Citation :
Dans les années 40 (1945-1946), Ancel Keys et al. ont réalisé une étude
sur ce phénomène d’extrême déficit calorique. Cette étude fut renommée
« La Grande Expérience De La Famine ».
36 hommes, lors d’une période de 24 semaines, furent forcés de manger
1.600 kcals/jour. Ce qui n’est pas encore si bas, vous allez me dire.
Au final, cet apport calorique a eu pour effet de les rendre léthargiques, et
dépressifs, ils avaient tout le temps froid et certains ont développé de
sérieux troubles psychologiques (notamment un individu, qui s’est coupé
plusieurs doigts de sa main gauche) !
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