Reprise du message précédent :

 
Genre mettre son profil à jour ?

C'est où ça ?  

J'vais faire un amendement Multi sur le projet de FP : le "j'ai tout démonté et foutu dans un bain d'acide sans étiqueter", y'a tellement de trucs potentiellement catastrophiques que faudrait pas qu'il y en ait un qui fasse pareil sans avoir de très solides bases de bricolage, chimie, mécanique et puzzle

 
Une dizaine d'euros ça me va, on voit ça en MP Sharky ?
 
Sinon, personne pour me faire un retour sur le sweetshop de Squaremile ?

J'ai vu tous les épisode de bones.

Au pire y'a frigo, il a des flashs

Des flashs!... , excellent !

Ah tu mets le texte aussi?

Au cas où, la photo est clickable, donc y'a moyen de l'avoir en meilleure résolution.

Dites les amis, est ce que certains ici utilisent un programmateur pour allumer automatiquement sa machine (pour la faire chauffer 1/2h par ex le matin), si oui quel genre de programmateur utilisez vous ?

 
Je ne bois plus que ça en café ou presque, donc j'approuve Leurs mélanges sont toujours fruités et plus ou moins légèrement acides. Ils en changent la compo de temps en temps, pas de mauvaises surprises. Le premier que j'avais pris était vraiment complètement dingue, tu ne pouvais même pas mettre de sucre tellement c'était fruité. Faut aimer le fruité, le légèrement acide, le léger.
 

 
Vu et mis de côté. Hier soir j'ai rajouté quelques lignes sur le grain, je souhaite faire du début de la page un truc concis et simple qui va à l'essentiel sur tous les points (pour ensuite approfondir, évidemment). Je réfléchis aussi à l'idée d'en faire une page communautaire, genre placée sur un wiki, mise à jour par ceux qui veulent et régulièrement copiée en FP.
 
Si tu fais des photos des organes de ton nouveau puzzle, t'auras droit à un reportage photo à ta gloire

 
Le truc à 3 euros du magasin de bricolage local.

Je ne veut pas être une star.

Je n'ai pas assez souffert, avant d'être célèbre

OK je continue les photos mais ça va s'arrêter au remontage partiel, j'ai pas de peinture.

Ouep, un Electronique. Le problèmes est que quand je coupe le courant via le bouton du programmateur (donc celui de la machine est sur on) les leds de la machine s'allume très faiblement si la machine viens de servir. J'ai donc une confiance limitée dans ces trucs.
 
 
Sinon toujours sur le One blend de Cataldi il y a un gout que je n'arrive pas à identifier derrière le gout acide, comment faire pour diminuer l'acidité ?

 
C'est bon tu m'as convaincu, je prends   . Et le redbrick il est toujours aussi bon ?
 

 
Augmenter la température de l'eau je pense.

Attention selon le mélange ils ne sont pas tous aussi dingues Mais pour moi c'est une référence à côté du Kicker de chez Hasbean, dans la catégorie. Le Red Brick est plus classique, c'est une valeur sûre. Au début je n'aimais que le fruité/acide, puis avec le temps, ce type de mélange équilibré me va très bien.

Bon apparemment chez wikia on peut faire des trucs sympas, je creuse ça... ce serait sympa, une FP communautaire là-dessus. Puis ils parlent déjà de café, y'a un truc "officiel" pour ça : http://coffee.wikia.com/wiki/Main_Page . Bref, y'a moyen de faire quelque chose, faut voir.

J'utilisais un programmateur électronique des rayons promo en vrac chinois.

Il a cramé.

J'ai mis le prix, je lai prix en rayon "officiel".

Arrive chez moi, c'était exactement le même ! Mais ils fonctionnait.

Malgré le fonctionnement a relais, faut quand même bien regarder si y'a une puissance max écrite dessus.

Âpres ça ma soulé.
J'allume quand j'ai besoin et basta.

Hypothèse: le programmateur ne coupe qu'un seul pôle, ça coûte moins cher. Du coup les leds peuvent toujours choper des courants résiduels de différentes sources capacitives internes.
Le bouton de la machine coupe les deux pôles lui.

 
C'est ce que je cherche: mélange équilibré. De toute façon c'est trop tard   , la commande est passé avec en plus un paquet de Remara qui à l'air    

Tout d'abord, si ton café est naturellement acide, ça peut être une erreur de rechercher de l'amertume, tu n'arriveras peut-être qu'à une mauvaise extraction...  
 
De façon générale, pour aller rechercher l'amertume, il faut pencher vers une surextraction, tu peux essayer de :  
 
 - Augmenter la T°C comme l'a dit Banky : sur ta Gaggia, il faut raccourcir le temp surfing. Avant de lancer ton extraction, fais un flush pour forcer la chaudière à chauffer, puis quand la T°C est maximale, attends n secondes. Raccourcis ce n pour avoir une T°C plus élevée.
 
 - Moudre plus fin pour que l'extraction prenne plus de temps pour obtenir le même volume en tasse.
 
Attention, ces deux méthodes risque de brûler ta mouture, surtout sur une torréfaction légère comme celle de Stéphane. Tu risques donc d'avoir un goût de brûlé désagréable, plutôt qu'une bonne amertume qui doit rappeler le chocolat ou l'amande.

A cause de la multiprise...

le One Blend, c'est 50% d'yrga il me semble... Difficile de faire disparaître l'acidité.

Oyez or Oyez    
 
Mes premiers shoot avec la Brasilia, soyez indulgents j'ai pas tout le matos sous la main....
 
- Pas de moulin, donc café fraîchement moulu au plus fin chez le torréfacteur du coin
- Pas de Tamper, donc tassage avec le dos d'une petite cuillère...
- Utilisation du filtre VST la Marzocco, j'ai pesé 18gr sur la balance
- Préchauffage de la Brasilia 20mns, temp surfing 1mns (je pense que la prochaine je préchaufferais 30mns)
- Temps d'extraction : 28 s pour le double
- Café utilisé : Malabar d'Inde
 
Bah ce goût de dingue en bouche.... sirupeux    j'suis à des années lumières de la Nespresso (merde pas de grossièretés...)
 
Je pense que je peux vraiment en tirer plus quand je serais mieux équipé. La prochaine fois j'essais le mélange de la brulerie (j'ai pris un mélange doux spécial brulerie et du malabar)
 

 

 
 

La particularité du Malabar c'est le goût de foin (on ne parle plus de note, à ce niveau) et la crema très, très, très épaisse. Pour un truc en quasi-prémoulu tassé à la cuillère, ça fait un joli résultat !

certains d'entre vous ont souscrit au colis de test MaxiCoffee ?
(je viens de recevoir et goûter le N°1)

 
 
Merci Evil
 
J'ai un peu tout fait sans repères, donc ça ne peut qu'être mieux...

Vous en pensez quoi de mon tigre ?
 

 

 
Non je l'avais déja jetée.
 
Blague à part je te l'aurais envoyée chez toi, t'aurais jamais eu les corones de l'utiliser et d'y brancher quoi que ce soit

- "sui generis"    
 

 
J'ai les même.
 
Essaye avec 2 sachets  

 
Sirupance oil of ollaz accepted.
Welcome aboard  

 
Du genre blonde à forte poitrine qui se lève plus tôt que moi  

+1, beau résultat et beaucoup de chance de tomber sur la grosseur de mouture qui te fasse une extraction dans les temps (28s) ! Par contre si le paquet te dure plusieurs jours, le résultat en tasse risque de se dégrader...
 

Yes, j'aime beaucoup le n°1, j'ai laissé mes impression sur le forum en face !

 
MP
 

 
Magnifique gsans, je sens  que quand tu auras ton moulin tu vas vite en énerver quelques-uns    

Bon en fait j'aurais du commencer par le bain de cristaux de soude.

L'ensemble était finalement couvert dune couche de suie graisse crasse qui empêchait un détartrage optimal.

La douceur au touche et la brillance fulgurante depuis ce bain de cristaux en témoignent.( même si on voit rien là a part la crasse qui stagne.)

Je referai un coup de détartrage une nouvelle fois a la fin .
Seulement après plusieurs rinçages/trempage cristaux+eau chaude.

Puis 5 min après....

 
Désolé de la réponse tardive, le Sweet Shop présente quand même une acidité franche mais bon, c'est pas un gros mot, ça passe très bien et va de pair avec un côté fruité sympa.
 
Le Red Brick c'est un point de référence je trouve. Il est toujours bon. Pas surprenant, pas "wahou" à chaque gorgée mais assez constant.
 
Je connais pas Hasbean.
 

 
Ce sera déjà lorsque tu utiliseras du vrai café  
 
Ouais j'aime pas trop le Malabar

 
J'aurai pu prendre du Carte Noir, c'est pas ça du vrai café ?    

 
 
Sharky    
 
Ah non, si j'énerve, je retourne avec ma Nespresso hein !    non plus possible ça...

 
Je l'avais dit    
 
Malabar pour le fun, la certitude de sortir 2L de crema même sans moulin et le gout de foin ! Si tu n'as pas cette "note" (seule et unique sur cette variété), tu l'aura avec un moulin.

Mais moi je l'aime bien ledit goût de foin, de temps en temps...
 
Cela dit, ça fait un bail que mon torré n'en a plus proposé... par contre il vient de remettre la main sur du Yrgacheffe...

- Bein oui, t'es probablement pas tout seul parce que c'est pour ça qu'ils s'emmerdent à le moussonner ce Malabar mais bon, ça correspond plutôt aux goût du début du siècle dernier !

 
Je dois être old school alors...

- Vieille européenne sur le retour qui faisait la gueule parce que son Malabar ne mettait plus des mois pour arriver d'Inde avec maintenant ces saloperies de bateaux à vapeur et qu'il avait perdu son bouquet inimitable d'herbes sèches et de vieux pneus  

Hello les amis,
Je vends toujours mon matos et je fais une remise si c'est un membre du forum qui achète   :
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=12_s
 
Je file avec le tamper (fait sur mesure), le PF 1 tasse, le PF 2 tasses, une boite de pulicaff neuve  

J'ai essayé ce matin un café bio de supermarché que je ne connaissais pas, de marque "Bonneterre". Bon ben pas de surprises, même au plus fin ça passe comme un torrent et ça n'a aucun goût à part celui de brûlé. Comme pour le café bio de la marque précédente, ça passera à la bialetti.
 
Sinon, j'ai commencé (péniblement) ça : http://fr.hfr-coffee-club.wikia.co [...] offee_Club
 
On verra si y'en a qui accrochent. J'y ai mis le projet de FP et je vais commencer à travailler la version éditable sur wikia (le code forum hfr et les balises wikia ne sont pas compatibles, évidemment). Tout le monde a le droit de modifier les pages, ajouter des photos, vidéos, ajouter des pages. Vous privez pas si vous en avez envie, si quelqu'un a de la matière il peut poser son brouillon.