Reprise du message précédent :

 
Merci, vachement intéressant  

De rien, j'en avais parcouru un quand je me posais des questions et ça m'a bien aidée

Si vous êtes pas végétarien, je vous conseillerai de commencer par faire un mois sans viande et poisson, parce que régime vegan du jour au lendemain vous aller trouvez ça raide.

 
1 mois je trouve ça trop modeste.  Arrêter définitivement est une bonne idée.
 
on trouve toujours bien des trucs pour s'en sortir ce n'est pas dur
 
il suffit d'aller dans une bibliothèque contempler la centaine de livres de recettes qui existent pour les végés.  Les possibilités sont très nombreuses.

on voit que les vitamines A,K,B1,b2,B3,B9 sont relativement peu affectées
Oui la vitamine C est plus délicate, elle est la plus sensible à la chaleur, lumière, air et alcalinité. Mais par dessus tout, elle est très soluble dans l'eau.  
 
les pertes en Vitamine C sont acceptables pour le broccoli et le choux de bruxelles.
pour le kale, c'est plus violent car c'est tout fin, ca fait comme du thé, tout part dans l'eau de cuisson.

 
 
La vitamine C est importante pour réparer la vitamine E oxydée qui est la première ligne de défense contre les radicaux libres.  

 
ca tombe bien, il y en a aussi dans les légumes cuits  

La voie diététique prise par le topic est intéressante mais la façon dont s'est fait laisse à désirer
 
Un peu de tenue gentlemen  

C'est pour ça que j'ai un petite bouteille d'huile de germe de blé à très haute teneur naturel en vit E, j'en ajoute un peu après cuisson.

+1    
ça fait un peu concours du meilleur végétarien option kikitoudur  

Je regarde un photoreportage sur le festival végétarien en Thaïlande, là.
Et la question qui me vient à l'esprit, c'est... Pourquoi ? Quel rapport ?
 
(Explication parce que je veux pas poster de photo : les mecs se foutent plein d'objets contendants dans leurs joues perforées : aiguilles, épées, couteaux, bananes, théières...)
 
Bon sinon y'avait des stands de bouffe VG, normal, mais ce truc parallèle m'interloque.

c'est la culture locale    
 
Si c'était à Paris y aura eu un stand de zoumba

Certains d'entre vous ont testé les jus d'herbe?
J'ai envie d'essayer mais je ne sais pas quoi choisir...

Ils font ce qu'ils veulent.

 
Nous n'avons pas en tête de devenir vegan car ce n'est pas le but recherché. C'est vraiment par curiosité, par respect pour ceux qui le sont, et un peu comme une petite expérience à vivre.
 
De plus, nous sommes ouverts à l'idée que des gens soient végéta(r/l)iens (et pour ma part je les admire pour leurs volontés et leurs principales raisons de l'être) et aimerions bien partager un peu ce mode de vie quelques temps histoire de se faire une opinion de la chose
 
Donc oui, 1 mois c'est modeste, mais c'est toujours mieux que de cracher dessus sans raisons. Et puis qui sait, peut-être que nous plaira...

gingembre
C'est pareil sur les autres topic de bouffe bien souvent. On vient aussi pour parler technique

Pour vivre l'expérience à son meilleur n'oublie pas de dire au gens qui t'entourent que tu es végétalien ça ajoutera une saveur introuvable dans un régime carné.

Je ne sais pas ce que vous pensez du gibier, mais je trouve ça plus éthique que la viande d'élevage. Le gibier à pu vivre dans la nature, parfois se reproduire, et finalement, il meurt en ayant eu une bonne vie. Si le chasseur rate son coup, il à une chance de s'enfuir.
Alors qu'un animal d'élevage nait pour mourir. Je ne sais pas s'il n'y a que moi qui pense comme ça et si c'est étrange comme mode de pensée, et j'aimerais savoir ce que vous en pensez.

Je trouve au contraire la chasse encore pire. C'est tuer gratuitement pour le plaisir et le frisson et non pour le besoin primaire de se nourrir.
 
De plus, un animal dans la nature fait partie de l'écosystème.

En fait, mon père est chasseur (et ancien boucher, étrangement ça ne m'a pas empêché de m'intéresser au végétarisme) et je peux te garantir que tout ce qui est tué est mangé (à part les renards, mais c'est autre chose). De plus, les chasseurs ont des quotas et rétablissent l'équilibre naturel qui à été modifié par l'homme (agriculture, urbanisation).

Je suis assez d'accord, je trouve que c'est un processus qui prend plus en compte les lois naturelles que la viande d'élevage. Il y a un rapport entre la viande et son consommateur.
Moins d'accord avec le principe du 'chasseur qui rate son coup, l'animal à une chance', parce que lorsque le chasseur rate ça amène souvent à une agonie. Dans ce sens, la chasse à l'arc me dérange. Pour contre balancer, les fédés sont organisées pour pister les animaux blessés et les achever.
Bref, je suis dans la catégorie -restreintes- des végétariens pro-chasse.  
 

J'ai goûté à des bratwurst vegan, c'est aussi infâme que la version viande
Bon, ça donne du goût à la potée, c'est le principal. N'empêche ça imite hyper bien la texture aussi, de quoi bluffer n'importe qui à mon avis.

Bah oui, c'est évident. Et en France il n'y a plus de faune sauvage, les sangliers (par exemple) c'est un peu de l'élevage en plein air, en absence de prédateurs

 

 
Non mais quand je vois ça et que je lis certains blogs type insolente veggie...
 
Je suis omnivore comme certains VG disent (et officiellement ce que j'ai appris à l'école il y'a fort longtemps...), si vous voulez manger vegan, faites ce que vous voulez, mais n'empechez pas les gens de manger et boire ce qu'ils veulent.
 
J'ai l'impression que certains en ont décidé d'en faire une religion, il faut la diffuser et l'appliquer à tous .
 
Ce monde me fait peur

Disons que certains modes de vie ont plus d'impact que d'autres sur notre environnement, que ça soit le régime alimentaire ou d'autres comportements

Moi aussi j'avais vu ce post (surtout la première phrase) et j'ai décidé de ne pas répondre parce que je me disais qu'il était très très sérieux.

Si j'étais un animal je préférais être abattu dans mon habitat en ayant eu une vie tranquille plutôt que d'avoir comme seule vie 3 mois dans le noir puis être abattu à la chaîne en entendant agoniser mes frères  

C'est pas pour ça que je suis pro-chasse non plus  

Je vois rien de choquant dans le message que tu quotes. Manger de la viande n'est pas qu'une histoire de choix personnel, c'est si difficile que ça à comprendre?
N'importe quelle étude sur l'environnement dira que manger de la viande est néfaste pour la planète, et qu'il faudra tôt ou tard tous passer vegetarien.

Perso je suis pas vegan pour raison écolo, mais je suis bien content d'avoir cet argument écologique à balancer aux détracteurs  

Je n'ai jamais dit ça, d'ailleurs c'est pour ça qu'on à des quotas de chasse en France. Abattre un sanglier ou un cerf, par exemple, c'est extrêmement rare, parce que leur rythme de reproduction est lent. A l'inverse, il est très courant d'abattre un lièvre ou un lapin de garenne. Bien sur, il y a le braconnage, mais c'est une pratique minoritaire. Maintenant, je peux comprendre qu'ici, le simple fait de tuer un animal puisse déranger. Moi même, je ne sais pas si j'y arriverai.

On tue quand même un demi million de sangliers par an

Ah oui c'est clair : on a buté les lynx, les ours et les loups, donc des sangliers et des biches y en a à la pelle. Les chasseurs ont même des quotas de jeunes faons/marcassins et d'animaux vieux et malades à tuer pour imiter le comportement du prédateur.

 
Bon, c'est sur qu'en parlant de chasse sur un topic pareil, je n'allais pas me faire des amis
Mais est ce que tuer un lapin d'un coup de fusil pour le manger, c'est moins éthique que de manger un poulet élevée en batterie qui va se faire électrocuter et égorger par une machine ?

Je suis pas végan, tu peux dire ce que tu veux sur la chasse, moi je rebondissais sur ton erreur c'est tout.

 
Le but n'est pas d'appliquer à tous le choix de nourriture mais d'éveiller la conscience sur les problèmes du monde moderne qui nous entoure.  
 
Les solutions ne sont pas faciles.   Il est toutefois plus difficile de ne rien faire et de ne pas en débattre et  peu éthique de releguer la solution aux générations futures
 
 
je mange même du fromage français à l'occasion mais je n'en mange pas toutes les semaines
 
peut-être qu'un jour problalement en raison de l'évolution des tendances, de l'éducation, même les omnis y trouveront leur compte.

l'équilibre naturelle a surtout été modifiée par ces mêmes chasseurs en insérant des espèces en quantité abondante et en transformant d'autres (jusque ds les années 50 le sanglier faisait deux petits par portée, c'était pas suffisamment alors ils les ont croisés avec d'autres espèces qui en font 5-6, ça a été un désastre)

non, si c'est une étude scientifique dc objective non, par contre réduire drastiquement la quantité de viande oui, revenir à ce qu'il y avait avant les années 50 où l'on mangeait raisonnablement de la viande, et de la viande tres saine élevée ds le champ à côté ou le poulailler

en fait l'erreur c'est de vouloir de la quantité abondante et pas cher de viande, mauvais pour la santé, mauvais pour l'environnement, oui à la viande mais de façon raisonnée, oui à l'élevage mais pas intensive, oui à la chasse mais sans "optimiser" le gibier, faut arrêter de jouer avec l'équilibre de la nature, on n'est pas assez doué

comme tu le dis, c'est bien de le savoir, mais coté vegan aussi la moitié de ce qu'on bouffe vient d'un autre continent (l'origine de l'espèce, pas le lieu de culture).

Ton message est à la limite du compréhensible
 
Et ton histoire des années pré-50 est une fable, à l'époque il y avait moins de 2,5 milliards d'humains, pas 7.

Je pense qu'il veut dire que les habitudes alimentaires ont changées. Évidemment que la consommation a augmentée avec la démographie, mais (sans avoir creusé le sujet à fond), j'ai aussi l'impression que nos grands-parents mangeaient moins de viande, aujourd'hui il y en a partout et les gens mangent 3 animaux différents par jour.

Une fois, jétais sur la route et je voulais un truc compliant et tout prèt à manger, je suis donc au supermarché, quand l'idée de génie me vient, je vais aller voir aux purées pour bébé    
ah mais non en fait, tout est mixé avec du boeuf ou du poulet   du minerai surement   la viande, ca fait vendre    
 
ca m'a fait ausi repenser à l'intro de https://www.youtube.com/watch?v=Eu-9OhZ8jYM