Reprise du message précédent :
Ah non c'est encore M6 qui m'a eu hier en mélangeant les bandes annonces des 2 films de ce soir
 
1er avec J.Chan, suivi de Double team avec Van Damme

C'est ironique, c'est un film avec Anita Mui qui vient de nous quitter

 
les anones, ca ressemble a ca.

 
et c'est tres bon quand c'est mur.

 
Tout un mythe ce Durian...
 
En fait, chacun sent un peu tout et n'importe quoi dans ce fruit. Moi perso je trouve que ca sent les poubelles (    ). Quand au gout, ca me fait penser a une glace a l'onion !  

 
Voila tout pareil !

 
Ils respectent pas trop l'interdit d'ailleurs, j'ai deja vu des gens en flagrant delit de transport de Durian dans le metro  

damned, a singapour
 
ou va le monde ?

 
J'adore le concombre de mer, mais c'est pas facile a cuisiner. Le meilleur que j'ai goute c'est soit pour le nouvel an Chinois la recette de ma belle-mere    soit "Sichuan Style" au resto.

 
Oui et maintenant aussi des Singapour-Djakarta.

Les longans qu'est-ce que j'ai pu en manger au vietnam. Y'avait un autre fruit dont je ne me souviens plus du nom. Un peu comme une pomme en forme de coeur qui existe en rouge en vert ou en jaune pale....la chair est légérement farineuse.
 
edit: j'ai retrouvé (merci gogole) les pommes d'eau
Waterapple - Roi or Ma^.n
 

on appelle ca aussi des rose-apple.
les roses sont les meilleures a mon gout.
a manger bien frais, sinon, ca a une consistance de "mousse".

 
de toute façon, dans le MRT, à part voyager, ya rien le droit de faire, pas le droit de bouffer de boire

Au niveau de la nourriture, ce qui m'a le plus frappé quand j'étais au Vietnam, c'est le goût: poulet, légumes verts ou fruit, tout était meilleur là bas. Pour les fruits exotiques c'est une évidence mais même sans parler des talents des cuisiniers (même si la cuisine asiatique est mondialement réputée) je parle de la qualité des produits eux-même. Par exemple en France difficile de trouver du poulet "digne" de ce nom alors que là bas toutes les volailles que j'ai mangé avaient la chair bien ferme et goûteuse. (bon en ce moment c'est pas trop le truc les volailles...)
Je veux croire qu'au Vietnam l'industrie agro alimentaire n'y pas encore apporté tous ses "bénéfices" (hum hum...). Il y a encore une forte population rurale qui vit de la vente de volailles ou de fruits qui n'ont pas les moyens de toute l'agriculture "moderne".

 
C'est pas un mal je trouve... au moins le truc est propre et ca sent pas le nasi lemak partout.
 
Ben tiens ce matin meme des gosses bouffaient dans le train, des "keropok" comme ils disent (des sortes de chips mais avec des saveurs assez particulieres genre "calamar" ) ca sentait grave alentour. Enfin ya pas mort d'homme mais je pense qu'ils ont raison d'etre strict sur ce genre de truc.
 
A+

 
Faut aller au marche et pas faire ses course dans les hyper. En France aussi tu peux bouffer du poulet de ferme (du vrai). Pour les legumes c'est marrant ce que tu dis quand ma femme et ses parents sont venus en France ils trouvaient les legumes bien meilleur qu'en Malaisie/Singapour. Surtout les tomates, patates, etc...
 
En fait ca depend ou tu vas et ca depend de ce que tu achetes, mais je trouve que pour les tomates et les pommes, c'est dur de trouver de la bonne qualite par rapport a la France. Par contre evidemment pour les truc locaux...

en France, j'habite en paysanie est ya moyen de bouffer de tres bonne chose, bien sur le poulet élevé en extérieur par le pote de ton voison il va couter un peu plus cher que celui du leclerc mais ça vaut le cout de se faire plaisir de temps en temps.
 
Ce qui me frappe à Singapour, c'est de voir les McDo plein à craquer alors qu'il y a des restos 2xmoins cher et 2x meilleur juste en face

 
Ben oui qu'est ce que tu crois le marketing ca marche. En France je crois que notre vieux fond d'anti-americanisme freine un peu la chose, et c'est pas un mal. Perso je vois de plus en plus d'obeses chez les jeunes Chinois. Et c'est clair que moi non plus je comprend pas comment on peut preferer un BigMac a un bon petit Chicken Rice ou Wan Tan Mee  

l'attrait de la difference, l'influence de la culture americaine, etc...

 
C'est la pub, le marketing...
 
MacDo ciblent les gamins et ca marche avec leurs dessert hyper sucres et les jouets debiles en promo...

 
Euhh pour les tomates et les patates c'est normal, ce ne sont pas des légumes communs comme en Europe, ils sont presque considérés comme aliments de luxe là bas. Je parlais plus de la menthe, coriandre et d'innombrables autres légumes ou herbes dont je ne connais pas les noms.
Oui c'est possible de trouver de la bonne nourriture en France, mais à Paris ça l'est un peu moins, c'est vrai . Ce que je voulais dire c'est que les bons aliments là bas sont accessibles à tous et ne sont pas spécialement plus chers. Tu vas me dire que c'est possible en France de bien manger pour pas cher...certe mais on trouve plus facilement de la bouffe industrielle que des vrais aliments (Jean Pierre Coffe'style...)

la pub et le marketing ne font que reveler cet attrait pour une nourriture differente et pour la culture americaine.
Mc Do, c'est du marketing de base eprouve et solide
 
d'un autre cote, si on installait une sandwicherie "a la francaise", avec un bon marketing, ca marcherait aussi a mon avis.

 
Ca existe ca s'appelle Delifrance. Ca marche mais c'est pas MacDo quand meme et si tu regardes bien la difference tu verras qu'un MacDo est bourre de gosses alors que les autres formes de restauration rapides ont beaucoup plus d'adultes seuls.

delifrance, oui, c'est vrai.  
ils sont aussi installes en thailande (par contre, ici, la qualite de la bouffe...)
 
c'est vrai pour la difference de public.
mais bon, c'est vrai aussi que seul McDo propose par exemple un playground, des chaises hautes et des produits cibles pour les gamins.

 
Ben oui ils visent les gamins... En plus apres quand ils grandissent ils continuent a bouffer du burger comme ca... pas con le Ronald.
 
Pour Delifrance oui c'est assez degeu faut avouer. J'y vais jamais d'ailleur.

Oui c'est dommage; il commence à apparaitre des KFC au vietnam je crois bien. Ils présentent un succès certain alors que la cuisine asiatique prépare le poulet de mille manières diffèrentes bien meilleures que les insipides et "obéseuse" ailes de poulet KFC.

meme leur afe ne vaut rien...c'est un comble pour un resto "francais".
 
sinon, un fast food que j'avais bien aime, c'est Kenny Roaster ou un truc comme ca, qui fait du poulet grille.
 
et bien sur, mon prefere restant le food center qui sert du lo-mee

faut trouver la viande sous la couche de panure et de gras...

 
Le probleme des KFC, MacDo et compagnie c'est que leur marketing agressif change les habitudes alimentaires de gens. Si ces fastfood se contentaient d'etre une alternative a la bouffe locale, ca irait, mais la c'est carrement agressif et c'est vraiment de la bouffe qui va causer des problemes de sante plus tard.

 
Ouaip je me suis fait aussi la réflexion. C'est aussi parceque les frigos sont rares dans les campagnes là-bas. Pendant mes septs jours de trek au nord viet-nam, nos accompagnateurs préparaient les repas avec des produits ramassés ou achetés en cours de route. Le matin par exemple ils se levaient à 6 pour tuer des poulets et nous préparer un petit déj bien consitant pour afronter la journée (riz au poulet ou soupe de nouille au poulet). Difficile de faire plus frais...

Sinon pour le côté ferme de la viande, dans je ne sais plus quel pays d'asie, on bat les chiens à mort pour rendre justement la viande plsu ferme. Rassurez moi ils font pas la même chose avec les poulets
 
Remarque, les égorger comme le font certains membres de ma famille ne me plaît guerre non plus  

La tete en bas pour les étourdir, et puis hop avec la hachette

 
J'ai faillit en gouter du chien mais finalement j'ai pas osé. Question de culture. Pour nous ça parait barbare parcqu'on ne les vois que comme animaux de compagnie. J'ai vu en corée des élevages de chien à viande. C'est comme une ferme qui produit des poulets ou des cochons chez nous. C'est vraiment culturel l'alimentation. Aprés c'est sur que la façon plus ou moins cruelle de les abattres c'est autre chose.
Au vietnam on en mange aussi, j'en ai vu sur les marché, mais pas dans toutes les régions. Pour certaines ethnies du nord qui croient en la réincarnation par exemple, c'est impensable.

Au vietnam on en mange mais moins qu'avant. Dans les années 80, quand le pays était au plus mal (le pays va mieux depuis la fin de l'embargo US) c'était presque compréhensible. D'ailleurs ce sont plus souvent les chinois que les vietnamiens qui préparent le chien. J'ai vu pas mal de chien au vietnam et ce n'étaient pas tous des futurs "nem". Les vietnamiens aiment bien les chiens en général, et pas que dans leur assiette.
D'ailleurs cette pratique (de manger des chiens) est également répandue dans certains TOM. (Tahiti, Futuna etc..)
Perso j'y ai déja goûté (il y a longtemps); ça m'a pas plus marqué que ça...
 
Une institution en Asie est le combat de coq. Presque tous les paysans posèdent un ou plusieurs coqs de combat qui chèrissent et protègent contre toutes les convoitises. Ce sont de très beaux coqs qui sont souvent isolés des autres volailles. Ces coqs peuvent valoir pour certains très chers.
Un coq qui vient de combattre ne se mange normalement pas (le sang est chargé en "toxine" ).Mais on peut quand même le manger; il faut l'égorger et laisser le sang s'écouler pendant au moins 30 minutes.

 
En Indonésie, j'ai assisté à plusieurs combats de coqs.
Mais c'est à Ubud - Bali (pour info, Budweiser, dans le Monkey Forest Sanctuary), que j'ai vu un barbecue près de l'arène ; je pense que c'était les perdants des combats précédents.    
Au moins, pas de problème de conservation  

 
délifrance, j'ai testé pour voir, c'est pas fameux, je crois que je préfère encore me faire un fast food américain

Mon départ approche à grande vitesse
 
je décolle le 4 mars pour Bali
 
j'ai pas préparé grand chose vu qu'occupé par pleins d'autres trucs.
c marrant, mes "longues" visites en Thailande ne m'empechent pas d'avoir l'impression de partir dans l'inconnu..
j'en frissonne déjà

la chance, des vacances...
 
j'en reve, mais pour le moment, c'est hors de question, pas avant juin-juillet

oui j'ai de la chance c'est vrai...
j'en culpabilise presque je te jure.
 
m'enfin je compte bien en profiter pour autant.

bah, c'est plus un cri du coeur que de la jalousie
 
mais bon, j'ai pas trop le choix actuellement, les vacances sont proscrites pour les 5 mois a venir
je peux au moins me faire quelques week ends, c'est deja pas mal (genre un periple en voiture bangkok-ranong-khao lak-phuket au mois de mai )
 
profites-en bien

 
tu as pris un vol Paris-Denpasar ? tu n'iras pas sur Java ?
as-tu songé à un itinéraire ?
une suggestion encore : à Bali, rends toi sur le spot d'Ulu-Watu. Si tu aimes le surf, tu vas halluciner !

 
j'oubliais...
je te déteste    
   
j'ai hâte que tu me racontes ton périple...
moi, les vacances c'est mois d'août, et je pense aller en Amérique latine ou en Inde, mais c'est loin