Reprise du message précédent :

Le Baratza Encore est testé ici, il semble parfait pour les extractions douces (filtre et piston) mais limité pour l'espresso (pas assez précis) : http://www.espressologie.fr/materi [...] za-encore/
 
Si tu veux un moulin polyvalent, il vaut mieux prendre un Grinta, il est très populaire ici, sans timer, disponible ici : http://elektros.it/shop/fr/3-moulin
 
Si tu as un budget plus élevé, regarde du côté de l'Eureka Mignon (sans timer encore), qui est top, plus précis que le Grinta. Le Mahlkonïg Vario permet de changer facilement de type de mouture, mais là ça commence à chiffr€r : http://www.youtube.com/watch?v=ayh7GC2T92o
 
Je vois que tu es à Lyon, Mokxa semble être une référence si tu aimes les torréfactions claires. MaxiCoffee a de bons cafés pas trop chers, prends leurs torréfactions maisons. Perso je préfère les torréfactions foncées, je me fournis chez Malongo. De toute façon ça dépend de tes goûts, il faudra goûter plusieurs torréfacteurs...

  Reste l'électricité à refaire proprement et je teste    
 
 

hâte de voir ça ;-)

Après 15j d'utilisation de la Silvia avec le PID Auberins, je peux affirmer (pour ma part) que c'est le jour et la nuit ! Le gros avantage est que ça fixe la température de façon précise afin de pouvoir faire varier indépendamment les autres paramètres. Du coup mes cafés sont 1/meilleurs et 2/constants dans le gout. Je commence à faire la différence entre 2 crus, ce que je ne faisais pas du tout avant, mais mes cafés étaient également beaucoup trop serrés, des doubles ristrettis ; nonobstant en plus l'imprécision du TS.
 
Par contre j'ai isolé la chaudière et je suis moins sur de l'utilité, à part en consommation électrique mais je n'ai pas les moyens de vérifier. Et même avec l'isolation, le dessus chauffe tasses est chaud.
 
 
Sinon, je cherche une base avec tiroir pour ranger les accessoires (PF supplémentaires, filtres, brosses, etc.). Celui de Rancilio est suffisament grand ? Ou un autre générique que vous conseilleriez ? Merci !

Je suis passé ce matin à l'Aeropress pour le grand café du petit déjeuner. C'est vraiment bien.
Mon estomac me dit merci.

 
Tu l'as commandé sur leur site?

Petit espresso du midi (Malabar):
 

 
et le dernier avec du moulu de chez le torréfacteur car.....
 

 

 
Le Grinta est arrivé !!    
 
Plus qu'à commander du café chez cataldi

à force de parler de Malabar j'ai fait un peu des recherches.
 
C'est vrai que ça donne envie de tester !

Oui, pourquoi il y a un autre moyen ? Reçu en 15j. Montage un peu fastidieux (1er essai, j'allume : le pid ne s'allume pas... En fait un des fils s'était déconnecté en vissant le boîtier, bref. Maintenant c'est niquel.) mais cela vaut le coup je pense.

 
Zont une boutique sur ebay ouais.
Pas de frais de douanes? Merci pour ton retour.

Non, pas de douanes. Je l'ai payé sans le déclarer comme cadeau.
 
Précision, le montage est plus long que fastidieux, et le guide d'installation est très bien fait. De plus le SAV est réactif, j'ai posé ma question concernant le PID qui ne s'allumait pas (avant de trouver moi même la réponse), réponse dans les 24h.

 
ça va tout changer ;-)

Bon j'avais fait une photo du Moka Qopha que j'avais pris chez S. Cataldi, mais elle est tellement pourrie que même moi j'ose pas la poster. Je pensais que comme y'avait "moka" dans le nom ça allait donner peu de crema. Je me suis planté, c'est sûrement un truc genre Moka Malabar  
 
Au goût (ou "organoleptiquement", comme on dit quand on veut se la péter même si ça existe pas), c'est surprenant. La très présente acidité du début a fait place au bout de quelques jours de "repos" du grain à un truc un peu plus complexe. Derrière une très légère acidité, j'ai ressenti un truc que je ne peux pas décrire mieux que par "épicé". Même si c'est pas tout à fait ça.
 
Quelqu'un avait goûté par ici ?

 
Tu va pouvoir boire des espressi    

"Espresso Veloce : des cafetières qui en ont sous le capot"    
 
http://www.lesnumeriques.com/cafet [...] 32715.html
 

Pour sortir un café au goût de pétrole/huile de vidange...

Je confirme le Malabar moussoné a une crema impressionnante mais le gout bof.

 
Je trouve vraiment Auberins hyper cher ! Y a un avantage à prendre chez eux ?
Quand je vois le prix des PID sur ebay, ça fait réfléchir...

Pour moi enfin de retour auprès de ma machine après un déménagement + travaux de peinture bien trop long et donc commande Cataldi en cours ... J'ai hâte.

question basique : si on a du café moulu trop gros (cadeau), on peut le passer dans un moulin pour le réduire ?
Genre là dedans : http://www.amazon.fr/Hario-MSS-1B- [...] WWGIVTYF7X
 
Ou alors il ne faut pas mettre de café déjà un peu moulu dans un moulin ?

tu peux

 
Réponse "Oui" , un moulin de ce type n'échauffe pas les grains comme le ferait un moulin électrique qui oud plus vite.

 
Essaye de te faire ton mélange perso avec du malabar et une autre variété. D'après ce que j'ai goûté, cette variété est très bonne pour du Cappucino.

ok, cool merci.
 
Plus qu'à acheter le moulin alors
 
Ca me parait un bon rapport Q/P, des alternatives dans ce genre de type/budget ? 1 espresso par jour, par la suite ça sera pour grinder des grains, pas du café déjà moulu
 
EDIT : mhhh vous parlez du porlex aussi...
http://www.amazon.fr/Porlex-Mini-S [...] rds=Porlex
ça a l'air plus durable... (full inox) que le plastique du hario...

Rien d'équivalent à ce prix

allez hop c'est parti pour le petit porlex...

 
Non pas de troll ... et le choix fut porté sur la Delonghi EC152
 
 

 
Après avoir goûté le café dit "merdenpoudre" avec la machine espresso , j'en suis ravi.  
C'est toujours mieux que ça : http://www.ilac-service.de/get_ima [...] g&dim=320.
 
Et ça lui change son quotidien. Plus tard il aura sans doute de quoi moudre ses propres grains.. si il en a la patience.
 
 

 
 
Je m'élève pas je ne fais que suivre la marée.

Ha non mais alors dans le budget du Porlex tu as mieux !
 
 

 
Je ne voulais pas me prendre la tête à tout acheter en kit, et j'imagine que les composants doivent être de meilleure qualité. Ca et le SAV qui répond en moins de 24h.
 
Sinon, cet AM en terrasse avec ma femme "mouais, le café est meilleur à la maison quand même."
 

Pareil, je n'arrive plus à boire les cafés en brasserie/resto/café

Moi, une collègue de boulot m'a dit une fois "ya du bon café, allez, j'en prends un pour une fois"
c'était un mauvais roma de chez nespresso

 
Essaye surtout de ne pas mélanger de Malabar avec quoi que ce soit. Ca filerait ce goût si "particulier" à tout le mélange.
Il me semble qu'Isologue avait essayé d'ajouter du Malabeurk dans un de ses mélanges et ça l'avait un peu flingué.
 
Le Malabar c'est bien pour les photos.

Et encore, ça dépend de qui prend la photo Je vais enfin avoir un peu de temps ce week-end pour travailler la P1, au passage... Reprendre la page wiki, compléter avec ce que je voulais mettre (notamment les tasses, ptêtre ? ), et voir comment adapter ça au format HFR.

Ah quand même !
 
 

je dirais même plus "ah quand même! "  
 

Et bon, je veux pas en rajouter une couche... Mais "Ah quand même !!"

- C'est pas tant ça mais si on s’imagine que l'on va obtenir plus de crema parce que le Malabar est présent on se goure, certains spécialistes torréfacteurs ne s'y risque pas à le mélanger mais j'ai quand même réussi du cohérent en mélangeant avec plusieurs Moka, Yirgacheffe et deux autres dont je ne me souviens plus et le goût "sui generis" n'est plus présent alors quelle utilité, ça reste à déterminer  

bonjour  
 
moi le malabar c'est pas ma tasse de thé mais je lui trouve une qualité . il vieilli plutôt bien dans le temps je trouve . je ne fait pas mes blends mais je prend de temps en temps un mélange chez une torréfactrice qui traine sur l'un des forums d'en face et qui en contient . je le trouve plutôt bien et le malabar fait que j'utilise ce mélange en dernier du reste de ma commande et le résultat est tres satisfaisant . maintenant est ce grâce au malabar que ce mélange vieilli mieux ou est ce que c'est dans ma tête ?????? mais en tous cas ça me convient alors je change pas lol.  
 
laurent

- C'est à dire que lorsque l'on fait un mélange c'est généralement dans un but final, un objectif à atteindre en quelque sorte soit on veux un mélange typé (italien ou autre) ou bien on part d'une variété qu'on aime bien mais qui n'apporte pas tout ce qu'on attend d'elle et en adjoignant d'autres variétés on espère améliorer la chose, telle va apporter l'acidulé qui manque, telle la note fleurie, telle le corps ou la longueur en bouche, le malabar qui à part son goût qui n'appartient qu'à lui, n'a pas grand chose d'autre à offrir et comme ce goût est perdu lorsqu'on le mélange, ça limite son utilité dans un blend  

Bonjour l'élite !
 
Y a t'il des offres intéressantes pendant les soldes ?
j'ai acutellement une Krups XP5240 depuis quelques années, j'en suis assez satisfait au vu de ma connaissance du café, mais celle ci commence à avoir de plus en plus de soucis (plus lente, parfois des fuites... malgré un entretien soigné.)
 
Bien que j'ai peur de la réponse (après avoir lu la FP), que pensez vous d'une machine comme ça :  
 
http://www.boulanger.fr/exp-broyeu [...] 588404.htm
 
merci  

 
Ça te fera du café plus ou moins bon suivant ce que tu lui donneras comme grains.  
Ça ne te fera point d'expresso au sens où on l'entend ici.
 
Ensuite il faut savoir que ce genre de machine, c'est du jetable... quand ça tombe en panne, le devis du SAV te conseille en général d'en changer.
 
Après, c'est toi qui voit... y en a qui on essayé ;-)