Reprise du message précédent :
Salut, et merci pour les commentaires
 
Si la tienne fait à peu près les mêmes dimensions, peux tu la mesurer stp ? (je n'ai aps les dimensions sur le site de cdiscount )

Si tu cherches en inox il y a celle-ci.    
 

 
http://www.cuisinart.com/catalog/p [...] 3&cat_id=6

Pas donnée

 
Je pense que c'est une question de puissance alors...
 
Je viens encore d'en faire un et il mesure 13 cm de haut et 11cm de large.
 
D'ailleurs c'est un pain rapide Lardons - Oignons et un chouilla d'herbes de Provence

 
Pour le côté sec de ton pain, essaye d'ajouter un peu d'eau
 
Et pour le mélange de la levure, pas de problème, il faut bien que la levure se mélange au reste  

Sans doute mais c'est un appareil de cuisine très vite amorti et puis ça ne fait que 95 € une fois le prix converti. J'ai payé la mienne $99 (soit 73 €) . De toute façon je doute qu'elle soit vendue en Europe.

La francine est toujours + cher que celle de carrouf, en effet j'pense qu'elles sont relativement identiques au niveau résultat...
Celle d'aldi y'a juste à rajouter de l'eau, tout est dans la préparation. Seulement c'est uniquement pour pain complet, pain blanc, pain aux céréales et pain ciabatta. Pas de brioches...
 
Bah malheureusement, et j'en ai testé , aucune recette de brioche ne m'a donné ce résultat là
Que j'utilise les recettes mots à mots ou adaptées selon les résultats de la 1ère
Enfin qd je vois les ingrédients des farines francine ou carrouf, je me dis que mon joli pain maison naturel il est plus si naturel que ça

Voilà :
 
Largeur : 29cm
Hauteur : 31cm
Profondeur : 43cm
 
Les dimensions sont un peu mastoc Le couvercle se soulevant vers l'arrière, il vaut mieux prévoir une hauteur totale de 60cm pour pouvoir ouvrir et sortir la cuve facilement.

 
Il faudrait que je test celle de carrefour pour voir si il y a une différence.

 
ok, pour l'eau je fait quelle proportion ?
 
en général je fait 300mg de farine / 200 ml d'eau ... c'est pas assez ?

Voici le résultat pour la farine carrefour
 

 
ça a même touché le hublot
 

 
J'ai multiplié les quantités par 1,5 et j'ai ajouté de la fleur d'oranger et un peu de vanille. Je vous dirais si elle est meilleure demain matin

Merci beaucoup

Edith : Si quelqu'un veut une Far MArie No pour pieces, c'est gratos dans le 94

 
Pas mal...
 
Bon moi la brioche finit de cuire, on verra si ça plait demain au rectorat.....

Hop, j'ai commandé celle ci :

Je vous tiendrai au courant des différences avec la Far MArie no quand je l'aurai

Alors je suis tombée complètement par hasard sur un lien pour le SAV des MAP Quigg vendues par Aldi  
 
je ne sais pas si ça a déjà été signalé ici je ne l'ai pas vu en 1ère page de toute façon  
 
donc le lien du site initial http://www.cgm-france.com/
 
et aucazou pour la notice de la BB 1350
http://www.cgm-france.com/documents/bb1350-F.pdf
 
 
y  aussi ce lien là
http://www.cgm-france.com/document [...] kres-F.pdf
 
qui résume les soucis rencontrés pour l'état des pains à l'arrivée avec des conseils ça marche en fait pour toutes les MP    
 

Qqun m'avait donné ce lien au moment où j'avais eu mes pb, mais j'ai pas réussi à m'inscrire car à chaque fois que j'ai essayé "erreur sur la page"...
J'ai envoyé un mail mais pas de réponse
 
Autant appeler au n° inscrit sur la MAP, ils envoient un bon de retour gratuit assez rapidement, et là on a reçu la cuve très vite aussi...

euh en fait c'était surtout les liens pdf que je trouvais intéressants vu qu'il y a souvent des questions ici du genre
 
pourquoi mon pain ne lève pas ?  
 
Pourquoi il déborde ?    
 
etc...  

Ah oki
 
Oui ce sont des bonnes pistes pour les pains à problèmes
 
Je pensais que tu parlais d'avantage du SAV

 
francine fait une promo en ce moment, +300g gratos dans la farine brioche et pain normal

bonjour,
 
mes derniers pain ont une croute assez dure, la mie trop compacte et ils sont peu levés et ils sont humides en dessous, quelqu'un sais d'ou ca viens ?

La levure n'est pas périmée ?
Est-ce en programme allongé (c-a-d que tu l'as programmé pour le lendemain matin, autrement dit, est-ce que ton pain reste toute la nuit dans la cuve ?)

Donne ta recette, pour voir... Comme dit solyfiestas, si ton pain reste trop longtemps dans la cuve il peut y avoir de la condensation, d'où un ramollissement de la base.

oui mon pain reste pas mal dans la cuve
 
sinon c'etait 450g de farine, 300ml d'eau, un peu de sucre/sel/levure .. rien de sensas
 
bon je vais tenter d'enlever le pain de ma cuve directement apres alors
 
par contre comment faire pour avoir une belle mie bien aérée?

tu met dans quel ordre tes ingrédients ?

liquide + sel/sucre, je rajoute la farine et la levure sur le dessus et je lance

Regarde le TH de ta MAP, et vas voir sur ce site le rapport eau/farine, peut être une piste à travailler je sais pas
http://www.machine-a-pain.com/inde [...] re-machine
Même si je pense pas que ce soit la cause...

 
Tu fais bien un petit puit dans la farine pour ta levure ?

oui oui, mais bon ca se melange assez vite avec le reste vu la pale qui tourne
 
edit : le th je le connais pas et pas trouvé  

La proportion d'eau semble un peu élevée : à quoi ressemble la pâte pendant le pétrissage ? Il faut qu'elle forme une boule homogène qui n'adhère pas trop aux parois, pas une masse semi-liquide et collante.

ca forme une boule, mais ca adhere un ptit peu les parois aussi
 
je vais tenter de diminuer un peu le liquide alors

D'après ta description ça doit être OK (chez moi je mets plutôt 500g de farine pour 300ml d'eau, mais ça dépend des machines). Quelle quantité de sel/sucre mets-tu ?

une cuillere à café de chaque

Sur ce site ils ont une page avec les TH de beaucoup de MAP, tu as peut être déjà regardé ?
Enfin oui, comme le dit Fdaniel, il faudrait tester avec un peu moins d'eau, ou + de farine

bon je vais tester, je trouves 65% de TH environ avec son calcul

bon allez, nouveau pain refait avec des proportions différentes, effectivement il a bien monté et il a une belle gueule.
 
Cependant, je trouves que le gout / aspect bien différent d'un pain du commerce. J'arrive pas à expliquer mais c'est assez étrange, et pas si bon que ca ...
 
Ca viens de la recette ? faut faire des pains différents ?

Mes pains n'ont jamais eu le gout de ceux du commerce, c'est clair... ils ont une texture particulière, un goût pas semblable, mais après justement à toi de faire des pains différents et originaux, que tu ne trouves pas dans le commerce, ainsi tu ne pourras que savourer ton génie

Absolument !
 
d'ailleurs par certains côtés, c'est mieux que ton pain n'ai pas l'aspect de ceux du commerce...
par exemple, tu peux varier à l'infini les recettes : un peu de farine de sarrazin et hop prend un aspect de pain de campagne, un peu d'herbes de provence et hop, ton pain accompagne le barbecue,
 
d'ailleurs, j'ai fait un "Pain au chocolat" : à mon pain rapide, j'ai ajouté, 40g de petites de chocolat et 5g de chocolat... "trop bon" !
 
+ tard, je mettrai une photo si cela intéresse quelqu'un...
 
ps : pour tes problèmes de monté et aération, j'avais mis un lien vers une page internet avec des "vidéos" de paton en action  

Bonjour.
 
Vivant dans la région parisienne (petite couronne), j'en ai un peu assez du pain qui est vendu dans mon coin, mauvaise qualité, mal cuit, gout affreux, et le pain de qualité (grande enseigne) est bien trop cher pour moi qui ai un budget très serré.
 
J'ai donc décidé de me lancer dans l'aventure map. Je recevrais ma map milieu de semaine prochaine (vpc), entre temps j'ai commencé à acheté les ingrédients de base après la lecture de ce topic et des liens donnés au début.
 
J'ai tout trouvé, sauf la levure de boulanger. En fait dans 3 magasins 'relativement proche', les rayonnages sont tous vide, là ou pour la levure chimique ça déborde. J'ai bien demandé dans un magasin à un responsable si ils comptaient réapprovisionner, il ne savait pas trop quand, et ça ne semblait pas l'interesser plus que ça.
Je suppose que c'est un article qui se vend peu, donc l'approvisionnement ne semble pas prioritaire.
 
De votre coté, avez vous des diffcultés à trouver cette indispensable levure de boulanger ?  
J'aimerais tant pouvoir faire rapidement mon premier pain perso à la reception de ma machine, mais là ça semble mal parti.  

T'as demandé de la fraiche o ude la "en sachet" ?

Ca se trouve dans tous les supermarchés normalement

D'après les etiquettes des magasins de toute façon c'était que du sachet, pas trop le choix.
Si ça se trouve normalement partout je vais devoir chercher un peu plus loin, pour l'instant je n'ai cherché que dans les magasins proches de chez moi, puisque tout le reste s'y trouvait.
En tout cas merci de confirmer que c'est un article habituellement disponible partout, je n'ai pas eu de chance c'est tout.

Tu peux aussi en avoir de la fraiche au boulanger du coin sinon