Reprise du message précédent :

+1. Si tu remontes quelques pages en arrière, il y a eu d'autres thèmes.

 
pfff c'te réponse bidon qui sert à rien mais qui essaye de défendre une position absurde en parlant de tout sauf du problème posé, t'as pensé à la politique ? (à droite surtout) bref, la modération what else

 
ce tru rebelz

 
C'est quoi le problème posé, qu'on parle de poêles durables dans le topic VBA ?
 
 
 
On en parle beaucoup, c'est vrai. Mais on peut aussi parler beaucoup d'un autre sujet (au hasard les casques il y a deux pages).

Il y a un autre effet, c'est qu'on a certainement plus de recul sur ce type d'objet vu qu'on en a/connaît des qui durent depuis des lustres, là où sur d'autres sujets (casques par exemple ), on ne peut que procéder par élimination

Et si il ne restait que les poêles comme VBA au fond ?  

J'ai une cocotte Seb, Acticook 6L. je suis assez contente mais pas assez de recul pour te dire si cest un VBA. En tout cas si t'en achètes prends en une grande.   C'est pratique, tu peux 'utiliser comme marmite ou casserole à pâtes quand du monde débarque. Pour deux 6L est pas mal.

Les poêles, c'est la vie  

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Faux j'ai mon porta pro depuis au moins 10 ans.

 
Un lien de qualité

J'ai pas mal cherché avant d'acheter la mienne, et ma conclusion est que Seb, Kuhn Rikon et Lagostina sont les meilleures marques en France. Lagostina étant plus cher que Seb (qui n'est déjà pas donné du tout), prends du Seb, c'est un achat longue durée qui ne décevra pas. Sur le conseil de ma vieille tante, j'ai pris un modèle relativement simple, qui a eu le temps de faire ses preuves, le modèle Clipso. Pour l'instant, ça fonctionne impec. Il semblerait que les modèles sophistiqués type Acticook apportent un réel plus en réduisant encore le temps de cuisson, mais je ne sais pas si ça se paye avec une fiabilité moindre, sachant que c'est nettement plus compliqué. J'ai profité d'une grosse solde chez Darty pour avoir du -40%, mais si c'est trop cher, le modèle classique chez Fagor semble être une copie conforme de la vieille Seb de nos grand-mères. Ca fonctionne sans problème, il suffit juste de faire attention à bien visser, mais pas trop pour ne pas écraser le joint.
PS: une cocotte, c'est en inox, pas en alu.

Ou prendre un lot avec 2 cuves, cf les liens que j'avais postés : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t29241043
 
Au passage j'ai jeté un oeil aux prix des cocottes au BHV ce week-end, ça fait peur, même les modèles les plus basiques chez Seb dépassent les 100 €. Bon, en même temps le BHV n'est pas un magasin spécialement bon marché. N'empêche que la finition de certains de leurs modèles n'inspire pas trop confiance, plein de pièces en plastique dont la tenue dans le temps me parait douteuse (sur le Nutricook qui trainait en expo le minuteur s'était déjà fait la malle, et la fermeture semblait commencer à donner des signes de faiblesse).

Ah oui, ça existe comme ça, pratique   avec le monopol de Seb on entend jamais parler   edit: ce topic quand même    
 
Berghoff est une bonne marque à priori/ Bemm connais pas  
 
Le minuteur Seb n'est peut-être pas solide, mais perso je trouve que c'est pratique

Nan mais Seb est devenu hors de prix. Et je suis d'accord, les trucs type Nutricook n'inspirent pas confiance, en plus d'être super chers.
Quand je vois ce qui est dit sur Kuhn Rikon, à ce prix, je choisirais plutôt la qualité suisse plutôt que le plastique français.

j'ai payé la mienne je pense 120, mais ça reste cher

Je propose de créer une sous-cat sur les VBA

J'ai aussi une Clipso, Seb, depuis quelques années, aucun pb.
Je n'ai encore jamais changé le joint, et elle fonctionne impec'.
Pas donnée, mais déjà bien amortie.

petit HS mas tu fais quoi dedans? Soupes/légumes vapeur/papillotes? Plus précis: tu fais la viande dedans? Je préfère les plats mijotés et ça me parait incompatible

Ce qui ne se produit pas avec un système à emboîtage comme ceux de Sitram :
 

 
Le couvercle se met en place un peu comme une ampoule à baïonnette, une fois l'intérieur sous pression il se verrouille tout seul pour éviter qu'on essaye de l'ouvrir manuellement. Ceci dit ça n'empêche pas de devoir changer le joint de temps en temps, d'ailleurs celui de la mienne commence à fuir un peu en début de cuisson, faudra que je m'en occupe.
 
Le même système est repris par d'autres marques (dont les Beem et Berghoff vendues sur Amazon).

J'avais parlé de cocotte pour déconneeeeeeeeer!!!!!!

Cela dit le joint qui fuit n'est pas vraiment un souci : cela fait des mois que le joint de notre cocotte minute fuit et cela ne nous empeche pas de continuer à cuire plein de truc dedans.
 
La seule différence c'est que quand la cocotte est sous pression, la vapeur sort pas les cotés au lieu de sortir par la soupape siffleuse    
 
Sinon je n'ai vu aucune différence en temps de cuisson  

obvious troll is obvious.
 
T'avais qu'à parler de téléphone android, ça aurait fait moins VBA...

Pas grave

Moi je deconseille les SEB avec pieces en plastiques pour facilier ouverture/fermeture, et réglage de vapeur.

Acaht d'une SEB justement avec assistance fermeture/ouverture/réglage à 80 euros neuf (version 8L) en 2000. Systeme s'est dégradé au fur et à mesure pour se péter complètement au bout de 6ans => donc FVBA

Je pense qu'avec ça , on est plus tranquille

http://www.cdiscount.com/electrome [...] o5311.html

Si si, c'est parfaitement compatible avec les viandes en sauce. J'ai fait un bourguignon et une blanquette comme ça. Ca sera probablement moins parfumé que dans une cocotte qui cuit pendant 4h au four, mais ça reste très bon et la pression rend la viande très tendre, en réduisant de moitié le temps de cuisson. Les légumes et en particulier les pdt sont particulièrement savoureux.

En parlant de téléphone, mon Samsung B2100 toujours d'attaque avec une autonomie de fou, malgré des moments passés dans l'eau/la bière...l'autre jour je l'ai fait tombé par terre, il est resté pendant toute une nuit dehors sous la neige, le lendemain matin il fonctionnait comme si de rien n'était...
 

Je reteste alors, je peux pas rester sur un échec   Plus sérieusement, j'ai essayé un rôti de porc c'était moyen, peut être que ça vient de la qualité de la viande.

 
Voila    
 
Ça c'est la vraie cocotte minute ( la notre doit avoir dans les 25/30 ans )

Faut quand même laisser cuire un peu de temps, et je mets tjrs au minimum une fois que la pression est atteinte. 70°C sur mon induction, ça suffit pour maintenir la pression.

J'ai fait beaucoup de soupes, de légumes vapeur, de plats mijotés, risottos, etc...
 
Auj., je fais mes plats mijotés dans la cocotte en fonte. Je garde la cocotte minute pour les soupes ou légumes vapeur, bien que j'en fasse de + en + au micro-ondes en papillotte en silicone.
 
Edit:
Les plats mijotés et risottos, j'ai fait sans pression...
Jamais fait de viande sous pression pour le moment. Faudra que je teste...

je me demande en effet s'il faut pas passer de 6 (puiss max sur ma plaque à 1 et pas 2 comme conseillé)

Pareil    

Bon, je l'utilise quand même assez souvent, 1 fois par semaine, voir 2, donc oui, bon achat pour moi peu importe le modèle  

Pour la viande, il faut commencer par la dorer comme dans une casserole, avant de couvrir et mettre la pression.

j'ai compris mais ça rend pas pareil quand même  

T'as des T°C indiquées sur ta plaque induction ?! cool...

merci pour la réponse à la question que je n'ai plus besoin de poster du coup.

perso' j'ai récupéré une vieille Duromatic de ce genre de là http://www.kuhnrikon.ch/ch/fr/prod [...] l/3134.jpg que mes parents utilisaient... tiens d'ailleurs c'était même pas Kuhn Rikon qui l'avait faite celle-ci à l'époque.

Elle fonctionne toujours après maintes utilisations mais le joint fuit aussi je crois... du coup je l'utilise comme une casserole tout simple en attendant. C'est aussi la seule que j'ai qui fonctionne avec l'induction pour l'instant  

 
Mouais... La seb de base est bien, sauf quand on serre hyper fort la poignée Mon mari a niqué la nôtre comme ça. Du coup j'ai acheté une clipso, cher en effet mais pas de problème de serrage. Je viens de changer le joint, après 5 ou 6 ans je crois.

Casque trop ouvert et son moyen pour moi

 
J'ai la même, bonne qualité et pas trop chère (je l'ai eu en promo chez Auch** y a une dizaine d'année) avec deux cuves.
 
Seul point de fragilité, les poignées. le couvercle a fait une rencontre avec le carrelage    
 
J'ai vu le prix des pièces détachées sur la bay, pour une poignée et une soupape c'est presque le prix d'un lot neuf (enfin quand on tombe dessus, le lot hein, pas le carrelage   ).
 
Vous auriez des adresses ?

En cherchant rapidos il y a pourtant des poignées à 10 € sur eBay : http://cgi.ebay.fr/Poignee-De-Couv [...] _500wt_916 , on les retrouve sur Amazon : http://www.amazon.fr/SITRAM-Poign% [...] 036&sr=1-1
 
Pour la soupape à première vue c'est minimum 18 € : http://www.amazon.fr/SITRAM-R%C3%A [...] d_sxp_f_pt , tu as perdu la tienne ? J'imagine difficilement qu'elle puisse péter, vu que c'est une pièce assez basique (d'ailleurs le prix reste relativement élevé pour un bête cylindre percé avec un ressort ).

 
 
J'avais cherché à partir de la marque pas du modèle du coup j'étais plutot sur le double http://cgi.ebay.fr/poignee-auto-cu [...] 2a1169e916
 
Pour la soupape, oui je l'ai perdu dans mon ancienne cuisine de 3 m² et demi

Hello,
Les bouchons pour refermer les bouteilles de vin : VBA ou gadget?
J'ai celui là en vu : http://www.amazon.fr/LAtelier-Vin- [...] 0035LDBRK/
(existe aussi en plastique noir 70% moins cher)