Reprise du message précédent :
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La vache sacré PDF   . Bon du coup je pense que je vais me lancer, j'ai repéré 2 kits LA et LA, des avis ?

Ces kits sont sans boîtier pour le contrôleur, et pas pré-câblés.

bonsoir le topic,
 
a force de vous lire tous les jours on a envie de passer sur un vrai machine expresso
 
perso j'ai pas un budget énorme (environ 200 euro)
 
je cherche mais j'ai peur de me prendre un daube ou dans le genre...
 
des idées?
 
j'ai trouver celle la  
http://www.maxicoffee.com/briel-do [...] -3_14.html

Bah occasion \o/

Pas très grave pour le boitier, le cablage c'est pas très compliqué je pense, si ?
 
 

Genre une lelit en occas, j'ai eu la mienne dans ces prix la

Le câblage n'est pas compliqué si tu fais ça proprement, idéalement avec des cosses à sertir.

Juste un mot pour faire suite à mon pb de grille de porte-filtre bouché :

(le dessous de la grille complètement encrassé)
Comme vous me l'avez conseillé, j'ai laissé trempé ma grille de porte-filtre dans de l'oxydrine (St Marc en plus décapant) car je n'avais finalement plus de cristaux de soude.
Trempage + grattage à la brosse métallique pour nettoyer chacun des petits trous et déjà la moitié des trous sont débouchés.
Exemple de l'envers d'une grille Krups ressemblant à celui de ma Calor sauf que la mienne est toute plate :

Du coup, j'ai pu faire un café comme au premier jour et je n'entends plus la pompe souffrir, ni le porte-filtre descendre cran par cran.
J'ai bien pris note de respecter les conseils d'entretien/nettoyage bien spécifiés dans la notice
Merci à tous pour le conseil qui m'a évité de jeter et de remettre en état ma Calor Adagio adorée, un VBA (même si la FP en parle différemment  )

 
Avant la machine, il faut le moulin.
Pas d'expresso sans moulin !

 
Yep, j'ai pensé à toi quand je l'ai acheté, et j'avais pas mal lu tes posts avant l'achat.
 
J'ai donc mon rocky à vendre, qui marche d'enfer. 348 vues sur l'autre forum, mais pas vendu. Trop cher ?

Il est vraiment étrange ce CoE San Julian je trouve. La "note fleurie" que je perçois c'est uniquement au tout début, puis dès la deuxième gorgée (l'avant-dernière, si je prends mon temps ) ça glisse définitivement vers du "fruits secs". A part Dr_Lama, qui en pense quoi, qui l'a goûté ? Fredjke, j'ai vu que t'en avais commandé (AVOUE !!!) (nan mais j'ai ton message sous les yeux hein tu peux pas y échapper ), tu en as pensé quoi ?  
 
En tout cas si je perçois une différence (ce qui est un grand pas) avec les autres cafés je ne l'apprécie pas forcément plus. Une bonne expérience du quand c'est bon y'a pas meilleur, et que quand c'est plus cher c'est pas forcément "meilleur" non plus

Salut les caféinoman.
J'aurai une petite question, les machines gaggenau, ça vous parle ?
j'ai une touche intéressante.

- Je n'ai pas goûté mais tes constatations sont liées à ces variétés de qualité souvent complexes et comportant des notes particulières, on se souvient de la fameuse note fleurie jasminée que produisait l'Yirgacheffe d'antan à la deuxième gorgée, quand on dit note, c'est bien le bon terme, comme dans une partition musicale, elles sont "là" et pas ailleurs, c'est bon signe que tu les déchiffres, l'envers de la médaille, c'est quand tu t'attendras à les retrouver que pour des raisons qui peuvent être nombreuses, tu ne les retrouveras pas et là, D.É.C.E.P.T.I.O.N

C'est des modèles encastrables, comme ce que font De Dietrich ou Miele ? Je doute que la mécanique qui est derrière soit tip-top, c'est probablement du thermobloc et compagnie sous un joli habillage.

 
Ben en fait lors de ma recherche, j'avais la machine à la maison et c'était pour mon premier café en grain. J'ai préféré écumer les rues de Bruxelles et pour finir j'ai trouvé un café torréfié récemment. Puis j'ai enchaîné sur une autre spécialité d'ici, un café cultivé à 10km de Bruxelles.
 
Pour le suivant je viens de recevoir un super cadeau d'anniversaire! Un plan de caféier.  
Donc pour tous les spécialistes, comment ça s'arrose ? Soleil ? Ombre ? Température ?
Ok, j'arrête, donc le suivant sera sans doute encore un café bruxellois avant mon déménagement professionnel pour Rennes. Et là les cafés de Stéphane seront les plus proches ... Les frais de port vers la Belgique sont assez prohibitifs même s'ils sont justifiés.
 

Dites, j'ai cherché mais je trouve pas ... Kesaco les grades en caféologie ? Je viens de voir des Moka Yrgacheffe  grade 1 et grade 2 mais je ne trouve pas d'infos dessus (même google est pas très verbeux ...).

Je suis sur mon paquet de Cuba Serrano Superior Grade 1 (note suite à mon post precedent, Grade 1, c'est une certification 0 défauts apparemment d'après mon interprétation des infos puisées sur la fiche de ce café chez le sieur Cataldi.

J'aime beaucoup beaucoup ! Une vraie surprise, un café qui est ce que j'appelle un vrai café, la définition de l'expresso en somme. Du corps, puissant mais pas écrasant, long en bouche mais pas pesant, que du bon . Excellent le matin.

Malheureusement chaque pays a sa définition... En Ethiopie, cette nomenclature représente le nombre de défaut, comme un peu partout d'ailleurs.
Grade 1= 0-3 defects
Grade 2= 4-12
etc..

MAIS le grade 1 est très rare non pas parce qu'il est difficile à trier en quantité mais plus pour des raisons de taxe apparemment. Don on retrouve plutôt des grade 2/3...
MAIS ces grades ne sont valables que pour les lavés, les naturels (séchés dans la cerise) ne sont gradés qu'à partir de 4.
SAUF pour le yirga qui apparemment naturel qui peut être 1 ou 2.

Bref, comme d'habitude, quel que soit le grade, la certification ou le nom, il faut goûter et si c'est bon, c'est bon

A lire : http://www.sweetmarias.com/coffee.africa.ethiopia.php

--
Stéphane

bon je sais bien que ça n'intéresse plus grand monde et que je ne suis plus en adéquation avec ce thread, mais quand même c'est d'ici que tout est parti donc....
 
 
 
 
 
 


 
 
   
eh oui    

Allez balance les photos ! T'es en adéquation avec le topic sans aucun problème, mais j'admets que je suis complètement dépassé par tous tes achats Tu prends le temps de maîtriser chacune ?  
 
Côté technique, au passage, les filtres VST, juste par curiosité... y'en a qui vont essayer ? Ou c'est vraiment trop pointu ? Ca le sera en tout cas pour moi
 
Côté café, j'ai jamais essayé les blends de chez Square Mile, mais avec le nouvosite pointu espressologie, j'me tâte.

Un jour je vais réclamer mon dû pour services rendus, et tu vas payer cher

- Franchement non, rien que pour le 1T j'utilise une bonne demi-douzaine de filtres différents et de taille sensiblement identique, je ne constate pas la moindre différence, quand je lis le test du bon Seb' je suis admiratif pour la finesse de son palais quand il dit "Tout d’abord au niveau de l’équilibre des saveurs    avec un espresso parfaitement balancé, et une astringence nettement diminuée sur les cafés souffrants de ce défaut."  chapeau    mais je vais rester avec mes filtres à 2 balles !

ah ben les deux dernières ne doivent rien à Flo'r   ,  bon un peu les mesures pour la toute dernière.(ce n'est pas celle à laquelle tu penses   )
Donc pour les photos faudra patienter un peu,  l'avant dernière est entre l'autriche et la france et j'espère qu'elle a passé la frontière à c't heure    une machine que je n'ai vu évoquée sur aucun forum francophone et très très peu par ailleurs, à se demander si elle fait du café    pas de pompe, pas vraiment un levier    
pour la seconde, je n'ai encore rien payé, elle est encore en espagne et doit-être récupérée par mon contact. C'est une occaz de type Audrey    (pour ceux qui suivent   ) mais tant qu'elle n'est pas récupérée, je serre les Portes Fesses et croise les leviers    
En ce qui concerne l'usage, la faemina => les doigts dans le nez, incroyable et fascinante machine, ça fonctionne tout seul et je ne comprends pas le peu d'avis, qui étaient négatifs, trouvés sur les forums français. La comocafé (type pepina) une vraie plaie à faire fonctionner, là j'avoue ne rien tirer de probant et pourtant je délaisse les autres pour consacrer tous mes expressi dessus et avec du bon café par dessus le marché. Au passage je confirme pour le Cuba évoqué plus haut   . Enfin pour l'arrarex, j'attends un joint de coupe pour l'une et l'autre me sert au boulot (très peu) et je fini avec, un café de chez brasilia...bon bref. Mais le résultat est assez prometteur pour la suite.
Il n'est pas exclu que je vende l'audrey, le jour ou il y aura une kimnelli ou une brunexpress à vendre  

Pas à moins de 300€ j'espère...

elle est pidée et armaflexisée, la mienne    
 
peut-être plus chère, alors  

 
Merci chef, je m'y plonge dès que j'ai 5 minutes    

 
C'est rigolo comme système, y'a un levier complètement vertical qui pousse un piston grillagé fin dans un bocal en verre, et qui permet de séparer la mouture de l'eau, j'ai jamais vu ça. Pas de pompe mais pas vraiment un levier donc ?
 
Enfin t'inquiète pas, pour payer les frais liés au divorce tu pourrais en revendre 2-3, des machines. De mon côté, la seule chose que je regrette c'est de ne pas avoir un levier plus stable thermiquement que l'Europiccola. Et à côté je ne me sers maintenant plus du Grinta, ma conso (un ou deux cafés à la fois) passe par le Porlex que je trouve plus fin côté réglage (c'est peut-être une fausse impression). Du coup, je me dis qu'en vendant Grinta + Europiccola, non seulement ça me fait de la place à côté de la Youngamobile (qu'il faut que je rebaptise), mais en plus ça me permettrait de payer les impôts réinvestir dans une machine qui s'emballe pas trop thermiquement (genre une Eurobar) (oui je rêve)

c'est tiré de ou, ça ?

De ma tête Parce que je vois pas trop ce que pourrait être un hybride de machine pas à pompe mais pas vraiment à levier même si un peu quand même, à part une machine à piston

Quand tu dis Eurobar, c'est celle à levier ? Va falloir que le la remette sur l'établi pour la régler cette petite bestiole (thermosiphon + pressostat)

http://www.youtube.com/watch?v=36PwZp_SnUU

 
Oui voilà. J'ai donné ce modèle-là, mais ça peut être n'importe quelle autre machine à levier un peu plus "souple" qu'une Europiccola. Ca a son charme, ça en a beaucoup même, mais c'est vraiment très exigeant, pour obtenir un résultat probant sur la longueur. De ce côté, je ne sais pas si les open boilers sont plus simples à manipuler, mais je crois bien que non...
 

 
J'aime beaucoup ! Le gros plan sur la "jointure" du levier qui descend sur fond de silence est très apaisant

Une levier ultra stable : Mini Gaggia

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elle a l'air propre !

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je ne voudrais pas être la cause de divorces    
 

voilà tu sais ce qu'il te reste à faire. La question est: il y a un radiateur de refroidissement en raison de la nature même du courant aux USA ou c'est guignol qui a monté ça ?
De toute manière il me semble bien disproportionné, non ?    
 
 
enfin il fait quand même de bien sympatoches cafés avec.

 
non mais sinon super    mike et regarde bien les vidéos quant à l'utilisation de la machine  

d'ailleurs je me suis rendu compte qu'il y avait matière à collectionner "que" des peppina, différentes couleurs, différentes cuves, différends corps...y'a de quoi faire mike !

Radiateur sur le relais statique à cause du 110V qui implique un doublement du courant pour une même puissance de fonctionnement que le 220V. Mais il est un peu sur-dimensionné

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