Reprise du message précédent :
Le Co² ca empêche en rien l'oxydation c'pour ça je vois pas l’intérêt

Mais les cartouches tireuse à bières en contiennent donc, ça oxyde pas, c'bizarre
Ca doit être le "O" qui me choque, mais il est soudé au carbone, donc ca va

Nan, ça va

 
heureusement que la soudure des atomes les empêche de réagir, sinon la flotte exploserait

- Comme je t'ai dit, j'y connais que dalle, j'avais juste fait une recherche, il y a quelques temps, parce que je me demandais pourquoi le Malongo dans son petit sachet non valvé, tenait si bien le coup au niveau conservation et c'est Gaston qui m'avait mis la puce à l'orteiloreille en suggérant que ça devait être emballé sous atmosphère gazeuse, atmosphère, atmosphère, est que j'ai une gueule d'atmosphère    

Non mais oxyder avec du CO2 c'est pas possible c'est déjà un oxyde (diOXYDE de carbone)

C'est mieux quand ça l'est !

- Certes, c'est une connerie mais bon, si la fille te dit : "viens chez moi, y'a le gaz à tous les étages" tu ne pense pas pareil   On va dire remplacement de l'air par une atmosphère protectrice non-oxydante, putain c'est Profs  

Je pense que ces fait exprès

dans un autre registre
 
je vais recevoir mon porlex, et je vais acheter du grain pas cher au supermarché du coin histoire de le régler.
 
la règle des 25ml en 25s, c'est le repère de base pour la finesse de la mouture? ou bien il est plus important de faire ça à l'aspect de l'expresso au final?
 
c'est 25s depuis l'allumage de la pompe ou depuis les premières gouttes qui sortent?

- Tu vois ces ce que je disais, je ne vais pas quand même mettre mes fautes en exergue si   Hé, franchement Gaston, je les sors bonnes  

Salut à tous,  
je vais poser une question, mais d'avance, ne pas me taper si je ne suis pas dans le bon topic "café", car je n'ai pas trouvé de topic cappuccino...
 
Je souhaite avoir une machine pour faire mousser le lait lorsque des invités souhaitent en avoir ou pour tenter des chocolats chaud.
Avez-vous des références des "mousseurs de lait" qui soient pratiques (nettoyage, chaud et froid,...) mais efficace, merci !

Et si ça prend 10 ans à sortir du bec, t'aura jamais les 25ml en 25s de toute façon.

http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/30100041/

 
Quand je suis passé d'une DéLonghi à une Silvia, je m'étais dit : "Bon, je vais acheter du grain pourri pour faire mes tests". Mais c'était vraiment trop pourri, car la mouture, aussi fine soit elle, laissait systématiquement passer les 6cl en une 10aine de seconde. Après, j'ai pris un autre café chez un torréfacteur lambda (ie. grain pas toujours très frais, mais bon, relativement correct) , et là, ça passait bien. Donc attention à ne pas prendre trop pourri comme grain non plus.
 
Sinon, je vois qu'on parle du mousseur à lait Ikea. Attention, c'est comme leurs meubles : c'est du consommable à ce niveau là Mais ça m'avait bien dépanné quand même, c'est pratique malgré tout.

question rapide qui a du être posé plusieurs fois (mais je retrouve plus le post en question)
 
différence/avantage entre une oscar et une silvia ?  
 
on me laisse le choix ....

La Silvia chauffera à priori plus rapidement, et est un peu plus compacte. L'Oscar aura une meilleure stabilité thermique.
 
L'Oscar utilise une version domestique de la technologie utilisée dans les grosses machines des bars (échangeur de chaleur), ça lui permet de mieux enchaîner les cafés, de produire de grosses quantités de vapeur, etc. La Silvia reste sur une technologie plus classique (chaudière), avec quand même des composants de qualité.
 
Si tu as la place et que tu acceptes d'attendre un peu plus pour que la machine soit à bonne température => Oscar, sinon => Silvia.

- On a suffisamment indiqué des cafés de la grande distribution aptes à produire de très belles extractions dans les temps requis !

Première fois que je vai au torré de la Roche, près de chez moi.

Moka harrar, et un Saint Domingue.

J'ai jetté les 200g de Yrgachef (qu'on ma refilé) à la poubelle, j'en pouvais plus

Dans mon cas personnel et pour avoir eu les deux :  
silvia est capable de superbes shots, après une période d'apprentissage assez longue, et avec quelques ratées, notamment à l'enchaînement de plusieurs café à la suite.
oscar, j'imagine qu'elle demande aussi une période d'apprentissage (mais je ne l'ai pas vue...), et elle enchaîne systématiquement des cafés réussis. C'est vraiment un confort.

pourquoi ? Il venait d'où ?

CC, mais sérieux, j'sais pas pourquoi j'ai pris ça chez mon pote

Je crois que j'ai une amygdale qui a explosé lors de ma dernière tasse de Yrga

Nan mais je vai le moudre pour le filtre, je suis pas un sauvage

Et pourquoi ne te plaît il pas ? (je l'adore, je viens d'en recommander 500 g)

Il pique sa race, je dois passer une échographie de l’amygdale demain, le Dr sait pas si il pourra la sauver

EDIT/ au pire je le garde pour détartrer des veilles bécanes

On doit pas avoir le même...
 
Ou alors, il faut que tu revois la température...

Bah, c'est vrai qu'il sort toujours assez blond.
La temp je suis sur que je suis au max, machine allumé H+1, vapeur tirée et tout, mais à chaque fois, pan! l'effet sucrerie acide

Je l'ai remis dans son sachet, il est peu être jeune mais j'ai peu d'espoir

En même temps je suis sur le filtre des champions du monde de l'expresso en mode 20Gr.

Ce filtre ne pardonne aucun défaut de tamping, planéité; c'est une vrai passoire.

Va falloir que je change mes meules pour y venir à bout.

Et les cakes, , dans le knocbox, énormes !

Et concernant le "Honduras Finca La Concepcion" de chez Hasbean, ca m'a brisé le cœur de le refiler pour faire de la gniole.

Comme décrit, ça sent le biscuit à l'ouverture du sachet, mais truc de dingue.

Faut absolument que je le reprenne... pour en faire des expressi.

et dans ces gamme de prix, ya d'autre machine intéressante ? sympa ?

je vois aussi la silvia comme plus évolutive (possibilité de PID mis en oeuvre un paquet de fois)

EDIT; j'oubliais, merci de vos réponses

Le PID sur la Silvia, c'est un palliatif pour obtenir de la stabilité thermique... que tu as nativement sur l'Oscar

 
Pareil pour moi, j'ai eu les deux, et vraiment l'Oscar est + facile à utiliser.
C'est rare de rater un shot (cela arrive, au changement de grain, et encore, je ne joue pas en permanence avec le réglage du moulin).
 
Le temps de chauffe est pas très différent, il y a les programmateurs pour contourner le souci.
 
Par contre, le chasse-vide de la chaudière (= ouvrir le robinet vapeur, compter jusqu'à 8 et refermer) (en option je crois chez Gianni) doit être bien pratique.
 

okip

 
ça fais partie de mes questions, j'ai pas bien compris le rôle des options proposés pour environ 40€
 
A quoi ça sert de vider la pression chaudière ?  

 
je prendrais du grain bio "petit producteur" de grande surface, ça devrait être un bon compromis

Surtout que l'espresso, le vrai ( ) c'est très peu tolérant comme truc. Autant un café l'or en filtre même fait avec les pieux ça peu rester buvable, autant un espresso c'est rarement "moyen". Soit c'est très bon, soit c'est dégeu. Même avec ma silvia PID mon moulin et des grain de chez C, si je fait un truc sur extrais avec de l'eau trop chaude ça va être tout simplement immonde, bien plus qu'a café filtre lambda. Pareil si tu mets du mauvais café ça peu vitre est très dégeu. L'espresso c'est très fort en gout, donc quand c'est pas "parfait" tu as vite un truc fortement mauvais....Perso je préfère boire un café filtre de grande surface dans une machin a 20€ qu'un espresso raté dans une oscar avec du grain de torréfacteur!

- Oui par exemple ou encore mieux c'est "le goût italien" du même fabricant en plus il a des repères s'il remonte sur le topic, il peut voir des extraction de ce café  

L'auteur ne m'en voudra pas il existe aussi des photos du "petit producteur".

Malongo "Gout Italien" avec la Lady.

Difficile, ça !  

Je ne suis pas fan du "petits producteurs - truc équitable", j'avais essayé et même si le résultat était joli le goût ne m'a pas vraiment plu, cf. http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t28592297 . Mieux vaut le "goût italien", ou le mélange italien du côté de chez Younga, mais ça c'est une autre histoire  

Si, si, tu passes d'un grain qui se mout comme le Malabar à un autre qui se moud normalement sans recaler le moulin, et tu as du over-extrait... qui ne pardonne plus
(le malabar pas assez moulu non plus d'ailleurs ; mais certains qui se moudent très fin comme mon Maragogype supportent pas trop mal la sous-extraction...)