Reprise du message précédent :

J'habite dans le XIXème pas loin de la Rue Petit ("la petite Jérusalem" où il y a une grosse concentration de la communauté juive) y'a énormément de juifs à kippa, de papillotes et de "rubans le long du pantalon" (j'ai oublié le nom )  en permanence.

 
Remarque, ça marche aussi avec les cultures majoritaires.  
 
Qu'est ce qu'on a de de commun avec les français d'il  y a 100 ans ? Quel élément culturel, propre a l'identité française, a perduré ?  
Alors la langue, certes, un sentiment global d'appartenance, peut être, et encore.

Y'a pas un risque que l'armée destitue Bibi?

Evidemment que ça évolue, mais je pense qu'il y a un creuset culturel qui reste en commun. On s'en rend sans doute moins compte que d'autres cultures parce que la culture occidentale ayant tout écrasé l'homogénéisation culturelle progressive du monde se fait énormément selon nos canons.
 
C'est assez marquant au Maroc par exemple, où au final ça commence à fêter Noel, Halloween, la St Valentin, ça regarde du foot, ça regarde des films occidentaux, ça va au McDo etc etc... Si certains trouvent en France qu'on perd notre identité à cause des kebabs qui ouvrent, regardez un peu ce que ça donne chez les non-occidentaux : un rouleau compresseur culturel.
 
Du coup fatalement si es culturellement minoritaire dès que tu sors un peu de ton cercle tu finis vite par t'aligner sur le standard "commun" occidental.

Je pensais que la citation exacte était

Avant j'avais peur que ce soit de la merde, après j'ai regretté que ça n'en était pas

Oui.
Et ça a une sale gueule aussi (on a quelques heures avant que veggie boy se réveille )

 
 
Moi qui croyais que la culture du martyr était spécifiques au christianisme
 
Mais pourquoi les juifs s'infligent ça  

C'est festif  

Finalement, moi qui craignais que la question soit clivante, il semble pour le moment se dégager une sorte de consensus...
 

 
Le rouge, la bière, le pain, le fromage et la charcuterie, la gastronomie quoi

J'ai quand même envie de goûter, pour l'expérience.
 
Il faudrait que je trouve un resto casher à Londres.

De toutes façons tout ce qui est bon dans la nourriture juive c'est séfarade on est d'accord ?

J'aime bien les sandwich bagels-pastrami-moutarde-cornichon, et c'est ashkenaze à la base.

Pour de la bouffe d'hôpital c'est pas mal

Non c’est simplement une préparation a base de poisson haché  
 
Faut juste pas acheter la version indus degueu vendue en bocal
 
Je connais plus de gens qui aiment que de gens qui n’aiment pas  
 
Perso je kiffe   passe très très bien avec le raifort aux betteraves  

Pas du tout    
Mais l’intelligentsia ashkénaze étant peu représentée sur ce forum, c’est compliqué
 
C’est un niveau de raffinement et de complexité plus élevé que les vulgaires chakchouka et autres hummus, c’est certain  

La cuisine ashkénaze n’existe virtuellement pas en France, et les rares enseignes sont assez bof amha (désolé Florence )
L’épicentre de la culture ashkénaze c’est NYC  
Un exemple de deli un peu a l’ancienne : https://2ndavedeli.com/
 
Et puis il y a toutes les boulangeries ashkénazes, avec bagels, challah, babka, rugelach, pletzel, hamantaschen … les mecs qui chient sur la bouffe ashkénaze n’ont jamais du manger une bonne babka et je les plains sincèrement
C’est sur que ça nécessite d’avoir une culture du pain qui ne se résume pas a ouvrir une pita pour y fourrer des falafels n’est-ce pas

Après la cuisine ashkénaze c'est de la nourriture d'Europe Centrale/de l'Est, et faut admettre que c'est pas très apprécié à l'international. Y'a pas des masses de restos polonais par exemple
 
De l'Allemagne à la Russie t'es sur une aire géographique un peu chiche en termes d'épices en plus

Il y a quelques bons delis à Paris tout de même.
 
Edit : https://2ndavedeli.com/menus/dine-in-take-out/ la première photo    

De la bouffe polonaise sans porc  

L'enchaînement as du falafel - sandwich pastrami  

 
Bah c’est surtout qu’après la Shoah et puis l’immigration des séfarades originaires d’Afrique du Nord, la démographie juive en France a énormément changé, donc c’est logique que trouver de la bonne bouffe ashkénaze en France ça doit être la croix et la bannière  
Après tu as un revival/hype du deli, parce que c’est populaire aux US
Du coup c’est d’ailleurs des versions américanisées  
 
Ça me rappelle cet échange Twitter surréaliste où une touriste allemande de retour de NYC poste un truc du genre “mais pq on a pas de bons bagels en Allemagne ?”
Et quelqu’un qui lui répond “il faut vraiment qu’on t’explique l’Histoire de ton pays ?”  
 
Après, que l’épicentre culturel ashkénaze est centre sur NYC depuis un bon siècle, la cuisine ashkénaze y a évolue séparément de ses origines européennes, et y’a d’ailleurs eu des influences entre les ashkénazes polonais, russes, etc (c’est pareil pour d’autres trucs d’ailleurs). Ajd on voit les ashkénazes comme un bloc monolithique culturel et religieux, mais c’était très loin d’être le cas. Et les Haredim pourraient passer des heures a expliquer les petites distinctions religieuso-philosophiques des différents groupes selon les origines géographiques.
Du coup la cuisine ashkénaze est amha devenue essentiellement une cuisine “juive américaine” (on a perdu les spécificités des différentes origines géographiques ET y’a eu une américanisations des recettes, comme pour la cuisine italo-américaine) au meme titre quelle était une collection de cuisines “juive européenne” y’a 100-200 ans sans doute.

Petite question: est-ce que les Juifs d'Alsace, dont la présence en France date du Moyen-Age, sont aussi considérés dans le bloc Ashkénazes ? Ou bien c'est encre un autre sous-groupe ?

 
Non mais voilà, rien que tu vois le truc, t'as déjà envie de gerber  

 
Vaut mieux pas comparer avec la chakchouka, les tajines, les salades et poissons à la marocaines, ou le couscous, en effet
 
Au moins avec la bouffe marocaine, il y a de la couleur, des épices, ça sent bon et chaque repas est un repas de fête T'as pas l'impression d'être en deuil de ton shtetl à chaque bouchée  

Marrant les gueguerres entre juifs pas allemands et juifs allemands vu de l'exterieur en tout cas (avec ces derniers qui semblent malgre tout pas mal consideres comme des allemands, au moins culinairement parlant).
 
C'est quoi votre opinion sur l'affaire Copycomic, avec l'Ashkenaze un peu austere Popeck qui chie sur le Sepharade grande gueule Gad Elmaleh en l'accusant d'etre un plagieur branleur, par curiosite ?

 
Mais … mais    

Gad est devenu catho donc c'est reglé

Ah oui j'avais oublie, mea culpa.

Marrant qu’il mette que des plats degueu en avant alors qu’il a un sandwich au pastrami pas mal du tout    
Faut virer le responsable acquisition la  

 
Merci pour ton retour.   Je me demandais justement si cet épisode en particulier était réaliste.
 
D'habitude, ce n'est pas un sujet qui me passionne ce conflit mais je trouve vraiment cette série réussie : très drôle et elle aborde des sujets durs sans tomber dans le misérabilisme.  

Ah bah oui c'est des ashkénazes. D'ailleurs c'est des juifs du Saint Empire Romain Germanique dans l'absolu, qui ont été absorbés par la France sous Louis XIV et qui ont donc échappé aux persécutions de la France judéo-chrétienne

Faux juif, faux sketchs, faux acteur

 
il y a eu pas mal de juif séfarade qui sont venu a la fin de la guerre d'algérie.  
Vu que c'était il y a 2 générations, et que les rabbins se sont mélangé, je pense que ça doit être un beau bordel a définir aujourd'hui...

 
Michel Drucker ?

tu sembles être une personne mesurée et raisonnable, comparé aux jusqu'au boutiste du topic qui ne voient aucun souci à un génocide de population

Ouai enfin il était (est?) pro feiglin  

 
Entre ça et dire que le 7 octobre est un superbe et courageux acte de résistance héroïque, il existe probablement un juste milieu.

ouais la série est exceptionnelle.

jamais tenté d'y aller ... j'avais même été invité dans un kibboutz y'a 20 ans

J'ai un demi frère qui à fait le voyage il y a quelques années en famille. Notable + passeport US + femme non arabe, c'est passé mais ils l'ont quant même bien titillé et provoqué.

 
Entre eux et l'AS qui nous envoient tous leurs imams ultrasalafistes ou ultrawahabistes, on est gâtés en France. Résultat, ils ont une telle influence que macron vient de nous faire un avc en direct, résultant un communiqué qui va nous faire haïr encore d'un autre pays (on en avait bien besoin ).