Reprise du message précédent :
non mais il y a de très nets progrès, mais ça parait toujours fort sous-extrait (même s'il y a le flash)

Pour les photos, crois-en mon expérience et les yeux perdus par les participants du topic quand ils mataient mes clichés : oublie le flash et quitte à différer la prise de vue, colle le verre près d'une fenêtre... sans flash. Ca rend infiniment mieux.  
 
Pour ton shoot, ben ça reste toujours bof même si y'a du mieux. En rapprochant ça de ma courte expérience, le jus noir que tu sors dans les premières secondes est signe que l'eau a forcé comme une damnée dans la mouture pour passer. Si ce jus est tiède, par-dessus, on saura que ça force trop. Tu n'as normalement pas à passer par cette couleur.
 
Pour le reste, ça blondit très vite. Tu n'es pas à la moitié du shoot que ça devient plus clair que mes fins d'extraction au levier.  
 
Essaie de moudre un peu plus gros peut-être ?  
 

 
Qqsoit le café utilisé (cataldi également), c'est pareil    
 

 
Je ferais des photos sans flash demain
Et j'essaierais également de moudre plus gros, mais j'ai peur que ça extrait trop vite après, non?
 

tu mets quel quantité de café dans ton filtre 2 tasses ?

J'allais te poser la question de la dose de café que tu mets dans le filtre, je ne retrouve pas l'info, si tu l'as donnée. Car en blindant trop le filtre, surtout si c'est du 58mm, tu te retrouves assez facilement avec bien trop de mouture, et dans le cas, pour que ça passe, faut vraiment que ça soit moulu grossier (et le résultat...).

Si ça extrait trop vite, eh bien ça extraira trop vite, ça te fera que quelques grammes de café de moins

edit : mais-euuuuuh...

Je remplis le pf à ras, et je tasse ensuite.
 
Je sens que ça va pas être bien encore
 
edit : j'ai pas de balance

perso je pense que tu es un peu loin du compte (en poids) et que tu tasses comme un bourrin pour atteindre 25s

Justement j'ai l'impression de tasser pas assez
Si j'appuis un peu trop fort, ça ne coule quasiment pas, genre 3 min pour les 6cl

pour te donner une idée, lorsque je veux 15/16 gr, je rempli le pf  si je pèse je suis à environ 13gr (donc c'est là que toi tu t'arrêtes si j'ai bien compris) je tapote le filtre pour faire descendre la mouture et je complète en remplissant de nouveau le filtre et là je suis dans les environs de ce que je veux obtenir.
Une balance chinoise à 8€ pourrait être utile au moins pour le début, c'est pas évident à visualiser la # entre 13 et 16 gr...

alors c'est que tu compenses en moulant trop finement (comme le disait evil)...tout est lié  

Ah je comprends mieux la    
 
Question alors : Des que l'extraction est finie, si j'ouvre le porte filtre, est qu'il doit y avoir de l'eau au dessus du marc, ou est-ce que ca ne doit pas stagner au dessus?

Dans l'idéal ça ne stagne pas, le cake est sec. Brûlant, mais sec

Bon bah j'ai pas l'idéal

 
Yirgacheffe kochere "bio"
Silvia - 25s
 
 
J'ai remplacé l'eau du robinet filtrée contre de la volvic et j'ai remarqué un plus quand même dans la qualité des expressi (gout plus subtil en tasse et créma + persistante)  
L'eau par chez moi doit être vraiment pourrie    

 
 
 
Sinon...
 

 
Rhaaa lala    
   
 
 
 
 

benji123, là tu tires deux doubles et pas deux simples, donc forcément ça blondi. Trouves-toi de quoi mesurer 50ml (ou peser 50 grammes d'eau) et verse ça dans un seul verre, mets un coup de feutre à l'extérieur pour le niveau et tu auras de quoi mesurer un double de 50ml.

Je viens de faire le test, et en fait je tire environ 6.5/7cl
 
J'ai aussi testé de moudre plus gros, mon café est moins bon, il "racle" la gorge

Faut vraiment que tu trouves le moyen de peser ta mouture, juste pour savoir combien tu mets dans ton filtre. T'as vraiment pas moyen de te prendre une toute petite balance électronique, ou de l'emprunter ?  
 
De mon côté là je viens d'essayer de refaire une séance photo/vidéo, mais le yirga rend pas si bien que ça. Et au levier, c'est quand même un peu plus compliqué de filmer en même temps, avec l'appareil devant la machine... Faut que je réorganise ça.

 
comme le dit evil, il faut absolument que tu partes avec des valeurs connues. Si tu dois avoir 50ml et que tu nous fais un " j'en ai 70ml   ", oui intrinsèquement c'est peu mais en réalité 40%...de plus!
imagine s'il en est de même avec ta quantité de café (mais en moins) 15gr - 40% ....je ta laisse réfléchir sur tes chances de réussite d'un expresso.

Oui c'est pas forcément évident de se dire que 2g de café peuvent beaucoup influer sur le résultat, mais quand je vois les différences de passage et de résultats lorsque je passe de 12 à 10g ou de 12 à 14, selon la mouture et le café...

bon je vais regarder sur ebay si j'en trouve une <10€

Sinon, sur l'éternel DX, mais tu vas en avoir pour 2 mois minimum à l'attendre Oui tu en as quelques unes, sur les conseils de Gaston j'ai pris celle-ci :  
http://www.dealextreme.com/p/digit [...] b-1kg-1165
1kg max, précision au dixième de gramme, ça me fait même balance de cuisine de manière plus fiable que cette foutue terramerde payée 40 euros et incapable de me sortir un poids fiable, quand elle ne plante pas...
 
Tu en as du même type limitées à 100g avec une précision au centième de gramme pour 1$ de plus, mais là c'est plus vraiment pour mesurer du café je crois

Lors de mes premiers essais avec le bottomless , vous avez pu voir une zolie image et je remercie tous les hooohhooo d'admirations    ceci dit le 3e je ne l'ai malheureusement pas photographié mais finalement c'était le plus intéressant,  mon plan de travail s'en souvient encore. En  fait sur ce café je dosais à 15,5 gr avec mon tassage habituel, arrivé au 3e et dernier café de la journée je me suis retrouvé avec 16,3 gr. Qu'à cela ne tienne je vais tasser juste un soupçon en moins...lors de l'extraction j'ai bien eu le joli filet de café central qui coulait dans la tasse et dans la périphérie un vilain jet façon manneken-piss quasiment translucide et qui giclait sur mon plan de travail. Un joli channeling vu en vrai de vrai. Avec un PF normal ce jet ce serait retrouvé dans ma tasse et c'est ce qui doit arriver parfois.
Alors est-ce du au tassage déficient ou au tapotage de filtre "d'avant tassage" , ou encore les deux et je pense que c'est ça car en voulant réduire une action j'ai bien l'impression que machinalement on en modifie d'autres à l'insu de notre plein grès, en tout cas c'est une bonne remise en question sur mes "petits rituels"  

 
7€ c'est tout?    
 
Je vais voir si je trouve une genre 3kilos au 1/10e g sur le site

on a tous la même, on aurait du faire une CG  

Gaston bosse pour DX, stout Ouais, 7 euros le machin frais de port compris, ça fait plus de 2 ans que je l'utilise quasiment quotidiennement et je n'ai pas encore eu à changer les piles une seule fois...

Bon aller, j'ai pris la mm que vous, histoire qu'on me dise pas, que c'est à cause de la balance

edit : et non, je n’achèterai pas de balance juste pour la pression du tamper

J'ai échappé de peu au viandage, su l'autre forum, cf. dernier sujet sur le forum "leviers". On me demande conseil en mp lien à l'appui, je tombe sur une pavoni à une centaine d'euros toute rutilante, mais la photo est absolument dégueulasse, floue, de loin, et du mauvais côté (pas côté tube de verre/interrupteur).
 
Je fais comme je peux en me référant à la page présentant les différents modèles, la poignée, le porte-filtre, le bouchon... Vu comme ça, ça ressemblait vachement à une Euro assez récente, donc je dis de foncer.
 
Sauf que 5 minutes après, je tique : "mais elle est où la buse vapeur ?". Bingo, ça n'a rien d'une Euro de 2001, c'est une LP Mignon d'année indéterminée. Grille en plastique qu'on connaît bien, bec double large, bouchon allongé, pas de niveau d'eau visible... Ca tourne limite à la volonté de tromper l'amateur, quand je vois les photos.

ouf t'as failli avoir des histoires avec notre futur président  

ça va pas du tout , j'ai trouvé plus cinglé que moi    
 

 

 

 

 

 
et le relay  hein!  

Mais qu'est ce qu'ils ont tous à vouloir coller un pid là-dedans, franchement...

 
ils n'ont pas d'oscar  

Evyl, tu penses quoi du bec long coudé ?
Tu en es content ?

Pour le moment, oui, ça bouscule moins le café et même sur un Yirga qui d'habitude ne crème pas énormément j'obtiens un beau résultat (un poil plus de crema en "fond de verre" à l'extraction tiut du moins ! ).

moulin HS,
2 des 4 pattes qui relient le bloc moteur electrique au reste du moulin sont cassées, c'est vraiment cheap comme construction
 
j'ai envoyé un mail au vendeur mais je crois que je l'ai dans le fion
 

C'est quoi ce moulin ? Moteur anémique démultiplié, châssis plastique, ...  

Fallait prendre un Demoka

c'est le moulin intégré de ma lelit
il est lourd je trouve mais le châssis est en platoc de merde pour la plupart des pièces...
j'entends d'ici rire les intégristes

Moi quand je pointe du doigt je ricane doucement, je ne rigole pas ouvertement. Aucune chance que tu ne m'entendes.

 
Nan mais c'est un peu du foutage de gueule un tel moulin, désolé

Surtout que ta machine est quasi neuve non ? même pas trois mois!
 
Garantie, dans les 6 mois après achat c'est au fabricant de prouver qu'il n'y a pas de défaut de fabrication qui ne permet pas une utilisation correcte de la machine. Ils sont obligé de réparer et même de revoir la machine pour que ça ne se reproduise plus ... en théorie!
 
Et garde bien toutes tes photos, si la nouvelle recasse dans les 2 ans, tu auras une preuve que la conception est merdique et que c'est la faute au fabricant et il devra de même te la remplacer à ses frais!
 
Par contre rien ne dit dans la garantie qu'ils doivent réparer vite ...