Reprise du message précédent :
merci voici ma poele que j utilise depuis une vingtaine d'années
pour mes filles ce sont les meilleures du monde    
https://nsa40.casimages.com/img/201 [...] 174760.jpg

+1 Crêpe froment, crêpe blé noir.  
Galette c'est utilisé par les rennais ou les parigots    
 
Drap  

 
Si on regarde bien les contours semblent irréguliers comême    
 
Mais j'en taperais bien une douzaine au ptit dej  

@didier gustin Mmmmmmmiam, m'ont l'air ben bonnes ces crêpes !    
 
@Speedboyz, tu maîtrises ton jouet, a y est ??  

Fonte d'acier ou revêtement anti adhésif ?

 
J'estime devoir faire encore 12697 "tentatives" avant de maîtriser le truc    
Enfin, c'est ce que j'ai dit à Madame pour qu'elle me laisse tranquille  

 
Ah bah le vélo n'est pas prêt de descendre à la cave...  

 
Le creuset ce sera de la fonte sans doute

fonte d acier ça pése son poids et la queue chauffe au bout de la quinzaine crêpes

Fallait prendre sketshulp avec une poignée bois, j'ai pas ce problème moi du coup  

Ola,  de la crépance ! J’aurais une question :
Ça ferait quoi à votre avis de foutre du Tang zhong dans sa pâte à crêpes ?

ça ferait sortir les .  

Aller histoire de participer, j'échange avec vous ma recette de crêpes :
50g beurre
125g  bière
500g lait entier
250g farines divisés tel que : 1/4 froment 1/4 amarante 2/4 blé
4 oeufs
35g sucre de canne
1 pincée de sel

Juste magique  

T'arrives à faire des crêpes fines et légères avec ton quart d'amarante là ?
Et quelle marque de bière  

 
Ne pas confondre tradition et culture avec sclérose et rigidité intellectuelle, merci  

Fines, je pense, mais ce ne sont pas des feuilles de cigarette non plus. C'est quoi le problème avec l'amarante ?

Météor Pills mais est ce si important ?

Bon ben crépance party ce soir, avec confiotes home made, c’était fort bon.
Sinon, comme dans tout bon topac, j’ai cherché en fp sans trouver, donc je tente ici. Une vidéo qui explique le coup de main /poignet qu’il faut avoir pour mettre suffisamment de pâte pour faire un rond parfait mais sans que la crêpe ne soit trop épaisse ?

 
https://www.youtube.com/watch?v=p-XOehv3j20&t=202s
 
De rien

hello
juste pour info, leclerc st grégoire à Rennes, Krampouz billig en stock, version orange, donc pas la couleur actuelle, moins cher que le moins cher du net
35 cm achetée samedi. y a des 40 aussi.  
comme j'ai profité de vos conseils qui trainent ici, je participe aussi

 
une autre technique    
 
https://www.youtube.com/watch?v=dOcmUl8c7Sc

 
Je regarde ça ce we  
 
Edit : ma question portait sur la technique à utiliser avec une crêpière, pas avec un truc bretonnant dont je ne saurais que foutre  

Personnellement j'utilise une louche et je penche ma poele hors du feu à environ 45° en diagonale.
 
Et tu redresses au fur et à mesure pour étaler ta pâte.

ouep mais la crêpe n'est jamais aussi fine qu'avec le râteau.
 
une des seules vidéos de cuisson réussies par de Buyer https://sendvid.com/9etkdu4t

Bah elle est très bien sa vidéo

Je préfère les crêpes un peu épaisse que toute fine.
 
En plus elles sèchent moins vite.

+1 pour les crêpes plus épaisse.

Je faisais comme true-wiwi auparavant, j'avais une petite poêle et je tournais la pâte dedans et je vidais l'excès s'il y en avait. Maintenant que j'ai un billig (un vieux qui se pose sur la cuisinière, pas un tank électrique), je préfère nettement le résultat

Photo ?  

1. photo de quoi ? et 2. non, je sais pas prendre une photo correcte donc ça rendra rien de toute façon.

1. Une photo de ton vieux truc
2. Pffuuuu

Elle est récente, elle est à l'ancienne (mon père avait un truc avec exactement la même gueule), c'est ce genre :

D'ailleurs c'est moderne et tout, c'est compatible induction, et j'ai pu le vérifier chez un pote, mais alors qu'est-ce que ça marche mal, au final on n'a pas pu s'en servir.

Chez moi je la pose sur le gaz et ça marche plutôt bien.

Ah ok je vois, j'en avais une aussi avant. Merci !

 
Merci frer ! Tu verses au milieu ou sur le côté ?

 
Je trouve ça très pratique et peu encombrant, mais j'ai toujours peur de me casser un orteil en me la laissant tomber sur le pied  

Je n'ai jamais réussi à étaler la pâte correctement après je l'ai filée à mon frère   c'était une le creuset à 70€  

 
Tiens, marrant, je vais lurker pour voir si ça se trouve d’occaz  

 
recette utilisée: 250g farine, 4 œufs, 400ml de lait, 120 ml de bière d'Abbaye, 30g de rhum, 35g de sucre, 50g de beurre.
 

 
la pâte était trop épaisse pour faire une fine dentelle, teste la recette de Batman.

Je fais jamais de crêpes à la bière, il faudrait que j'essaie un jour

 
En recherche de la recette ultime pour cette chandeleur.
 
Auparavant j'ai tente plusieurs mix de farine et ajouts de biere, mais la, j'hesite.