Reprise du message précédent :

Et en plus, ici l'annonce précise que c'est vendu avec des accessoires.

Si l'humain produisait moins de kilotonnes de nourriture gaspillée, il y aurait moins de surmulots pour la consommer.

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique, à 50€ à Guilliers (56490) :
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2426420088.htm
https://i.imgur.com/SrT9VCY.png

bonjour,
j'ai un problème avec ma krampouz, la plaque est abimée à certain endroit, le culottage n'était pas régulier et il y avait comme des surépaisseur à l'endroit des trous ...
vous avez une idées comment les trous se sont formés et comment retrouvé un aspect lisse?

merci d'avance pour vos réponses

Bonjour,
Il faudrait remettre la plaque à nu en retirant le culottage pour y voir plus clair.

pour ce faire :
https://www.crepesmagiques.com/culo [...] -krampouz/
https://www.youtube.com/watch?v=x0To-sUwa6s
https://www.youtube.com/watch?v=gzUx8LwXxp0&t=51s
https://www.youtube.com/watch?v=GndGXGsA2Ps
etc

Il est probable que ce ne soit pas ta plaque qui soit abîmée, mais seulement le culottage à refaire.

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle confort, à 100€ à Aubervilliers (93300) :
https://www.leboncoin.fr/equipement [...] 194578.htm
https://i.imgur.com/OdL4mI3.png

merci pour la réponse sur mon problème, je me suis remis au ponçage et les défauts sur la plaque venait bien du culottage qui avait sauté à certains endroits.
cette fois-ci j'ai poncé jusqu'à l'apparition des rainures ...
plus qu'à refaire le culottage.

Je t'en prie, je me doutais que c'était le culottage à la couleur.
Pour info tu as quoi comme billig, comme ça ne se voit pas sur la photo ?
Et tu es où avec un pseudo pareil ?  

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard sous marque Metro, à 80€ à Passy (74190)
https://www.leboncoin.fr/equipement [...] 431260.htm
https://i.imgur.com/EUGYL99.png
Une photo de la bête comme l'annonce n'en contenait pas :
https://i.imgur.com/FkOPVyG.png

edit : il a refait l'annonce pour rajouter la photo : https://www.leboncoin.fr/equipement [...] 436208.htm

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 100€ à Criel-sur-Mer (76910) : https://www.leboncoin.fr/equipement [...] 728610.htm
https://i.imgur.com/ykcTKFP.jpg

Crêpes, voyage en terres de Bretagne - Rencontre avec les passionnés de la crêpe - Documentaire MG

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 100€ à Gratentour (31150) :
https://www.leboncoin.fr/equipement [...] 192790.htm
https://i.imgur.com/F99KkPN.jpg

edit : deuxième annonce en retirant la précision que le prix était négociable :
https://www.leboncoin.fr/equipement [...] 209547.htm
https://i.imgur.com/rHjxkuH.png

Au vu des photos, ça semble être la même billig, donc peut-être deux annonces pour une même crêpière.
Dans tous les cas celle en photo nécessitera un bon nettoyage en dévissant la plaque en fonte pour retirer les salissures qui finissent dans l'hiatus entre la plaque et le châssis (problème classique des modèles domestique et pro version standard).

Une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, à 30 petits euros à Quimper (29000) :
https://www.leboncoin.fr/jeux_jouets/2430905914.htm
https://i.imgur.com/jYpKXQn.png

3 billigs électriques Krampouz, gamme pro, modèle standard, à 90€ pieces à Bruges (33520) : https://www.leboncoin.fr/electromenager/2431446543.htm
https://i.imgur.com/yUUIXTZ.jpg

je dois refaire une commande de farine de Sarasin, une adresse en dehors du moulin d'Amaelle ? (mon fournisseur habituel)

Quant à moi je suis sur la route pour la Bretagne, avec demain une virée au moulin de la Fatigue pour faire le plein de farine.
Edit : si tu étais sur ma route j'aurai pu t'en rapporter, mais il me semble que ce n'est pas le cas ?

j'en voudrais bien justement du moulin de la fatigue

tu aurais la possibilité de me l'envoyer ?

edith j'ai accès au site, je n'y arrivais pas le mois dernier,  
il y a une différence entre la bio et la pas bio ?
(ils ne font que ces 2 la ?)

Tu habites où ?

En sarrasin, de mémoire ils font :
- de l'IGP biologique
- de l'IGP conventionnel
- du non IGP, sarrasin français
- sarrasin importé.

Outre le sarrasin, ils font aussi du froment bio (T55, 65, 80, 110, 150).

Les Breizh cafés utilisent la T65.

Edit : difference entre la farine igp bio et non bio :
dans les deux cas, pas de produits phytosanitaires, du fait du cahier des charges de l'IGP (que je dois finir de lire).
Donc de ma compréhension, techniquement identiques.

Tu as mangé de bonnes galettes ce soir ?

Non, pas vraiment.

Contrainte : le dimanche, les bonnes crêperies conseillées sont fermées, et ne rouvrent que le mardi.

Mon hôte m'a donc orienté vers La Rozell car proche et servant après 21h.

Je ferai un retour plus complet quand je serai posé devant un ordinateur, mais voici déjà un aperçu de ma galette complète poulet :

Servie avec le jaune percé, et pas kraz du tout.
Le serveur ne savait pas d'où venait la farine... alors qu'un autre employé avait un t-shirt moulin de la Fatigue.

J'attends donc ton invitation pour manger de bonnes galettes ;-)

Et je serais bien passé à l'office de tourisme demain matin, mais il n'ouvre pas avant 14 heures.

Cette inscription sur son mur éclaire sans doute le visiteur sur les sourdes raisons de cette tardive ouverture...

commande faite par téléphone auprès du moulin de la fatigue, avec les farines de froment
j'ai fais un mail hier soir, réponse ce matin au lever !

Petite discussion sur les mites alimentaires, comme les farines sont non traitées, ils me recommandent de faire un passage par le congélo !

Ah, super si mon MP a pu t'aider. Tu as payé combien ventilé comment ?
Pour le congélateur je confirme.

pour les fdp pour 9k a 16+ (le site est pas a jour)
j'ai pris 5k Sarasin non bio, il n'est de toutes façons pas traité et j'ai pas besoin d'une certif, j'ai suivi son conseil + plus 4k de t65
le tout a 52.21 (les fdp font mal), j'aurais pu faire livrer pour moins cher dan un relais, mais j'ai des pb de déplacement en ce moment  
 
ca me permettra de gouter tout ça

Oups j'ai oublié de faire un retour, j'y suis allé cet été, en y arrivant tôt c'était plutôt bien pour les galattes. Mais si tu n'arrives pas dès le début du service, tu sens que ça ne suit pas. Les crêpes sont par contre trop lourdes : piscine de beurre...

Je suis passé récupérer ma commande à 16h59 pour une fermeture à 17h... Des routes barrées, un accident sur la route, un jeu de piste renvoyant à une autre adresse.... mais réussi !
Au final, reparti 50 minutes puis tard après un long échange improvisé avec le gérant du moulin de la fatigue que j'avais reconnu grâce aux vidéos.
Version courte pour Cuistot : Melissa a préparé ta commande ;-)
Version longue pour plus tard, c'était une discussion très instructive.

Tu parles de La Rozell à Rennes ?
Arrivé à Saint Malo ce soir, j'ai plein de bonnes adresses de crêperies grâce au gérant du moulin.

je lui ai demandé si elle était métisse et vivait a Ibiza

Oui, pas de photo, j'avais dû prendre une Roscoff et une frangipane chocolat. La frangipane chocolat, ce n'est clairement pas une frangipane mais au mieux une crème d'amande voire même simplement un beurre aux amandes.
Clairement ta galette est trop beurrée et trop cuite, trop garnie aussi, le poulet vu de loin ressemble à du poulet indus et comme tu le dis, le jaune est percé. J'espère juste que tu n'as pas trop poireauté pour ça. Arrivés à 12h15, on était reparti vers 13h45, et on voyait des gens dans une attente interminable...
J'avais hésité avec La Gavotte mais j'avais peur que ce soit trop "disruptif" pour des personnes qui ne mangent jamais de galette.

Les bêtises à Rennes  

Quand je reviens à Rennes (où j'ai vécu très longtemps), je vais toujours faire un tour à la crêperie du Pont-levis.

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 100€ à Issoire (63500) :
https://www.leboncoin.fr/equipement [...] 224723.htm
https://i.imgur.com/XhZ2DA9.jpg

bien reçu les farines, elles sont au congel
par contre, la galère pour refaire le culottage ou plutot le défaire sur mon électrique, ca m'apprendra a l'entretenir et a bien la stocker !  

Tu as quel modèle de billig électrique ?

C’est pour les mites j’imagine ?
Tu la laisses combien de temps ?

la verte

normalement 24h suffisent, mais je vais les laisser tant que j'ai pas besoin de la place.
je viens de perdre plus de 15k de sarrasin et 5 d farine...

 
 
J’en ai aussi eu des soucis de mites. C’est venu d’une farine artisanale locale. J’avais passé au tamis et tout mis dans des boites hermétiques mais ça n’avait pas suffit. Quelle misère    
 
Et ça pose pas de pb d’humidité sur la farine ? Tu mets le sac d’origine direct au congélateur ?

oui direct, et ça ne pose pas de pb d'humidité, le froid aurait plutot tendance a assécher
c'est classique sur les farines artisanales qui ne sont pas traitées.  

J'ai toujours réussi à récupérer mes farines mitées (tamis puis congélateur 48h).

Mais là je reviens avec 35kg de farine en deux sacs, c'est un poil gros pour mon congélateur, je croise les doigts.

ca n'a pas été possible, trop infesté  
 
ils font aussi des 5k ?

J'ai eu des soucis de mite cette semaine.
Je range mes différentes farines ensemble, mais la farine de sarrasin, par rapport au seigle et au froment,semble la plus sensible aux infestations de l'insecte.

je pense que c'est surtout parce qu'elles sont moins traitées