Reprise du message précédent :

Et moi je rêve d'une Rocket Cellini Evo V2. Sauf que non, ça va pas être possible.  

Beau travail Evil.

Pour le point 5, c'est une norme que certains brandissent comme dogme. J'aimerais avoir des sources sur ce point-là. Il faudrait le préciser.

Personnellement, je suis très en faveur d'une mise en avant de l'iso-méthode.

Oui, ou mefra ..
Les mokita aussi, gaggia classic, lelit, faema famili (laiton) .. les machines des prolos quoi    
Au moins citer les noms pour ceux qui cherchent ..
 

Oui, oui, préciser que c'est la croix et la bannière pour y arriver avec 7g et les filtres classiques et qu'on s'oriente plutôt vers minimum 10g.

Mp  

Ben tu disais que sur l'Europiccola, les filtres sont petits et faits pour contenir 7g (voire moins ?) pour le 1T et 12g pour le 2T. En revanche sur l'Oscar et à priori toutes les autres machines avec un PF de diamètre ~58mm, les filtres sont beaucoup plus gros, et je pense que tout le monde te confirmera qu'avec le 1T il faut plutôt mettre au moins 10g. Sauf avec le filtre La Marzocco. Isologue assure que le fameux filtre Grimac contient 8g à ras-bord, mais j'ai l'impression que tous les autres utilisateurs du même filtre disent plutôt 12g (détrompez-moi sinon).
 
Donc le 7g ne peux être respecté que sur certaines machines tout simplement ! Et je pense que ça serait utilise de le préciser sur la FP pour ne pas que d'autres débutants se plantent.  
 

Parce que tu es obsédé par la mécanique, par la partie "atelier". Par contre la bonne méthodologie pour tirer un god shot j'ai l'impression que tu t'en fous. La preuve, tu as revendu ta machine et tu ne te fais plus d'espresso, par contre tu continues à intervenir sur le forum pour parler mécanique.
 
Moi c'est le contraire, je m'applique pour tirer des bons shots, par contre ce que se passe dans la machine je m'en fous un peu tant que je n'ai pas de pannes ou que je n'achète pas du matos d'occase.
 
Donc tes questions ("Tu peux développer ce quest une machine domestique et en quoi c'est du fait, impossible de faire 7g/1t?" ) portaient plutôt sur la partie atelier. Et moi je m'en fous un peu, je te dis juste que dans la pratique, sur l'Oscar, c'est impossible d'avoir un bon résultat avec seulement 7g. Je te demanderais bien si c'était possible sur la Bezzera, mais je vais finir par penser que tu avais acheté la machine juste pour le plaisir de l'ouvrir et voir ses entrailles.
 

J'avais acheté le mien chez Gianni pour 16€ + fdp : http://elektros.it/shop/fr/equipem [...] metre.html
 
2 remarques : j'ai du utiliser une clé plate pour le serrer à fond sur mon PF, sinon ça ne marche pas, et ça m'a un peu niqué le filetage du PF, du coup maintenant le bec 2T se visse et dévisse très (trop ?) facilement, mais ce n'est pas gênant. Et à priori on conseille plutôt de le régler sur 10 bars pour avoir 9 bars réels (mais ne me demandez pas pourquoi)

Donc vous ne conaissez pas la réponse?
Désolé pour le dérangement.
Faites attention, certain risquerai d'être induit en erreur par ces généralités ainsi proférées.
 
Cordialement

Toi aussi t'as repris ton traitement ?

Vous en parliez pourtant plein de certitude.
Mais j'ai ni appris ce qu'était une machine professionnelle ni en quoi il est impossible d'utiliser le filtre 1 tasse vendu pourtant avec la machine.
 
Cordialement

Tiens au fait Frigo, je n'avais pas vu : tu as écrit un post sur ton bilan OPV/Oscar ?
Tu as vu un changement ?  Une amélio ?

Si vraiment il y a un truc que personne ne pige ici et que tu as la réponse, ça devrait profiter à tout le monde.
C'est pour ça qu'existe ce topic!

Je sais plus trop, j'ai écrit ce post en face : http://expresso.cultureforum.net/t [...] ur-l-oscar
 
Difficile de se prononcer sur les améliorations en tasse, il aurait fallu faire un blind test, ou au moins boire grosso modo les mêmes variétés plusieurs semaines avant et après installation. Or là j'étais dans une période où je testais plein de torréfacteurs différents.
 
Alors j'ai l'impression que sans l'OPV, j'avais un petit goût de brûlé que j'ai perdu en descendant la pression, et d'avoir maintenant un goût plus équilibré. Mais je n'y mettrais pas ma main à couper non plus.
 
Par contre au niveau pratique, sans l'OPV j'avais des fuites au niveau du groupe quand j'utilisais le filtre 1T La Marzocco ou le PF bottomless (qui ne sont pas livrés d'origine avec la machine). Bizarrement ça ne me le faisait pas quand la machine était neuve. J'ai changé le joint de coupe et ça allait un peu mieux. Mais là avec l'OPV le problème a complètement disparu avec le bottomless (et je n'ai pas refait de tests avec le filtre LM).  
 
De plus, avec l'OPV, j'ai beaucoup moins de résidus de marc de café au fond de la tasse.

Très instructif sur les grains de merde  
http://www.youtube.com/watch?v=SzRyobS2MEU

Pour débuter, quel modèle vaut mieux prendre entre une Rancilio Silvia et une Brasilia Lady ?
 
C'est pas simple cette affaire tout de même.....

 
meme architecture en gros... question de goût et d'oportunité. avec un faible (pour moi) sur la Silvia

Merci Sharky

Lol tu veux mon ban en fait.
Tant pis, j'vai pas mourrir comme tu dis ( c'est une chose que je dit souvent aussi )

Si quelqu'un est intéressé par de l'armaflex HT, merci de me MP, il m'en reste bien trop

 
Pareil chez moi pour les Belges    

 
   
 
Cela dit, au niveau des marques de machine, on est sur HFR, donc il faut aussi prévoir Bezzera et Rocket pour l'HFRien moyen qui décide de se mettre à l'expresso et va donc virer sa Neness pour y mettre "le top du meilleur"

En sommes, comme dirait (ou disait cf. débat) multi, une OPV ça sert à rien sur une bonne machine

Ben même si l'amélioration de goût n'est pas énorme, rien que pour les fuites et les résidus en fond de tasse, pour moi ça vaut le coup. Gianni m'a aussi dit que la Musica, le modèle supérieur de Nuova Simonelli, a la même pompe, et qu'il a récupéré la même OPV pour la proposer sur l'Oscar. Donc bon si le fabricant pose l'OPV sur la Musica, c'est qu'elle doit apporter un plus ?

gianni disait à Iso qu'il en proposait car il y a une demande mais que le gain n'était pas forcément au RdV mais que ça peut pas faire de mal si c'est bien posé et bien réglé

Ou bien c'est un peu comme les 19 bars    
 
 
 

 
 
Et sinon en utilisation ? celle qui met le plus de temps à monter en T° (j'ai lu qu'en 10 mns la Brasilia était prête ?)

 
Kif-kif. c'est le même groupe. 30min de chauffe idéalement même s'il y a moyen de se tirer un shot potable avant
 
Pour le matin, prise programmable à trois francs six sous et ça roule... pour le petit noir après repas, tu allumes ta machine quand tu commences à manger... c'est pas sorcier au final.
 

Ok nickel

Salut,  ça apporte quoi concrètement l'isolation de la chaudière ?

 
Moins de perte calorifique -> température + stable et moins de consommation électrique.

Je vais peut-être dire une grosse bêtise, mais les échanges thermiques avec le reste des composants et la "carcasse" ne seraient pas bénéfiques (si on laisse chauffer bien longtemps bien sûr)  ?

A part pour chauffer tes tasses, non.
Enfin, sauf si tu n'as pas de spiral de préchauffage. Optimisation risquée au passage si la T° de l'eau n'est pas au dessus de 55-60°C dans le spiral  -> légionellose

Donc également moins de temps d'attente entre deux shots?

Vous avez un temps d'attente entre deux shots?

 
Je n'ai plus le lien mais c'est la norme officielle qui fait autorité apparemment. Ce qui est amusant, c'est que sur les sites ricains, à l'époque où on ne trouvait que des Nes ou des Krups en France (ou pas loin), sur les sites actifs et sur CoffeeGeek, c'était plus présenté comme des trucs pour améliorer son café expresso que comme une norme. Sous entendu il n'y a pas de vrais ni de faux expressos mais des réussis et des loupés, la définition d'un expresso étant plus celle d'un café extrait sous pression élevée. La position actuelle semble en effet plus dogmatique.

Merde je pense à un truc, quand je recevrai mon mano ça va être la misère après la mesure sans EV3    
 

Tient ce qui manque aussi à la FP, ce sont les bonnes adresses :
 
- pour trouver du café digne de ce nom sur internet ou en ville
- Des boutiques pour des pièces de rechanges et du SAV
- Des boutiques pour acheter les bonnes machines + LBC etc...
 

 
   
 
Tu veux bien développer ?
Quelle machine ?

pour les petites chaudières j'imagine

Aucune machine, mais si tu enchaîne les cafés tu dois refaire un coup de tempsurfing entre chaque non? Le fait d'isoler la chaudière ne rendrait pas ce temps plus court ?

Tu as du mal comprendre ce que c'est le tempsurfing
 
Le tempsurfing sert au contraire à abaisser la T°C d'extraction, sur les machines sans PID ni échangeur thermique. Tu forces la chaudière à rechauffer à fond (en tirant de l'eau), puis quand sa T°C est maximale, tu attends n secondes (1 minute par exemple) qu'elle se refroidisse avant de lancer ton extraction.
 
Le but est de lancer chaque extraction avec toujours la même T°C, afin d'avoir une reproductibilité optimale.

 
En effet j'avais mal compris  
Donc l'isolation limiterait la baisse de température?

 
Oui ça va limiter la baisse de t°... donc modifier les "paramètres" de t° surfing.
 
 
 

Les cainri ont leur propre certif.