Reprise du message précédent :
encore, ça va...
les "nesspresso c'est le top" sont bien plus durs à entendre

- Ha, bein ça, c'est le coup classique, ou bien t'as le droit à : "Tiens, toi qu'est balèze en café, je dois acheter du carte noir ou du Jacques Favre pour mettre dans mon excellente Krups, attention 19 bars ?"

Nous sommes des incompris !
Moi c'est plutôt : "Je te propose pas de café, tu va encore dire qu'il est mauvais" ....

mise à jour  
 
sans le faire exprès j'ai fait un mélange du tarrazu avec un peu de daterra (fond de grinta), c'était pas vilain du tout  

Bonjour,
 
Nouveau sur ce topic... Très intéressant, merci!
Et maintenant la question du noob    
 
Il existe des machine à expresso non combiné pour moins de 100€ convenable?
J'ai vu ça : Proline EXP150 (80€) ou Delonghi EC 190 CD(55€) ou Rowenta ES 3200.10 (80€) c'est du matos de mauvaise qualité, ca fait du mauvais expresso?
 
Merci d'avance pour vos réponses

C'est le moulin à café qui fait l'amateur, pas la machine

certaines personnes rêvent d'une caravel pour faire son espresso, mais que dire de son  moulin    
 

 
merci happy pour la découverte.

Ca veut dire qu'importe la machine, c'est la façon de moudre et la café qui compte?
Une machine grand public 15bar à pompe à 55€ avec du bon café, c'est OK?

 
C'est plus compliqué que ça, tu t'en doutes, mais pour simplifier :
 
- ce qui apporte le plus d'arômes au café, qu'il soit expresso, italien, ou même filtre, ça sera évidemment le café lui-même, et surtout sa fraicheur de mouture : il perd disons 62,3% de ses arômes 10 minutes après avoir été moulu... Donc tu peux acheter le meilleur café du monde (et non, ça n'est pas l'Or, sans aucun doute !), si tu ne le mouds pas juste avant de le faire infuser mais si tu l'achètes déjà moulu, tu perdras l'essentiel de sa complexité gustative...
 
Donc, pour commencer, il faut un moulin... Tu trouves de bons moulins manuels (Porlex, Kyocera) autour des 50€, pour de l'électrique faut compter au moins 100€ de plus en neuf, sinon il y a le marché de l'occasion où tout est possible...    
 
Pour la machine, un modèle grand public à 55€ que tu alimentes en café fraichement moulu te fera un café pas mauvais, par contre ça ne sera pas de l'expresso, pas assez de stabilité thermique pour obtenir une vraie crema, etc... Sinon, il reste aussi le marché de l'occasion...

Merci beaucoup pour ces explications claires!
En occasion, tu as idées de modèles/réf. que je peux chercher?

je ne sais pas si elle est encore en vente mais il y a une brasilia à 100€ sur un site de vente bien connu. Super machine qui durera toute ta vie

- 62.3% incroyable    j'avais mesuré 62.2%, j'ai dû me tromper quéque part, non, non, non, la connerie n'a pas de limite cesser de reproduire par copier/coller, les imbécillités qui circulent et contentez-vous de dire, le café une fois moulu demande à être extrait rapidement car une bonne part de ses arômes disparaissent assez vite, ça sera déjà pas si mal comme info, sans aller jusqu'à donner des pourcentages avec virgule qui ne correspondent à rien et surtout pas à la vérité car on se doute bien (si on réfléchit dix secondes) que d'une variété à l'autre le pourcentage varie

j'ai failli quotter mais je me suis dit qu'il devait déconner

Première expérience de mélange : un vieux fond de café éventé avec un autre vieux fond de café éventé m'a permis de reproduire à l'exacte nuance près la saveur inoubliable "ficelle mouillée" d'un Malabar pas assez cuit, sans la crema tout du moins

C'est quoi le loup? http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=18_s
Hum exclusivement capsule j'ai l'impression

Oui, c'est le genre de modèle que tu trouves dans des PME, avec des capsules à un format sans doute pas courant (au mieux c'est du Lavazza). La Brasilia dont il est souvent question sur le topic est ce modèle : http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=12_s . La Lady est pas mal dans son genre aussi : http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=12_s
 
Ces 2 modèles ont été déclinés sous plusieurs marques, il faut surveiller ce qui passe sur LeBonCoin ou eBay.

- Ha, ha, ha    j'chu sûr que par contre, tu n'avais pas la crema    merdouille + merdouille = merdouille X 2. Attention, malgré tout, s'il est bien torréfié, ça reste très buvable mais mal cuit, c'est vrai qu'il part vite en vrille et ça devient imbuvable même chose avec le Yemen, pour le goût de ficelle mouillée, qui lui en plus est cher, c'est la double peine    Si tu as besoin de tuyaux pour les mélanges, n'hésite pas, je t'en donnerais.

OK merci. Il faut donc que je surveille Eterna ou Brasilia. Pas d'autres marques?
Question occasion, je risque quoi à part un look seventies  

 
Le problème sur un forum, c'est que si on ne met pas des tas de                   partout les gens ne reconnaissent plus le second degré...
 
Mon expérience empirique d'avant mon-moulin-à-moi, c'est que je le faisais moudre chez mon torré, et qu'au fur à mesure des jours de la semaine il perdait progressivement son arôme... donc un paquet moulu en usine depuis X semaines sera déjà forcément descendu bien bas...
 
Et puis si tu me connais un peu, je n'ai ni PID ni balance mais juste la bonne vieille méthode scientifique du pifomètre, qui me suffit amplement en caféologie... (et une Oscar qui pardonne beaucoup, c'est sûr   )

- Pas forcé les smilies mais comme on ne sait pas si tu as fait l'école du rire avec Coluche ou bien avec Bedos, vaut mieux en mettre enfin explique autour de toi que les crème antirides qui font disparaître les rides à 43%, ça peut varier un peu selon les peaux  

Si, il y a aussi les Mokita, d'ailleurs celle du deuxième lien en est un clône

 
En fait, pour les rides, ça marche même mieux que ça, il suffit d'appliquer la crème sur le miroir, l'effet atténuation est immédiat
 

Et ça, ça vous dit quelque chose?
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=6_s
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=6_s
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=6_s

Modèle bon marché imitant le design des FrancisFrancis, on en voit plein sur eBay : passe ton chemin, non seulement c'est à coup sûr du thermobloc mais le reste de la construction semble bien léger.
 
EDIT : Pour les 2 premières, la troisième est d'une marque un peu plus connue mais ça reste un modèle très grand public. A la limite en attendant de trouver mieux, mais à condition qu'elle ait été bien entretenue (détartrages réguliers).

Merci fdaniel.
Riviera, delongi, krups et magimix sont grossomodo équivalent... C'est pas mauvais mais cela ne vaut pas une vraie machine semi-pro/pro?

Déjà tu trouveras difficilement des modèles à chaudière chez ces fabricants, peut-être sur d'anciens modèles en occasion mais il faudra vérifier au cas par cas. Ensuite ça reste de la fabrication plus grand public et potentiellement moins solide, tant qu'à acheter d'occasion il vaut mieux privilégier des machines plus robustes, comme la Mini Lady ou la Brasilia.

Je continue ma recherche
EEA110 http://www.electrolux.fr/Products/ [...] sso/EEA110C'est une expresso à chaudière (alu+teflon)
=> Un peux mieux que les autres?
EDIT : pas de thermobloc comme la EEA250

L'utilisation d'une chaudière sera certainement un plus, il faudrait creuser un peu pour voir si leur système "alu gainé de téflon" a une bonne tenue dans le temps. J'imagine que ça doit être censé prévenir l'entartrage, tout en protégeant l'alu de la chaudière (chez les fabricants utilisant des chaudières alu, notamment Gaggia, il y a souvent des problèmes de corrosion, d'après ce que j'avais compris).

Merci!
Du coup 65€ http://www.leboncoin.fr/electromen [...] htm?ca=6_s

C'est exactement la même que la mienne, sauf la couleur Je l'ai eu pour 40euros fdp inclus par quelqu'un du forum
C'est sans doute une bonne affaire même à ce prix, attend quelques autres avis peut-être. En tout cas elle me donne de très bons résultats, en ce moment sur un Moka Harrar
Je songe à la PIDiser dans les prochains temps, histoire d'avoir plus de régularité.

Vous êtes des grands malades à monter des PID.
De vrais coffee geek.

40€ pas mal du tout. Je vais surveiller tout ça. D'ailleurs si quelqu'un vends une machine, je suis à l'écoute!

Ouais 'fin bon le PID c'est pas mal, depuis que j'ai la Vivilomobile, qui est l'ancienne Youngamobile (une Lady rebadgée et avec PID), j'ai dû foirer à peine quelques tasses. J'ai une petite crainte sur le fait que ça tienne dans le temps, mais bon, on verra bien

la vache le site de café pfaff a une page de pub à chaque fois que tu cliques quelque part    

 
Sinon j'ai raté ton post de la page précédente ... Je m'embarque actuellement dans une aventure qui va terminer à Rennes.  
 
Je viens de m'offrir une oscar enfin il y a 4 à 5 mois mais comme je ne réussi pas encore tout mes cafés suffisamment bien pour les appeler espresso ... ca reste tout récent.
 
Et je change de taf, je commence à Vern-sur-seiche le 1 février. Je n'emmènerai pas Oscar avec moi le premier mois (logement en gîte à Guichen pendant un mois) mais dès que je trouve une maison dans le coin et que j'aurai déménagé on peu tenter une commande groupée chez Cataldi.

[Mode perso]
Euh... vern sur seiche    tu n'irais pas bosser pour A......a par hasard?
[/Mode perso]

 
Je propose deux L  

ce qui fait trois si fredjke joue aussi au jeu!

Ha ben sans problème oui !
Concernant le temps que tu vas passer loin de ton Oscar, si tu veux je peux te prêter une cafetière italienne qui va bien en attendant, n'hésite pas

Tu es en Bretagne toi aussi ?

Vivi...  

Bah écoute j'habite à Rennes (depuis quelques mois), si tu es de passage et que tu veux voir ce que donne une Mokita, histoire de te faire une idée, n'hésite pas

OK super merci. On continuera par MP.