget le Cookeo, ça coûte super cher et ça prend plein de place, donc non... si je devais acheter un truc dans le genre, je pense que je prendrais une bête cocotte-minute (des fois je me dis que ça a l'air sympa, mais bon, pareil, ça prend de la place).
 
Edit :  

J'y ai jamais pensé à la cocotte minute, je sais pas m'en servir pour être honnête. Je cherche vraiment le mode de cuisson le plus simple / rapide.
Pour la basilique j'éviterais, merci pour l'avertissement

Pour cuire rapidement ouaip j'irais plutôt regarder du côté d'une cocotte minute classique, en plus ça doit être vachement moins cher. Je connais des gens qui s'en servent et font des trucs bons... après, ça fera jamais tout tout seul.

Idem, c'est du gadget ce genre de truc, ça va flamber au bout de 2 ans.... tu sais qu'avec 1 casserole, 1 poêle, tu peux te faire à manger très rapidement ? et en plus tu peux même trouver ça très bon (et la cocotte minute qui va bien en plus).

avant d'investir dans une cocotte minute, investir dans un tout bête couvercle. Mine de rien, c'est très utile

 
Ça ira jamais aussi vite que de réchauffer une pizza ou cuire des nouilles à l'eau cela dit  
(C'est un peu ce que "vend" l'imagerie associée au cookeo : vous ferez des plats simples et bons rapidement et sans vous fatiguer, "la machine fait tout"... mouais, prends-moi pour un berlingot)

 
J'ai acheté une poêle neuve et elle est trop grande pour mes couvercles que j'ai  

Justement, je fais avec poêle et casserole + four + cocotte en fonte etc. Je cherche à simplifier encore plus (mon mode de vie fait que)
Enfin si il n'y a pas d'utilisateurs, pas grave, je demandais à tout hasard ! Je vais quand même regarder un peu ce que peut donner une cocotte minute, merci du conseil =)

Faut que j'achète une cocotte minute d'ailleurs. Un conseil de modèle ?

 
Je crois que ma belle-mère a une vieille SEB de base qui lui dure depuis très très longtemps.  
 
Si tu vas sur SBA ou SFBA fais attention, on ne sait pas ce qui peut se passer

Moi j'ai la vieille SEB aussi, c'est increvable.

Moi c'est ma belle-mère qu'est increvable.  

 
+1