Reprise du message précédent :

j'ai beaucoup aimé tes photos  

J'y ai pensé mais j'ai pas pris le temps d'en faire effectivement. Esthétiquement, ça ne sort rien d'exceptionnel ou de différent, la couche de crema est normale, la couleur pas super foncée. Mais je consens à faire un effort suite à ce plébiscite

tu te sers encore de ta pavoni ?

Non. Mais ce week-end je regraisse le piston et je la remets en marche, je m'y suis décidé cette semaine après mes premiers tests de hasbean. Par contre, je sens que le grinta n'est pas près de servir à nouveau...

edit : pourquoi, il te manque un truc à ta collec' ?

2-3 photos, qui n'ont rien d'exceptionnel, ta-photo-est-bruitée-proof, la-crema-est-claire-proof :  
 
Mélange Kicker de hasbean, tasse Trieste :  

 
Le même, avec une dédicace

 
Jabberwocky "pendant" :  

 
Jabberwocky "après" :  

La tasse...

C'est une des tasses chopées dans la désormais célèbre commande Nuova Point de l'autre forum ( http://www.nuovapoint.it/en/models.htm ) . J'ai du Trieste, du Milano (en noir, très classe) et du Sorrento en petite taille, et 3 Sorrento en taille cappuccino. Faut aussi voir qu'à côté j'ai 2 jolies tasses Cellini, une tasse Cataldi, des verres Pfaff, et que je louche sur les jolies tasses rouges de hasbean.
 
Sachant que je suis tout seul à boire du café, je fais des rotations

Je ne remercie pas evilguiness, puisqu'à cause de lui, je viens de passer commande chez hasbeen pour un porlex

Ah ben tu t'es décidé finalement, je pensais que face à la minute pour tirer une tasse tu allais renoncer. Ca prend plus de temps, mais j'ai plus de satisfaction à tirer un jus avec ça. D'ailleurs en parlant de manuel...
 
Nettoyage des chromes, graissage du piston et du logement à la graisse silicone, un p'tit coup sur la douchette, le filtre et le pf, on remonte la valve de sécurité, on met de l'eau, on chauffe, on laisse couler un peu d'eau pour nettoyer ce qui peut encore l'être et on passe une ou deux tasses : la vivilomobile à levier est de retour
 
Le constat est immédiatement immédiat, j'avais oublié à quel point le résultat différait de celui de la vivilomobile à pid. Les shot sont très courts, plus foncés (la température de l'eau joue un rôle la-dedans, sans trop vouloir m'avancer ! ), et il faut... aller chercher les notes.
 
C'est con à dire, mais l'Europiccola, c'est deux fois moins dans la tasse pour deux fois plus à apprécier. La note d'orange de Kicker, faut aller la chercher derrière la force du café, qui sans être amer, est plus corsé. La note en question se transforme carrément en orangeade une fois qu'on la chope.  
 
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Bon par contre, le Grinta je confirme que je suis en train très sérieusement de réfléchir pour le mettre ne vente, avis aux amateurs. Il n'a pas énormément servi (un an environ), et je pense m'en séparer parce que je suis... au porlex

ça aurait été une minute pour 7 grammes, j'aurai réfléchi. Une minute pour un double, ça me paraît honnête. Je ne suis pas non plus trop pressé.
Quand à l'europiccola, je partage ton analyse : le café est très différent de ce qui sort de la silvia ! (et c'est pas en pire )

La seule chose qui m'inquiète un peu dans ce porlex, c'est sa durabilité... j'ai lu ça et là des histoires de meules et d'axe acier qui s'usent...

perso je vois pas comment ce moulin peut servir au quotidien, d'appoint oui.
et vu les contraintes j'imagine aisément qu'utilisé tous les jours...à la longue    à pu

moudre quotidiennement 30 grammes de café, ça ne me paraît pas énorme quand même, si ?

peut-être que non avec l'habitude, moi ça ne m'arrive qu'une à deux fois par semaine. Mais après pour la durabilité de l'engin faut voir  

Bon, disons que le jour où tu reçois tes potes à déjeuner et que tu veux leur servir un expresso-dont-tu-leur-parles-tant après le repas, le grinta tu seras content de l'avoir à mon avis...

moi, j'm'en fous... j'ai pas d'amis

Je me mets en ligne pour ton grinta si tu te decides à le vendre! Je cherche un moulin dans ces tarifs, WAF positif et pas trop gros. J'hésite entre le grinta ou du Ascaso.

Le Porlex, je l'utilise tous les jours depuis que je l'ai, de 1 à 4 fois, sans problème jusque-là. Mais ça ne fait que quelques mois maintenant. Je ne me suis pas posé la question de la solidité : un corps en alu traversé d'un axe protégé par une gaine plastique qui va tourner une meule mobile plus ou moins proche d'un bord cranté fixe (le tout en céramique), je pense que ça peut durer quand même. Le plus fragile sera éventuellement les meules qui peuvent s'émousser je suppose.

Il faut prendre l'habitude, c'est clair. Maintenant je compte le fait de moudre dans le temps passé à faire le café. Pour le tout petit panier de l'europiccola (aussi profond que celui de la Mefra mais avec un bon cm de moins sur le diamètre), je mous moins d'une minute largement.

@phoenixx > c'est noté !

perso quand je vois certain de mes couteaux céra...  en ce domaine y aurait-il aussi du maÿrd in ch*na  

Les couteaux céramique, c'est de la maÿrde, de toute façon
Alors si en plus c'est bas de gamme...

- Ça se voit que tu es jeune mon bon Gaston, moudre le café était jadis "la corvée" quotidienne qui emmerdait le plus les gens et elle était obligatoire car le café moulu n'existait pas et l'arrivé des premiers moulins électriques a été bénie par les grands-mères qui étaient souvent vouées à la tâche le moudre le café, assisent dans la cuisine, le moulin coincé entre les cuisses !

jeune, jeune...    
 
Ceci étant la corvée en question était souvent bien plus longue : ce n'était pas 30 petits grammes la plupart du temps, mais la dose quotidienne familiale, pour un café filtre, soit, probablement, bien plus !

- Oui, c'est vrai que la quantité était plus importante mais putain, c'était long à moudre et quand la mother a acheté un électrique super en plus, c'était à meules les premiers et non pas les merdes sorties par la suite.
 
                                                                 

Tiens en parlant de moulin manuel, quelqu'un a un mini mill ici ? Le mien à un problème d'alignement des meules. la meule qui tourne est en biais, ce qui fait que niveau mouture homogène c’est pas ça qu’est ça...

Ca fait 500 grs de café que je cherchais les arômes, que mes expressi manquaient de corps, de caractère.  
Je ne pouvais mettre en doute les grains eux-même (Cataldi inside    ).
Mon eau n'avait pas changé. Ma température non plus. Le moulin venait d'être nettoyé.
J'ai testé mes papilles sur un nespresso, sur un café de bar, sur un café de-la-machine-du-boulot. Beurk pour tous.
 
Et là, idée lumineuse (pour moi ) : Nettoyons donc la machina !
 
J'ai nettoyé le porte filtre, le groupe, etc. Pas de backflush, j'ai juste démonté tout ce que je pouvais démonter, oté les dépôts de gras, de marc, de café, enfin tout.
 
Après remontage, chauffage, je mouds ma dose d'Agricafé Bahitalia.
 
Et là, le bonheur    
 
Arômes, corps, longueur en bouche, tout est revenu. Rahhhhh Lovely    
 
20:00 .... m'en suis fait 4 .... à 3h du mat, j'avais les yeux grand ouverts  

ben ouais, comme quand j'ai backflushé à l'ajax multi surface

le eureka mignon est pas mal
 
en plus tout petit donc le waf ne le remarque même plus

Oui j'ai rajouté ce modèle à ma liste.. Ceci dit j'aimerais bien voir tout ça en vrai... Pour Paris c'est café coutume dans le 7e c'est bien ça?

de ce que j'ai lu du ascasso i mini, la qualité entre le 1 et le 2 est vraiment importante (sur les matériaux utilisé) et le changement de mouture assez complexe car la vis de réglage n'est pas gradué.

Bon mes espressi sont systématiquement sous extraits.... Crema claire et fine, gout acide.
 
Pourtant l'extraction dure bien ±25mL en 25±2sec... Par contre c'est un flot continu avec parfois des vagues (augmentation/diminution du débit sans arrêt total).
 
Que je tasse peu ou fort ça ne change rien (tamper en plastique). Il ne semble pas y avoir de channeling, le puck est bien sec.
 
Mes hypothèses :
 
- machine froide (je la laisse 20min + temp surfing)
- café pas frais (je n'ai pas encore de moulin)
 
J'ai bon ?

i-Mini 1 => meules plates montées sur un support en laiton, moteur de 250 W, 700 tr/min
 
i-Mini 2 => meules coniques montées sur un support en plastique, moteur de 140 W, 1200 tr/min
 
Je pense qu'ils se sont contentés d'un support plastique pour le 2 pour des raisons de contraintes mécaniques moins violentes (les meules plates nécessitant probablement un couple plus élevé, d'où le moteur plus puissant), au final ça sera peut-être aussi durable que le 1 dans le cadre d'une utilisation domestique.

Tout le reste, ce ne sont que des paroles en l'air.

drap  

Le I2 est nikel pour une utilisation domestique, pas besoin de plus. Ensuite la graduation tu la fais au marqueur sur le trémis. Mais par rapport à un rocky qui moud pas assez fin du malabar et qui coute quasi le double en prix avec des meules plate y'a pas à hésiter pour moi. Par contre c'est vis micor métrique donc comme souvent avec ce genre de moulin c'est génial pour l'espresso (hyper précis) mais galère pour une autre utilisation plus grossière. C'est pour ça que j'ai deux moulin perso.

Hello guys,
 
Une petite photo de la commande que je viens de recevoir (j'ai copié sur Multi   )
 

en recherche du moulin pas trop cher pour servir ma bodum...pas (plus) d'expresso a la maison

Un moulin manuel type hario (skerton ou mini mill) ou porlex et à toi le bon café.
 
Craquage de mon côté, un skerton + une aeropress + un abo de 3 mois et pour faire original, un starter pack mais FILTER.  
ai envie d'un chemex maintenant, c'est grave docteur    ?
 
edit: On peut backflusher une machine après avoir enlevé la douche ?

Bonjour,
 
Que pensez-vous du café Malongo ? Je le trouve très bon pour ma part, il se distingue des autres par un goût subtile.

 
 
Au final cela te revient à combien (FDP inclus) pour combien de kg de café ?
 
 
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Je les trouve bien aussi, même leur déca.

Le déca j'ai jamais pus....même celui de chez C c'est dégeu... j'avais acheté un paquet il a finis à la poubelle.