Reprise du message précédent :

- Oui, remarque ici, généralement y'a une voisine qui prend mais bon, on ne gagne pas à tous les coups des fois elle n'est pas là et j'chu marron, tandis que là c'est chez l'optichien pas loin donc impecc' Remarquez, qu'est-ce qu'on s'emmerde avec nos conneries de hobbies  

.

Bonjour à tous les fous de café !
 
 
Ma demande est un peu en décalage avec le topic, mais j'ai pensé que vous sauriez me renseigner :
je cherche une - bonne - cafetière italienne pour mes parents; des idées ?
 
Merci de votre aide.
 
Fred

- Bein une Bialetti ou si tu te dépêches avant la fin des soldes, essaye de dénicher une Lagostina en solde, généralement dans les magasins spécialisés.

 
Ou une Bacchi, mais c'est plus cher!
 
http://www.maxicoffee.com/cafetier [...] -1883.html

- Le monsieur demande une cafetière italienne dans les 15€ pas une merde en fonte d'alu à 300€  

 
T'es toujours aussi agréable toi
Arrête le café, passe à la verveine! c'que t'es associable spapossible

- Rien à voir avec la sociabilité une merde, c'est une merde, alors pour celui qui aime, il peut acheter mais à 300€ ça fait cher le kilo   la verveine c'est un truc de dames ou de gays mais je veux bien un petit thé à la menthe  

 
Ah tu te détends un peu
Sur le fond je peux pas être en désaccord expliqué comme ça, un pote m'en a dit le plus grand bien mais je n'ai jamais testé.  
Et puis peut-être que Webzeb a le budget pour, les darons faut leur faire plaisir

Je cherche des tasses épaisses, j'hésite entre Nuova Point et Le Creuset (les rouges)...  
Le soucis: NP --> rien de dispo en France! En Allemagne, ils ne livrent pas vers la France, de même en Angleterre Ah si un site avec 24 pounds de livraison
Le Creuset: en France, c'est le modèle minichoppe qui est en vogue, les vraies tasses n'existant plus
 
Des adresses à conseiller?

Y'as des NP sur MaxiMachin non?
 
Edit: y'as plus les palermo, désolé  

 
Ça m'a l'air un peu gadget (cherros en plus), non ?
D'autant plus que comme la Bialetti, l'eau doit être également un chouia trop chaude au contact de la mouture.
Pour une fraction du prix, autant rester sur l'authentique D'autant plus que c'est vraiment pas mal les cafetières italiennes, j'ai tourné à ça pendant plusieurs années.

- Sinon dans le même esprit, y'a ça mais est-ce fiable et le SAV qu'en est-il    
 

- Non, non, je ne me détends pas mais tu vois qu'en on t'explique, alors même si notre ami à le budget pour ce budget, il y a bien d'autres choses à acheter, ces engins n'ont qu'une utilité, amuser un aficionado du café qui a envie de passer un moment à fire mumuse souvent avec un moulin manuel pour faire encore durer le plaisir et sortir si possible un café réussi, ce qui arrive mais surtout pas à tous les coups et que vienne l'envie de s'en boire un second et là, ce n'est pas possible faut attendre, donc on répond au monsieur qui veut une italienne à 15€ pour offrir et on ne lui parle pas de La Marzocco qui serait super mais de Bialetti ou similaire en précisant une autre marque souvent trouvable à vil prix à cette époque et parfaitement compatible car des pièces d'usures existent sur ces cafetières comme le joint et le sous filtre.

 
Okay, j'abandonne toute velléité.
C'est dommage, indéniablement tu es un puits de science, mais ta poulie grince quand on tire de l'eau, coco.

Alors comme je suis un bon mouton et que j'aime pas rester sur une question, j'ai pris 1Kg de ce fameux micro-lot "La Cristallina". Avec une boîte de cacao pour avoir les frais de port gratos. J'aime bien prendre de l'extra

- Coco, c'est pour ton perroquet moi tu peux m'appeler Giorgio sinon je vais t'envoyer tirer de l'eau ! Si tu ne peut pas analyser une demande tu te contentes d'y répondre et ton avis sera le bienvenu mais pas de surposter sur une réponse cohérente à une question simple   Maintenant si tu veux faire travailler tes méninges, je vais t'apporter de l'eau à ton moulin, tirée avec ma poulie qui grince et tu vas voir qu'en réfléchissant, on s’aperçoit que l'on a dit une connerie, notre ami qui veut acheter une cafetière italienne pour offrir et donc qui comme il te l'a d'ailleurs confirmé, bien de genre de matériel envisagé, matériel qui tout au plus coûte une vingtaine d'euros, tu lui proposes une machine qui coûte 300€ auquel bien entendu il faut ajouter le prix d'un moulin    machine qui est destinée non-pas à des spécialistes mais à des gens qui je suppose, n'ont pas le temps de passer des heures à mettre au point une extraction aléatoire et veulent pouvoir le jour où des visiteurs viennent leur rendre visite pouvoir leur faire un café sans mettre deux heures pour ça donc tires les conclusions toi-même    Déjà que nous sommes complètement HS car ne perdons pas de vue qu'ici c'est un forum espresso !!!

- Ha si tu voulais prendre vraiment de l'extra, t'avais l'autre Colombie voisin à 30 roros le paquet, là ça aurait fait aisé, pas riche, riche mais aisé    

 

 
Sinon, moi, j'aime bien la verveine...

Gaston est gay
 
et on s'en tape en fait  

Ou c'est une femme à barbe

 
Ben, pas à ma connaissance... mais j'aime bien la verveine...
 
 

Y a pas de mal Gatson... Chacun fait fait fait c'qui lui plaît plaît plaît    
 
 

Cristalina reçue ce matin
 
3 palets plus tard, réglage trouvé, on est bon.
 
C'est bon, et il à l'air bien frais

- Bein détends-toi t'es tout rouge   reste plus qu'à te régaler, tu vois des belles surprises comme-ça arrivent de temps en temps et quand je regarde ma facture, j'ai une petite érection (ce qui mérite d'être signalé.)  

- Comment peux-tu dire ça avec ce que nous avons vécu ensemble   Ouais enfin tout ça pour dire que pour moi le thé c'est déjà de la tisane et que lorsque une fois tous les trois ans, je trempe mes lèvres dans la tasse de celui de ma femme, j'ai l'impression d'être malade et qu'on me donne un médoc, alors la verveine   à part en parfum, j'aime bien son odeur citronnée. Et un bon thé à la menthe avec le Sahara autour !

Bon, commande reçue, 48h de la commande à l'arrivée au relai-colis. Donc le fameux micro-lot "La Cristallina". Et mes fameuses photos Je pense que je vais vraiment privilégier la lumière naturelle... Si vous regardez assez vite en clignant des yeux ça fait un traveling !  
 



 
Moyennement satisfait par le résultat visuel, la tasse d'avant était absolument superbe mais passée en 15 secondes... Au goût, eh bien surprenant dans le sens où je n'ai pas trouvé la MOINDRE trace d'acidité. Je ne suis plus habitué. Du coup ça en fait un café plus "doux" que la normale pour moi, avec une crema assez épaisse. Je n'ai pas réussi à mettre le doigt sur la note principale, mais c'est globalement assez puissant, si je peux dire (surtout par rapport à un délicat Yrga aux mille notes fleuries ).  
 
Quand Multi aura goûté il pourra me dire ce qu'est cette fichue note dominante que je n'arrive pas à nommer ! En tout cas c'est le type de grain que je n'avais pas goûté depuis quelques mois...

- Assez jolies images, ça correspond à peu près à ce que j'obtiens, peut-être un peu plus couvert chez moi le tigré mais moins "pattes de tigre" Je trouve ici une acidité assez légère mais bien présente, certes moins que dans certains Colombie, je trouve aussi que la complexité aromatique est à son comble et comme toi je suis infoutu de dire à quoi ça ressemble, remarque c'est pas rare, je ne suis pas doué pour décrire, c'est sûr qu'on est davantage dans l'épicé que dans le fleuri mais ce qui apparaît de suite c'est le corps dense et après la longueur en bouche enfin c'est bon quoi   Le dernier vraiment bon Yirgacheffe que j'aie bu, ça remonte à trois ans en arrière et tu l'achetais chez l'un ou l'autre, c'était pareil, hélas ce n'est plus le cas, là c'était facile, tu buvais la première gorgée, pas grand-chose ne se passait mais dès la seconde, le jasmin envahissait ton palais, ha il est où ce bon Moka  

Pour ma part, je trouve le résultat visuel assez sympa quand même !
J'ai ouvert le paquet de Finca Santa Barbara de chez Stéphane, pour changer du Sidamo.

Extraction à parfaire, mais déjà sympa.

- Oui, c'est encourageant mais remplis moins ta tasse  

 
J'ai laissé filer l'extraction, le côté un peu plus pâle est dû à ça. Ma précédente tasse c'était carrément du noisette foncé uniforme, surprenant pour un truc sous-extrait si on en croit le timing !  
 
Pas senti l'acidité, encore. Mais je suis habitué à des variétés chez lesquelles c'est bien prononcé. Effectivement, c'est assez déroutant car en fermant les yeux et en me demandant à quoi ça me fait penser, je n'ai rien qui me vient en tête. Si c'est ça la "complexité aromatique", alors j'ai encore bien du chemin à parcourir ! En tout cas c'est effectivement assez épais (enfin oui il a du corps, comme on dit ), et il a vraiment fallu du temps pour que je ne l'aie plus sur les papilles.
 
Le y(i)rga, ça fait longtemps que je n'en ai pas pris. Mais j'ai des souvenirs émus de mille fleurs et de jasmin effectivement. Je ne sais donc pas où ça en est rendu...

C'est une extraction de 25s pile-poil. Dans une tasse de 6cl pile-poil. Après, la créma a tendance à descendre un peu pour arriver à ce niveau.
Je n'ai malheureusement pas de tasse à espresso du style que vous avez, faudrait vraiment que j'investisse là-dedans, surtout que c'est sympa ces tasses lourdes et épaisses.

Pas besoin d'aller bien loin si tu n'as besoin que d'une tasse, monsieur Stéphane C. propose à l'unité une tasse aux bords épais décorée aux couleurs de sa boutique.

j'ai pas compris, c'est un micro lot ou un micro bulles ?    
 
 
nan super !    

A y est   je viens enfin d'isoler la lady à l'armaflex   c'était pénible   j'ai vraiment mal géré tout ça ! Demontage > Réfection > remontage > montage pid > démontage > isolation > remontage, le tout sur 4 mois

Pid réglé sur 105°c ça a vraiment gagné en stabilité avant la temp tombait à 88 pendant l'extraction, la le pid à affiché 100°c au plus bas  

À votre avis, dois-je relancer un auto tune ?

- Non mais le temps n'a rien à voir ni la contenance d'ailleurs, c'est juste que tu as trop rempli ta tasse, quand tu te sers un verre de vin, tu ne le remplis pas à ras bord (quoi que je connais des soiffards) bein là pareil, c'est pas beau  

- C'est sûr qu'il est loin de certains Kenya ou Maragogype à déboucher les éviers et pas très fruité citron ou pamplemousse mais je décèle quand même un acidulé comme j'ai l’habitude de dire, de bon aloi pour moi car je ne suis pas très amateur d'acidité et encore avec les ans qui passe, je m'y mets peu à peu mais trente ans en arrière, je ne buvais que du rital pur et dur "comme là-bas dit"   Oui les définitions des spécialistes et de décorticage des notes et bouquets, je suis nul, je suis assez admiratif vis-à-vis des gus qui t'annoncent, 5 ou 6 fruits reconnus, 3 fleurs et 3 épices mais bon, là aussi il faut prendre garde, il y a quelques supercheries commerciales    En ce qui me concerne cependant j'arrive à trouver des notes de café, c'est déjà pas si mal    Oui, le Yirga bien que j'ai goûté depuis 2, 3 ans et l'époque à laquelle j'en trouvais partout de l'excellent et surtout de l'identique, il m'est arrivé d'en boire des intéressants et même très bons, notamment chez Cataldi mais qui n'avait rien à voir avec ce truc si courant, il y a encore quelques années, comme disais ma grand-mère tout fout le camp   Je pense que le léger bordel qui règne en Éthiopie est en partie la cause des difficultés que rencontres les importateurs de cette denrée rare, la plupart du temps, ils n'en ont aucune traçabilité exacte  

Mois j'ai ressenti de l'acidité dès le début.
Mais pas le genre qui m'agace, le genre où tu sents aussi une promesse virile qui t'attends par derrière pour équilibrer. Acide mais pas du fruite quoi...
Et pas d'amertume sinon imperceptible par lequilibre...

Mais maintenant j'ai tendance a remuer pour mélanger avant de commencer a boire.

Ya de la force, et de la compexite indescriptible effectivement.

Genre caramel et pointe de canelle mais surtout, un goût de cafe

Mais je ne peux pas mempecher  de mettre un demi sucre roux. Donc chacun son ressenti.

D'ailleurs, je rempli a ras mas tasse NP,  avec le filtre. 20gr de champion du monde wbc

Donc a quoi bon comparer nos longueure en bouche. On empoigne tous differament

moi j'aime pas quand je sents une promesse virile qui t'attends par derrière...

- Tu sais mon bon Multi quitte à passer pour un mauvais, je t'avoue que je ne peux pas boire de café sans un p'tit sucre et puisqu'il a été fait pour ça autant s'en servir, un café sans sucre pour moi, c'est complètement inenvisageable donc je sucre et je touille ! Oui, pour ce type d'acidulé, c'est ce que Giorgio appelle de bon aloi (v'là qu'il se prend pour Alain Delon) La plus belle surprise en la matière a été, il y a quelques années le Birmanie de chez Verlet, tu te becquetais un pamplemousse mais tu sais les pomelos à peine acide, seulement le goût, alors là pour le coup, pas besoin d'être calé, ça sautait aux papilles comme un pavé dans la gueule d'un etc, etc.