Reprise du message précédent :
les bialetti compatibles induction sont très chères au passage

- Mais j'ai pas ça chez moi c'est quoi l'induction    
 

Voilà presque un mois que j'apprivoise ma lelit, j'ai pas encore testé de café "space" de torréfacteur, des grands crus à la mode, on verra ça plus tard.Je viens de recevoir un paquet de pellini expresso bar et un paquet de luccaffe expresso bar, je vous dirais ce que j'en pense.
En attendant, je maitrise pas mal la mouture et le tassage, avec un joli temper bien lourd , j'obtiens de belles extractions et je me fais plaisir, juste un problème : je ne peux plus boire de café ailleurs, j'ai l'impression de boire de l'eau chaude avariée

au risque d'en faire hurler certains, suite à un bon d'achat chez max*cof** j'ai fait une petite commande.
Le mélange italien maison (arabica + robusta)  est très bien et pas cher.
beaucoup de crème et torréfaction non brulée comme souvent sur ce type de mélange. ça tigre facilement, même sur ma machine

-

Bonjour,
j'ai un bon d'achat de 70€ chez Boulanger ou Darty.  
J'aimerais me prendre un moulin à café. J'ai une cafetierre italienne ainsi qu'une vieille machine à expresso, Calor Adagio.
 
Il semble qu'il n'y ai que ces 2 modèles.  
 
 
KRUPS G VX2 42
http://www.boulanger.fr/broyeur_kr [...] 143489.htm
 
DELONGHI KG 79
http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] kg_79.html
 
Je penche pour le Delonghi, moins cher et apparemment on peut l'améliorer pour moudre plus fin. http://geekandgrind.tumblr.com/pos [...] ee-grinder
 
Qu'en pensez vous? je dois garder mon argent et rester sur du café acheté moulu ou craquer pour un de ces 2 modèles.
 
J'ai donc la contrainte, obligation d'achat chez boulanger ou Darty.

Je te conseillerais d'acheter un moulin ailleurs : soit un Porlex manuel à 40€ sur Amazon, soit un Baratza électrique à 130€. Un électrique à 50€, c'est pas top, ça fait un max de bruit, ça chauffe (donc dégrade) le café... Mais bon si tu veux claquer ton bon d'achat, pourquoi pas.

Ok, merci.    
 
C'est un peu hors budget les 130€
Sinon je vois sur maxicofee, qu’apparemment la krups passe pour faire des expressos. Après l'utilisation est surtout dédié à l'italienne, donc ça devrait aller.

Bon j'ai commandé à 44€ la delonghi, je pense que niveau chauffe ça ira vu que je fait que 15 Grammes max.  
Pour le reste le mod semble bien fonctionner : https://www.youtube.com/watch?v=Rf43mq-xmm8

- C'est pas fait pour l'espresso mais bon, tu étais prévenu donc tu n'auras pas de remord  

J'ai failli faire la même remarque tient.....

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Apparemment moddé, c'est bon pour les expressos.

Tout façon c'est pour utiliser avec une bialetti.

 
En effet, l'australien est quand même au dessus niveau budget, j'ai craqué sans savoir ...
 
sinon pour les autres, je tenterai sur de petites quantités mais de toutes façons, ça sera meilleur que ce que je trouve par ici en GS. Les derniers essais sont euh calamiteux! Vraiment imbuvables.  
 
Donc si ça n'apporte pas de notes particulières, au moins ça n'ajoutera pas de notes infectes !
 
Merci pour ton retour.

- C'est à dire que pour faire court, tu as deux options à la base ou tu veux goûter des variétés seules (pures origines) et là autant prendre des cafés sympas à découvrir ou tu veux faire des mélanges et à ce moment là, il faut savoir assembler des variétés plus ou moins compatibles et variées où en fonction de ton goût personnel chacune apportera sa part dans le goût final, subtilités, notes, arômes, etc. incluses.

gianni semble être à cours d'oscar noir "tunnées"

  noir? Normal, c'est rouge qu'il faut  

C'est moins cher
en plus le rouge du mignon ne semble pas être raccord avec celui de l'oscar et enfin, suivant les photos sur le web, elle semble flasher grave en, rouge (jamais vue IRL)

Tu en as deux (dont une tunée) ici : http://expresso.cultureforum.net/f10-petites-annonces

Ha, il y a aussi une  [13-74-75] Bezzera Unica 07/14 à 650 €ral

- En fait ce n'est pas le côté tunes qui est en cause c'est simplement que la couleur noir est indisponible en ce moment    

putain
je vais la prendre en rouge pour l'avoir pour Noël au pied du sapin alors

30-35 ml en 20s (faut moudre trop fin) sans retouche aucune (c'est facile d'envoyer du contraste pour augmenter les tigrures )
1 - sortie de machine

2 - crema

3 - après une gorgée

Pour moi tu peux moudre un poil plus fin.

- Pourquoi la faire dans d'autres couleurs le rouge est superbe et après 7 ans est toujours exactement comme au premier jour  

j'aurais la même pour noel

- Mais ça fait longtemps que tu aurais dû déjà avoir une machine de ce type, ça fait un moment quand même que tu traînes sur les forums maintenant Oscar ou pas c'est une question de goût d'utilisation et de besoin et en plus de budget y'a mieux mais c'est plus cher si tu mets tout là-dedans comment tu vas faire pour tes Weston à 900 boules pour tes étrennes  

Pour ceux qui aiment couper les poils de luc en 4, 6 voir 8 pour certains... sachez que la couleur de votre tasse joue un rôle...
 
http://www.flavourjournal.com/content/3/1/10
 
 

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Même si l'étude est bidon, la corrélation de la perception du goût avec la couleur de la crème ne m'étonnerai guère.
 
Un expérience beaucoup plus sérieuse à déjà prouvé que la perception du vin change avec le prix annoncé. Et ce n'est pas un traitement que fait le cerveau après coup, c'est dès la perception.

pareil avec la hifi

Avec tout en fait non  

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D'après vous pour quelle méthode d'extraction ces montures sont déstiné?
 
http://i.imgur.com/220YM03.jpg
 
merci

C'est impossible de juger sur une photo comme ça

arf Je sais pas trop quel mouture faire.

Non mais pour l'espresso, le réglage de la mouture est tellement au poil de cul près qu'il y a que le trial&error qui fonctionne si tu veux un résultat correct

et bien, tu testes et tu affines au fur et à mesure, comme nous  
la règle des 25ml en 25s c'est pas fait pour rien

Ok merci