Reprise du message précédent :

Les Börner sont ok mais elles ne tiendront pas toute une vie, plutôt 10-20 ans. Les lames s'émousseront sans réelle possibilité de les réaffûter (ou le plastique finira par lâcher sur les modèles 100% plastique). Mes parents en sont à leur 3e Börner v3. Personnellement, je trouve dommage qu'elles ne permettent que 2 épaisseurs de coupe (genre relativement fin et moins fin). Il y a par contre un plateau pour les frites mais les frites produites sont trop fines à mon goût. Bref, c'est ok, ça fait le taf si on ne cherche pas plus de flexibilité au niveau de l'épaisseur de coupe mais ce n'est pour moi pas le VBA ultime (mon avis concerne les modèles 100% plastique, pas la gamme v6 semi-inox que je je ne connais pas).

Sinon, il me semble que certains ici sont satisfaits de certaines Oxo. Ma soeur à celle-ci, une mandoline "pseudo japonaise" :  

Oxo 1273180MLNYK Trancheuse à Mandoline Simple Nylon/Polypropylène/Silicone/Acier Inoxydable Blanc 11,11 x 35,88 x 16,51 cm - EUR 35,14
http://reho.st/preview/https://ima [...] SY686_.jpg

C'est pas mal. Plusieurs épaisseurs de coupe sont possibles, il y a un peigne à julienne rétractable. Mais ce n'est pas adapté pour des frites. Je ne sais cependant pas comment ça vieillira, il me semble que la lame est fixe et le poussoir fait cheap, si cela a son importance.

Après, il y a les mandolines japonaises. Ce sont celles qui ont ma préférence, pour leur flexibilité. Les Benriner par exemple sont fréquemment citées et largement répandues. C'est simple, compact, robuste, efficace. Pour les meilleurs tarifs, ebay a priori :

Super Benriner No,95 Japanese Mandoline - 42,57 EUR
https://i.ebayimg.com/images/g/ajkA [...] s-l500.jpg

Les anciens modèles se trouvent encore et sont moins chers.

Un autre modèle full inox de Tellier (que je ne connais pas) :

MANDOLINE JAPONAISE TOUT INOX - TELLIER - ~75 EUR
https://www.videlice.com/3491-large [...] ellier.jpg

Mais c'est pas fait pour les frites. Moi je ne m'en sers que pour faire des tranches.

Le couteau c'est très bien. Mais je me rappelle que mes parents avaient un "coupe frites" plutôt efficace. C'était précisément ce machin là : Coupe frites en métal Octrooi Années 70

https://i.imgur.com/AJ6HQszl.jpg  https://i.imgur.com/AUsm8xnl.jpg

On pouvait changer la grille et la mâchoire pour différentes tailles de frites, ça marchait vite et bien. Et c'était robuste.

Mes parents ont celui ci depuis leur mariage il fonctionne toujours très bien depuis 40 ans
 

Hello,
 
Mon cuit-riz premier prix d'électro-dépôt a rendu l'âme après 8 ans de bons et loyaux services.
Vous avez une idée pour son remplaçant ?
Il faut qu'il soit compact (2-3 personnes), et je n'ai besoin d'aucune fonction supplémentaire que cuire et maintenir au chaud, je suis bien équipé en instruments divers pour tout le reste, merci.
 

/NOVBA
 
J'avais un peu cherché avant d'acheter le mien, et ma conclusion c'était de prendre le moins cher (sauf si tu veux un Instant Pot ou autre).
 
Y'a des VBA (Zojirushi...) mais c'est en général très cher par chez nous (compte 10 à 15 rice cooker premier prix pour celui de base) et plutôt du côté multifonction/programable de la force.
Sinon une casserole mais bon...
 
/NOVBA

C'est pas parce que c'est premier prix que c'est pas VBA, exemple celui qui vient de me lâcher m'est revenu à ~2€ par an, pour moi c'est VBA

J'espère que tu as un bon paratonnerre à côté de toi    

En cuiseur de riz, j'ai un Tefal premier prix. Il fait très bien le riz.

Mes beaux parents on un truc de Taiwan en inox depuis 30 ans ou plus. Mais je pense que c'est introuvable en France.

Au fait, j'ai reçu et utilisé le chargeur de batteries 18650 et AA-AAA, j'avais demandé conseils ici. J'ai commandé le Nitecore D2 finalement.
La construction et les plastiques sont corrects, aucun problème à ce niveau. Pour la partie électronique faudra voir sur le temps. La charge des accus 18650 est assez lente mais au moins ça chauffe pas .

Bonjour,
Madame et moi comptons bientôt acheter un réfrigérateur et un congélateur (deux appareils distincts). Connaissez-vous de bonnes marques "solides", "durables" que vous souhaiteriez nous conseiller ?
 
Merci.

Je note et je transmet, merci

Prend un thermomix.

 
Si ma mémoire est bonne les discussions sur ces sujets ne faisaient pas ressortir de marque en particulier (de nombreuses marques utilisent les mêmes bases, les compresseurs en particulier), mais plutôt des principes du genre éviter les gadgets inutiles, les poignées "révolutionnaires" qui finissent par casser, les 246 compartiments différents, etc...
 

Je te remercie

Merci pour le conseil.

Liebherr mais c'est cherr

 
Non, avant peut-être, mais plus maintenant
Sur les gammes grand public c'est toujours aussi cherr mais pas mieuxx que les autres (voir discussions ici même)
 

C’est noté, merci

Faut éviter le froid ventilé il parait, c'est de la daube.
Quelqu'un confirme ou pas ?
 
Et Beko a semble t-il bonne presse dans les réfrigérateurs basiques.

c'est une technologie plus vieille, c'est pas de la daube pour autant

Souvent lu du bien de Panasonic, mais sans certitude aucune

J'ai un cuiseur de riz Lidl, le revêtement téflon est parti en couiille en moins de  2 ans, peut-être un choc thermique.

Plus vieille ? Que le froid statique ? Je ne crois pas.

C'est plus efficace, mais ça implique de mettre tout les aliments sensibles aux variations d'humidité dans des boites hermétiques.

Bonjour,  
 
Les casseroles Mauviel c'est toujours conseillé?  
Et si oui quel matière?  
 
Pour information, ils sont actuellement sur vente privé avec des réduction assez importante.
 

Pour les cuiseurs à riz il y a un topic, même s'il se focalise plus sur les questions de qualité de cuisson ou de prix que de durée de vie du matériel.

J'ai commandé les poêles Mauviel l'année dernière sur vente privée, pas déçu, surtout pour le prix

La gamme M'Cook est top en terme qualité de fabrication, finition, répartition de la chaleur.
Par contre, les poignées ne sont pas pratiques du tout, ce qui ajouté au poids des récipient rend certaines opération( ex. : verser) délicates.
 
Chez De Buyer, l'équivalent des M'Cook serait les Affinity.
Elles ont exactement le même problème.
De plus, pour avoir eu les deux, je les trouve moins bien finies.
Elle ont un peu moins d'inertie aussi, ce qui sur de l'induction chez moi est plutôt un inconvénient (sur de l'induction, lorsque tu mets le "feu" bas, la plaque module par impulsions ; un peu d'inertie évite que ça chauffe se fasse trop par intermitence).
 
Par contre chez De Buyer il ont les Priority qui grosso modo sont des Affinity avec des poignées creuses : moins jolies mais tellement plus pratiques !
 
Je ne sais pas si il y a un équivalent chez Mauviel...

Ça parle de poêle, au risque de me faire lincher j'ai commandé une tefal maestro que je reçois aujourd'hui.
J'ai une DeBuyer minéral et un Beka full inox mais il me fallait une anti adhésive pour certaines choses sensibles qui nécessite un déglaçage au vinaigre. Malgré le cullotage parfait de ma DB  
 
Ça doit pas être VBA mais c'est censé résister plus que mes anciennes Tefal...

Quel genre d'aliments ?
Je viens d'acheter mon premier froid ventilé (Beko d'ailleurs ) et y a rien de tel dans la notice

Cela dessèche les aliments.
 
Faut couvrir ce qui risque de se dessécher.

Mauviel propose différents types de monture sur les M'Cook, dont une monture tubulaire :
 

 
http://www.mauviel.com/collections [...] ulaire.pdf

Ah, cool !
 
C'est nettement plus pratique !
 
Par contre ça tend à retenir l'eau sale dans le lave vaisselle...
 
Et c'ets moins joli...

C'est ce qu'on disait sur le topic poêle : ce sont celles qui remplissent certainement le mieux leur fonction, mais c'est moche.

Elles flottent non ?

 
Chose que je faisais déjà dans mes autres frigos, donc ça changera rien

Il faut tout couvrir au frigo, sauf si on cherche à faire sécher de la viande en salaison.
Le froid ventilé évite l’accumulation d'humidité et rend la température plus homogène, pour moi c'est une qualité.

Ah ben pour moi aussi, c'est pour ça qu'on l'a pris

Debuyer Choc dans ce cas...

ha bah voilà C'est VBA comme fer ?

Meteor pas maestro en fait

La DeBuyer choc est une bonne alternative effectivement, l'epoxy dans les poêles faut voir comment ça vieillit. Je veux bien des retours si la Tefal lâche.