Reprise du message précédent :
Il doit y avoir eu plus de 10 millions de nains d'1m80 qui ont trouvé, depuis les années 50, que la hauteur du weber ne pose aucun souci.

Dans ce cas cela aurait mal monté en expo en magasin ?  
Car je devais me baisser pour atteindre la grille  
No troll hein, j'étais vraiment intéressé par l'achat, mais j'ai trouvé ça très bizarre.

gaz faut des pierres de lave alors. Parce que le gaz de base c'est pas terrible. Et quand ça  fait de la flamme c'est pas comme un weber où tu mets le couvercle pour étouffer, vu qu'il y a toujours besoin pour le gaz au final le couvercle sert juste à garder la chaleur mais ça crame en dessous    
 
Electrique je préfère la plancha l'hiver pour ça, sinon c'est charbon only + sarment de vigne  

 
Du coup ça doit pas être clébard voleur compatible.

Donc finalement j'ai pris la plaque de fonte et 3 petit blocs de béton, ça m'a coûté même pas 50 balles et j'ai un bbq tout neuf  
 
Faudra que je retaille un peu les blocs car ça devait rentré pile poil mais c'est pas le cas
 

Garde les coupes pour régler la hauteur de la grille.

La grille j'en ai pris une qui va rentrer entre les strates de brique

Ok

drapo

Je viens d'investir dans un weber premium 47cm et une cheminée d'allumage donc je sens que ce topic va m'être utile

Bonjour,
Les briquettes classiques Weber sont-elles en voie de disparition ? Dans les magasins de bricolage et hyper de ma ville on ne trouve plus que le nouveau modèle.
Avez-vous testé ces nouvelles briquettes ? Quelle différence par rapport aux anciennes ? j'ai l'impression que leur durée est moins importante :60 min annoncé sur les sacs alors que les anciennes c'était 3 heures !
 
On ne va pas loin en cuisson lente avec 60 minutes !
 
Anciennes :

 
Nouvelles :

surtout il me semble que ta premiere photo, ce sont des briquettes, et la deuxieme, du charbon...
ce n'est donc pas du tout le meme produit

J ai acheté une cheminée https://www.amazon.fr/Laguiole-5PIC [...] e+allumage
 
Et je trouve que la contenance est beaucoup trop petite, il en faudrait 3 pour avoir la bonne dose de charbon pour une grille de 60x40 ...
 
En plus au bout de presque 30mn j'avais que la moitié des braises qui étaient prêtes (j'ai utilisé du papier journal en dessous)

On a souvent tendance à mettre trop de charbon à la base. Si c'est pas chaud au bout de 30' c'est que tu as pas mi assez de combustible. En gros faut 15/20' max pour que ça soit bien chaud. Tu peux aussi mettre du sopalin imbibé d'huile si tu aimes pas les allumes bbq chimique.

Trop de charbon dans la cheminée ?
Bin déjà que remplit ca fait pas grand chose une fois versé

Je voulais dire par là que souvent on met trop de charbon. T'as une photo de ce que ca donne une fois ton bbq rempli ?

Bah la cheminée c'est la bonne taille sur mon 47cm pour de la cuisson indirecte avec les deux compartiments latéraux.  
Après pour du direct, c'est clairement pas suffisant si on veut une grande surface de cuisson. Mais dans ce cas je démarre au sopalin  

 
Non, il y a toujours les briquettes, les sacs se ressemblent, je m'étais fait avoir la 1ère fois.
 
Pas assez de recul mais on avait fait une paëlla sur le weber 57, le plat faisait presque le même diamètre   , j'avais rajouté un petit peu de charbon au milieu de la cuisson pour la phase jus et riz, ça avait été ok...

Non pas de photo mais honnetement avec la grille juste au dessus du béton (voir ma photo page avant) il aurait fallu 3 voir 4 cheminées pour avoir assez de charbon (en gros il me faut 4/5kg de charbon)
 
Du coup j'ai perdu 1h a refaire partir un feu par dessus, avec journaux puis branchette et morceaux de bois
 
Je sais pas trop quoi faire de ma cheminée maintenant, je pourrai m'en servir pour faire partir plus gros mais ?!

Ah bah si tu fais a manger pour 25 pers oui c'est pas suffisant ! Sinon simplement tu te sers pas de toute ta grille et roule ma poule

Ou alors prendre 3 cheminées

Han Madame m'a trouvé mon nouveau BBQ / Fumoir    
 

 
http://www.rueducommerce.fr/m/ps/m [...] BM60404926
 
 
 

C'est qu'il y a un problème.
Moi je mets un cube allume feu en dessous de la cheminée. Mais cela doit aussi marcher avec du papier journal.
Un peu de charbon dans la cheminée.
Quand je vois que le charbon a bien pris je remplis le reste de la cheminée avec du charbon.
Ensuite tu à les flammes de l'enfer et tu peux tout carbonisé.

Si tu a un bbq type Weber , tu ouvre le fond et tu peux rajouter du charbon si vraiment tu à peur que cela ne brûle pas assez.

Cette machine de guerre !!!!!!!
 
 
Les propriétaires de Weber Q. ya personne qui essayé de s'en servir de fumoir ?
Avec le trou d'évacuation des graisses, j'ai peur qu'on ne puisse faire que de la fumée à chaud.

 
Moi en tout cas je n'en trouve plus. C'est embêtant pour les cuissons longues.

Il y en a qui ont déjà essayé de cuire dans une tajine en terre cuite posée sur le barbeuc ?
Je voudrais bien en acheter une mais comme j'ai des plaques à induction chez moi j'ai pensé utiliser le Weber en concentrant le charbon au milieu. Après faut que je trouve du charbon qui dure 2 heures et parvenir à trouver le bon dosage (trop de charbon=trop de chaleur ? Rajouter du charbon en cours de cuisson ?).
Au Maroc il font ça sur des petits braseros appelés Kanoun avec peu de charbon à l'intérieur, on se demande comment ça arrive à cuire mais peut-être que le kanoun conserve et concentre davantage la chaleur que le barbecue Weber trop grand pour ça ?
Des idées ?  Puis-je me passer d'acheter un Kanoun en utilisant le barbeuc ou est-ce incontournable ?

 
C'est déjà commandé ?  
 
Après lecture des forums Ricains, ils conseillent tous d’éviter ce genre de modèle bas de gamme, la tôle n'est pas assez épaisse, impossible de maintenir une température stable dedans, la fumée fuit un peu partout...

 
Vite trouvé sur le net: http://www.boulanger.com/ref/10655 [...] oCH-_w_wcB
 
9€, tiens...

Bizarre de commander du charbon sur le net. Avant y avait des sacs de 10 kg au Weldom à 2 pas de chez moi. Il me semble que c'était 12€. Mais ça c'était avant.

Je verrai dans les jardineries mais moins cher que les 12€, j'en doute fortement...

Bon sinon pour la tajine sur le barbeuc, personne n'a une idée si c'est bien ou pas bien ?

Aucune idée mais l'idée est bonne  

 
Pas commandé non, mais je pense pas que niveau épaisseur et fuites ce soit pire que mon fumoir barbecook.
Faut que j'en discute avec le père d'un pote qui en a un et voir pour l'essayer.

Au pire doit y'avoir moyen de faire un colmatage DIY ?

 
En effet, on peut difficilement faire plus fin, c'est vraiment du bas de gamme.
 
Jette un oeil: http://amazingribs.com/tips_and_te [...] okers.html  
 
Ils recommandent plutôt le weber ou le baril.

oh le site web (enfin la page) de furieux

 
Je vais y réfléchir.
Faut voir la différence de fabrication US / Allemand, celui que j'ai linké est "allemand" et pèse 130kg. Ça laisse présager une bonne épaisseur de métal quand on compare aux trucs US qui pèsent pas plus de 40kg (même sans le fumoir à froid vertical).
Je vais aller voir celui du père de mon pote.
 
Mais pour moi qui fait beaucoup de fumage à froid, un Weber c'est mort. Et dans l'idéal je veux un combi BBQ / Fumage à chaud / Fumage à froid.
 
Je m'étais renseigné pour un fumoir automatique avec T° réglable mais :
- Le prix du bousin (500€)
- Les accessoires (+130€ pour fumage à froid)
- Surtout le prix des consommables (25€ les 48 palets qui durent 20 minutes soit 16h de fumage c'est à dire même pas le temps pour fumer un filet mignon à froid ou de quoi fumer 2 filets de truite)
 
J'ai aussi vu des bisquettes à 36$ les 120 (40h de fumage) mais ça fait toujours beaucoup trop cher.
Quand on compare avec mon générateur de fumage à froid qui tient 12h avec même pas 1€ de sciure basique (hêtre) ou 2€ de sciure d'essence exotique ça fait mal au fion. Mais bon je m'égare

 
mybad, j'avais pas regardé le descriptif détaillé, en effet 130kg c'est déjà pas mal, la tôle fait 3mm.

Du bas de gamme à 700€ ça fout les boules quand même...

 
Je rebondis, dans ma ville impossible de trouver des briquettes!!!  

Hello,
 
j'en ai trouvé hier à Jardiland, 16€ pièce.  
 
Hier soir, 120mn pour cuire les ribs (toutes les 10mn, retournés et badigeonnés), pilons poulets, saucisses, merguez, piments doux après avoir ouvert plus grande l'aération du bas sans pb et maintien au chaud et ce avec même pas la cheminée remplie à bord  
 
C'était enfin l'idée en pratique ce que je voulais d'un weber...
 

Tient, pour les amoureux du BBQ, je suis étonné de ne pas avoir vu ce modèle ici :

 
Il fait BBQ et fumoir, et d'après les retour la qualité (et le prix!) semble être au top.
http://www.biggreenegg.eu/fr/