Reprise du message précédent :
je tasse mon PF en 58 avec un tamper pourri en 57

Tamper sur mesure incoming

J'ai finalement acheté la machine ce matin, un gars super sympa qui me la même livré
 
Voici une photo, celle de l'annonce.
 

 
Le modèle est un Astoria (Riviera&Bar) Strada CE301A.
Son défaut est que le porte filtre est pressurisé.
 
J'ai justement essayé d'y remédier cette après-midi.  
 
J'ai démonté le "bec" du PF, et constaté la présence du système de pressurisation. Il s'agit d'un petit embout en plastique fixé au bout d'un ressort qui bouche un trou dans le PF. La pression s'accumulant le ressort se plie à celle-ci et laisse couler le café. J'ai du coup enlevé ce ressort et son embout. J'ai du coup un petit trou bien net à la place du plastoc.
 
Ma question est de savoir comment se présente un PF non pressurisé? Quelle est la taille du trou du PF? Et sa taille influe-t-elle sur le café ou seul le filtre joue ce rôle?  
 
J'ai également supprimé le système on/off au niveau de la poignée.  
 
Voici des photos pour constater la taille du trou, on voit encore la "bride" avec le ressort.
 

Un pf normal doit avoir un passage de 8 à 10 mm de diamètre ( sans mesurer hein), centré et le fond en entonnoir.

"doit avoir" dans le sens "d'habitude" je suppose, pas dans le sens que c'est un pré-requis

Merci pour vos réponses.
 
Du coup c'est "normal" sur mon pf? C'est bien le filtre qui joue ce rôle de "resistance"?

Ok donc j'ai ma réponse dans cette vidéo. http://youtu.be/LlS0lxb2edU
 
Merci à vous

Non, dans le sens de mémoire et je vais pas me lever du canapé pour aller sortir un pf et mesurer

Non, c'est la mouture.

Chez moi le côté sortie fait 7mm en tout cas

 
On est d'accord.

Pour ceux qui sont sur Lyon (s'il y en a), vous avez l'habitude d'aller où ? A part Mokxa    
Certains ont testé Voisin ? Et Caffe Roma (dans le 6ème) ?

Bonjour, j'aimerai m'équiper d'un vraie machine à café et boire enfin du bon café mais j'hésite car dans la journée je bois du café classique mais en soirée je bois du déca alors comment faire si j'achète une machine avec moulin incorporé, je vais pas chaque jour vider le réservoir et changer le type de café en fonction de ce que je vais boire ?
Question bête ou vous me conseillez quoi ?
 
Je vous remercie par avance pour votre aide

Porlex + protéine

Un moulin à main de faible contenance
 
http://www.maxicoffee.com/moulin-p [...] -3_68.html

ok merci, la fonction moulin incorporé à la machine n'aurait donc pas d’intérêt après faut que je trouve une bonne machine sans moulin

Attends un peu, d'autres membres sauront peut être t'aider.

je vais attendre effectivement et voir ce qu'en pense les autres membres sinon ça finira par un moulin manuel comme tu me l'as conseillé et une cafetière à induction bialetti tout simplement

 
 
T'auras pas le même résultat avec la bialetti et une machine à café. En supposant que tu parlais d'une machine à expresso.  
 
De plus pas besoin d'un porlex pour la bialetti, tu peut prendre un moulin électrique à meule pour le même prix.

Merci, pour tout te dire je voudrai m'acheter une DeLonghi ECAM 23.440.SB

Prends-toi plutôt un Aeropress + un moulin manuel ou un Baratza électrique, tu auras un meilleur résultat, et tu économiseras des sous...

Merci, je vais donc me diriger vers cet aeropress par contre 269€ le moulin à café ca fait cher je vais prendre un manuel

ou le GVX2 - Krups
http://www.maxicoffee.com/moulin-c [...] -9323.html

J'ai ça perso 44€in : http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] kg_79.html

Pour la bialetti ça suffit et moins cher que ton modèle.

Pour ce qui est des expressos j'ai du la modifier et je sors une mouture bien fine, mais j'ai peur que des résidus de métal se retrouve dans le café du coup j'ai quand même commandé un porlex. Du coup dans tout les cas je te recommande un porlex.

Pour ce qui est de la machine qui t’intéresses, si tu veux te faire des expressos, la première étape est je crois d'éviter à tout prix les machines automatiques. Vu que tu as un budget conséquent ça te laisse un large choix

Merci donc pour résumer, un moulin à café à meule + la bialetti plutôt que l'aéro, tu me dis que je verrai pratiquement pas de différence de goût ?

Oula non non du tout.  
 
Je te dit simplement que si tu veux une Bialetti et rien d'autre à terme, le porlex n'est pas obligatoire. La bialetti demande une mouture moins fine que pour l'expesso.
 
Je conseil absolument pas l'aeropress plus que l'italienne ou inversement.  
 
Je n'ai jamais testé l'aeropress et quand bien même je crois savoir qu'il s'agit la avant tout d'une affaire de gout.

Merci, j'avais pas compris, je connais bien le gout du café avec la bialetti mais celui de l'aeropress je connais pas, j'aimerai bien gouter pourtant et s'il le faut acheter un moulin à mouture fine et cet aéro si ça fait un bon café, je suis pas à 30€ près.

L'aeropress nécessite une mouture assez grossière.

C'est tout un art le café

M'en parles pas.  
J'ai acheté une bialetti et le moulin delonghi y'a 2 mois.  
 
Maintenant j'ai une machine à expresso et j'viens de commander un porlex.  
 
Donc soit sur de ce que tu veux.

Et quand tu as deux machines, tu commences à en bidouiller une...
 
J'envisage sérieusement de civiliser Oscar... Avec PID sur base d'arduino et PT100, allumage programmé, gestion de la pression d'extraction, du volume extrait etc...
 
Pour le moment je regarde un peu tout ce dont j'ai besoin... Mon plus gros problème sera la progra...

D'ailleurs il vaut quoi ce moulin delonghi ? Je suis un peu sceptique quand je vois qu'un bon moulin électrique vaut 4 ou 5 fois ce prix là  

T'es sérieux ? Comment tu veux programmer tout ça ? L'allumage programmé, tu peux déjà brancher un programmateur sur la prise de courant. La pression d'extraction est déterminée par la finesse de mouture et le réglage de l'OPV. Le volume extrait, tu veux faire comment, ajouter un simple timer ou peser la tasse ?
 
Bon sinon moi c'est décidé, je commande une Ascaso Steel PID et je revends l'Oscar.

 
4 peut être pas. 2-3 fois oui.
 
En l'état il est impossible d'avoir une mouture pour expresso. Il faut modifier la hauteur de la meule du haut. Finalement les meules se touchent, c'est donc plus de la bricole à court terme qu'une solution viable.
 
Sinon je pense que pour les italiennes, et tout ce qui nécessite une mouture plus grossière ça pourrait faire le taff. Mais apparemment il y'a également un problème de chauffe du café, jamais trop vu ça car je ne dépasse pas les 15g de mouture. Mais si on moud de plus grosse quantité ça peu effectivement chauffer et peut être altérer le café.
 
Pour conclure à éviter! Pour le même prix tu prends un porlex et tu te muscle les bras

OK je vois. J'ai déjà un Hario, manque plus que les muscles    
Autant pour une tasse ça me va, autant pour 3 tasses ça me fait une belle suée  

J'attends mon porlex pour demain normalement. Nul doute que je vais utiliser un subterfuge.

FrigoAcide, combien tu penses la revendre l'Oscar ?

Bah je sais pas, c'est relou, parce qu'elle a deux ans, elle est comme neuve, OPV et Sirai installés, elle vaut plus de 600€ neuve. Mais y'en a 3 dans les petites annonces du forum d'à côté entre 350€ et 450€ qui ne partent pas depuis plusieurs mois. Idem sur le bon coin, plusieurs annonces datent d'1 mois 1/2.  
 
Donc si je veux la vendre, ça va être 350€, mais c'est limite ça m'embête de la laisser partir à ce prix. Je vais pas non plus la garder chez moi alors que je ne m'en sers pas, c'est idiot...

Il y a déjà un rPi pour le moulin qui a des gpio qui s'ennuient.
Donc un Ssr pour gérer l'allumage ça va pas être trop compliqué.
 
Pour la pression d'extraction, on peut aussi jouer sur l'alimentation de la pompe... Du coup je virerais l'OPV si je fait ça.
 
Pour le volume en tasse, j'avais récupéré le compteur d'impulsions d'une Nespresso. Tu le met en sortie de réservoir et tu réveille un gpio qui s'ennuie en lui demandant de compter
Et tu stoppes la pompe quand il y a ce qu'il faut