Reprise du message précédent :

 
Nous on a ca aussi a la maison et on adhere (haha) pas mal au concept.
 
ca permet de faire une raclette moins fat en faisant griller un peu de bonne viande a la place de la charcuterie classique.
 
un petit magret de canard grillé avec le fromage a raclette et la patate ca passe bien
 
 

En fait, on est con....on n'y a jamais pensé.... la pierrade sert juste à tenir les patates au chaud!

 
Tu connaissais le nom (pierrade), mais pas l'utilité !

 
hehe
 
suggestions :  
=> magret de canard
=> escalope de dinde/veau
=> boeuf classique pierrade
=> légumes / champignons
 
 
et si tu as envie de pourrir ton intérieur pour plusieurs jours (en plus du fromage)  
=> tranches de chorizo (bon ca ok c'est pas régime)

Perso je trouve que ça fait juste bouillir la viande. C'est bien pour ceux qui aiment bien cuit

Pas de problème sur les poêlons de notre côté.  

Si, mais jamais pensé à l'utiliser en même temps que la raclette!

merci.
 

C'est ce qui était ressorti du premier et unique test, mais faudra qu'on retente quand même

On dirait que le froid revient  

 
Surement, j'ai 26.6° dans mon bureau      

un VBA poêle inox, que penser de BEKA ?
 
je veux de l'inox sans revêtement, et avec poignée amovible
 
j'ai repéré  

• De buyer Inox TWISTY
• Salvaspazio - Lagostina
• Bekaline Evolution Manche amovible - Beka

les 2 premières sont dans les 95€ la poêle en 28cm et la 3eme dans les 60€ (30% moins cher) ça fait quand même une belle différence !

https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 0&filter=1

Le v7 acheté sur amazon.de
 
C est sûrement pas un vba mais qu est ce que c est pratique... je fais toute la maison avec

Poele matfer inox c est indestructible

 
50% offerts en bon d'achat sur les appareils à raclette
 
https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] rs-1328925

J'ai des casseroles Beka de cette gamme, c'est du bon matos. Depuis 7-8 ans, ça n'a pas bougé d'un poil.

+1 j'ai la gamme poêles et casseroles sans le manche amovible par contre, elles n'ont pas bougées.

Une idée VBA pour un diffuseur d'huile essentiel ?

 
Le concept est déjà SFBA de base, mais mme a un truc acheté sur amazon, en plastique imitation bois, en forme d'oignon. Si jamais.

J'en ai un en bois/verre soufflé qui n'est pas si moche et relativement qualitatif. Bon, il ne sert pas tous les jours non plus...

 
On en avait un qui a cramé au bout de 4 ans, on s'en sert pas mal donc pas sfba  

 
La référence en machine à pain c'est Panasonic

Merci pour les avis sur beka  

 
 
Je cherche un VBA catégorie cuisine pour découper / émincer divers légumes ou fruits en tranches, julienne, cubes...
 
Cahier des charges: VBA  , encombrement réduit, entretien facile (lave-vaisselle si possible).
 
J'ai vu en magasin une mandoline "De Buyer" qui avait l'air assez costaud, un peu grande peut-être.
 
Il me semble d'autre part qu'il y a des systèmes avec des espèces de tupperware qui ont des grilles sur le dessus pour découper.
 
Que recommande le topic?

Si tu parles d'un coupe légume de type Alligator, c'est un pur SFBA.
Ça manque de rigidité et dès que le légume est trop dur ou trop épais, échec.
De plus, le temps (éventuellement) gagné lors de la découpe est perdu au nettoyage.
 
Le vrai VBA c'est un couteau.  

Les retours sur les trucs "à tupperware" évoquent des gadgets de télé-achat ou de foire, ça ne semble pas très durable. Si tu cherches une bonne mandoline pas trop chère les Benriner ont bonne réputation par ici.

Merci pour vos réponses
 
Je me doute qu'effectivement les machins tupperware sont pas fameux.
 
De Buyer, les avis sont assez mauvais sur amazon. C'est pourtant une des seules marque que j'ai vu en tout métal.
 
Je vais regarder Benriner, mais je suis prêt à mettre le prix pour avoir la qualité  
 
Le couteau c'est ce que j'ai, mais cuisinant de plus en plus de légumes j'aimerai gagner du temps.

La mandoline De Buyer est solide, mais par contre elle est pas super compacte

Les mandolines même si c'est VBA c'est vraiment le truc que je ne recommande pas pour une raison évidente :    
Le morceau de doigt peut partir très vite, c'est un outil dangereux

C'est sûr, faut faire gaffe. J'en ai une très basique mais très bien affutée actuellement, et je fait super attention.  
 
Les outils "pousse-légume" sur la plupart des modèles un peu avancés ont l'air quand même pas trop mal fait de ce point de vue, pour éviter d'avoir à mettre les mains trop près des lames.

Arrive toujours un moment où c’est plus pratique à la main.
Pour éviter de se déchiqueter la main suffit de mettre un gant.

faut mettre un gant  

Autres pistes :  
 
Bron-Coucke : https://www.bron-coucke.com/mandoli [...] t_524.html
Louis Tellier : http://www.tellier.fr/fr/catalogue.php
 
Mais je ne possède pas.
 

Benriner, en particulier la gamme Professional Series, c'est qualitatif.  
 
https://www.globalkitchenjapan.com/ [...] NAL+SERIES

De toute façon, il est déconseillé de foutre les lames au lv si tu veux que ton choix dure

Je viens d'acheter une Börner V6 : https://www.amazon.fr/dp/B06XYKBDBJ [...] 31_TE_item
 
Mais pas encore de recul suffisant pour dire si c'est VBA.

J'ai la Bron Coucke. C'est VBA mais encombrant.

La DB métal plastoque par ici. C'est assez imposant quand même. et vu que je m'en sers peut être une fois tous les 2 mois, je ne vois pas comment elle ne pourrait pas durer. Sauf à ne pas respecter les lames… et encore, ça se change apatrochair

 
il fait pas beaucoup de bruit au mini nan ?
j'en aimerais bien un je sais pas quoi acheter

De Buyer métal ici depuis environ 10 ans. Utilisation assez ocasionelle. A mon avis c'est vba même  avec une utilisation frequente. En revanche pas de souci pour  les  doigts avec le chariot de découpe. Indispensable pour les frites !

 
au mini il ne fait pas beaucoup de bruit non, par contre je t'avoue que le mien ne fonctionne plus au mini, la sécurité le coupe...pas super VBA mais bon, en plus fiable y'a les radiateurs classiques non soufflants

quelqu'un pourrait me conseiller une bonne machine à expresso svp ?

Oui sur topic machines à café