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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°30833894
gaston1024​1
Posté le 04-07-2012 à 09:45:52  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Ben, ça nécessite d'abord de l'envoyer chez moi, ce qui est toujours risqué (et assez cher)... et puis, je ne vois pas vraiment l'intérêt d'avoir deux santos...
Quand à mon pôpa, qui devrait récupérer silvia, je lui dégoterai un petit porlex je pense... il n'a pas la place.


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
mood
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Posté le 04-07-2012 à 09:45:52  profilanswer
 

n°30833930
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 09:49:16  profilanswer
 

Houlà, c'est chaud les deux dans un même colis... idéalement on peut utiliser de la mousse expansive en deux demi-coques.


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n°30833960
gaston1024​1
Posté le 04-07-2012 à 09:52:08  profilanswer
 

C'est pour ça que s'il pouvait être vendu sur Rennes, ça serait encore mieux !


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°30835622
gaston1024​1
Posté le 04-07-2012 à 11:37:56  profilanswer
 

Je sens que je vais commander le kit opv chez gianni...


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Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°30836433
sourix
Posté le 04-07-2012 à 12:36:13  profilanswer
 

bluesteleyes a écrit :


 
 
Ben c'est justement le souci.
 
En fait, pour me présenter rapidement, j'ai travaillé longtemps dans le café. Je maitrise donc le sujet.
La boite où je travaillais faisait du vrai café, différentes gamme.Et donc du trés haut de gamme (ex: Moka Sidamo, une plantation sauvage, une des rare qui reste et qui ne subit pas l'industrialisation énorme du Brésil).
Y compris les recettes, beaucoup de café issu du commerce équitable, et, autres, bref, sans en faire des tartines.
 
Pour les clients, ils proposaient des machines en prêt ou en ventes en tant que fournisseur.
Etant une boite local de torréfacteurs de café, le but était de travailler avec une seule marque fiable pour être à la hauteur de la réputation de la boite où j'étais.
Pendant longtemps, ils ont fait beaucoup de marque en choisissant des machines avec peu d'électronique.  
Ces marques devenaient peu fiables nous devions changer souvent de marque.
Finalement, ils s'étaient tourné vers un nom, une réputation.
La dernière, Saeco était très fiable au début et faisait un excellent café.
Aujourd'hui, le nombre de retour et de pannes sur cette machine est catastrophique. C'est devenue la pire marque.
Je l'ai appris au moment où je cherchais une bonne machine.
J'étais tombé sur une une Dream Ascaso qui ne m'a apporté que des soucis, joins en polymère coupé, pas trop conseillé pour l'eau chaude  [:kzimir]  et pompe d'aquarium (désolé, j'exagère un peu mais les pompes vannes et autres, font parti de mon métier), puis la Briel, également que des soucis.
Sur la Briel, j'avais changé les joins par des modèles industriels plus costaud, c'est le métal autour qui s'est déformé ensuite  :sweat:  
 
Pourtant, d'après les critiques, ces deux marques étaient conseillé (même ici pour la machine Ascaso  ;)  ).
 
Ensuite, on me parle de la marque Jura. Excellentes critiques partout. Fabrication suisse, marque sérieuse, blablabla,  
J'ai pas vu de critiques négatives, et au contraire que des arguments encourageants, et auprès de gens compétant.
Petit détail, garantie 2 ans à raison de 10 café par jour contre la Briel ou la Ascaso garanties 2 an à l'époque à raison de 2 cafés par jour (Car 10 c'est la porte du professionnel et plus du grand public)
J'ai donc essayée cette Jura, je reconnais que le café est vraiment top, un des meilleur que j'ai pu boire, mais bon, me voilà ici, avec encore la faute à pas de chance ou alors l'heure du consommable et du jetable a vraiment atteint son paroxysme.
 
Pour le coup, because garantie, je n'ai pas ouvert cette machine. Mais je serais curieux de voir comment elle est conçue.
 
 
Je pense que si je dois encore changer de machine, je ferai la prochaine moi-même. Le plus dur est de se faire une poignée et une buse en bon Inox austénitique.


 
Bof la ascaso est plutot pas mal, la pompe est je crois une ulka (il me semble que c est la meme chose dans les autres machine), chaudiere en cuivre, ok le plastique est un tout petit peu cheap mais le reste est de bonne facture me semble t il et on trouve facilement les pieces de rechange ;)
 
Bon par contre j arrive toujours pas a deviser ma vis sur la chaudiere (une seule reste bloque, le WD40 ... ne fait rien, j ai peur de percer) comment font les reparateurs ?
 
:jap:

n°30842179
evilguinne​ss
Posté le 04-07-2012 à 19:09:51  profilanswer
 

Je suis en train de démonter la mini. C'est normal que dans les filetages et sur tout le long du couvercle de la cuve on ait une sorte de joint transparent caoutchouteux ou ça a été ajouté par le précédent proprio ? Flo'r, si t'es là, pour ouvrir la cuve, démonter les 4 vis du dessus de la cuve n'est pas suffisant pour accéder à l'intérieur ? Je suis en train de la désolidariser de son socle là.


Message édité par evilguinness le 04-07-2012 à 19:10:18

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n°30842225
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 19:15:40  profilanswer
 

Présent :hello:
 
Si le joint est caoutchouteux, c'est qu'il a été rajouté par le précédent proprio. Le joint de cuve est normalement de type résine durcissante.
 
Il n'y a que les 4 vis à tête fendue au dessus de la cuve pour la séparer en deux, le piston vient avec le haut de la cuve.


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n°30842236
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 19:16:53  profilanswer
 

Tu peux faire levier tout autour avec un tournevis plat pour virer le joint.
 
Je n'ai pas rejointée la cuve, vu que c'est au dessus du niveau d'eau préconisé.


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n°30842292
evilguinne​ss
Posté le 04-07-2012 à 19:24:27  profilanswer
 

Ben là sur le jointure extérieure j'ai un joint transparent qui se barre en "rouleaux" quand je frotte, donc on doit pas parler du même je pense ! Y'en avait aussi dans certains pas de vis.  
 
J'ai tout démonté, faut juste que je retienne que le fil du milieu va sur la borne de gauche, celui de gauche sur celle du milieu, le fil de droite sur la borne de droite de l'interrupteur, et que le dernier va sous la vis en bas à gauche de la fixation de la cuve au bâti :o


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n°30842348
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 19:33:02  profilanswer
 

T'inquiète pour le joint (celui qui fait le tour de la cuve, comme un joint de carter), tu peux tout virer, moi je n'ai pas refait celui d'origine et ça n'est pas critique.


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Posté le 04-07-2012 à 19:33:02  profilanswer
 

n°30842396
evilguinne​ss
Posté le 04-07-2012 à 19:39:44  profilanswer
 

Puté, quand j'ai démonté le couvercle ça a fait le même bruit que l'oeuf d'alien qui s'ouvre... L'intérieur est sale, le douchette a pas mal de trous bouchés. Je sens que je vais y aller au scotch brit, sauce S27. Je vais tout dégager, il est assez crade quand même ce joint, et surtout filandreux et il se barre en longs filaments. Ca me fait plus penser à du joint de salle de bain qu'à un vrai joint :)

 

Message cité 1 fois
Message édité par evilguinness le 04-07-2012 à 19:40:18

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n°30842402
younga
Posté le 04-07-2012 à 19:40:41  profilanswer
 

t'as égaré ton apn chez flo'r ?  :o


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n°30842407
evilguinne​ss
Posté le 04-07-2012 à 19:41:24  profilanswer
 

Des cuves salles et des leviers, y'en a eu assez :o Nan bon ok quelques photos rapides dans quelques minutes.


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n°30842452
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 19:47:21  profilanswer
 

evilguinness a écrit :

Puté, quand j'ai démonté le couvercle ça a fait le même bruit que l'oeuf d'alien qui s'ouvre... L'intérieur est sale, le douchette a pas mal de trous bouchés. Je sens que je vais y aller au scotch brit, sauce S27. Je vais tout dégager, il est assez crade quand même ce joint, et surtout filandreux et il se barre en longs filaments. Ca me fait plus penser à du joint de salle de bain qu'à un vrai joint :)


Oui, le joint normalement c'est de la pâte à joint de ce type : http://grimac.fr/divers/5268-joint [...] -50ml.html
 
Mais comme je t'ai dit, pas obligatoire.


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n°30842457
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 19:48:02  profilanswer
 

Ça va, ton ressort n'est pas bouffé ? ( :o )


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n°30842492
younga
Posté le 04-07-2012 à 19:52:40  profilanswer
 

hum, à la chauffe si c'est bien rempli ça a tendance à fuir. Perso j'ai enduit de graisse silicone que j'utilise pour les joints...ça fait colle aussi dans ce cas  :)


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n°30842597
evilguinne​ss
Posté le 04-07-2012 à 20:03:26  profilanswer
 

flo'r a écrit :

Ça va, ton ressort n'est pas bouffé ? ( :o )

 

Ok pour le joint, je n'en remets pas non plus de toute façon (edit : ok pour Younga, je vais en remettre alors, j'irai voir en mag de brico pour du joint qui supporte la température...). Non le ressort va bien, en frottant la couche de vieux café dessus ça brille dessous, à première vue. Pas de mauvaise surprise ! Mais la machine que le précédent proprio n'utilisait plus est quand même assez sale. Comme quoi le coup du filtre n°1 dans le pf...

 

http://hfr-rehost.net/thumb/self/pic/6485831c8d8861230421fb6d1c6b6a8c7c563edf.jpeg
Les "plaques" de joint à l'extérieur de la cuve. A l'intérieur ça faisait effectivement un bourrelet.

 

http://hfr-rehost.net/thumb/self/pic/0da0707663b93d8338e368de490f2b08e0683937.jpeg
La cuve elle-même. Non, la couleur marron ne semble pas être la couleur en sortie d'usine :o Il y a quelques grains de mouture sur le fond. Je nettoierai (prochainement, là, la flemme ! ) la cuve à l'éponge vinaigrée et les bors de la résistance plus précautionneusement à l'éponge/chiffon.

 

http://hfr-rehost.net/thumb/self/pic/5dcab968fc0b51c50db1e62f4669d5677c6a6fec.jpeg
Le détail de la douchette, en papier crépon soit dit en passant... à ménager. Et à nettoyer, mais là je sais pas trop comment faire à part avec une aiguille !

 

http://hfr-rehost.net/thumb/self/pic/76dfeb8274d43ecfae58aceaf0ccd7222c329e9f.jpeg
Ce qui restait du joint, à pendouiller dans le vide après ouverture de l'oeuf d'alien la cuve. Avec la tronche que ça a, inutile de dire que ça a déjà dégagé. Je soupçonne les traces de brûlé d'être un mélange de mouture remontée du pf et de joint qui ont joyeusement cramé ensemble.

 

http://hfr-rehost.net/thumb/self/pic/33067cf92beaad8ce6d7fffe3ebe00a6690aa2e1.jpeg
Un petit détail du piston, qui donne un indice sur le nettoyage à effectuer...

 

http://hfr-rehost.net/thumb/self/pic/ad67d06a41d0041c02fb361ff78ff0bc4598e9ac.jpeg
Détail de la fêlure que j'ai provoquée en essayant de réajuster la plaque de devant :/ Je pense y aller à la cyano, ou trouver un vernis quelconque pour cacher ça.

 

http://hfr-rehost.net/thumb/self/pic/8db254541c796729b3a852d10b31fb7a6cde2301.jpeg
Ca paraît à peu près propre et bien mis, un coup de brosse ne sera pas de trop. Le fameux joint semble bien positionné !

 

Mémo perso : le fil du milieu, c'est le bleu, et il se branche sur la borne de gauche de l'interrupteur quand on le regarde de face :o Le fil de droite c'est celui avec la cosse un peu épaisse, et il se branche effectivement sur la borne à droite :o Le fil de gauche, ben c'est le dernier...


Message édité par evilguinness le 04-07-2012 à 20:05:36

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n°30842629
younga
Posté le 04-07-2012 à 20:07:14  profilanswer
 

c'est bien ces gros plans, mais c'est quoi comme machine ?  [:minusplus]  
 
 
 
 
 
 :o


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n°30842677
evilguinne​ss
Posté le 04-07-2012 à 20:13:07  profilanswer
 

Ben là en l'occurrence elle est en morceaux sur ma table, donc ça te dira pas grand chose. Je referai des photos une fois nettoyée/remontée. Même d'extérieur y'avait un nettoyage à faire.


Message édité par evilguinness le 04-07-2012 à 20:13:33

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n°30842691
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 20:14:17  profilanswer
 

Si l'eau déborde par l'interstice entre les deux coques de la cuve à la chauffe, c'est que ça boue et fait des bulles. Chez moi zéro joint, zéro fuite. Le niveau d'eau max c'est affleurant à la petite tôle inox visible par le trou de remplissage.


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n°30842700
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 20:15:06  profilanswer
 

Et la coque plastique fêlée, je crois que c'est le lot commun de la plupart :sweat:


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n°30842718
gaston1024​1
Posté le 04-07-2012 à 20:17:38  profilanswer
 

Ouais... même oscar... :/


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n°30842739
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 20:20:11  profilanswer
 

Oui m'enfin c'est pas la même génération de plastique non plus :o


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n°30842767
gaston1024​1
Posté le 04-07-2012 à 20:22:27  profilanswer
 

en plus !


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n°30842798
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 20:25:36  profilanswer
 

Elle n'est pas intacte ta future grosse ?


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n°30842814
gaston1024​1
Posté le 04-07-2012 à 20:27:25  profilanswer
 

ben non... ça se voit pas sur la photo du dessus ?
 
Un peu plus explicite :  
http://hfr-rehost.net/self/pic/fef91691eca257b1d48bddfb952d3743f62c5d13.jpeg


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n°30842838
younga
Posté le 04-07-2012 à 20:29:49  profilanswer
 

flo'r a écrit :

Si l'eau déborde par l'interstice entre les deux coques de la cuve à la chauffe, c'est que ça boue et fait des bulles. Chez moi zéro joint, zéro fuite. Le niveau d'eau max c'est affleurant à la petite tôle inox visible par le trou de remplissage.


ah ben oui à la mise en chauffe la machine dépasse souvent ce point, pour ensuite atteindre un rythme de croisière. Tu dois avoir un café froid, au mieux tiède  :o


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n°30842858
evilguinne​ss
Posté le 04-07-2012 à 20:32:15  profilanswer
 

Le thermostat bilame truc il se règle d'une quelconque façon sur la Mini ? :o


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n°30842885
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 20:35:13  profilanswer
 

younga a écrit :


ah ben oui à la mise en chauffe la machine dépasse souvent ce point, pour ensuite atteindre un rythme de croisière. Tu dois avoir un café froid, au mieux tiède  :o


Gni ?  :heink: Tu parles bien de la Mini Gaggia ?


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n°30842887
younga
Posté le 04-07-2012 à 20:35:16  profilanswer
 

je ne me rappelle plus comment c'est fait, mais s'il y a une vis, oui...mais dans ce cas c'est extrêmement sensible, et il faut toujours marques son point de départ.


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n°30842892
younga
Posté le 04-07-2012 à 20:35:41  profilanswer
 

flo'r a écrit :


Gni ?  :heink: Tu parles bien de la Mini Gaggia ?


bah oui


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n°30842899
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 20:36:31  profilanswer
 

evilguinness a écrit :

Le thermostat bilame truc il se règle d'une quelconque façon sur la Mini ? :o


Bah c'est un bilame, tu tournes dans un sens ça chauffe plus et inversement. Tu règles à la température d'extraction avec un thermomètre plongé dans la cuve par l'orifice de remplissage.


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n°30842916
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 20:38:13  profilanswer
 


Pour le coup du café froid, je ne comprends pas comment tu peux avoir ça. Explique :)
 
Pour l'eau qui déborde, oui je vois, quand le piston remonte, l'eau au dessus va dans la cuve et fait monter le niveau. Mais perso je n'ai jamais eu de fuite sans ce joint de cuve.


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n°30842956
younga
Posté le 04-07-2012 à 20:42:37  profilanswer
 

pour le café froid, je parlais pour toi. Comme tout thermostat bilame ou autres, la t° dépasse de loin la T° de consigne avant que le thermostat n'agisse, donc oui ça bout et toi si ça bout pas c'est froid, woualà  :o


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n°30843044
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 20:51:15  profilanswer
 

Non, pas avec le bilame qu'il y a sur ma Mini, qui a un hystérésis très faible, de moins de 1°C.


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n°30843063
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 04-07-2012 à 20:53:30  profilanswer
 

Et n'oublie pas que thermiquement dans la mini, tout est à la température de la cuve au contact de l'eau, groupe compris (aux déperditions locales par dissipation) car tout est très compact donc c'est très stable en température.


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n°30846102
gaston1024​1
Posté le 05-07-2012 à 06:30:07  profilanswer
 

y a t-il un déçu du porlex dans la salle ?
J'achète !


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n°30846139
evilguinne​ss
Posté le 05-07-2012 à 07:12:55  profilanswer
 

flo'r a écrit :

Non, pas avec le bilame qu'il y a sur ma Mini, qui a un hystérésis très faible, de moins de 1°C.


 
Je suppose que c'est pas le bilame d'origine ?  
 

gaston10241 a écrit :

y a t-il un déçu du porlex dans la salle ?
J'achète !


 
Bon courage :o


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n°30846148
gaston1024​1
Posté le 05-07-2012 à 07:20:34  profilanswer
 

Sinon, j'achèterai neuf, hein... Mais bon, s'il y en a un à vendre, ça serait con de le laisser pourrir...


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n°30846208
younga
Posté le 05-07-2012 à 08:00:25  profilanswer
 

demande à happy ;-)
ou je vais lui poser la question


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n°30846223
younga
Posté le 05-07-2012 à 08:05:49  profilanswer
 
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