Reprise du message précédent :
Surtout que ta machine est quasi neuve non ? même pas trois mois!
 
Garantie, dans les 6 mois après achat c'est au fabricant de prouver qu'il n'y a pas de défaut de fabrication qui ne permet pas une utilisation correcte de la machine. Ils sont obligé de réparer et même de revoir la machine pour que ça ne se reproduise plus ... en théorie!
 
Et garde bien toutes tes photos, si la nouvelle recasse dans les 2 ans, tu auras une preuve que la conception est merdique et que c'est la faute au fabricant et il devra de même te la remplacer à ses frais!
 
Par contre rien ne dit dans la garantie qu'ils doivent réparer vite ...

la taille du moteur avec un PF pour avoir une idée de la taille...

Attends les "pattes" dont tu parles ce sont les sortes de petites "colonnes" en plastique qui relient la roue crantée (en plastique) posée sur son support (en plastique) sur le truc gris (le moteur en lui-même) ? Parce que j'avais pas fait attention sur la dernière photo, je regardais l'espèce de patte en fer qui partait sur la gauche avant de voir la fêlure en plein milieu de la photo.

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Test en conditions extrêmes du bec coudé long : satisfait. Même avec une extraction un peu difficile (moulu trop fin, piston qui a du mal à descendre) c'est assez long et "doux" pour que le café soit déposé en fond de tasse sans faire d'éclaboussures. Bref, j'obtiens un résultat visuellement satisfaisant plus souvent.

Pour une extraction correcte, j'obtiens aussi plus de crema sur le yirga. Ca "moussait" moins avant. Bref, satisfait

Oui c'est bien ça, leur qualité est plus que douteuse
c'est vraiment frêle

Et t'es au courant que mon Santos 6A - qui dort actuellement en pièces détachées dans ma cave - m'avait coûté 30 euros pour un truc qui est à la limite de la fonte coulée dans de l'acier trempé soutenu par des tiges en titane ? C'est abusé ton truc là

D'ailleurs si quelqu'un - Multi, si tu mates encore par ici ?  - est intéressé par des morceaux de 6A à pas cher qui font un moulin si on réussit à le remonter...

sur lbc, les santos d'occaze c'est plutot 150€ on dirait

Oui, mais c'est comme les machines en état neuf à 10 euros ou les Pavoni à pas cher, les moulins, faut tomber sur la bonne affaire. Les annonces "vend moulin à café état neuf 400 euros - OBJET RARE PRIX NEUF 800 EUROS" en montrant un vieux 6A dégueulasse plein de café, c'est pas vraiment par-là qu'il faut se diriger.  
 
Sur ebay j'ai eu le privilège d'assister à la flambée des prix. Puis rappelle-toi (enfin je sais pas si t'étais là ) le récent coup que j'ai vécu sur ebay, pour je ne sais plus quelle machine à levier : les enchères n'ont pas décollé, je l'avais gagnée à 60 euros... Quel dommage que le vendeur l'ait faite tomber juste au moment de l'envoi !  
 
...
 
Et quel dommage de constater que ce même vendeur met en vente plein de trucs qui ne trouvent aucune évaluation malgré les ventes réussies, qu'est ce qu'il est maladroit alors, il casse tout à l'envoi !

La garantie va passer on dirait, le revendeur me dit de lui renvoyer la machine "Nous allons prendre en charge directement votre machine."
Je pense qu'il doit y a voir un souci de fiabilité...

Le Las Nubes c'est une tuerie...!!

PLus de malabar moussoné chez cattaldi ?

- Il était fermé depuis un mois  

 
 
BOn commande discrète de Bruzzi, yavait que ça quasiment

J'en reviens pas, je vais recevoir mes tasses NP...

- Il vient de réouvrir et il vient aussi de recevoir ton nectar favori ainsi que quelques trucs sympa  

Damn à un jour pret...

J'ai pris deux kilos de Bruzzi....

Edit : c'est bon, service client impec, il va me mettre du moussoné, par contre apparemment petit retard pour le bruzzi, mais rien de méchant.

Vous me conseillez quoi chez C. ? Me faut les 8 paquets réglementaires
 

- On n'est pas assez intime pour que je connaisse parfaitement tes goûts, en ce qui me concerne, je prends toujours les quatre variétés nécessaires pour réaliser mon mélange Santa-Rosa, Brésil Daterra Bruzzi Espresso, Guatemala, Yirgacheffe, Costa Rica Cafetalera Herbazù et quatre autres, vu ce qu'il y a en stock, cette fois, je te conseille le Bolivie BIO Familia Mamani Mamani, je vais me laisser tenter par le Guatemala MICRO LOT Finca San Francisco Tecuamburro "El Pollo" peut-être aussi l'autre Guat' le Maragogype Finca El Platanillo, de toute façon, il m'en faut déjà un pour mon mélange et le Brésil BSCA Carmo Estate, comme ça au feeling. Si tu aimes, il vient aussi de recevoir du Malabar.

Vous utilisez un thermomètre pour faire mousser le lait parfaitement ?    
 
Depuis que j'ai changé de machine, je n'ai jamais réussi à refaire quelque chose de correcte ...

 
 
OUi j'en ai pris un , sauf qu'avec ma PL51, j'arrive à faire mousser que 1/10 du lait    
 
Jamais réussi à faire mousser le lait, à le rendre crémeux en fait...
 
Pourtant au niveau température je suis bon.
 
Du coup pas de rosetta c'est sur, par contre une fois que je verse la lait, il reste un bon paquet de mousse au fond que je videà la cuillière, ça fait toujours son effet et c'est super bon  

ça vient de quoi ?  
 
J'ai une Lelit aussi ...

 
 
J'ai celle la
 
http://www.ptitchef.com/recettes/e [...] fid-836164
 
Pourtant le mec a la fin son lait est bien....
 
J'ai le même piché à lait, le même thermometre, j'ai remarqué qu'en laissant la LELIT plus longtemps, il y  avait plus de pression.  
 
Mais je sais pas, c'est ptet la technique, est-ce qu'il faut faire mousser le lait en mettant la buse à la surface pour faire incorporre plus d'oxygene, ou il faut aller au fond...
 
Au fond il se passe rien, ca chauffe , ca tourne.....et au fianl ben du lait brulant...
 
A la surface, j'ai plein de mousse, mais le lait est bien séparé de la mousse....
 
Donc j'en sais rien...
 
Pourtant
 

Ca dépend du lait que tu utilises et de sa température

J'ai jamais réussis a faire moussé du lait avec ma silvia perso. La technique est pas si "simple". J'utilise un batteur à lait ou une simple machine à piston c'est plus pratique. Sion avec le retour des beau jour vive les cafés frappés, au shakeur ou au mixeur avec ou sans lait....c'est franchement le bonheur calé sur ça terrasse  

 
 
 
C-a-d.
 
IL faut privilégier lait froid/chaud ?
Ecrémé, demi, entier.
 
J'avais l'impression que plus le lait date dans le frigo, moins il y avait de mousse. Donc peut être privilégié un écrémé.

 
J'avais un batteur à lait...mais bon, pas du tout la même qualité de mousse que j'obtiens avec la Lelit.
 
 

Ca dépend du batteur en question. Avec un truc à 2€ ikea j'avais une mousse hallucinante, même avec du lait chaud.

Bah plus il y a de matière dans ton lait "liquide", plus il aura de tenue une fois sous forme de mousse. C'est le même principe qu'une crème fouettée : c'est plus facile avec une crème entière
De même pour la température : essaye de faire une chantilly lorsqu'il fait 30°C chez toi
Bref : lait entier (pasteurisé, ça se conserve plus longtemps) et sortant du frigo juste au moment (plus la différence de température est grande, plus ça "mousse" ).

 
 
C'est ce que j'avais...beaucoup de mousse effectivement mais densité de la mousse nulle.
 
Et au gout nulle aussi.

 
 
Ah bon lait entier, j'aurais parié le contraire...
 
Bon je vais essayer ça merci !

ça fait partie des basiques culinaires : plus un produit est "allégé", moins il aura de goût et de tenue. Exemples : le beurre, la crème, le lait et... le café  

la recette du lama pour un rafraichissement fleurie.
Un double yrga
Un demi sachet de Sucre vanillé  
Une pointe de lait
Frappé le tout au shaker
Dégusté
C'est marrant comme les saveur qui ressortent ne sont pas les même lorsque le café est froid.

Salut !
Je souhaite acheter une bonne machine (puis un moulin), l'aventure Nespresso étant terminée pour moi.
J'ai cru comprendre que la température d'extraction est importante et qu'à ce jeu là, la Oscar était celle qui s'en tirait le mieux sans modif. Comme je débute, je compte pas démonter la machine de suite.
J'ai pas le temps et les compétences de monter un PID et du coup, je me demandais ce que valais cette machine là :
http://www.maxicoffee.com/lelit-pl [...] 1_151.html
Elle à un PID de série. Face à la Oscar vous prendriez quoi ?
Niveau budget, je peux mettre 600€ grand max.
Merci !

oscar sans hésiter.

 
 
Je crois déjà que le moulin c'est le maillon le plus important de la chaine.

 
ajoute 120€ pour le couple oscar + grinta http://www.elektros.it/nuovasimonelli_fr.html  

Ok, merci pour vos conseils.
Le moulin viendra, ce n'est pas une question de budget, mais de place. Je vis en studio et déménage à la fin de l'année, le moulin sera acheté à ce moment la.  

 
Moi j'ai la PL41EM, quasiment la même    
 

 
Je vais faire un essai merci    
 

Ça a l'air cool chez cataldi :
 
Bonjour,
 Le Bruzzi étant en répprovisionnement et la palette n'étant toujours pas arrivée, plutôt que vous faire patienter je ne sais encore combien de jours, j'ai remplacé ce café par un autre Brésil, le Carmo Estate, dont vous trouverez la description ici :
http://www.caffe-cataldi.fr/fr/83-carmo-estate.html
 
Le paquet est marqué Bruzzi (ils étaient préparés à l'avance) mais contiennent bien le Carmo Estate.
 
J'espère qu'il vous plaira autant que le Bruzzi et désolé pour ce problème mais je ne pensais pas que le réappro prendrait autant de temps
 
Cdlt,
--  
Stéphane Cataldi - Caffè Cataldi
Meilleur Torréfacteur de France 2010

j'espère que les dates de torré n'étaient pas aussi déjà inscrites  

Elles sont écrites à la main, c'est déjà ça

Bonjour à tous,
 
Je reflag ce topic suite à la mort ce matin de ma machine Solac Squisseta, qui bien que ne présentant pas toutes les caractéristiques d'une machine digne de ce nom, me produisait tout de même qque chose de très convenable (après qques modifications). Depuis qques temps elle fuyait un peu, et ce matin elle a fait disjoncter la maison (l'eau passait par l'interrupteur en façade ...), sans doute qu'en y passant un peu de temps on doit pouvoir la réparer, mais ça me fait surtout un bon prétexte pour passer à autre chose    
 
Étant déjà équipé d'un moulin i2 mini de chez Ascaso, je pensais rester sur cette marque et partir vers un Ascaso Basic (295€ en pack chez cafénegril chez qui j'avais acheté le moulin), qu'en pensez vous ?