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Auteur Sujet :

[VBA] Les Vrais Bons Achats - Achats et objets durables

n°25870629
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 17-03-2011 à 19:21:52  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Matfer fait aussi du bon matos dans le même genre, il me semble.
 
EDIT : Quoiqu'en fouillant sur Meilleurduchef je ne vois que des trucs anti-adhésifs chez eux [:klemton]


Message édité par fdaniel le 17-03-2011 à 19:28:15

---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
mood
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Posté le 17-03-2011 à 19:21:52  profilanswer
 

n°25870782
gaston1024​1
Posté le 17-03-2011 à 19:35:14  profilanswer
 

d'après http://dumieletdusel.canalblog.com [...] 89771.html il y aurait mauviel aussi :  
http://www.mauviel.com/
 
Mais sur le site, je ne trouve que de l'inox...


---------------
Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°25870967
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 17-03-2011 à 19:48:31  profilanswer
 

Après, si on veut écumer les bonnes marques, la plupart sont sur le site des certifications induction pour les plaques à induction, i.e. si vous utilisez ce matos, on vous fera pas chier avec ça pour la garantie :o

 

Après oui comme papy, Mauviel, Cristel si t'as besoin d'un fondement un peu plus ouvert :o


Message édité par radioactif le 17-03-2011 à 19:49:05

---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°25871009
gaston1024​1
Posté le 17-03-2011 à 19:53:10  profilanswer
 

heu... c'est moi papy ?  :heink:


---------------
Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°25871040
radioactif
Mighty mighty man
Posté le 17-03-2011 à 19:56:24  profilanswer
 

Plus de 30 ans = papy :o


---------------
"La physique, c'est les mathématiques du branleur curieux"© | "Les gens ont tellement peur d'avoir un futur pourri qu'ils se font facilement a l'idee d'avoir un present de merde, en somme"©
n°25871085
gaston1024​1
Posté le 17-03-2011 à 20:00:57  profilanswer
 

:/
 
 
 
 :cry:  
 
 
 
 :fou:


---------------
Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°25876662
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 10:00:54  profilanswer
 

une poele en cuivre mauviel à 80€ sur Amazon :
[url]
http://www.amazon.fr/Mauviel-MTrad [...] 162&sr=1-1[/url]
 :love:  
 
Je me tate entre la De Guyer en fer à 31€ et autre chose de plus haut de gamme, en cuivre par exemple.
 
 
Par contre...
 

Citation :

Ce commentaire fait référence à cette édition : De Buyer, depuis 1830-InoCuivre-6462.28-Sauteuse Droite Cuivre-Inox E.F. Queue Fonte Ø 28cm (Cuisine)
 
j'ai acheté une sauteuse en cuivre de buyer au prix de 150 euros.j'ai fait un osso bucco et le cuivre extérieur a gardé les taches de sauce tomate,le dessous a pris les marques du feu.j'ai nettoyé l'interieur avec une éponge très douce et l'interieur s'est rayé...en gros,soit ce matériel est une tromperie,soit je suis tombé sur un ratage!!!!!!aussi,je vous prie d'en faire part à cette société.soit elle change ce matériel,soit je vais lui faire de la "publicité".je travaille à Sud ouest.A ce prix,c'est INADMISSIBLE!!!!!attendant de vos nouvelles(et sachant que vous n'etes aucunement responsable),je considère avoir été lésé!merci de votre intervention


 
http://www.amazon.fr/Buyer-depuis- [...] 714&sr=8-7
 
C'est quoi cette histoire ??  :??:  
 
 

n°25877128
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 18-03-2011 à 10:33:42  profilanswer
 

La sauce tomate c'est toujours un peu acide, et le cuivre est très sensible à ça, donc ça ne m'étonne pas qu'il reste tâché (m'enfin la personne a réusssi à foutre de la sauce tomate à l'extérieur ?!?). Ca doit pouvoir se rattraper avec un coup de Mirror. Pour le revêtement intérieur c'est plus surprenant, peut-être un modèle défectueux ?

Message cité 1 fois
Message édité par fdaniel le 18-03-2011 à 10:34:13

---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°25877165
defjay
Posté le 18-03-2011 à 10:35:07  profilanswer
 

Y sont passés où les mecs du topic :D :D

n°25877567
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 11:05:05  profilanswer
 

fdaniel a écrit :

La sauce tomate c'est toujours un peu acide, et le cuivre est très sensible à ça, donc ça ne m'étonne pas qu'il reste tâché (m'enfin la personne a réusssi à foutre de la sauce tomate à l'extérieur ?!?). Ca doit pouvoir se rattraper avec un coup de Mirror. Pour le revêtement intérieur c'est plus surprenant, peut-être un modèle défectueux ?


 
c'est vrai que j'ai des casseroles en inox, et quand je fais de la sauce tomate maison, ça me fait briller le fond de ma casserole.
 
Mon matos actuel :
http://courses.monoprix.fr/magasin [...] 85,,,.html
http://courses.monoprix.fr/magasin [...] 02,,,.html
 
 

Citation :

Origine : CHINE POPULAIRE


 :sweat:  
 
et la poêle actuelle, j'ai un truc dans ce style en 28 cm depuis environ 3 ans :
http://courses.monoprix.fr/magasin [...] 96,,,.html
queue riveté, ... elle présente (solide) bien mais la surface est en PFTE (téflon), et je me doute qu'elle va finir par s'user dans le temps, et c'est moi qui aurait manger tout ce PFTE  :cry:  
 

mood
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Posté le 18-03-2011 à 11:05:05  profilanswer
 

n°25877697
gaston1024​1
Posté le 18-03-2011 à 11:14:23  profilanswer
 

defjay a écrit :

Y sont passés où les mecs du topic :D :D


94% des chefs de cuisine sont des hommes... étonnant, non ?
:D
 
A part ça, sur le topic, on peut aussi causer bagnoles, chaussures de rugby (pas de foot, hein, on a dit mecs...:/), rasoirs (avec plaisir !) ou autre sujet classiquement "masculin"...

Message cité 1 fois
Message édité par gaston10241 le 18-03-2011 à 11:18:10

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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°25877906
defjay
Posté le 18-03-2011 à 11:28:09  profilanswer
 

gaston10241 a écrit :


94% des chefs de cuisine sont des hommes... étonnant, non ?
:D
 
A part ça, sur le topic, on peut aussi causer bagnoles, chaussures de rugby (pas de foot, hein, on a dit mecs...:/), rasoirs (avec plaisir !) ou autre sujet classiquement "masculin"...


 
 
Non mais c'est très bien ça , moi ca m'intéresse plus le coup des casseroles que de la voiture 130Cv increvable :D  

n°25878352
gaston1024​1
Posté le 18-03-2011 à 11:56:38  profilanswer
 

ben voilà...   [:heow]


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°25878460
m4t3w
Posté le 18-03-2011 à 12:03:52  profilanswer
 

J'ai commandé la de buyer en fer 24 cm suite à la lecture du topic... ça deviendrait pas un peu un topic SFBA bis ?  :whistle:

n°25878521
isofouet
Moi faut pas m'énerver
Posté le 18-03-2011 à 12:09:31  profilanswer
 

babysnoopy a écrit :

une poele en cuivre mauviel à 80€ sur Amazon :
[url]
http://www.amazon.fr/Mauviel-MTrad [...] 162&sr=1-1[/url]
 :love:


Payé ce prix là dans une boutique de Villedieu-les-poeles, le lieu de fabrication.
 
C'est vraiment au dessus de tout ce que j'ai pu tester, la répartition de chaleur est parfaite, la température se contrôle très précisément (très peu d'inertie), la qualité de fab est top.
Bref, du matos pro qui dure la vie... P'tet qu'il faudra la ré-étamer de temps en temps, mais c'est indestructible... :o
 
De plus, ça n'accroche pas (il faut quand même un minimum de film gras, perso je me sers d'un pulvérisateur d'huile), et pour déglacer, tous les sucs se décollent et vont dans la sauce.
 
Certes ça vaut 4 poêles téfal, mais c'est vraiment incomparable...
Difficile de retourner à autre chose quand on a gouté ça :o
 
 
J'ai aussi acheté un grand wok inox de Mauviel... Ca pèse son poids, mais pareil, rien à redire :o


---------------
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n°25878805
gaston1024​1
Posté le 18-03-2011 à 12:34:45  profilanswer
 

m4t3w a écrit :

J'ai commandé la de buyer en fer 24 cm suite à la lecture du topic... ça deviendrait pas un peu un topic SFBA bis ?  :whistle:


C'est même fait pour ! :D
 
Sauf que tu commanderas probablement une seule batterie de poêles dans ta vie  :)


---------------
Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°25878830
gaston1024​1
Posté le 18-03-2011 à 12:36:26  profilanswer
 

isofouet a écrit :


Bref, du matos pro qui dure la vie...


 
C'est beau le cuivre...  :love:  


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°25878849
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 12:37:37  profilanswer
 

isofouet a écrit :


Payé ce prix là dans une boutique de Villedieu-les-poeles, le lieu de fabrication.
 
C'est vraiment au dessus de tout ce que j'ai pu tester, la répartition de chaleur est parfaite, la température se contrôle très précisément (très peu d'inertie), la qualité de fab est top.
Bref, du matos pro qui dure la vie... P'tet qu'il faudra la ré-étamer de temps en temps, mais c'est indestructible... :o
 
De plus, ça n'accroche pas (il faut quand même un minimum de film gras, perso je me sers d'un pulvérisateur d'huile), et pour déglacer, tous les sucs se décollent et vont dans la sauce.
 
Certes ça vaut 4 poêles téfal, mais c'est vraiment incomparable...
Difficile de retourner à autre chose quand on a gouté ça :o
 
 
J'ai aussi acheté un grand wok inox de Mauviel... Ca pèse son poids, mais pareil, rien à redire :o


 
Tu me mets l'eau à la bouche.. c'est vraiment au-dessus de la De buyer Mineral ?
 
Ré-étamer..ah mince j'ai cru que c'était de l'inox mais ce n'est pas le cas sur ce modèle, c'est pour cela qu'il est moins chère j'imagine,... je ne veux pas d'étamé car c'est sensible à la température, moins robuste que l'inox.. d'après ce que j'ai lu.
 
Si je mets des coquillages (palourde, coque..) dedans, la couche de surface n'est pas trop sensible au rayure ?
 

n°25878906
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 12:44:24  profilanswer
 

vous conseillez quoi comme marques pour un ensemble de couverts, 24 pièces ?
avec bon rapport qualité/prix..

n°25878915
gaston1024​1
Posté le 18-03-2011 à 12:46:00  profilanswer
 

A priori le cuivre est meilleur au niveau répartition de température que l'acier.
Maintenant, au niveau utilisation, il faudrait quelqu'un qui possède les deux types de poeles pour répondre...


---------------
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n°25878933
gaston1024​1
Posté le 18-03-2011 à 12:48:20  profilanswer
 

babysnoopy a écrit :

avec bonne rapport qualité /prix..


Sur ce topic, le prix s'oublie !
[:julm3]

Message cité 1 fois
Message édité par gaston10241 le 18-03-2011 à 12:48:48

---------------
Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°25880013
isofouet
Moi faut pas m'énerver
Posté le 18-03-2011 à 14:16:37  profilanswer
 

babysnoopy a écrit :

Ré-étamer..ah mince j'ai cru que c'était de l'inox mais ce n'est pas le cas sur ce modèle, c'est pour cela qu'il est moins chère j'imagine,... je ne veux pas d'étamé car c'est sensible à la température, moins robuste que l'inox.. d'après ce que j'ai lu.
 
Si je mets des coquillages (palourde, coque..) dedans, la couche de surface n'est pas trop sensible au rayure ?


L'étamage est moins résistant, c'est vrai, mais il faut faire un minimum attention (pas faire chauffer à blanc pendant une demi heure, ni nettoyer au grattoir quoi :o ).  
Et une fois culottée, la poêle est protégée :D
 

gaston10241 a écrit :

A priori le cuivre est meilleur au niveau répartition de température que l'acier.
Maintenant, au niveau utilisation, il faudrait quelqu'un qui possède les deux types de poeles pour répondre...


J'ai pas testé d'acier noir, ni de fer blanc, mais entre un inox multicouches ou du cuivre, le cuivre est au-dessus question répartition de chaleur, c'est indéniable :D


---------------
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n°25880430
defjay
Posté le 18-03-2011 à 14:46:00  profilanswer
 

babysnoopy a écrit :

vous conseillez quoi comme marques pour un ensemble de couverts, 24 pièces ?
avec bon rapport qualité/prix..


 
 
Ikea, c'est pas mal.
 
Coup de coeur pour les DATA, disponible en Suisse....

n°25880972
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 15:24:43  profilanswer
 

m4t3w a écrit :

J'ai commandé la de buyer en fer 24 cm suite à la lecture du topic... ça deviendrait pas un peu un topic SFBA bis ?  :whistle:


 
à toi de nous le dire quand tu l'auras reçu  ;)  

n°25881004
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 15:26:59  profilanswer
 

gaston10241 a écrit :


Sur ce topic, le prix s'oublie !
[:julm3]


 
c'est juste que le Christofle fait un peu mal côté budget...
Tu n'utilises pas leurs couteaux pour remplacer un tournevis plat quoi  :o  

n°25881164
m4t3w
Posté le 18-03-2011 à 15:36:53  profilanswer
 

babysnoopy a écrit :


 
c'est juste que le Christofle fait un peu mal côté budget...
Tu n'utilises pas leurs couteaux pour remplacer un tournevis plat quoi  :o  


 
c'est clair que 83€ (fdp out) le couteau à fromage, comment dire... euh...  :ouch:  
 
https://www.christofle.com/fr/152-p [...] 2-d-perles

n°25881208
m4t3w
Posté le 18-03-2011 à 15:38:46  profilanswer
 

babysnoopy a écrit :


 
à toi de nous le dire quand tu l'auras reçu  ;)  


 
Ben, ça fait 3 ans que je ne vis plus chez ma mère donc je ne vais pas être très objectif... en tout cas, une poêle sera forcement utile :)  

n°25881327
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 15:46:36  profilanswer
 

m4t3w a écrit :


 
Ben, ça fait 3 ans que je ne vis plus chez ma mère donc je ne vais pas être très objectif... en tout cas, une poêle sera forcement utile :)  


 
ï paraît que ça aide pour cuisiner  :o  
 
Tu n'utilises pas de poêle depuis 3 ans ?

n°25881397
defjay
Posté le 18-03-2011 à 15:50:50  profilanswer
 

babysnoopy a écrit :


 
ï paraît que ça aide pour cuisiner  :o  
 
Tu n'utilises pas de poêle depuis 3 ans ?


 
 
A moins que tu cuisinais d'autres choses  [:dolores:1]  

n°25881483
m4t3w
Posté le 18-03-2011 à 15:55:34  profilanswer
 

Bien sûr que si :)
 
sauf que c'étaient des poêles avec le fond en matière anti adhésive qui fonctionnent deux ou trois fois, et une fois que tu fais des oeufs au plat ou des trucs qui crament dedans, et que tu les frottent avec le coté qui gratte de l'éponge, ben ça marche plus donc après t'as une poêle qui colle :)

n°25881518
isofouet
Moi faut pas m'énerver
Posté le 18-03-2011 à 15:57:34  profilanswer
 

m4t3w a écrit :

c'est clair que 83€ (fdp out) le couteau à fromage, comment dire... euh...  :ouch:  
 
https://www.christofle.com/fr/152-p [...] 2-d-perles


Une affaire comparé aux 196€ pour une cuillère :o
https://www.christofle.com/fr/152-p [...] erv-perles


---------------
L'APS-C Vaincra :o ├ Galerie ┤ ├ Rome ┤ ├ Belgique ┤
n°25881688
m4t3w
Posté le 18-03-2011 à 16:07:45  profilanswer
 

isofouet a écrit :


Une affaire comparé aux 196€ pour une cuillère :o
https://www.christofle.com/fr/152-p [...] erv-perles


 
Ah ouai, carrément :)

n°25881739
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 16:11:36  profilanswer
 

m4t3w a écrit :

Bien sûr que si :)
 
sauf que c'étaient des poêles avec le fond en matière anti adhésive qui fonctionnent deux ou trois fois, et une fois que tu fais des oeufs au plat ou des trucs qui crament dedans, et que tu les frottent avec le coté qui gratte de l'éponge, ben ça marche plus donc après t'as une poêle qui colle :)


 
[:clooney48]
Il ne faut jamais mais alors jamais faire ça  :ouch:  :sweat:  
Quand tu avais un truc cramé, il fallait juste laissé tremper dans l'eau une semaine journée.
 
Tu peux déjà t'inscrire pour le concours du plus haut  taux de PFOA dans le sang.

Spoiler :

[:silvershaded]


 
 
La mienne a trois ans et elle est nickel., mais le PTFE se barre forcément mais si c'est invisible [:gordon shumway] c'est pour ça que je ne veux plus l'utiliser.
 
 
 

n°25881749
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 16:12:20  profilanswer
 

isofouet a écrit :


Une affaire comparé aux 196€ pour une cuillère :o
https://www.christofle.com/fr/152-p [...] erv-perles


 
à ce prix là, on n'est même pas encore dans les couverts en argent  :o  

n°25882028
m4t3w
Posté le 18-03-2011 à 16:29:48  profilanswer
 

babysnoopy a écrit :


 
[:clooney48]
Il ne faut jamais mais alors jamais faire ça  :ouch:  :sweat:  
Quand tu avais un truc cramé, il fallait juste laissé tremper dans l'eau une semaine journée.
 
Tu peux déjà t'inscrire pour le concours du plus haut  taux de PFOA dans le sang.

Spoiler :

[:silvershaded]


 
La mienne a trois ans et elle est nickel., mais le PTFE se barre forcément mais si c'est invisible [:gordon shumway] c'est pour ça que je ne veux plus l'utiliser.
 


 
Oui je sais qu'il faut faire tremper :) sauf que ça va plus vite de gratter :D
 
Je vais mourir... [:jacenx]

n°25882815
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 17:17:08  profilanswer
 

Bon j'ai finalement commandé la De Buyer à 31.90€ FDPI chez Amazon.
:)
edit : je parle de la poêle 5510 (c'est ouf je connais peut-être mieux les gammes De Guyer que les employés de la boîte désormais si ça se trouve  :lol: )
 

Message cité 1 fois
Message édité par babysnoopy le 18-03-2011 à 17:18:35
n°25882921
gaston1024​1
Posté le 18-03-2011 à 17:23:43  profilanswer
 

M'étonnerai !
C'est De Buyer, et la référence complète est 5510.28 (oui, 28, c'est la taille). :o
 
Au passage, au final, je la trouve un peu petite pour mon utilisation... Faut dire qu'on est 5.
Je pense que je commanderai soit une 32, soit la version paysanne : http://www.amazon.fr/Buyer-5514-32 [...] 00&sr=1-11

Message cité 2 fois
Message édité par gaston10241 le 18-03-2011 à 17:25:03

---------------
Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°25882984
_Lahoma_
Posté le 18-03-2011 à 17:29:47  profilanswer
 

babysnoopy a écrit :

Bon j'ai finalement commandé la De Buyer à 31.90€ FDPI chez Amazon.
:)
edit : je parle de la poêle 5510 (c'est ouf je connais peut-être mieux les gammes De Guyer que les employés de la boîte désormais si ça se trouve  :lol: )

 


 

Cool, yaura plein de retours  :D

 


gaston10241 a écrit :

M'étonnerai !
C'est De Buyer, et la référence complète est 5510.28 (oui, 28, c'est la taille). :o

 

Au passage, au final, je la trouve un peu petite pour mon utilisation... Faut dire qu'on est 5.
Je pense que je commanderai soit une 32, soit la version paysanne : http://www.amazon.fr/Buyer-5514-32 [...] 00&sr=1-11


J'hésite aussi sur la taille pour ça... on est 2, une 28cm, ça me semble grand :o


Message édité par _Lahoma_ le 18-03-2011 à 17:30:55
n°25883062
Gugus2000
Profil : Rien
Posté le 18-03-2011 à 17:37:03  profilanswer
 

28cm c'est vraiment la bonne taille pour 2 pour un truc style wok


---------------
Je décline toute responsabilité potentielle pour le contenu de mes propos et contenu multimedia (images, videos et sons) + miroir magic.
n°25883079
babysnoopy
Posté le 18-03-2011 à 17:38:09  profilanswer
 

gaston10241 a écrit :

M'étonnerai !
C'est De Buyer, et la référence complète est 5510.28 (oui, 28, c'est la taille). :o
 
Au passage, au final, je la trouve un peu petite pour mon utilisation... Faut dire qu'on est 5.
Je pense que je commanderai soit une 32, soit la version paysanne : http://www.amazon.fr/Buyer-5514-32 [...] 00&sr=1-11


 
Je suis seul ou 2 au quotidien, mais quand il y a 4 personnes, ça devient effectivement très critique avec ma 28 cm actuelle.  :jap:  
 
 :sweat:
 j'ai ripé à la seconde saisie de "Guyer" sur mon clavier :o  
 
La paysan a l'air pas mal, c'est encore une utilisation différente, elle conserve mieux la chaleur je pense.
 
sinon, plus généralement, je lis ici ou là que la De Guyer Mineral est bien pour saisir les aliments mais moi, je suis plutôt feu doux sur la cuisson (légumes, ...), du coup je me demande si la poêle sera adapté avec ce genre de cuisson.

n°25883116
_Lahoma_
Posté le 18-03-2011 à 17:40:50  profilanswer
 

Gugus2000 a écrit :

28cm c'est vraiment la bonne taille pour 2 pour un truc style wok


Justement, à part les omelettes, je fais rarement des plats pour 2


Message édité par _Lahoma_ le 18-03-2011 à 17:41:11
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