Reprise du message précédent :
Bonjour à tous
 
J'envisage de vendre ma Rancilio S27. Très rapidement, les raisons sont : temps de chauffe trop long par rapport à mon utilisation (moins d'une dizaine de cafés par semaine), bidon de flotte trop contraignant, avec les risques de détériorer la pompe au réamorçage.
 
Restant un amateur d'espresso, je me reprendrai un plus petit modèle à chaudière (genre Silvia ou autre, je ne sais pas encore).
 
Bonne ou mauvaise idée ?
 
Merci

J'avais même pas vu que tous les cafés Pfaff étaient disponibles en vert ! Vu qu'ils ont une section à part qui est beaucoup moins fournie : http://cafe.cafes-pfaff.com/univer [...] efie-.html
 
Il suffit donc de choisir "café vert" dans la fiche descriptive. Par contre le prix et le poids sont les mêmes...

Je débarque....et je viens d'acheter une cafetière nespresso ......qqun peut me dire qu'elles sont les meilleures capsules entre verte noire ou mauve ?

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Mauvais topic, va voir par là : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 9770_1.htm

burned!

Non mais "what else" quoi.....

C'est dredi  

 
T1 tu postes une question intelligente....en deux minutes tu te fais tej deux fois.  
Non j'deconne.....c'était juste un test pour voir la réactivité des naponazi.....je cherche un vrai perco pour faire mon vrai kimbo.....lol

13irdy tu seras châtié sur la place publique, brûlé vif à coup de tison et tes cendre servirons à garnir des millions de capsules Nespresso destinées au marché asiatique......  
 
ICI C'est la GESTApoexpresso, bienvenu....

- Non mais allo quoi  

Cool gsans....en tout cas pas facile à trouver les perco en occaz

Vas faire un tour sur forum.expresso, il y a des bonnes affaire.
Tu as quel budget?

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Je crois qu'on a plongé en plein dedans  

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Bah oué, en tant que pizzanazi, on le connait le gars 13irdy, jamais il oserait utiliser une nespresso, c'est un farceur en plus....
 
Que recherche tu exactement et pour quel budget ?

Je l'ai débusqué illico, j'ai du nez moi mônsieur

 
200 a 300 euros max.....après mon four à pizza....je peux pas faire plus sinon mémère me brûle en place publique
 
Par contre en café je connais pas les standards de nazicaffé .....je suis accroc au kimbo..80% arabica 20% robusta ....j'en ai bu à napoli juste à côté de chez da micchele, une tuerie....depuis je ne bois que ce café ..par contre dans une magimix 19 bars c'est un peu comme faire une napolitaine dans un four tradi

Pour ce prix tu dois pouvoir trouver quelque chose en occaz'
Soit tu prends un moulin manuel (porlex) à 50€ + machine (250 tu dois trouver des rancilio silvia)
Soit tu prend un electrique (150€ un mazzer environ) et tu as moins de sous pour la machine

 
Je viens de me faire mes deux premiers et c'est vrai qu'il est excellent, super agréable et crémeux.
Il se boit comme une gourmandise.  
 
Il me pose un problème, je n'arrive pas a identifier ce que me rappel son parfum  
 
 

 
Pour le Porlex il faut éviter ceux en "plastique" pas pour des raison de solidité mais pour l'électricité statique qui retient le café moulu...

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Salut
Tu va perdre en facilité de faire un café
Tu va gagner en consommation électrique
temps de chauffe un peu plus rapide ,mais en 30 minutes j'arrive a faire quand même un bon café en flushant pour monté en température le groupe

Dites donc, votre crema elle tient longtemps vous ? Moi en quelques dizaines secondes ça s'affaisse, et si je touille, elle fond comme neige au soleil...
Bon, la crema n'est pas vraiment une fin en soi, mais je me demande comment ça tient chez vous et si sa disparition anticipée peut renseigner d'une extraction évcentuellement perfectible ?

Typiquement, pendant l'extraction j'ai 3/4 de la tasse de crema "mélangée", puis à la fin de l'extraction ça se concentre au dessus, sur, disons, un petit centimètre. 1 minute plus tard on voit qu'au centre ça s'affaisse.
Si je touille, on voit que la crema est constituée de bulles de plus gros diamètre qu'initialement et ça finit par se désagréger.

Normal docteur ?

A part avec du malabar j'ai jamais eu 1 cm de crème.

Je veux pas me vanter mais j'ai une crème de ouf sur tous mes cafés, même les mauvais
 
Pas grand chose à redire, faut suivre tous les conseils habituels...

Je suis sur du malabar actuellement    
Ça dépend de la forme de la tasse aussi, les miennes sont assez étroites. C'était pour illustrer hein.

Ca m'était adressé ? J'ai pas de problèmes avec mes extractions hein, je suis satisfait de ce que je sors, je suis juste curieux de la longévité de vos cremas

- Tu sais ce n'est pas une fin en soi l'épaisseur de la crema et c'est surtout dépendant de pas mal de paramètres à commencer par la machine, l'Oscar de NS que j'utilise par exemple ferait de la crema avec de la sciure ou du café éventé depuis un an alors imagine quand le café s'y prête maintenant encore une fois ça n'a rien à voir avec la réussite d'une extraction ni l'excellence du goût en tasse surtout une mode en ce moment le tigré vient s'ajouter à ça, les meilleurs cafés que j'ai bu était relativement légers en crema et elle n'était pas tigrée si ça peut te rassurer.  

Pour la première fois j'ai tenté de goûter directement l'eau sortant du groupe, elle a un petit goût... Je vais peut-être me décider à un passer un coup de Puly Caff et détartrage finalement.

edit : j'ai sorti le réservoir pour goûter l'eau qu'il contient, encore chaude alors que la machine est éteinte depuis 2h, et c'est le même goût que l'eau qui sort du groupe... C'est le goût d'une eau qui chauffe dans du plastique tout simplement, ou alors je suis juste parano et j'invente des goûts, je sais pas.

y'en a qui disent que l'épaisseur importe plus que la longueur  

- Tout dépend mais c'est vrai qu'une petite vaillante peut faire illusion un temps, le temps qu'elle s'aperçoive que grande grosse et vaillante c'est encore mieux

Bonjour,
 
Je suis un pauv' mouton à machine commerciale de merde mais j'ai une question    
 
Niveau conservation de chaleur, les verres à double paroi ça vaut mieux que les tasses en céramique ou pas ?
Je dirais oui compte tenu de mes quelques connaissance en thermique qui me dit que l'air est un des meilleurs isolant, mais si des gens ont testé les 2 ça m'intéresserait d'avoir leur avis.
 
C'est que j'aime bien boire mon expresso lentement et qu'il reste bien chaud.  

Oui ça marche bien ! Un peu trop d'ailleurs, je buvais du café filtre dans des verres Bodum de 20cl, et le truc refroidissait jamais, 10 minutes après je me brûlais encore la langue...

Cool merci  

- Alors oui, ça conserve très bien la chaleur, c'est par contre contre-indiqué pour l'espresso de qualité mais là, tu n'es pas concerné puisque tu n'as pas ce qu'il faut pour, par contre c'est extrêmement fragile à la limite dangereux car lorsque ça casse, c'est en mille morceaux hyper-coupants.

En effet, d'ailleurs j'osais à peine touiller le sucre avec une cuillère en métal, de peur de les péter... Tu as aussi des tasses en inox double-paroi, moins belles mais certainement plus solides. Pas cher chez Ikea : http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/50149664/

Pour quelle raison c'est contre-indiqué ?

 
Parce que c'est inscrit dans le FP  

 
Vous êtes des puristes et vous mettez du sucre ?  

 
J'imagine bien que le débat a été soulevé 50000 fois. Donc le résumé c'est quoi ?