Reprise du message précédent :

Plein d'eau à la créole ? Chez de nombreuses personnes que je connais à la Réunion et ma propre famille, c'est à peu près un verre d'eau pour un verre de riz ( peut-être 20% d'eau en plus à tout casser), comme ça le riz absorbe toute l'eau. Ainsi dedans tu peux rajouter du curcuma par exemple et le riz devient tout jaune avec un bon gout

   fille    
 
Moi j'ai celui-là depuis longtemps en plastique et vis teflonnée qui va bien avec le bouchon plastique au phtalate      

 
En vieillissant, il grince et massacre les bouchons des bonnes bouteilles  
copeaux de liège avec poudre de teflon dans le bon vin donc      
Mais je ne sais pas utiliser un tire bouchon de vrai bonhomme  

c'est pour cela que je conseille l'autre screwpull. la vis ne traverse pas le bouchon, l'effort d'extraction est tout a fait minime comparé a un tire bouchon normale et il ne laisse pas de "miettes" dans le vin...
franchement j'ai pas encore reussi a le mettre en defaut...en meme temps chez moi les bouteilles (et donc les bouchons) ont pas trop le temps de vieillir

En complément d'un tire-bouchons classique, un achat peu onéreux et utile pour les bouteilles anciennes peut être un modèle à lames :
 

Pour ceux là il n'y a qu'une solution.

 
Mais ça demande une certaine pratique.
 
Edit :

 
A l'époque on devait encore savoir faire du vrai plastique solide !
 
Ma femme voulait récup un petit robot du genre, pour faire des crème de légumes.
On nous à donné deux robot de ce genre, mais de la génération 90', tout en plastique: Le premier c'est ma femme qui a laché le bol en plastique des main, première chute cassé.
Le deuxième c'est moi qui l'utilise pour la première fois, j’essaie de fermer, le bout de plastique qui sert à verrouiller le bol éclate ...
 

 
"Personnellement" x2 dans mon message.
Je conçois bien que pour les fan de cuisine asiat OK, comme pour la gros fan de bière il faut une tireuse .. C'est juste que pour une utilisation normal, c'est complètement useless (AMHA!), un peu comme une machine à thé quoi. (la ça marche pas, le gros fan de thé va le préparer lui même tiens!)
 

 
Comment il le font à la réunion peu-être, en tous cas la RECETTE "à la créole" c'est "cuire le riz dans une casserole d'eau en excès".
 

Pour les tire bouchons, tout cela est très intéressant, merci
 
Petite précision pour les rice cookers, quand je dis "on lave le riz", ce lavage n'est pas du au fait que le riz soit sale, mais plutôt que tout riz blanc (et d'une manière générale les céréales raffinées) produit, via le frottement entre les grains, une sorte de farine. Cette farine a un index glycémique ultra élevé, ce qui n'est pas vraiment bon...
Perso je vous conseille du riz basmati, cuit avec un peu de curcuma, c'est une tuerie

 
L’ancêtre du thermomix !!
 

C'est quoi une machine à thé?    
Bon ton exemple marche pas par exemple sur la yaourtière ou la machine à pain. Pour les grands amateurs ou pas, c'est useless de toute façon  

J'ai déjà parlé de Magimix sur ce topic et de son gentil service client      
génération 2000 (les années hein, pas le numéro sur le robot) :  
le PolyCarbonate du robot et du cuiseur vapeur fissurent en vieillissant.  
J'ai remplacé le couvercle PC du cuiseur vapeur par un compatible en verre.  
Je prie pour que les bols du robots ne se fendent pas en 2 comme le couvercle du cuiseur    

 
Fait gaffe, y a des fanatique sur le forum    
 
La machine a thé tu connais pas ? Zon fait des pub y a pas longtemps:

 
C'est le même principe qu'une Nespresso quoi.

ah si  
le truc useless à tous les niveaux   T'es sur que les fans de thé aiment ça? Parce que ceux qui aiment le café j'en doute fort qu'ils utilisent une Nespresso      
 

 
Non non justement, le thé c'est un truc qui se prépare au poil de cul, avec des timming différents pour chaque type ...
Quelqu'un qui aime vraiment le thé n'achète pas ça.
 
T'es sur pour la Nespresso, parait que la café est tiptopmoumoute ? (je n'ai jamais aimé ça perso, le café)

Les vrais fanatiques achètent ça , et pas la saloperie à capsule.

Il y avait un truc sympa de moulinex je crois, qui sortait de l'eau à température sans délai.

l'anti double rehost

Je pense pas que les machines à capsules/dosettes soient terribles
Mais gaston pourrait confirmer ou qn d'autre  

Je m'ai trompé

 
J'imagine que le mieux dans le domaine du café c'est une machine où tu mets des grain entier non ?
 
Les capsules c'est juste un moyen de vendre à prix d'or du café de merde avec des nom exotiques et un marketing "nous n'avons pas les même valeur   "

Perso jy connais rien; mais il y a un topic dédié.  

Il y des petits appareils relativement mono-usage qui sont néanmoins relativement indispensables*
 
ex : mixer plongeant, grille-pain, cafetière, ...
 
Ça n'enlève pas leur qualité de vba si ils répondent à un besoin et sont durables
 
Perso, je me sert 10x plus de mon rice cooker que du micro-onde    
 
*en fonction de vos habitudes / façon de cuisiner

Pour résumer, le mieux c'est (dans l'ordre de priorité) :
 
- moulin à meules, pour utiliser du café en grains d'un bon torréfacteur (la plupart de ceux vendus en supermarché sont mal/trop torréfiés, et de toutes façons plus assez frais), fuir les moulins à lame, qui broient de façon peu uniforme et finit par chauffer le grain
- machine expresso à filtres non-pressurisés, pour extraire une vraie crema et non une mousse obtenue par pressurisation, qui sera moins riche en goût et tiendra moins bien
 
Les machines automatiques (avec broyeur intégré) seront toujours un progrès par rapport à un truc à capsules, mais leur mécanique complexe les rend assez sujettes à pannes.
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 0800_1.htm

 
très mauvais choix, vis de type perceuse, et selon le metal utilisé les roues crantées peuvent se détériorer...
 
ensuite je trouve qu'on tire moins de plaisir à l'ouverture avec ses systèmes à levier. J'ai un screwpull aussi mais il dort au placard, Je préfère la méthode manuelle. Bon c'est sur, si c'est pour mon mariage et que je dois ouvrir 100 bouteilles dans la soirée, je vais ressortir le screwpull
 
le système à lame pour les vieux bouchons je connaissais pas, c'est interessant...

 
il ya des fontaines à eau chaude pour te sortir l'eau à 85° 90° ou 100° selon ton thé/café  

 
moi avec un truc a lame comme celui ci que j'avais offert a mon père croyant bien faire, ben sur un vieux bouchon bien dur j'ai bien réussi a le pousser dans la bouteille...jamais a le sortir

j'ai du googler ça aussi    

 
Depuis ma plaque induction, j'ai viré ma cafetière et mon micro-onde avec sa porte rafistolée  

Oui mais ça ne gère pas tout seul le temps d'infusion.

 
C'était juste pour dire qu'on cultive du riz en afrique      
 

 
Encore heureux remarque, j'voudrais bien qu'on m'explique comment on peu "cuisiner" en utilisant un micr-ondes.
A la limite pour décongeler vite fait quelque chose .. mais sinon    

 
Ouais pas certains que tous les asiatiques (qui doivent bien aimer leur bouffe je suppose) en possède un dans leur placard.  Et je pense pas qu'on ait attendu ce genre de produit pour faire du bon riz.
Perso le seul fait de devoir le sortir du placard,le brancher,le programmer à chaque fois que j'aurais une envie de riz ça me repulse  
Donc que certains trouvent ça pratique je veux bien  mais de là à dire indispensable

J'arrive après la bataille...
 

Machine à thé, ça sert à rien dès que tu aimes vraiment ça.
 
Ricecooker : pour l'asiatique, c'est indispensable, sans c'est chiant, tu gagnes un temps fou à n'avoir rien à surveiller une fois le bouzin lancé et pas de feu supplémentaire immobilisé, surtout si tu n'as que deux plaques chez toi. Pour le reste des cuissons (pilaf, risotto, etc.), c'est inutile on est d'accord. Et quitte à le répéter, je ne recommanderai pas SEB.  
 

Vrai.
 

Ça c'est la pire mèche de merde qui existe pour bien exploser les bouchons.  
 
Ceux que j'aime bien sont du genre sommelier :
 

 
avec double levier.

 
tu peux remplacer tout ce qui est cuisson bain-marie facilement.
+ avec les récipients adéquats (moules silicones par exemple), tu peux cuire à l'eau plus rapidement qu'avec une casserole.
 
exemple : faire cuire des patates avant de les faire sauter dans une poêle.
- micro-onde    : 3 mins dans un moule silicone (cuit dedans et reste ferme)
- dans la poêle : avec un peu de matière grasse pour faire dorer ensuite
 
rajoutes des lardons et un peu de persil et hop !  

Non.    
 
La tireuse à bière personnelle c'est la pire invention qui soit. Quand on perce un fût il doit faire au pire 3-4 jours, après ça s'évente, ça prends goût d'aluminium, c'est immonde, c'est beuark.
Un fût pour les mini tireuses c'est 5l, j'ai beau apprécier la bière j'arrive pas à tenir 1,25l/jour tout seul.
La seule utilisation c'est quand on rassemble une bande de soiffards et qu'on est sûr de vider le fût dans la journée. A moins d'inviter des soiffards toutes les semaines la tireuse c'est SFBA.

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agree.
Par contre, remercions le caviste qui propose des tireuses en location ! Et, en plus, il fait la consigne des bouteilles.
Alcoolique mais écolo.
Yabon !

Si c'est une tireuse à air, oui, mais il existe des modèles à CO2 qui permettent de conserver la bière 2 semaines sans problème. Un ami avait une BierMaxx, utilisant des petites cartouches de 8 g, il n'a jamais eu de souci d'oxydation. Par contre c'est pas très fiable, surtout les modèles pas chers : les 2 qu'il a eu sont tombées en panne au bout de quelques mois (fuites, porte cartouches explosé). Même les modèles "haut de gamme" semblent tout aussi sujets à problèmes.
 
Avec le recul je pense que pour les mini-fûts ça ne vaut pas trop le coup d'investir, mieux vaut s'acheter des fûts pressurisés qu'on gardera au frigo, ça se conservera aussi bien, ça évitera de faire tourner un truc réfrigérant à part, et on trouve maintenant pas mal de choix : Heineken et son système BeerTender reste assez limité, mais pas mal de petits et moyens brasseurs proposent des fûts format SPI/EasyKeg, avec un fonctionnement analogue (charge de CO2 intégrée au fût).

 
 
C'est quoi cette connerie de 3/4 jours...Il y a plusieurs modèle de tireuses/fûts.

 
mais c'est quoi comme machine ?
 
( ya des fans de thé autours de moi en ce moment même   )

C'est une théière automatique, de chez Riviera & Bar.
Ca gère la température et la durée d'infusion, en faisant descendre le panier à la bonne température, et le remontant à la fin du temps indiqué. Donc évidemment ça maintient le thé au chaud une fois le panier remonté.
C'est merveilleux, par contre ça coûte dans les 300€.