Reprise du message précédent :

Sandwich salade/tomate/falafels/frites !
Sauce moutarde s'teuplait
 
Le taboulé, c'est mort, je mange que du taboulé Libanais    
 

 
C'est pas triste, je pense que ce qui me manque le plus dans l'impossibilité de manger de la viande ... c'est se taper un bon gros kebab dégoulinant de sauce avec mes potes.

 
Des bonnes crudités dégoulinantes de sauce et des frites
 
Je tente le impossible chez hanks jeudi on verra ce que ça donne
 
Bon, sinon, ma fille de 7 ans raffole du faux gras. Pour l'apéro c'est sympa ça imite bien le pâté de foie et c'est moins gras

C'est pas nouveau que la bouffe transformée c'est de la merde, mais c'est une confirmation de plus: https://www.lemonde.fr/planete/arti [...] _3244.html
 
Je pense que le taboulé de supermarché rentre dans cette catégorie des trucs (super-)transformés, que ce soit celui au rayon frais, ou celui avec la sauce en boîte de conserve qu'on mélange et qu'on laisse reposer 20mn. En plus ça crée des déchets.
 
Faudra que je me mette au point quelques recettes végan spécial flemme ; j'avais même pas pensé à faire un sandwich comme suggérait _Lahoma_

 
So'Nat c'est cool je trouve

 
ça dépend de la liste d'ingrédients non ?
'fin évidemment, mieux vaut toujours du frais.

 
Oui ça dépend de la liste d'ingrédients, mais c'est rare qu'il n'y ait pas de conservateurs ou autres additifs dans les conserves ou les trucs tout prêt du rayon frais Je regarderai plus en détail pour évaluer ça la prochaine fois.

Les jours de fête, j'aurais tendance à me tourner vers le durum végé.  
 
Dans ma ville, y'a un pakistanais qui fait des assiettes végé avec riz, pakoras, samosa, et salade-tomate-onion. La seule modif' que j'ai eu à faire pour en faire un plat végétalien, c'est de mettre du ketchup à la place de la sauce samuraï (qui contient hélas de la poudre d’œuf).
 
Sinon, je suis fan des sandwichs Subway depuis des années, mais ça signifie prendre juste des légumes dans du pain (je viens de consulter la liste des allergènes, et le "steak végétarien" contient des œufs et du lait). Tu ajoutes un paquet de chips et une boisson et ça te fait une formule menu.
 
Pour finir, la solution la plus saine si tu veux manger chez toi sans te prendre la tête, c'est la "smart food". C'est à dire des repas équilibrés, soit en barre, soit en poudre (tu ajoutes de l'eau dans un shaker). Je mange ça presque tous les jours au boulot le midi, depuis des années, et il y a plusieurs marques qui ont des versions végannes. HFR a bien entendu son topic dédié, que Wiripse nous a fait le plaisir d'administrer pendant très longtemps avant de s'en aller vers d'autres cieux.  

Les restos indiens/pakistanais y'a souvent du ghee malheureusement C'est con car j'adoooooorrrrre cette cuisine
 
Ouais les repas en poudre j'ai essayé, je devrais peut-être me refaire un petit stock pour les moments de flemme. Par contre j'arrive pas à évaluer le degré de nocivité du truc: comme pour beaucoup de trucs sur l'alimentation, on lit parfois que c'est super génial et bon pour la santé, ou alors qu'en manger une fois te donnera un cancer voire la peste immédiatement. En tout cas c'est clair que c'est méga pratique (j'avais testé feed et queal).

Ben le message d'avant tu balances le lien vers une étude sur les produits transformés et après tu parles des repas en poudre, dans le genre hypertransformés ça se pose un peu là quand même
 
Perso quand j'ai la flemme c'est pâtes au ketchup ou pain/fromage, véganisable en pain/confiture.

 
Plutôt mourir de faim  

 
Pas mieux.  

Ou sinon un paquet de chips entier et une pomme

 
Dans l'étude ces aliments "ultra-transformés" représentaient 30% des kcals en représentant 14% du poids ingéré. Autant te dire qu'on était plus du côté de la pizza industrielle que du taboulet. La bouffe industrielle, regarde ce que les gens consomment et tu verras que c'est rarement un plat healthy comme le taboulet en version pratique, c'est quasi systématiquement de la junk food. Eux ils pointent du doigt les "Colorants, conservateurs, arômes et autres additifs". Moi je pense qu'une pizza avec une pâte blindée d'huile et beaucoup de fromage ça reste une saloperie en soi, surtout si on part du principe qu'on s'en fait une entière (surplus calorique pour quasi toute la population). Les croissants industriels c'est pareil, grosse densité calorique, aucune satiété, absence de fibres et de nutrition. C'est des aliments tellement pourris au départ que franchement se soucier de savoir si y'a des additifs là dedans c'est du même niveau que se prendre une énorme race et se demander d'un coup si la bouteille de rhum est bio.
Et faut voir la diète et le lifestyle dans son ensemble. Quand t'en es à amener 30% de tes kcals via des saloperies, on se doute qu'à côté t'es pas un Gomuscu qui pèse son riz. Pas regardé s'ils prenaient aussi en compte les cofacteurs comme l'activité physique, le sommeil, l'alcool vu que j'ai pas accès à l'étude.

Ben en fait pour les produits de supermarchés, on sait que au moins les conservateurs et autres additifs sont en cause.
Pour les repas en poudre je sais pas si il y a autant de conservateurs/additifs.
On peut par exemple considérer la farine comme étant un produit transformé, pourtant la farine n'est a priori pas spécialement néfaste (bon après on peut arriver sur des sujets comme low carb vs high carb...). J'arrive pas à avoir d'info fiable et définitive sur les poudres/substituts de repas. J'ai un peu l'impression parfois que les détracteurs des repas en poudre considèrent que si c'est en poudre et que y'a des vitamines de synthèse dedans, c'est forcément transformé et donc mauvais, mais je sais pas si ce raisonnement est bon ou mauvais. J'avais lu quelques articles et vu quelques vidéos contre les repas en poudre et même sans m'y connaître beaucoup en nutrition, les raisonnements étaient largement bancals.
Je vais me re-renseigner.

Si je me penche sur les deux poudres que je consomme le plus souvent...
 
Jimmy Joy goût neutre :  aucun colorant, conservateur ou édulcorant. Seul le mix de vitamines/sels minéraux est artificiel.
Feed : antioxydant : extrait naturel de romarin. Pas de colorant ou d'édulcorant. Et un mix de vitamines là aussi.
Il existe aussi Bertrand Bio, une marque allemande qui n'utilise que des ingrédients naturels.  
 
Pour ma part je ne vois pas de contre-indication à consommer ce genre de nourriture, au contraire ça peut grandement aider à équilibrer son alimentation si on a tendance à manger un peu n'importe quoi à côté.
Si jamais tu creuses la question, je suis curieux d'avoir tes conclusions. Et bien sûr, tu es le bienvenu pour en parler sur le topic idoine.

C'est pas moi qui le fais
 
Je l'achète au kebab du coin

Ce qui est chiant c'est quand tu manges 0% transformé et que ça change visuellement que dalle, en fait.

Et puis quand ton pote le "tonton végé" depuis 20 ans, toujours au top du savoir en la matière, sportif fit et tout, fait un AVC et fini hémiplégique comme les autres à 55 balais, tu te poses des questions sur le bien fondé de tout ce temps perdu vu la loterie statistique liée aux autres nombreux facteurs

A coté de ça, mon mentor, 71 ans, qui mange de la viande rouge presque tous les midis et soirs, commence tout juste à avoir quelques soucis pour la première fois de sa vie (bon ok, pas des moindres, soucis cardiaques).

arf ok

On est pas tous égaux devant la génétique , mais de toute manière tirer des conclusions a partir de l'échantillon minuscule de nos connaissances ça ne sert à rien... Et puis bon il n'y a pas que les aspects santé qui rentrent en ligne de compte quand on devient végétar/lien en général.

Ca peut être un point d'accès mais ensuite bon, tu regardes 2-3 vidéos de L214 .... et normalement l'envie de viande passe rapidement    
Le rayon barbaque ne me fait plus du tout envie.

 
Je rencontre pas mal de gens en surpoids qui comprennent pas parce qu'ils mangent "healthy".
 
Avec le gros bol de flocons d'avoines/sirop d'agave au ptit dej, 2 collations par jour à base de pain au blé complet/purée d'amandes/banane, des frites de patates douces et des steaks de tofus.

Qu'est ce qui ne va pas edwoud ?

les flocons d'avoine le matin
(bon par contre, moi c'est souvent avec du miel)

 
J'ai du mal à associer les céréales avec le healthy. Ce n'est à mes yeux que du remplissage pour ceux qui manquent de calories.

Hein ?!

C'est sûr ce sera pas validé par les gurus de l'alimentation. Mais c'est vraiment pas si mal, je suis content quand mes clients mangent ça
 
Le sirop d'agave pour moi c'est une fumisterie marketing.
 
Quand j'entends les coachs de ma salle dire d'arrêter le miel pour prendre du sirop d'agave, j'ai envie de pleurer.
 
Pain au blé complet ... bah c'est du pain avec pas grand chose en plus ... a part un meilleur gout.
 
Tu as quoi contre le tofu ?
 

Il reste les légumes, les oléagineux, les fruits et les légumineuses.  
Ça commence à faire juste pour avoir les calories

 
Le même reproche que beaucoup d'aliments transformés, proportionnellement trop de gras (et t'en as qui écrivent faible teneur en gras dessus quand c'est limite le nutriment principal ) et surtout PAS DE GOÛT!!!
 
Je suis moins choqué par quelqu'un qui étale un peu de miel ou de beurre sur son pain parce que ça a du goût    
 
Quitte à bouffer du soja insipide, je prends des protéines texturées avec une proportion de gras sans comparaison (bien plus faible) que je fais en bolognaise avec de l'huile d'olive, des herbes, de l'aïl, des oignons, etc.
 
D'ailleurs, faut que j'en rachète, histoire d'augmenter un peu le nombre de repas sans viande à la maison.

 
Pourtant les gens qui viennent te voir c'est pour maigrir, non ? Le pain c'est vraiment pas ce qu'il y a de mieux pour ça. Dans mon cas, et celui de personnes de mon entourage ayant fait la même démarche, l'arrêt du pain ça fait quand même bien dégonfler. Faut dire, que le pain qu'on mange, ce n'est pas que des céréales.  

 
J'adore les lentilles, les pois cassés et surtout les pommes de terre (purée, frites, sautées, ...)
 
Mais mon propos n'est pas de dire qu'il faut bannir les céréales, l'exemple donné ci-dessus était une alimentation à base de céréales auto-déclarée comme healthy, c'est pas exactement la même chose que bannir toute céréale  

je fais aussi la "bolognaise" comme ça c'est vraiment excellent

Pas obligé de prendre un truc très transformé.
Ya du tofu nature aussi qu'on peut soi-même épicer/agrémenter…

 
J'ai perdu +15kg grâce à l'appli de Schoumy en mangeant de tout (même des M&M's). Le problème pour maigrir c'est pas trop le pain, c'est la quantité...
 
...et le déni  

 
En quoi ça serait juste ? Comme Edwood, le but n'est pas de bannir les céréales, mais tu peux aisément t'en passer s'il le faut.

 
Un smartphone c'est pas très healthy...

 
Ouaip, mais je ne demande jamais de bannir un aliment. Juste de limiter la quantité (et Nutriplanning est bien pour ça vu qu'on compte les calories).
 

 
Le mot healthy me sort vraiment par les trous de nez
 
Franchement, à partir du moment ou il y a tous les nutriments nécessaires ? Et que la quantité est adapté, pour moi c'est bon. La personne est en bonne santé et est contente de manger. C'est parfait.

 
C'est quoi l'appli de Schoumy ?

Perso le matin, j'aurais du mal à m'en passer. Et le reste du temps aussi. J'en mange à quasiment tous les repas : pâtes, riz, semoule, pain, flocons de céréales.
Comme je n'ai pas besoin de le faire, ça tombe bien