Je dois arrêter le cycle de vide pour le faire, le temps que ça scèlle de l'air retourne dedans et ça me fait des bouées a la cuisson
 
J'ai tenté de démonter l'appareil pour nettoyer, mais trop de vis cachées et j'ai déchiré un morceau de la mousser qui fait l’étanchéité en essayant de toutes les retrouver. Tant pis, je vais tenter un appareil d'une meilleure qualité cette fois.
 
FoodSaver semble faire des appareils assez compactes et efficaces, mais je ne vois pas de mode "wet food", et cette première expérience m'inquiète pas mal. Des conseils?  
 
J'ai pas beaucoup d'espace donc une machine sous cloche n'est pas envisageable. Pareil, toutes celles qui ont des emplacements de rangements de rouleaux intégrés sont trop encombrantes la plupart du temps.

J'ai récupéré 2 fois gras extras frais.

Quels sont vos températures en BT ?