Reprise du message précédent :

 
 
oui c'est pour son ego ,se faire plaisir  
à moudre son café le WE ou le soir  et prendre sont temps à le délecté  certe ;
 
tout les jours le matin au réveil avant de partir au boulot    
il faut vraiment être motivé ,avoir et prendre le temps.
 
perso travaillant de nuit , je suis mieux dans mon lit que tourné le porlex  

 
t'abandonnes le bricolage ???      
 

- Quand on sait lire le français on lit que d'une part ce que dit Evil et d'autres parts.... donc là ça ne te concerne plus, maintenant ça peut se discuter mais à quoi bon et continue à t'amuser avec ta merde de ton portex, c'est juste que presque tout le monde fini par acheter un électrique et en profite pour virer sa lessiveuse et prendre un lave-linge    moi je veux faire gagner du temps au gens  

je suis en train de m'escrimer à essayer de faire acheter un moulin à quelqu'un (doulos, si tu nous lis   ) mais là c'est le waf qui coince (qui dit   ) et débuter l'expresso avec un porlex...  ça sent pas bon, à mon avis

je vends rien, y'a juste une occaz qui me semble pas mal    
 
bonne pizza, café en dosette  ce soir ?  

 
non, pas tout les jours les pizzas !
 
ta machine c'est une machine de shadok   ? ou c'est une automatique ?

à pompe électrique.

peut être un peu HS, quoique...
 
j'ai ressorti une vielle cafetière italienne en aluminium marque Marimba, mais l'intérieur du réservoir d'eau est pas beau à voir...
 
déjà fait tremper dans du vinaigre pur mais apparemment, ce n'était pas que du calcaire... quoi utiliser pour la récupérer "presque" comme neuve?

les cafetières italiennes en alu ça vieillit mal
 
j'utilise une en inox, perso

 
 
Oui c'est le WAF qui me fait hésiter. Je ne sais pas s'il peut descendre en dessous de zéro mais je ne dois pas en être loin.
Si j'insiste encore un peu, je crois que la machine à café va passer à la cave avant même avoir acheter un moulin.

- Laisse, ils y viendront, moi j'ai tourné le Peugeot tous les matins étant môme et je vais te dire que quand les premiers moulins électrique ont fait leur apparition, j'ai fait un grand
 
                                                                               

et pendant ce temps, moi qui voulais reprendre une petite machine à pompe, il y a une family (bonne version et bon état) à 25€ et le vendeur se refuse à l'envoyer  

Arf, pas cool, c'est une bonne machine... D'ailleurs si quelqu'un veut la mienne (V2), parfaitement fonctionnelle et détartrée, je m'en débarrasse pour 70 € in.

Arf, pas cool, c'est une bonne machine... D'ailleurs si quelqu'un veut la mienne (V2), parfaitement fonctionnelle et détartrée, je m'en débarrasse pour 70 € in.
le temps que je remette la main dessus  

vous êtes au courant d'une éventuelle hausse de prix de Miss Silvia à partir de septembre  

edit; et la dernière évolution de la silvia, c'est la 2009? "new v3 2012" c'est du vent?

QQ essai sur ma lelit pl40, vu que j'ai recu du café frais de chez cattaldi, au passage, maintenant c'est des emballages avec fermeture ! Cool.

J'ai mis une sonde sur le haut de la chaudière avec un bout de scotch. C'est pas mal comme systeme ca permet de bien voir les pics et les variations de température instantanément.

Tous les shoot donne 20-25ml de café.  Porte filtre double, machiné allumé 30 minutes avant. A chaque fois que j'ai lancé le shoot la température allait en descendant. Ca descend moins vite que ca monte, par contre pendant le shoot, je perd environ 10 degré, ce qui fait que c'est pas stable, faudrait que j'essaye de lancer les shoot pendant que la temperature monte histoire de minimiser la diff de température en debut-fin de shot.

Voila ce que ca donne. Grosso modo, je laisse couler 25 se à vide, ensuite la temperature monte à son maximum 115 degré, et ensuite je laisse refroidir (1m ,1m30 et j'arrive à mes température de test et je lance le shoot).

Vous en pensez quoi, j'ai pas réussi à avoir un brun foncé trigré avec un gout explosif en bouche pour l'instant.

A savoir aussi que ma balance est foireuse, car varie de 0,5 à 1g....

Sinon un link pour un balance de précision ? J'ai ça et c'est pas terrible
http://www.dealextreme.com/custome [...] aeb0e4.jpg

edit :
C'est bon trouvé
http://www.dealextreme.com/p/digit [...] b-1kg-1165

Et meme à 0,01 g pret
http://www.dealextreme.com/p/preci [...] tion-15002

c'est une bonne idée, mais ça manque cruellement de photos du montage et des shots  

 
Attention à la version 0,01g, elle ne supporte que 100g ce qui peut parfois être gênant si on tare avec un contenant assez lourd (Porlex sur la balance par exemple).
De plus il faut parfois quelques secondes pour se caler avec la version 0,1g quand on n'ajoute qu'un ou 2 grains par exemple, à voir si la version 0,01g n'est pas encore plus lente.
 
 

J ai celle ci comme balance et je la trouve plutot bien parfaite meme pour peser nos 7g ou 14g

Mon téléphone est au SAV
 
La prochaine salve, yaura les photos

 
Oui j'ai vu ça mais je dose les grains dans le filtre et ensuite je verse tout dans le moulin, si je fais rien tombé j'ai le même poids à l'arrivée

 
Tu manques sévèrement de second degré dès qu'on touche au coeur du sujet, hein ?  
 
Nan mais bon plus sérieusement je n'ai pas de problèmes de régularité avec le porlex, pour le moment. Les crans sont toujours bons, la qualité et régularité de mouture aussi. Il a dû m'arriver une fois ou deux de regretter de ne pouvoir régler au demi-cran. Du coup j'ai "remis en service" le grinta, qui même s'il est parfois aussi un poil juste sur les réglages (je pense qu'avec un peu de ruban téflon sur le filetage + un système de blocage adéquat on peut faire sauter la couronne de réglage) me permet de varier un peu et de contourner le problème éventuel.
 

 
Marrant, j'ai lu ça quelque part déjà y'a longtemps, genre quand Multi a acheté sa machine !

- Normalement avec le Grinta, s'il est bien monté (comme certains fais gaffe, c'est du second degré ) tu dois pouvoir atteindre le niveau farine très fine, avec du Malabar, je suis au troisième cran et le Birmanie qui nécessite encore plus fin, il me reste encore 2 crans à serrer et je bloque l'Oscar si je serre plus.

c'est ce que font les "baristas" à la caféotheque.

cependant ,j'ai discuté un peu avec le barista ce matin ,
quand à lui il m'indique qu'il faut 10g pour un expresso et qu'il doit passé en 20 secondes !!!
alors qu'ici c'est indiqué entre 7-8gr et en 25 secondes ....
(quand au barista ,préféré ,la barista ,qui à la 40aine passé ,c'est celle qui ma mieux réussi les expresso.
tigré nickel de chez nickel et mousse consistante et persistante )
pour ma part j'y est été gouté quasiment toute leur carte en 2 fois,
et j'ai été déçu :

j'ai retrouvé énormément de fois quasiment le même gout/très similaire ;
assez francs / fort ,quelque variation d’amertume et d'acidité avec quelque variation en arrière bouche.

mais pas de réelle variation

cerné une/la différence entre du grain "vieux" et du tout "fraichement" torréfié
(j'ai été servie ce matin,avec un vieux puis le même grain plus récemment torréfié à la suite (car le serveur n’était pas satisfait du 1er))

y aurai t-il d'autre lieu similaire pour en testé/comparé d'autre ?

mon gout s’arrête sur le Chitum-tirol  et le Pulcal (guatemala)
si d'entre vous son connaisseur de similaire ,je suis preneur.

effectivement à 10gr  le résultât ressemble plus à quelque chose :
http://img684.imageshack.us/img684/181/p7220035.jpg

kit pid+ssr+sonde K d'ebay installée (en test) sur la gaggia... ça a l'air de marcher, une fois qu'on a compris le fonctionnement du truc

Sans doute la patronne.  
 

Ce n'est peut-être pas le café qui est en cause, non ?  

certes , cependant  
chez d'autre la palette est clairement distinct  
what else ?

J'ai déjà bu plusieurs cafés différents chez eux à la suite, les différences étaient marquées.  
 
Par curiosité, c'est qui les autres chez qui tu es allé boire des cafés différents ?  

intéressé !

 
au risque de me faire jeter une fois de plus  
chez nespresso ...  
 
ou encore à la brulerie des gobelins.....
le traditions est encore celui qui s'en sort le mieux ....

- Attention cet établissement est maintenant Coffea et à part 2, 3 variétés, tout le reste est l'industriel modéré du catalogue de la marque  

encore !    
je recherche...et mp si je retrouve

bon désolé, si j'avais su  

 
 
J'en ai une de mokita qui traine depuis 8 mois si ça t'intéresse.

  bouh, ce clavier tout sale !
Nice shot, sinon

 
merki ,au moins tu m'indique que je suis sur la bonne voie ...

La prochaine fois tu feras la mise au point sur la crema, pas sur le papier à droite, sinon ça fait des photos aussi bonnes que les miennes et ne tardera pas un très juste "c'est evil qui a pris la photo ? "

- Comment ça sale, dégueulasse serait plus approprié, sinon joli shoot mais je n'y goûterais pas, trop crade comme environnement

excusé moi du Hors Sujet ,
 
je viens d'extraire mon clavier de ma machine en 25s
et la table est elle suffisamment coloré et marbré ?

Qwerty ou azerty ? Clavier mécanique (pour les pros) ou classique ? Parce qu'une extraction d'azerty classique c'est le nespresso par rapport à la vraie extraction de qwerty mécanique.

Si tu l'as pas perdue et qu'elle n'est vraiment pas chère, oui.
 
 
younga : pas grave... ça sera pour la prochaine si celle de defjay ne convient pas...
Je crois finalement que la silvia avec PID, c'est too much pour mon petit vieux...