Reprise du message précédent :
25sec:
http://img15.hostingpics.net/pics/37202725sec.jpg
 
45sec:
http://img15.hostingpics.net/pics/54682245sec.jpg
 
35sec:
http://img15.hostingpics.net/pics/19998335sec.jpg
 
On voit bien la différence entre 25sec et 35/45sec.
35 et 45sec d'extraction, peu de différence que ce soit au niveau visuel ou gustatif.

- Pas la peine de faire comme-ça non-plus, tu mets des aperçus sur lesquels les visiteurs rechignent à cliquer et s'ils cliquent ils se retrouvent avec toujours des images énormes 5800 Mo tout aussi chiantes à voir, tu postes des images en 6, 800 px de large c'est visible par tout le monde et c'est tout aussi parlant sur internet  

j'ai pensé la même chose

- Comme quoi les grands esprits se rencontrent

 
Jamais content!!      
Je comprends pas, chez moi quand je clique sur les vignettes, ça m'ouvre une fenêtres avec l'image en 800px.
Bon, je change d'hébergeur, Casimage est trop chiant, je n'ai pas trouvé comment redimensionner.

pour HFR l'ideal c'est http://reho.st

 
Re-corrigé!!
Si là ça vous va pas...      

 
Salut,
 
Je ne vois pas l'intérêt de "nettoyer" un groupe avant les premiers cafés. Il est censé être déjà propre vu que la machine doit être nettoyée à chaque extinction.  
 
Ta technique est valable seulement pour accélérer la chauffe, porte-filtre en place, à condition de ne pas extraire de cafés dans la foulée afin de ne pas les brûler.  
 
A+

- Absolument et pas que pour HFR. Maintenant j'ai aussi un compte casimages très pratique aussi il suffit d'y mettre les images dans le bon format au moment où on les met sur casimage ils te proposent de choisir en quelle taille tu veux les convertir en plus    

 
Café AUSTRALIE - Moutain Top Estate - Extra Fancy
 
Pour la dégustation, c'est très floral avec une finale acidulée superbe. J'aime beaucoup.
 
Sinon pour info, cette tasse là en particulier à été faite avec ceci (J'ai pas revendu Oscar, c'est juste des questions d'organisation pratique):
 

 
Mais un moulin Grinta et beaucoup de chance. Comme quoi, c'est pas indispensable d'avoir une bonne machine mais ça assure la régularité et la reproductibilité.
 
  et sorry pour la photo pourrie téléphone staÿle  

 
Le truc avec Rehost c'est que c'est souvent planté, donc les images disparaissent, moi j'ai un compte avec Hosting pics, et c'est vraiment bien, aucune pub intempestive.

J'ai un problème avec la gaggia espresso pure que j'ai acheté sur le forum en face. Dès que je veux pousser un peu l'extraction, le porte filtre fuit.
En ce moment, je suis sur le Finca La Fany de Cataldi, 21gr, 50ml en 25s mais la crèma est trop claire et disparaît assez vite au centre de la tasse, le résultat en bouche n'est pas fameux non plus. Mais si je veux essayer avec une mouture plus fine, ça fuit.  
 
J'ai nettoyé la douchette récemment (elle était d'ailleurs dégueulasse) mais j'ai pas d'amélioration au niveau des fuites. Est ce que quelqu'un aurait des conseils ou aurait eu le même problème ?
Je peux ajouter des photos si nécessaire.

Certainement le joint de coupe/groupe à changer.

J'ai aussi joué un peu avec les paramètres à l'Aeropress, en restant sur un Yrgacheffe pour comparer (après j'imagine qu'il faudrait tout recommencer pour chaque café...).
 
- Je mets environ 7g de mouture pour 50 ml d'eau, soit la même chose que toi si je ne m'abuse. J'ai testé avec le double de mouture (donc comme un double espresso), le résultat était plus sirupeux (forcément), mais aussi plus amer et un peu dur à digérer    
- Sinon j'utilise maintenant aussi une mouture fine (peut-être pas espresso), ça améliore pas mal, mais je trouve que c'est encore en dessous de ce que j'ai avec ma Bialetti (on sent moins l'acidité et les notes florales).
- Je ne laisse pas (ou très peu) infuser, sinon ça me rappelle trop la french press   J'ai testé avec une minute d'infusion et ça donnait beaucoup trop d'amertume, et les arômes étaient complètement masqués.
- Pour la température de l'eau je fais pareil.
 
Je vais retester avec un poil plus de mouture (genre 10g ?), et peut-être un cran plus fine

21 gr il y a trop de mouture dans ton filtre.  
J'ai l'expresso pure aussi et le Finca la Fany me donne un excellent expresso a chaque fois. (Vraiment j'aime beaucoup ).
Les fois ou j'ai des fuites c'est que la mouture est trop fine et il n'y a donc plus d'écoulement.
Après sur la mienne la poignée du porte filtre va carrément buter à droite car les guide ont cassé (deux petits bout de plastique sui font un rail pour maintenir le porte filtre ) et depuis je n'ai presque jamais de fuite.

- En pratique aussi aucun intérêt

Tu mets combien pour un double?  
J'ai testé en serrant comme un bourrin avec une mouture un cran plus fine et c'est passé, je devais pas serrer assez. Je vais essayer avec un cran de plus demain.

Hi there,
 
grace aux nombreux conseils obtenus par ici, j'arrive a me faire des super espress à la maison.  
En revanche quand je viens taffer à la def, j'arrive pas a trouver un café un peu correct. Est ce que vous en avez repéré un qui fait du meilleur café que les autres?

drap

 
Salut,
 
Regardes s'il y a toujours un Alto à la Défense

Dans les 14 gr réglementaires, mais je mesure le volume maintenant que j'ai trouvé la dose qui va bien.
Enfin les réglages sont toujours à affiner quand on change de café.

 
Pour info, je tire désormais à 19g pour une trentaine de g en tasse.
 
--  
Stéphane

addon imgur : clic droit sur l'image > upload sur imgur

- Logique comme ça la saleté à le temps de s'incruster  

 
pas mal du tout !

Sur qu'elle machine ?
 
Sur Ma gaggia a 21 g je n'arrive pas à "fermer" correctement le porte filtre.

Souci du jour sur mon oscar bonjour https://www.youtube.com/watch?v=dZd [...] e=youtu.be
 
J'ai tenté la procédure sur le site elektros "Peu d'eau sort du groupe" mais ça ne change rien   .
 
Bien entendu, j'étais en plein détartrage avec un petit sachet dilué dans l'eau du réservoir.
 
Ca fait quelques temps que je trouve bizarre le bruit de la pompe, comme si elle forçait alors qu'elle ne devrait pas.
 
Vos avis d'expert     .

Perso ma soupape de retenue était HS. Quand la machine était froide, l'eau ne sortait pas du groupe. Après 10 minutes de chauffe, ça sortait enfin, mais le débit diminuait rapidement. Ça a duré des mois comme ça avant que ça claque pour de bon, avec beaucoup de vapeur et quasiment plus d'eau qui sort du groupe. Après quelques sueurs froides et le remplacement de la soupape, la machine était comme neuve.
 
Je ne sais pas du tout si tu as le même problème... J'avais ouvert ce topic : http://expresso.cultureforum.net/t [...] s-pression, même problème même solution ici : http://www.home-barista.com/espres [...] 23240.html

Bizarre j'ai secoué un peu la machine et l'eau sort à nouveau.
 
Je vais lire ce qu'il y a sur les liens.

Ca ressemble à mon souci, à un moment ça crachotait au lieu d'avoir un débit d'eau continu. Je soupçonnais peut être à tort la pompe. J'ai interrogé gianni pour voir.
 
Tu l'as eu où le manomètre porte filtre ?  

Tout acheté chez Gianni ! Le manomètre coûte une quinzaine d'€ je crois, il se visse simplement sur le porte-filtre à la place du bec. Quelqu'un sur le forum voisin s'était fabriqué le sien à partir de pièces achetées à Castorama.

Gianni confirme le diagnostic et ajoute que j'ai surement aussi du calcaire (et il a raison).
 
Le loxeal, c'est du frein filet ? Parce que j'ai du loctite bleu normal chez moi. Je peux m'en servir ou faut le loxeal absolument ?
 
C'est compliqué à changer cette pièce ?
 
Vu que je passe commande, est-il intéressant que je choppe d'autres pièces pour gagner les fdp (genre la pompe) ? EDIT : me faut du détartrant aussi   .

Tu la nourrissais à l'eau du robinet ou eau minérale ?

volvic depuis le début, hier elle a pris son 1er sachet anti tartre fourni par le torréfacteur de ma ville  
 
j'hésite à détartrer une 2nde fois  
 
Je vais dorénavant le faire au moins 1 fois par an   .

Ça voudrait dire que ton détartrage a provoqué ce problème ?

 
Je ne sais pas, il faudrait savoir si Frigoacide détartrait régulièrement sa machine pour comparer   .

As-tu bien déconnecté la vanne de remplissage automatique avant de détartrer ?