Reprise du message précédent :

 
C'est qui qui travaille le laiton?
(j'ai besoin de ses services )

° °  again !

dans l'hypothèse d'un achat de moulin + machine espresso, neufs, un combo de ce genre est-il convenable ?

je précise que le seul objectif visé est la fiabilité, et pas la science du café (je n'ai pas l'intention de m'y mettre) ; en gros, je broie le café avec le réglage par défaut du broyeur, je pluggue le filtre sous la machine, je presse le bouton et c'est fini

la compatibilité WAF irait vers du matériel assez compact, de préférence, mais ce n'est pas le point primordial ; s'il se trouve un ensemble qui réponde aux 2 critères, c'est byzance !

je suis ouvert à toute alternative de matériel considéré comme robuste, si possible un peu moins cher que ce que propose le lien ci-dessus
merci à tous !

 
Avec une Silvia, ça va être compliqué ... (temp surfing inside and Co)  

Bah non, ça va être très simple justement... même si le résultat ne sera pas au niveau de ce que tire une machine à levier , même s'il veut pas s'y mettre il s'y mettra forcément un peu de force et il obtiendra sans problème mieux que ce qu'il a jamais obtenu précédemment.
 
Sur le matos, rien à dire, c'est le combo de base, c'est du solide et de l'approuvé.

Oui, il obtiendra mieux, c'est sur. Mais coté reproductibilité, je ne suis pas sur que ce soit gagné au vu des lectures ici et là ...

- Ha, bein si tu pluggues le filtre mets un PF autour quand même    et un réglage par défaut du broyeur n'existe pas, il faut faire varier celui-ci en fonction d'une demi-douzaine de paramètres, variété de café (énormément), torréfaction, météo, ancienneté du stockage, j'en passe et des meilleures, de plus ce style de machine est juste un peu capricieuse à maîtriser, tempsurfing ou PID, donc si tu veux te lancer dans l'espresso, il faut t'impliquer et aucune solution automatique voire miracle, n'existe, une machine à échangeur thermique serait déjà plus facile mais ça ne supprime pas l'indispensable réglage du broyeur (d'ailleurs asse simple après une période d'adaptation variable de quelques semaines à quelques années suivant l'individu).

ouaip c'est difficile de faire admettre/comprendre que l'on peut avoir une machine qui correspond aux attentes, mais qu'il faudra passer par une période d'apprentissage obligatoire pour obtenir ce qui est tant désiré et au final, une fois les choses assimilées, aussi rapide que n'importe quel autre (à part les machines à levier peut-être   ) rhalâlâ époque ou tout doit vous tomber tout cuit dans le bec  

Noir pailleté, elle en jette

et ?  

Et je l'ai ramenée d'une brocante ce matin

c'est pas toi qui devais plutôt vendre ?  

Si, elle en fera partie aussi

.

tu la nettoies et je te la rachette 60 € soit 100% de plus value

à court de grains, j'ai encore merdé à trop vouloir attendre de passer la commande pour avoir des grains au plus frais    
 
5j sans espresso    
 
au moins j'aurai le temps d'astiquer l'oscar et le grinta

Elle est en bon état, tout fonctionne
Elle n'était utilisée qu'avec des dosettes ESE, du coup elle est plutôt propre côté groupe.
La vendeuse m'a dit "c'est une machine semi-pro vous savez ?   ". Moi : "oui oui "

 
 
ha, bien bien bien
merci !

- J'espère que tu as pensé à prendre du Brésil BSCA Carmo Estate !!! Recorman toute catégorie pour la crema compacte et délicieux en plus    
 
 
                           
 

bon ben mes souvenirs sont à la ramasse sur la gestion du filtre, effectivement sans tapoti/tapota mais avec un petit mouvement circulaire pour égaliser au fur et à mesure dans le filtre, une fois celui-ci rempli on arrive dans les 17 gr et j'imagine aisément qu'avec de l'expérience on gère ça les doigts in the nez. Maintenant je maintiens (histoire de dignité   ) qu'au début pour appréhender ce que représente 15/16/17 gr il n'est pas plus mal d'avoir une balance.    
 
J'ai eu l'occasion de boire un excellent expresso cet été (en france mais dans un restau italien ???  coïncidence ?)  
sinon que des merdes, jusqu'à une ignominie sans nom, jusque dans le service    du coup je suis rentré en guerre contre ces commerçants sans noms...j'ai piqué la tasse et je recommencerai à chaque fois    
j'ai ainsi hérité d'une jolie portugaise de 125 g, bien foutue la portugaise.
 

 

Quelle fabriquant, la tasse ?
Moi je suis toujours ravi de mes tasses "Caffé Kimbo" BIBAR

http://www.cup-saucer.com/
admirez le magnifique café en présentation    
 
modèle 4TF 50ml
 
on se fait une cg ?  

Oh ça alors, une CG de tasse, qui se charge de la gérer, je suis super partant évidemment, mais je veux une de chaque modèle (en noir pour certaines faudrait se renseigner) ?  

 
même pas, j'étais trop pressé de passer la commande vendredi soir...
 
mais il y a 2*250g de malabar dans la commande  

oui je sais, tu es trop occupé à refaire la first page  

J'me suis donné jusqu'à la fin de l'année, c'est pas facile mais je vais tenir le délai

 
 
J'ai acheté 5 petits verres pour les photos de shots, et en tasse je suis comblé alors la cg ce sera sans moi

oui je sais, tu es trop occupé à revendre ton matos café  

J'suis en prospection de machines pas chères en province congés là

bourdaÿl le mec qui part avec un coffre de toit vide, pour revenir chargé de matos à café arrachés aux mains d'honnêtes provinciaux

Et il va se précipiter à aguicher les badauds sur l'autre forum, demandant moults conseils et avis pour restaurer les machines au plus bas prix, quêtant parmi la foule pour obtenir les pièces, photographiant sous tous les angles ses trouvailles afin de voir le spectateur s'esbaudir devant les machines, que l'on finira par retrouver 2 semaines plus tard sur le forum A&V dans une annonce "à vendre, pour raison d'argent je dois m'en séparer, état neuf rénové parfaitement fonctionnel ça me brise le coeur si si"
 
Toute similitude avec une affaire ou d'éventuels protagonistes...

Y'a des types comme ça ?

 
Si je suis ta description, je crois qu'on a/avait la même problématique.
 
Perso, j'utilise une ena 5 depuis un an, très waf compliant (esthétique, compacte et simple à utiliser). Pour ce qui est du gout, je suis très satisfait également.
 
A l'usage, le bonheur, tu pousses un bouton, ça chauffe 20 secondes, rebouton, nettoyage du circuit 5 secondes, rebouton, c'est prêt en 5 secondes.
 
Bref, sans s'y coller, je trouve que c'est l'idéal comme machine. Et puis, j'avais un copain qui m'avait initié légèrement et je suis de ceux qui, après expérimentation, préfère gouter un café qui vaut 8/10 tous les jours plutôt qu'un 10/10 une fois de temps en temps
 
Maintenant, je suis le topic pour continuer à me familiariser à ce monde et je suis bien conscient que c'est tout un état d'esprit que je n'ai pas donc j'interviens peu mais en l'état, j'ai l'impression que ta recherche correspond plutôt à ce que j'utilise.
 
Par contre, je sais pas si tu es amateur de café ou si tu as déjà une machine mais il faut savoir que le café en grain, c'est un budget et ça, le vendeur de la machine, il t'en parle pas bizarrement ^^ D'autant plus que tu as tendance à largement augmenter ta consommation vu que c'est bon
 
 
 
 
 

merci de ton retour d'expérience reg49 !
question grains, le plus simple (et le moins cher) me convient parfaitement, puisque j'ai la chance d'avoir un palais peu développé

il est, je crois, absolument exclus d'indiquer auprès de quel fournisseur je m'approvisionne, afin d'éviter quelques crises cardiaques / suicides parmi les lecteurs assidus de ce topic   ° °

- Rien à voir, question crema ça ressemble mais en beaucoup plus belle et persistante (la plus dense que je n'ai jamais vu) et surtout un goût superbe tout autre que le foin coupé du Malabar, dommage que tu rates ça  

 
pour la prochaine commande dans 2 mois  

 
Apres un break café ou l'oscar s'est pas mal reposé (combo de flemme, deception de rater des cafés, café qui seche du fait du manque de conso...) je m'y suis replongé ce WE, et etonnamment en 2 essais j'ai fait un des meilleurs espresso que j'avais jamais fait depuis que j'ai la machine
 
Du coup je repasse sur ce topic, et je vois que ca parle de commande. Vous commandez ou ces cafés qui ont l'air ma foi excellent

 
Sans t'inciter pour autant à de grandes dépenses, je peux t'affirmer que le gout, ça se développe. C'est ma compagne qui a insistée pour l'acheter mais depuis que j'ai cette machine, je me suis tout de même intéressé un minimum à la question en testant un certain nombre de café. J'ai ainsi découvert qu'il n'y avait pas que carte noire qui faisait du café, qu'il pouvait y avoir de la crème sur ledit café et que tous n'avait pas le même gout ce qui ne m'aurait pas vraiment effleuré avant    
 
Bref, si tu fais l'investissement, je t'invite à sortir des rayons de ton hypermarché favori parce que même pour un néophyte comme moi (et c'est pas peu dire !), y'a pas photo avec le café que j'achète dans la brulerie la plus proche de chez moi et j'ai au final réussi à dégager des préférences gustatives à travers mes différents tests ce que je n'aurais jamais cru possible

 
Je n'avais pas lu ta question mais vu que j'ai eu la même il y a peu de temps, j'ai au moins une réponse à t'apporter
 
C'est ici : http://www.caffe-cataldi.fr/fr/

 
Merci
 
5,50€ d'expedition ouch
Y'a interet a en commander pas mal pour rentabiliser un peu le truc, mais du coup probleme de conservation

Ben pour avoir les 7%, faut en commander 3 kilo et en terme de conservation, 2 à 3 mois, c'est tout à fait correct. Ça ne fait au final qu'un paquet par semaine...

1 paquet par semaine c'est ce que je fais du lundi au samedi à peu prés...
ça peut être sympa une petite commande pout tester autre chose que les grains de supermarché (qui sont déjà bien je trouve mais pauvres en crema)  

edit : par contre c'est 2 fois plus cher que les 250g de supermarché mais bon, il faut savoir ce que l'on veut