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Auteur | Sujet : Critiques de pâtisseries |
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niku viaggiando controvento | Reprise du message précédent : |
Publicité | Posté le 06-02-2018 à 14:14:05 |
Profil supprimé | Posté le 10-02-2018 à 20:06:52
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Sebwap | Ce midi j'ai eu l'occasion de goûter un Succès aux amandes de Le Nôtre.
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wade Tester c'est douter |
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Taiche (╯°□°)╯︵ ┻━┻ |
--------------- Everyone thinks of changing the world, but no one thinks of changing himself | It is the peculiar quality of a fool to perceive the faults of others and to forget his own | Early clumsiness is not a verdict, it’s an essential ingredient. |
wade Tester c'est douter |
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Sebwap | CR dégustation d'éclairs de la pâtisserie Stohrer Achat cet après-midi de 3 éclairs de la gamme de la pâtisserie Stohrer, plus ancienne pâtisserie de Paris, sise au 51 rue Montorgueil 75002 Paris (quartier de rêve: juste à côté de la boutique de Fou de Pâtisserie, pas loin d'une boutique de l'Eclair de Génie, à proximité de G.Detou et Mora ) J'ai pris 3 éclairs différents parmi les cinq proposés: chocolat, vanille, caramel beurre salé, café et Paris-Brest. Ils sont proposés à 4,5€ pièce. Mon choix s'est donc porté sur chocolat, vanille et Paris-Brest. Ne croyez pas qu'on a fêté la St Valentin à trois , j'ai juste un petit gourmand à la maison Les éclairs sont de bonne taille et d'aspect très soigné, évidement. C'est une pâtisserie tout de même assez prestigieuse, même si peut-être un peu moins connue que les grands noms de Paris. A noter que l'ensemble du choix proposé, au delà des éclairs, est plutôt restreint, ce qui est pour moi un gage de qualité et de fraîcheur. Globalement, la pâte à chou est très bonne, on sent bien qu'elle est fraîche, pas cartonneuse, bonne texture et résistance à la mâche, pochage nickel évidement. Mon avis sur les éclairs, par ordre de préférence: Vanille Chocolat Paris-Brest Bref, dégustation très très satisfaisante. Dans cette gamme de prix que je trouve raisonnable (les éclairs sont de bonne taille), c'est un des meilleurs que je connaisse. A vous les studio Message cité 3 fois Message édité par Sebwap le 14-02-2018 à 20:53:57 |
lalouty | Merci pour l info et le retour ! À tester absolument alors |
Publicité | Posté le 14-02-2018 à 23:14:40 |
la poutance wacca wacca wacca |
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Sebwap |
Message cité 1 fois Message édité par Sebwap le 15-02-2018 à 10:23:31 |
Taiche (╯°□°)╯︵ ┻━┻ |
--------------- Everyone thinks of changing the world, but no one thinks of changing himself | It is the peculiar quality of a fool to perceive the faults of others and to forget his own | Early clumsiness is not a verdict, it’s an essential ingredient. |
la poutance wacca wacca wacca |
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Sebwap |
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bouhi93 |
Message cité 3 fois Message édité par bouhi93 le 15-02-2018 à 11:24:13 |
Sebwap |
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bouhi93 | Il faut essayer quand même |
la poutance wacca wacca wacca |
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niku viaggiando controvento | c'est uniquement pour les patisseries de magasin ou vous considèrez aussi les desserts de restos étoilés? |
Sebwap |
sausalito75 |
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bouhi93 |
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Sebwap | Du coup ils imbibent avec quoi ? un sirop à base de jus de fruit ? ça doit être pas mal aussi |
Sebwap |
DustB | #TeamBaba quand il n’y a pas d’excès de rhum, ce qui arrive. |
Tillow J'aime les tierces picardes. |
--------------- Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches. |
Tillow J'aime les tierces picardes. |
--------------- Stabatmaterophile - Witches, Bitches and Britches. |
Profil supprimé | Posté le 18-02-2018 à 00:48:14
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la poutance wacca wacca wacca | Je ne ferai pas un CR aussi classe que sebwap, mais la boulangerie Bo&Mie, c'est du bon Bref, dans le coin de la rue Montorgueil, loin des grosses enseignes, je conseille carrément Message cité 2 fois Message édité par la poutance le 20-02-2018 à 09:08:47 |
Sebwap |
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Profil supprimé | Posté le 19-02-2018 à 21:35:21
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la poutance wacca wacca wacca |
La boulangerie BO existe aussi, est vraiment très bonne avec des pâtisseries très bonnes et originales, mais est à côté de la gare de Lyon Message cité 1 fois Message édité par la poutance le 20-02-2018 à 09:09:23 |
Publicité | Posté le |