Reprise du message précédent :
J'ai jamais eu trop l'occasion de les garder les poivrons mais je pense que ça ne craint pas grand chose dans l'huile.
Tu les as fait mariner avec quoi ?
 
Perso je fais avec ail et sauge ou basilic.
Et des fois je mets des pois chiches avec.

avec une vinaigrette (3 cuillérée d'huile d'olive + 1 de vinaigre) + ail.

Je viens d'entendre parler de la frittola (tripes frites), want  
Et je veux du fritto misto  
faimg

Moi aussi j'adore faire des poivrons marinés. En plus tu peux ensuite les utiliser pour mille recettes : salades, tartines, pâtes.
On peut même les couper en mini dés et les mettre dans un taboulé.

Dans de la graisse d'ours ?

D'urus  

Une recette simple pour faire un basique lentille / lardons demain soir ?

en salade ou en plat chaud ?

Pas de préférence.
Demain il fait un peu moins chaud je crois, donc les deux passeront.

Par exemple, en salade,
Tu fais cuire tes lentilles une 20 aine de minutes, en goûtant pour avoir la texture voulue, tu fais refroidir. Pendant ce temps, tu fais une vinaigrette avec plein d'échalotes, tu fais bien griller les lardons, et découpe les cube de tomates, tu dresses la salade avec au dessus les lardons grillés et un oeuf mollet que t'auras fait à un moment ou un autre  
 
En plat chaud,
Tu fais revenir les lardons, des oignons si t'aimes bien, tu y mets les lentilles, des carottes tranchées, de l'ail grossièrement coupé, du thym et tu mouilles avec de l'eau ou mieux du bouillong. Si t'as de la couenne, tu sublimes ton plat    
 
Et pour les deux recettes, les lardons se substituent merveilleusement par du confit de canard

Tiens si tu veux d'autres idées de lentilles http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t30066855

Et qu'avais-je fait ?

Pour les lentilles je fais toujours la même chose : faire revenir un oignon émincé et une carotte coupée en gros morceaux, sel, poivre, sucre pour que ça caramélise un peu, puis ajouter les lentilles, l'eau, deux feuilles de laurier et une paire de saucisses de Montbéliard, et laisser cuire à petits bouillons.

Donc je dirais, même principe, sauf que tu ferais revenir les lardons à part pour les ajouter au moment de servir (sinon ils risqueraient de perdre en goût dans l'eau).

Tellement prévisible

Je vais m'inspirer de tout ça, merci

 
Oui, la charcuterie est une noble et belle invention.

 
 
j ai fais des cannelés salés ce week-end pour l apéro avant les pizzas.
premier test de la plaque a cannelés.
c est assez simple a faire,le truc pas évident, c est de les avoir tous a la meme taille.
 
 

ils manquent un peu de cuisson non ?

C'est étonnant qu'ils n'aient pas tous la même taille si t'as rempli tous les moules à même hauteur.
 
Tu les as cuits combien de temps et à quelle température ? Je les trouve très clairs par rapport aux miens.

Ils ont un "n" en trop  

bah,je sais pas ,gogole me dit que non car justement j avais un doute sur l orthographe.
 
il manquaient un poil de cuisson oui,a vus de nez derriere la vitre du four ,il me semblaient cramés,la premiere fournée j avias mis 210/30 min et pour les 2 autres, j ais mis 190/35 min,c était un peu mieux cuit dedans.
 
j ais essayé d égaliser la hauteur de préparation dans le moule,c est pas évident.après ,je suis pas doué ,ça aide pas.    
 
le prochain test,j en ferais des sucrés.

Alors les deux références bordelaises en matière de canelés doivent avoir tort    
 
http://www.la-toque-cuivree.fr/ (pour les Bordelais)
 
http://www.baillardran.com/ (pour les touristes)

Y a qu'à aller sur Wikipedia pour voir qu'ils ont supprimé le deuxième "n" pour une question de pub.
Edit : ben voilà, en plus t'ajoutes une majuscule et t'as un produit de luxe ^^
 

 
Voilà, c'est bien pour créer de la "hype" autour du truc, genre "c'est à nous et les autres n'y connaissent que dalle".

Le fait qu'ils ne soient pas aussi dorés c'est normal pour moi.
Comme c'est une version salée, il n'y a pas de sucre pour caraméliser la croûte.
 
En fait ce sont des mini cakes en forme de canelé je suppose.

vous l'accompagnez avec quoi le gravlax ?
J'ai de la salade et des tomates, le reste d'aneth. J'ai pas de pain en stock donc je peux acheter le pain adapté. Je bois quoi avec ?

Salade, pain de seigle beurré et un petit blanc ou vodka.

Là j'avais commandé à ma boulangerie ce qu'ils appellent un "viking", un pain noir au céréales. Avec du beurre.
 
Et oui, blanc sec ou vodka, ou une bonne bière.

 
De l'akvavit.

Même salés, les miens sont colorés.

http://www.papillonette.fr/?p=2026

Moi je mets du concombre et des tomates en général avec une sauce fromage blanc et wasabi (avec une pincée de sucre).

Et moi aussi j'aime bien le pain viking.

 
Si Raffarin n'avait pas lancé la mode dans les cuisines des ministères, ça serait resté canelé    
 
"Cannelé", pourquoi pas "pain au chocolat" tant qu'on y est    

Je ferais un truc hyper chelou, genre des rösti et un peu de prossecco

J'ai vu sur ta recete, mais j'ai pas de concombre (et mon dealer de légumes ferme le lundi), pas de fromage blang et pas de wasabi  

le l'akvapavit si on construit un barrage avant

 
C'est du mousseux industriel discount?

pour moi ?
J'ai bien aimé quand j'ai googlé le mot en gras : geek porn

C'est du mousseux rital, pourquoi forcement discount? t'as du bon et pas bon  

D'ailleurs pour l'ortho c'est "prosecco"
edit: doit avoir un truc chelou avec l'ancienne ortho, bon tant pis

Ils en ont parlé hier dans capital
Nope je connais pas, j'en prendrai une bouteille pour goûter, j'en profiterai pour prendre de la pancetta et de la bresaola

Pas de télé   Moi j'aime bien  

Dans le spritz \o/