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Auteur | Sujet : Topic Vanille |
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Publicité | Posté le 05-01-2017 à 15:55:41 |
DustB | Merci pour ce post intéressant.
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Skol | Elsässische Qualität ! |
Theartemis |
--------------- Beer Snobs map / Topac fumage & salaisons |
Johnjohn7 |
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Publicité | Posté le 06-01-2017 à 16:07:13 |
Vanillalover | C'est du très beau ! |
par-hasard | On voit que c'est acheté, y'a la boîte et le petit carton doré
--------------- Achievement HFR unlocked |
CBRS | On a même un topic sur la vanille |
Kingus 4300 D'oh! Nut |
--------------- Config principale: InWin GRone blanc - Seasonic Prime Ultra 550W Platinum - ASRock B450 Pro4 - Ryzen 5800X - 2x16Go 3200Mhz Ripjaws 5 - RTX 4070 XLR8 - SSD 2 X 970Evo Plus 2To |
DustB | Un poil ton sur ton pour moi ? Un petit peu de fruit pour amener de l'acidité ?
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senny |
--------------- Financement participatif : |
DustB | Homme de goût, et belle réalisation |
gonc | Je viens d'aller voir les premières pages du topic, 2014 putain le prix de la vanille. Je suis dégouté --------------- Mon compte insta de pâtisseries : https://www.instagram.com/entremets [...] les/?hl=fr |
Skol | Ouais, les 10 gousses de Madagascar A1 20/22cm à 15 euros. C'était le bon temps. |
gonc | La cave à 27 gousses à 47€ avec les personnes qui disent que "c'est pas donné", maintenant c'est 60€ les 20 gousses Madagascar chez mohea. --------------- Mon compte insta de pâtisseries : https://www.instagram.com/entremets [...] les/?hl=fr |
Rober_le_Perver | Bonnes nouvelles Je confirme, on ne commande presque plus de vanille au boulot, trop cher --------------- Tourist Trophy : The only place for real heroe |
Olgadesbois |
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Vanillalover |
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gonc | Vous savez ce que ça donne ce site, question qualité ? --------------- Mon compte insta de pâtisseries : https://www.instagram.com/entremets [...] les/?hl=fr |
Johnjohn7 |
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Olgadesbois | Bon ce week end opération riz au lait, banane et semoule floraline à la vanille pour le petit |
gonc |
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Johnjohn7 |
Sinon Madamgascar les gousses en elles-mêmes étaient pas mal --------------- Lapistacheraie.com pour vos recettes de pâtisserie mais aussi de cuisine ! |
Vanillalover | Bonsoir à tous,
Message cité 2 fois Message édité par Vanillalover le 07-02-2017 à 19:11:49 |
Johnjohn7 |
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Sciezka | Je mets la recette : Ingrédients : Pour la dorure : jaune + crème liquide Déroulé : 2. De 5 à 10 minutes: CONSTRUIRE LE RÉSEAU GLUTINIQUE 3. Les 5 dernières minutes: STRUCTURER ET PARFUMER LA PÂTE - Incorporez enfin les graines de vanille et la vanille liquide dans le mélange, et à nouveau à vitesse lente. LA FINITION - Débarrasser la pâte sur plan de travail légèrement fariné pour qu’elle se décolle bien, rabattez-la avec les mains farinée et divisez-la pâte en 16 petits pâtons de 60 gr chacun ------------------------------------------------------- Il met la vanille à la toute fin de son pétrissage. Peut être pourrait-on faire infuser deux gousses dans la crème.... Ça ne fait pas beaucoup de matière à infuser, je doute même qu'une gousse entière rentre dans la préparation (avec son "enveloppe" je veux dire). Message cité 1 fois Message édité par Sciezka le 09-02-2017 à 13:54:15 --------------- |
art_dupond je suis neuneu... oui oui !! |
Ça marche comment ces réservations ? Je serais intéressé par 10 gousses --------------- oui oui |
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