Reprise du message précédent :
Voici mon expérimentation pour retrouver le bon juif que faisait ma mère tous les vendredi soirs (je sais, on est jeudi mais on s'en fout !)
 
http://img111.imageshack.us/img111 [...] ier4by.jpg  
 
http://img111.imageshack.us/img111 [...] nch3od.jpg  
 
Oups, j'ai oublié de retourner les photos...    
 
La recette (dans l'ordre) que je vous conseille moult !
 
50 g d'huile
2 oeufs
300 g d'eau
8 g de sel
750 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure sèche.
 
Programme 2 sur la Marie-No (pain français), cuisson foncée, 750 g (ça évite qu'il soit trop sec ).
 
Mmmmmmmmmmmmmmmmmm, c'est trop bon. En plus, si vous vous sentez, vous sortez la pâte de la machine, vous la roulez en boudins, vous faites une tresse et vous cuisez au four après avoir doré au jaune d'oeuf battu. Trop trop bien ! (je régresse en enfance comme vous pouvez le constater. C'est ma psy qui va être contente...)
 
Bon appétit !  

 
   
 
est ce que tu peux essayer de retailler l'image ?  
comme ça je mets ça dans le premier post

Hop là... Voici les images retournées et retaillées, couleurs ajustées (hier soir j'étais un peu feignasse   )
 

 

 
Voilà  

Promo chez conforama :
 
http://machine-pains.toosurtoo.com [...] no-64.html
 
Je vais la chercher cet aprem !!  

Combien?

49E99
 
http://www.conforama.fr/far_marie- [...] 21714.html

Elle est pas en promo, elle est toujours à ce prix-là !!! En tout cas c'est le prix que je l'avais payée à l'époque quand je l'avais achetée.

Elle figure sur le catalogue promo du 9 au 29 mai...
 
http://www.conforama.fr/ConfoOnlin [...] 9/op09.htm
 
Peut-être que le prix "normal" a augmenté depuis votre achat ?
 
En êtes-vous satifaite? Merci.

Bon ca y est j'ai deballé la bete!! Elle est très belle !! J'ai acheté de la farine francine ainsi que de la levure!! Mon premier essai est en route!! Je vous tiens au courant demain aprem!!!
 
 

Effectivement, je suis très satisfait de cette MAP, surtout vu le prix qu'elle m'a coûté. Elle tourne environ tous les deux-trois jours pour sortir un peu (je vis seul, donc ça dure un peu plus longtemps) et j'expérimente pour toujours plus de plaisir gustatif.
 
Attention toutefois, il faudra sûrement rajouter moult farine aux recettes que l'on te donnera, car le TH est de 50 % (en gros, il faut que le poids de farine soit le double du poids de liquide... Et j'ai bien dit du POIDS, et non du volume, ce qui veut dire qu'il faut PESER eau, lait, etc.)
 
J'espère que je t'aurai été utile.

Merci !

   
Ta recette...c'est une recette de brioche, non ?
 

PROMO Mathon : machine à pains familiale  
 
Quel bonheur de savourer du bon pain frais multi-céréales, aux fruits, aux noix ou de délicieuses viennoiseries maison ! Versez les ingrédients dans la cuve, elle s'occupe de tout. Elle pétrit, fait lever, cuit la pâte et s'arrête automatiquement quand c'est terminé. En plus, avec le démarrage différé, programmez l'heure que vous voulez pour qu'elle commence son travail. Fini le pétrissage manuel, long et fatiguant ! Compacte et simple d'utilisation, elle convient également à la préparation de vos pâtes à pizzas et viennoiseries (brioches, babas, muffins) Au choix : 8 programmes de préparation et cuisson différents, et réglages du degré de cuisson : croûte claire, brune ou foncée, de quoi varier les plaisirs ! (pain blanc, complet, aux céréales, etc.) Livrée avec moule de cuisson + 1 verre doseur + 1 cuillère mesure + 1 pâle + 1 livret recettes. Cuve revêtement anti-adhésif. Couvercle amovible avec hublot de contrôle. Démarrage différé jusquà 13 h. Couvercle et cuve amovibles pour un nettoyage facile. Capacité de pain : 750 g. Puissance 715W - 220V. GARANTIE 1 AN.  
 
103.55 Euros au lieu de 129.00 Euro
 
http://www.mathon-fr.com/boutique/ [...] i=0&marq=0
 

c'est pas tellement une affaire pour une machine de marque inconnue vendue sur un site pas tres connu non plus.

Bon, je vais aller me chercher les ingrédients, et tenter cette après midi mon premier pain

Mathon est réputé !

pas de pub merci

mathon est peut-être réputé (inconnu par moi-même, mais bon...) mais la machine n'en est pas moins très chère pour ses caractéristiques!  
 
seulement 750g et 715W, pour ce prix, c'est pas génial!

de moi également!

 
 
As tu une recette de pain blanc qui marche bien avec la far??? J'ai essayer un pain normal et il manquait quelque chose !! peut etre pas assez de sel!!

la "far" et la "marie no" de confo sont le même modèle.  
Tu as utilisé quelle recette pour faire ton pain ?

Bon, mon premier pain a l'air un peu trop blanc.
Il est en phase "maintien au chaud" pour l'instant, reste plus qu'à le gouter...

le pain chaud sorti de la map est jamais bon a mon gout, il est bien meilleure une fois refroidi

Du sucre lui donnera une couleur dorée, si tu veux en mettre bien sûr.  

ben j'ai mis une CàS. et demie de sucre je crois...

tu as pas plusieurs niveaux pour le dorage de la croute ?
moi j'ai une nette difference entre moyen ou doré.
il est cuit quand meme mais presque blanc.

 
Vu comme ça ca donne envie  
 
il doit être excellent

tu as quoi comme machine getget pour pouvoir programmer la cuisson ?
sur la mienne (bifinett) j'ai un minuteur mais il declenche le programme complet ou rien.
je peut pas decider de lancer la cuisson + tard (ce qui m'arrangerais bien)
 
j'aimerais avoir une brioche chaude pour demain matin mais je me sens pas de laisser les oeufs et le lait toute la nuit sans que ça est ete petrit.

J'ai la far marie-no

tu peut petrir et lancer la cuisson + tard ?
rhaaa c'est excellent.
moi pas moyen j'ai tout testé, ça veut pas.
du coup pas de brioche chaude le matin...

Bon, ben en fait il était non seulement un peu blanc, mais en plus il n'est pas monté, du coup il est super massif et pas aéré du tout
même si au gout c'est acceptable.
 
On va retenter

Est-ce quelqu'un à ici une MAP Delonghi? (ortho?) Ce serais pour connaitre à peu près le TH!
Merci d'avance.

Entre 52 et 60 visiblement !
 
http://www.la-panetiere.com/forum/ [...] ghi&t=4430

Pour janga
essaye ma recette de brioche en http://forum.hardware.fr/hardwaref [...] m#t7984368
bonne et jamais ratée
Les raisins et le sucre en morceaux sont en "option" bien sûr !

Bon je réponds à 50 000 posts en même temps, les gens qui auront posé les questions se reconnaîtront.
 
Pour ce qui est de la recette que je vous ai donnée, ce n'est pas une recette de brioche, mais bien une recette de pain brioché (le pain juif de Shabbat que faisait ma mère tous les vendredi soirs). La brioche, chez moi, c'est avec lait et beurre alors que là c'est huile et eau.
 
Pour ce qui est de mon pain blanc avec la Far, j'utilise la recette suivante.
-- 300 g d'eau
-- 6 g de sel
-- 14 g de sucre
-- 600 g de farine
-- 1 sachet de levure sèche (ou 1/2 cube de levure)
Programme 2, pain français, 750 g croûte FONCEE. Je suis preneur si quelqu'un a quelque chose de mieux.
 
Quant au fait de pouvoir lancer le pétrissage puis que le programme s'arrête en attendant la cuisson juste avant la sonnerie du réveil, même la Marie-No ne le fait pas (et aucune machine à ma connaissance...)
Ce que fait Getget, c'est qu'il lance un programme quelconque, arrête le programme (en restant appuyé sur Start/Stop pendant 5 secondes) juste avant la cuisson (environ 1 h 15 pour le programme 2 en 750 g) puis relance quand il a envie (et à ce moment-là tu peux utiliser la minuterie) un programme cuisson seule.
Tu dis que tu ne te sens pas de laisser les oeufs à l'air la nuit, mais laisser la pâte sans la mettre au frigo ne change pas grand chose au problème... Ce n'est pas parce que les ingrédients sont mélangés qu'ils ne tourneront pas. Le seul truc qui peut empêcher ça c'est la cuisson. Franchement, au supermarché et même quand ils sortent du cul des poules, les oeufs restent à température ambiante, et ne moisissent pas dans l'instant. De plus, dans un pain, ils sont toujours totalement cuits, ce qui empêcherait une éventuelle contamination bactérienne (ce n'est pas comme si tu mangeais une omelette baveuse...)
 
Enfin, je connais Mathon (boîte d'ustensiles de cuisine, poêles, casseroles, gamelles etc.) qui vend par correspondance et sur le Net. C'est basé à St Marcellin dans l'Isère (j'habitais juste à côté avant de déménager dans le 93). Ils ont des bons produits, mais comme vous l'aurez constaté, c'est toujours hyper cher, et pas franchement justifié certaines fois. Je vous conseille donc une bonne petite machine à pain de base pas chère (franchement pour ce que c'est de toute façon : un moteur pour pétrir et une résistance pour chauffer...)

 
merci mais je l'ai deja testée  
je l'ai adaptée un peu pour ma machine(moins de farine) et ça donne une super brioche.
 
ReinaDelSur merci pour tes renseignements, mais sur ma machine le programme cuisson ne permet pas d'utiliser la minuterie

Reina, j2m4, je me suis permise de rajouter vos recettes de brioche et de pain brioché  en premier post pour que tout le monde en profite  

Bonjour à tous,
 
j'ai moi aussi un MAP (on a cotisé avec mes colloc) et je n'en suis pas décue. Ma mère est venue me rendre visite à Londres et apres avoir gouté mon pain, s'est dit que c'etait une bonne idée d'avoir une MAP à la maison.
 
j'ai vu que vous disiez beaucoup de bien de la bifinett de lidl.  
j'aurais voulu savoir combien elle coute en France, car auj en passant au lidl, je me suis rendue compte qu'il y en avait à vendre, avec promo dessus (£20 au lieu de £25)
 
merci

Ben c'est un tout nouveau converti qui poste également.
 
On s'est acheté notre map hier apres midi et on s'est lancé dans une recette de pain multi-céréale.
Le résultat est pas mauvais mais:
 
 - La mie du pain est trop compacte à mon gout. Y'a il un moyen de la rendre plus aérée ?
 - La croute n'est passez dorée. Je l'ai mis sur l'option 2 alors que la machine en propose 3. J'ai cru lire que l'on pouvait rajouter du sucre dans la recette ? Dans quelles proportions ?
 
Merci d'avance pour vos aides !
 
( vivement qu'on est finit ce premier pain pour en faire un second ! )

 
si tu veux, il y a un livret de recettes à télécharger dans le premier post, ainsi que les recettes de certains forumeurs, ça peut t'aider au début.  
Pour avoir une croûte plus foncée il faut effectivement ajouter du sucre.
Pour une mie plus aérée, il faut laisser reposer la pâte et ne pas choisir un programme trop court. Il faut aussi calculer le taux d'humidité de ta machine.  

eh les gens, personne sur ma question du "qu'est-ce que ça veut dire le TH"?