Reprise du message précédent :
PLus grande égale meilleure tenue en Température. (ce qui est TRES important)

Pour revenir au kit Gianni OPV caca; j'ai retrouvé mon post sur une de mes recherches d'époque, sur ma FrankeinLady, qui m'avait permit d'en conclure que c'est n'importe quoi que ça se vende de nos jours.

http://expresso.cultureforum.net/t [...] silia-lady

Au milieu de la page j'en parle. et j'abandonnais ce retour pompe, que j'avais baptisé "loopback", pour raison d'absurdité de régulation déterministe.

J'en avais aussi fait part à Enstein, lors d'un congrès scientifique à Vienne, on avait bien ri, sacré Bebert!

Ce sont des documents rares et inestimables car mon atelier et tous mes manuels furent brulés lors d'une expérience. Depuis ce type de recherche a été abandonné quand le préfet eu interdit l'utilisation de plusieurs transfo en parallèle dans un dispositifs à percolation domestique

thanks

J'ai pas compris le pb avec l'OPV, car dans le même paragraphe ça se mélange avec la chaudière...

La Gaggia Classic attire beaucoup de monde, mais elle n'est pas fiable, elle a beaucoup de retour SAV... (http://expresso.cultureforum.net/t [...] ssic-fuite)

Pardonne mon ignorance, mais sans OPV, le manomètre accroché au PF indique 15 bars. Avec OPV, il indique 10 bars. Si je cherche à abaisser ma pression de 15 à 10 bars, l'OPV remplit son office non ?

li le passage dans le lien.

Ça retardait le réglage à se se mettre en place. (genre montée en pression très différente pendant la perco)

Ça se voit peut être pas avec juste un mano,( sans simuler une fuite)

Et ca me foutait le boxon pendant la chauffe, car la fausse vapeur ressortait par le groupe au lieu de l'opv.

Mais ça, c'est propre à la constitution de la lady.

Donc ca reste un montage a moitié douteux sur Oscar.

Dans tous les cas, ça reste très suspect de relier 100% d'un "échappement" dans "l'injection", que ce soit pour l'intégrité de la pompe, comme pour le réel intérêt/utilité de l'OPV dan ce schéma.

très très bon expresso gouté ce matin au cat café. Un arabica bio de colombie.
Demain je passe au telescope café.  
 
pour ramener le café, malheureusement pas le choix, ca sera en soute, interdiction d'avoir nourriture en cabine

J'ai déjà ramené plein de pâtisseries marocaines en cabine. Bien emballé ça ne pose aucun problème (sur AF en tous cas).

Ça serait intéressant que tu en mettes un peu en soute et en cabine, pour comparer.

Sur Air France, j'ai ramené de la réunion des bouteilles de rhum charrette (infecte au passage, je l'ai compris plus tgard en goutant les rhum des antilles), des litchis avec leur branches et feuilles et des mangues (j'en garde un souvenir impérissable). tout ça en cabine

ok, merci pour les retours, je vais splitter 50/50 cabine soute, ca vaut la peine effectivement.
Juste petit aparté, le rhum de la réunion est pas mal, mais il faut taper dans les rhums un peu cher, le rhum charrette tel quel est... bon ca détruit les microbes mais voilà.j'ai eu l'occasion de gouter un mojito avec le rhum charrette, puis un autre avec du rhum de melasse cubain, ça n'avait rien à voir

Bonjour à tous,
depuis quelques temps j'ai enfin réussi a voir un bel espresso sortir de mon oscar en ressortant mon filtre 2 tasses. Jusque la je m’étais acharné avec le 1 tasse et j'ai jamais rien sorti d'aussi bien.  
Seulement, ce filtre 2 tasses est vraiment trop grand, et je n'arrive pas à obtenir une galette bien sèche. Je mets 16 grammes de café et j'ai pas vraiment envie d'augmenter cette dose.
Du coup pouvez vous me conseiller un filtre compatible plus petit mais toujours avec un fond plat (j'imagine que c'est ce fond plat qui fait la différence entre le filtre 1 tasse et le 2 tasses de base) qui soit trouvable sur un site internet qui livre en France ?
Merci d'avance.

Hello,
 
ça faisait bien lgtps que je n’étais pas repassé par ici. J'avais acheté il y a 5 ans une ascaso basic accompagné d'un "ptit" Santos 6a qui ma fois m'ont bien servis jusqu'ici.  
J'avoue avoir toutefois aujourd'hui un problème. La dernière fois que j'ai voulu démonter la douchette de l'ascaso pour la nettoyer j'ai flingué le pas de vis.... je sais que c'est plus une problématique de bricoleur que de passionné de café mais peut-etre auriez vous une idée pour me permettre de la démonter. Il faut vraiment que je la nettoie, j'ai perdu énormément de pression à cause du calcaire qui encrasse la douchette

Perso avec 16g dans le filtre 2T d'origine de l'Oscar, j'obtiens comme toi de meilleurs résultats qu'avec le 1T. Ma galette est compacte et s'éjecte facilement, bien qu'un peu humide. Je ne suis pas sûr qu'il faille rechercher à tout prix une galette sèche. Ce qui compte avant tout, c'est d'avoir une extraction homogène et sans channeling.

Ça me gène de voir ce filtre a peine rempli Non et puis j'utilise une knock box donc ça m'arrangerai pas mal d'avoir une galette bien sèche même si effectivement à l'heure actuelle l’éjection se passe plutôt bien. (j'interdis catégoriquement à quiconque de citer mes dernières phrases or contexte   )

Porlex reçu hier (commandé sur amazon, livré en 10 jours du Japon )
Avis aux utilisateurs, vous le nettoyez comment ?

http://bytownbeanery.wordpress.com [...] x-grinder/

Donc pas de nettoyage "poussé" tous les jours mais un démontage régulier, merci

Perso je l'ai depuis ~2 mois au boulot pour faire deux ou trois cafés (filtre) / jour, je ne l'ai toujours pas nettoyé...

Sachant qu'évidemment tu perds les réglages à chaque démontage, tu vas pas avoir trop souvent envie de le nettoyer, tu verras

ce matin j'ai pu passer au Telescope café, et wahou, super accueil, et jamais bu un aussi bon expresso... Première gorgée, et blam, explosion rapide de saveur dans la bouche, puissante mais brève, puis des parfums qui se diffusent. Je n'ai pas eu le temps de demander ce que c'est comme type de café, mais vraiment j'ai été bluffé....

Boah, ça commence à venir .. j'ai eu pas mal de mousse bien épaisse (trop gourmand !) et du lait chaud.
Il reste des progrès à faire sur l'homogénéisation de tout ça.
Par contre, j'ai bouché un trou de la buse et il m'a semblé qu'avec un seul trou le tourbillon s'était mieux fait et plus vite.
 

 
Oui, il y a aussi une tentative de "latte art", on ne se moque pas ..

Prix en baisse pour la Bezz.

J'ai pas prix mes plans en quartz finalement

Pour revenir sur les gars qui font une machine qui marche pas
 
http://jasondominy.tumblr.com/post [...] rogramming
 
En fait ya déja la boutique.
La version finale a carrément un écran LED
http://store.zpmespresso.com/collections/frontpage
 
Les sondes temp et pression qu'ils emploient sont de toute beauté, et pas chères , vai inclure ça dans ma Lady
http://www.auberins.com/index.php? [...] s_id=38%29
http://www.omega.com/pptst/PX26.html
 
 
 

 
http://www.kickstarter.com/project [...] hine/posts
 
 
pression pid régulée  
 
 
 
   
https://www.youtube.com/user/zpmespresso?feature=watch

 
En résumé, ils ont fait un truc plutôt pas mal (voir plutôt très bien) à un prix plutôt pas mal aussi.

 
Re bonjour, j'ai trouvé Grimac mais le site est réservé aux pros, ce n'est pas pratique. Sur maxicoffee ils ont l'air de ne vendre que ceux qui sont fourni de base avec l'Oscar. Vous n'avez pas une adresse a me conseiller ?

 
eevad.fr

Il me semble que ce n'est pas réservé qu'aux pros. En tout cas pas si tu t'y déplaces.
 
Bon allez comme j'aurais pas le temps d'aller chez mon torréfacteur avant samedi, ce midi je me prends du grain en GS, au moins le temps de trouver des réglages de mouture corrects
 
Avez-vous un bon plan de tasses espresso type bar très épaisses à conseiller ?

Merci, ca a l'air vraiment pas mal ce site. Par contre il y a peu de description sur les pièces, on ne voit pas le diamètre des filtres. Est ce que tu connais une référence qui est compatible à coup sur avec l'Oscar ?

Effectivement, ils m'ont proposé de me faire un devis avec les pièces que je veux mais bon c'est pas le plus simple.

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à coup sur non,... heu mais L'Oscar utilise du 58 standard..
 
Regarde sur Eevad, les filtres pour les machines Nuova Simonelli... tu devrais être bon normalement.

Voici des dimensions compatibles avec Nuova Simonelli Oscar
 

 
N'hésites pas à utiliser le module de communication live de Eevad (en bas à droite )

Merci

 
le vol dans les bars    ou tout simplement leur demander et laisser un pourliche ou emaüs ou troc ou vide grenier ...

 
Je reviens sur leur ensemble, il est bien le moulin qu'ils proposent ?

Ben c'est surprenant qu'ils proposent ce moulin car il est conçu pour les méthodes douces plutôt que pour l'espresso. Il arrive à moudre suffisamment fin mais manque de précision : http://www.espressologie.fr/materi [...] za-encore/

C'est parce que c'est des noob.

Heureusement qu'ils utilisent des beta testeur pour les remettre en place.

Quand on voit les shot de merde quelle sort on comprend pourquoi la becanne n'est pas encore dispos a la vente

 
Merci pour la référence. J'ai testé avant hier soir, et le café est vraiment très bon. Mes potes ont confirmé aussi.

Content que ça te plaise

 
 
ah en fait de la grosse daube  ?

Déjà faire maintenir la pression ça na pas de sens physique.

Quid du débit si la pression était maintenu?

Bref en tasse ça a l'air de couler plutôt quand même normalement mais les shots sont moches.

Étonnant, nombre de physiciens comprennent très bien P = constante
 

A résistance au fluide égale, débit constant, spô dur
 

Après on a pas d'info sur le café qu'ils ont collé dans leur PF.
Mais le shot ne fait pas très envie je te l'accorde
 
 

La pression ne dépend JAMAIS de la pompe mais bien du café.

La résistance du café n'est JAMAIS constante. (disons, avec une tolérance pas trop méchante : "constante" 70% du temps seulement)

Donc je vois pas ce que la pompe pidéé peut bien faire pour "rattraper" la perte de résistance et donc maintenir la pression

Tout le reste est super, les sondes, le contrôle total, la programmabilité de tout, pression ( max ), T°, temps d'infusion etc...

Après, je suis sur d'avoir lu qu'elle est constante tout le temps, je pense plus à une déformation mais dire : "la pompe est ajustable grâce à un dispositif de régulation qui permet de maintenir une pression max avec débit exploitable" serait juste.

Mais je pense quand même qu'ils savent ce qu'ils font même si leur shots tirés par des barista son nazes, quid du barista? lol

Aussi, ils on un pote qui a conçu un tamper gyro-dynamomètrique, qui indique si on est plan, et pas trop tassé
NEED