Reprise du message précédent :

Je compte bien en prendre un seul en effet, mais je fais une liste en espérant qu'il en ait un
J'imagine que ça sera pareil pour les mélanges, mais je ne vais savoir quoi prendre...
En ligne au pire ? Cher avec les fdp j'imagine.

 
La BZ02 fonctionne excessivement bien, c'est celle que j'avais avant la Rocket.  
Je l'ai maintenant mise au bureau où elle tourne tous les jours sans aucun soucis. Entretien facile et dépannage aussi car tout est très facilement accessible.

Petite question, j'ai acheté il y a quelques temps un Santos  d'occaz.
Je n'ai absolument pas la place pour le mettre dans mon appart donc il prend la poussière, je commence à songer à le revendre.
 
A votre avis, il vaut mieux que je le remette en état (meules neuves et changer le plexi du doseur) et le vendre 100€ ou le vendre 50/60 avec du boulot à faire dessus?

Ça dépend de ton taux horaire

c'est ce qu'on peut lire ici où là, anéfé...
pourtant, les machines à double chaudières, comme la Rocket R58, par ex, considérées comme le nec plus ultra, ont des chaudières de petite taille pour l'extraction du café (0,58 l pour la R58, comme son nom l'indique), et sans échangeur (sauf exception...)
 
il me semble que la particularité du E61, c'est surtout sa régulation thermique par thermosiphon, qui fonctionne sur la chaudière, pas sur l'échangeur
que l'eau (d'extraction) vienne d'un échanger ou d'une chaudière ne change donc rien fondamentalement à cette régulation, il me semble...
 
c'est vrai que cette Unica PID est bien tentante, pour qui ne tire qu'1 ou 2 expressos, sans avoir besoin de vapeur, sauf occasionnellement...
être obligé de chauffer à ébullition 2 l d'eau, pour juste en tirer 20 ou 40 ml, c'est quand même assez disproportionné...  

 
Je suis d'accord avec toi, je n'ai juste pas testé.
 
Je me demande d'ailleurs comment ça fonctionne en vrai, car sur la R58, je suppose qu'il ont mis le thermosiphon sur la chaudière café afin que l'on puisse ne pas utiliser la chaudière vapeur et que le bignou fonctionne quand même, donc le système de thermosiphon fonctionne à une température moindre (café) que celle pour laquelle sa masse a été étudiée (vapeur)...
 
Bref j'en sait fichtre rien et tout ça m'à l'air bien compliqué pour se tirer un bon petit ristretto    
 
 

- En ce moment je pense que dans les 2 cas tu peux le revendre plus cher que ça à ta place j'opterais pour la deuxième solution !

C'est bon à savoir
Ça me financera un morceau de Eureka mignon

- Prends un Grinta c'est aussi bien et beaucoup moins cher crois-moi !

Ca se vaut niveau encombrement?

- Bof le mignon est moins haut d'une dizaine de cm mais prend plus de place 10 cm aussi d'encombrement en plus.

L'Eureka a un réglage de la finesse de mouture bien plus précis que le Grinta...

Tu passes le grinta en stepless avec plein de téflon et ça gère Enfin j'dis ça mais je le ferai jamais

Bon me suis fait avoir, j'ai craqué, j'ai repris du Cristallina, mais surtout, j'ai vu "Yrga grade 2" et paf, un paquet de plus, j'y crois. Je suis faible. Vais également tester le " La esperanza - Sweet honey". Ouais je suis pas un vrai mec.

Boh je suis pas au poil de cul près.  Et c'est surtout la surface au sol qui m'interesse, donc grinta nickel

Ce sketch le meilleur torréfacteur 2012... Je vous raconte demain.

- Oui surtout que c'est un faux problème d'une part tu peux si vraiment tu veux avoir un réglage micrométrique retirer en 1 minute le cliquet qui le rend millimétrique comme te le dit Evil et là tu gardes au moins les repères tandis que sur l'autre plus aucun repère c'est le pifomètre ou le feutre le grinta dispose déjà d'une flopée de réglage différents une centaine en tout et une vingtaine pour les extractions qui nous intéressent, pour te donner une idée suivant les variétés que je broie j'en utilise 4 ou 5 au plus    

 
   
 
Eureka Mignon (relevé sur le mien)
11 (L) x 16.5 (P) x 32cm (h)
bizarre : les sites internet indiquent 20cm de profondeur ?!
 
Grinta (source : site MC)
14 (L) x 21 (P)  x 42cm (H)

Il faut faire gaffe avec les dimensions sur le net... y en a qui parlent de l'emballage...

- Bonjour, je voudrais du café en grain pour ma machine expresso validée par HFR.
Elle me coupe une première fois :
- Moulu ou en grain ?
- en grain, j'ai un moulin validé par HFR.
Elle me coupe à nouveau :
- Alors il vous faut du rouge, pur arabica.
Sans me demander mon avis elle remplie un sachet de 250g.
Je vous passe l'erreur de 5€ "non intentionnelle" sur le rendu de monnaie et le ton désagréable global.
 
Bref, premier test ce matin :

• Mise en chauffe de la machine (30')
• 19g au cran 6 du Porlex (3/4 de tour)
• 20" d'extraction pour arriver au 50ml.

Résultat : zéro créma et un café au goût moyen.
Voilààà

- Oui du fait que le Grinta a le bec qui dépasse ils considèrent 21 de diamètre en réalité au sol 13 cm et non 14, il est rond hein ! Sur le tien comme les pieds avancent mais en même temps incorpore le bec c'est un peu plus profond enfin ce ne sont pas des broyeurs encombrants

 
Ouais d'accord !    
Elle t'a refourgué son café qui a 6 mois...
 
Et après, ils se plaignent de la concurrence d'internet ! pfff

 
Oki  

Il sent relativement fort et l'emballage mentionne "torréfaction journalière".
De là à dire que je n'avais pas un café d'il y a 6 mois, aucune idée.

C'est une grosse boutique ?
car torréfaction ne serait-ce qu'hebdomadaire sur tous les cafés en boutique, faut dépoter ! Ils ne doivent pas torréfier que 500gr à chaque fois je pense...

PS: l'odeur ne veut pas dire grand chose. J'ai retrouvé par hasard un paquet de 9 mois et il sentait très fort. J'ai tiré plusieurs jus pour voir et c'était vraiment mauvais, tout comme toi, pas de créma.

- Ils confondent le MIGNON ISTANTANEO qui n'a pas de doseur avec le Mignon tout court qui lui en a un, l'un ne fait que 16.5 l'autre 20.1    

- C'est où ça ?

Ici. Il y a de grandes cuves en acier remplies pour chacun des cafés (4, 5 ?), donc j'imagine en effet que ça ne doit pas être renouvelé tous les jours

En effet
Le rouge c'est juste la pastille de classement qu'ils mettent sur la cuve contenant les grains.

C'est quoi du "rouge pur arabica"
 
Après, je suis sûr qu'elle a beau faire du forcing, et vendre des trucs pas frais, la plupart des clients n'y voient que du feu. Déjà, la part de clients qui fera de l'espresso dans sa clientèle doit être maigre, mais la part de ceux qui le font en HFR-nazi encore plus
 
Après, attention, c'était ta première extraction, non ? Tu as aussi la technique à perfectionner. 20' sur du double en 50mL tu aurais quand même du avoir quelque chose de potable et avec de la crema si tout le reste est bien fait.
 
Bon, prêt pour la vente en ligne pour partir sur de bonnes bases trota ?

J'ai effacé et reposté, j'avais appuyé sur TAB sans faire exprès
Et du coup t'as pu voir s'ils proposaient les crus dont tu parlais ?
 
Moi aussi mon petit torréfacteur local est auto proclamé "torréfaction journalière" mais c'est du vent ça je pense. Impossible que tous les bacs qu'ils proposent soient torréfiés du jour, ils n'ont pas du tout le débit qui va avec. Ils doivent probablement torréfier tous les jours, mais des petites quantités...

 
D'autant plus qu'à priori, elle a de grosses cuves donc j'imagine que le café récent est mit au-dessus du vieux et ainsi de suite...
Et je suis certain qu'elle ne torréfie pas tous les jours. Ca demanderait bien trop de travail. Tu imagines si elle a 15 sortes de cafés ?!

Oui, c'est ce que je me dis aussi.  
A l'occasion, si j'y remets les pieds, je demanderai au mien en quoi ça consiste exactement leur "torréfaction journalière"

 
Début de la thérapie :  
 
repeat after me
"Non, je n'y retournerai pas"
 
 

Il y a quelques café définis par des noms de pays, moins d'une dizaine.
 
Je vais donc tenter la vente en ligne rapidement

- Oui surtout que jamais vu cette brûlerie dans le palmarès en 2012

Bonjour,
 
n'ayant pas réussi à acheter le combo rancilio silvia et moulin rocky que j'avais trouvé la dernière fois à vil prix, je continue mes recherches.
Je suis tombé sur une rancilio Nancy avec moulin Gaggia.
Cette machine est-elle HFR compliant?

Attends un peu, je vais peut-être avoir une Giagga a vendre

OUI, c'est du basique