Reprise du message précédent :

J'ai une idée, faudrait organiser un trafic HFR France-Belgique : billig Krampouz en échange de friteuses Frifri  

Pour peu qu'il y ait aussi des membres en UK pour nous fournir en aspirateurs Henry, au Japon pour les coutals, en Italie pour les cafetières et les fours à pizza, y'a moyen de rejoindre les meilleurs topics d'HFR pour créer une synergie et aboutir à une plateforme mondiale du VBA au meilleur prix.
 

Sharky tu as été mauvaise langue, j'ai reçu la came ce matin

Bonne chance pour le culottage.

 
C'est si galère que ça ? Je comptais aller squatter la cour du voisin du rdc pour le faire
J'ai de l'huile de pépin de raisin, un chiffon en coton... je mets 8 couches, c'est ça ?

Non mais c'est pas trop dur, faut se prendre 2 heures et le faire dehors...et il fait frais en ce moment.

 
Yes !  

 
J'habite à la frontière, je peux faire passeur / receleur
 
 

Salut à tous,
 
Je suis un HFR-ien d'à côté, actif sur le topic des pizzas (entre autres), mais cela fait une quinzaine d'années que je pratique la galette bretonne, possesseur moi-même d'une billig électrique en fonte Krampouz (ref CEBPA4AO).
 
Ma question (désolé si elle a déjà été posée, je n'ai pas trouvé en tout cas) est : est-ce que vous avez des trucs pour obtenir à ce point l'effet dentelle qu'obtient Gaston : http://imgur.com/ZVnYb2E
J'arrive à l'obtenir dans une certaine mesure avec le coup de main, il faut tourner la pâte d'un coup assez sec et rapide au rozell, plus on met de temps, plus les "trous se bouchent" et aussi ne faire qu'un tour (forcement) mais je me demandais s'il y avait d'autres trucs et astuces pour obtenir cet effet à ce point (type de farine, ingrédients... ?).
 
Merci de votre retour  

 
 
   
 
(je laisse les spécialistes du Billig te répondre, moi je fais mes crêpes avec ma modeste De Buyer...)

A part la vitesse je vois pas (pas trop de pate non plus).
 
Excellente Krampouz sinon.  

Salut, si c'est comme les dentelles de cuisine, c'est dû à l'action conjuguée de l'eau et du gras en ébullition: ça ne se mélange pas, et ça donne quelque chose "qui bout".
Essaie de mettre du gras dans ta pâte (un peu )

Je ne mets pas de graisse dans la pâte. En revanche, l'épaisseur du culottage est très importante. Si tu veux des gros trous, il faut un culottage moins épais (8 couches max si mes souvenirs sont bons).

Houla, débat.
 
J'ai mis 7 ou 8 couches comme indiqué sur la notice.

Alors moins... je ne me souviens plus trop ça fait longtemps. J'avais lu ça quelque part sur l'ancien site du crêpier et j'ai bien remarqué la différence entre mon premier et deuxième culottage.

Ici : http://crepier.info/techniques/culottage
 
Entre 4 et 8 couches...

Keuwaaaa, des crêpes dans une poêle et tu n'as pas encore été banni d'ici ?    
 

Niveau vitesse je suis déjà rapide (et oui ça joue). Merci pour la Krampouz, elle est excellente en effet, je me suis longtemps taté à en reprendre une deuxième pour les soirées nombreuses, mais ce ne serait pas raisonnable    
 

Du gras dans la pâte à galette ?    
Je plaisante, mais je ne pense pas que ça vienne de là vu que j'ai vu ces trous dans des crêperies traditionnelles avec uniquement eau et farine dans la recette.
 

Excellent   !!! Merci beaucoup    
J'en suis à 7-8 couches en général effectivement. Prochain culottage je passe à 4, merci Gaston, très bonne info    
 
 
 

Frères et soeurs crêpiers, ne nous laissons pas démonter par le nationalisme gardois
 
http://www.letelegramme.fr/bretagn [...] closePopUp
 
 
 
Et sinon, bonne année beurrée  

En même temps Gilbert Collard = Crédibilité 0

Dites, pour graisser votre billig vous avez investi dans le tampon graisseur et ses dix recharges pour la modique somme de 70€ (pour un putain de bout de plastique et un bout de coton, ça me ferait chier ) ou vous avez une autre technique ? Le chiffon que j'utilise est pas si bien que ça, il a tendance à faire des peluches de temps en temps...

Un gnon : vieux t-shirt roulé bien serré dans une boite de pâté Hénaff ou de filets de maquereau.
 
 

Un chiffon plus un bocal et élastique.

http://www.gedelecshop.com/fr/prod [...] yage-rond/

edit : ah mais c'est le même prix sur ama2on en fait

le prix des appareils ,le truc qui dissuade direct.

Le billig c'est justifié (en tout cas, ça fait des crêpes de folie). Le tampon ouai, c'est de la sodomie.

justifié?  

On se rapproche de la chandeleur, le topic va renaître de ses cendres!!!

Par les matériaux et la main d'œuvre, je ne sais pas (encore que c'est fait en France et c'est vraiment du bon matos), par le retour sur investissement, sans aucun doute si tu aimes les crêpes.

Ce topic n'est pas en cendres    
Il met simplement du temps à s'étoffer

Si tu fais un peu attention, y'a pourtant pas de raison de te tromper à l'application

Le tampon c'est 1/3 du prix du billig, donc ouai un peu.

 
c 25€ le tampon ? kes tu racontes ?  

 
 
Le Billig à 75 € !    
 

 25+40 de recharges + les fdp ...

C'est ça qu'il voulait dire je suppose.

Le prix donné plus haut est de 70€. 3*7=21. Le compte est bon.

Laisse nous d'abord finir de bouffer nos galettes des rois  

niveau sodomie, il y a aussi l'espece de triangle pour l'étalage de la pate.

je l'ai eu en cadeau 75 euros sans les fdp
en plus ça marche pas, la pâte sort par la base et ça fait des crêpes de 1 cm d'épaisseur et du diamètre max.. c'est trop

Vous me faites envie bordel, faut que je dédrap

Moi on m'a offert le tampon. C'est très pratique mais ça doit coûter 3€ en usinage.    
Par contre pour les recharges en elles même, ça se réutilise très longtemps (je mets la mienne au lave vaisselle) et c'est réversible.

 
   J'imagine les frais de port jusqu'à Dubai  

Il vaut mieux la foutre en soute soi même avec un 2e bagage soute lors d'un AR :lol

Tiens petite question spatule pour retourner ses crêpes vous conseillez quoi de VBA? Car j'en ai une qui a le bout tout défoncé/fondu

N'importe laquelle en inox. La mienne est une bargoin je crois. Longueur du diamètre du billig.

 
 
Thx