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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°26294933
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 29-04-2011 à 12:19:13  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
La Carrouf' est très bien.

mood
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Posté le 29-04-2011 à 12:19:13  profilanswer
 

n°26295160
benji123
Posté le 29-04-2011 à 12:32:25  profilanswer
 

faut regarder les résidus? le calcium? le prix? :o

n°26295303
gaston1024​1
Posté le 29-04-2011 à 12:47:27  profilanswer
 

Les résidus et le pH (et le goût... :o)


---------------
Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°26295345
benji123
Posté le 29-04-2011 à 12:51:05  profilanswer
 

ph? le plus bas possible?

n°26295374
gaston1024​1
Posté le 29-04-2011 à 12:53:12  profilanswer
 

non, le plus neutre possible. Trop bas, tu attaques le cuivre.


---------------
Quand c'est bon, y'a pas meilleur - Isologue
n°26295393
benji123
Posté le 29-04-2011 à 12:54:30  profilanswer
 
n°26295554
younga
Posté le 29-04-2011 à 13:06:07  profilanswer
 

gaston10241 a écrit :

non, le plus neutre possible. Trop bas, tu attaques le cuivre.


 


 
ça tombe bien il n'y a pas de cuivre dans sa machine  [:aras qui rit]


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°26295640
benji123
Posté le 29-04-2011 à 13:12:51  profilanswer
 

younga a écrit :


 
ça tombe bien il n'y a pas de cuivre dans sa machine  [:aras qui rit]


bien sur que, y'a plein de laiton, qui est composé de cuivre :o

n°26297566
benji123
Posté le 29-04-2011 à 15:23:45  profilanswer
 

Bon, si qqun veut bien me trouver le mode d'emploi en fr de la rossini ca le ferait, j'ai que celui en anglais de la vivaldi...
Bon ca chauffe vite, je m'attendais à bien pire  :love:  
 
Apparemment pas de fuite, c'est déjà une bonne chose :)
 
Demain, j'achète de l'acide citrique et des cristaux de soude, je nettoie ca, et je tente un cawa  [:nozdormu]

n°26297618
younga
Posté le 29-04-2011 à 15:27:39  profilanswer
 

Que l'eau soit chaude est une chose, que le groupe le soit en est une autre  :o


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
mood
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Posté le 29-04-2011 à 15:27:39  profilanswer
 

n°26297677
evilguinne​ss
Posté le 29-04-2011 à 15:31:25  profilanswer
 

benji123 a écrit :

Demain, j'achète de l'acide citrique et des cristaux de soude, je nettoie ca, et je tente un cawa  [:nozdormu]


 
Tips de pro : pense à rincer plusieurs fois avant de tenter un café :o


---------------

n°26297761
younga
Posté le 29-04-2011 à 15:38:55  profilanswer
 

evilguinness a écrit :


 
Tips de pro : pense à rincer plusieurs fois avant de tenter un café :o


 
ah! ça y'est tu es décidé à t'attaquer à la 1e page  :love:  


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°26297764
benji123
Posté le 29-04-2011 à 15:39:08  profilanswer
 

evilguinness a écrit :


 
Tips de pro : pense à rincer plusieurs fois avant de tenter un café :o


 [:ddr555]  
 
ouais, je ferrais passer au moins 10L avant de toute manière  :pt1cable:

n°26297773
benji123
Posté le 29-04-2011 à 15:40:01  profilanswer
 

Je viens de découvrir que le "truc" qui sert à tasser le café dans le "machin" qui se trouve sur mon moulin, est trop gros...
Je pensais que c'était standard les tailles :/

n°26297989
evilguinne​ss
Posté le 29-04-2011 à 16:01:22  profilanswer
 

Oh non, ce n'est absolument pas standard, un filtre d'Europiccola fait 48mm, celui d'une S27 fera ses 56.


---------------

n°26298118
benji123
Posté le 29-04-2011 à 16:10:42  profilanswer
 

Va falloir que je mesure ca, pour commander un qui va bien :o
 
mes mugs ne passent pas :/ , et mes tasses ne passent pas si je veux en faire 2 d'un coup....
Obliger de racheter de la vaisselle :sarcastic:

n°26298952
sorg
trop sur HFR depuis 2001
Posté le 29-04-2011 à 17:20:42  profilanswer
 


Faudrait un graphe en 3D, avec la température d'extarction sur le troisième axe :love:

n°26299243
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 29-04-2011 à 17:58:37  profilanswer
 

benji123 a écrit :

Je viens de découvrir que le "truc" qui sert à tasser le café dans le "machin" qui se trouve sur mon moulin, est trop gros...
Je pensais que c'était standard les tailles :/


 
truc : tamper
machin : doseur ?


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°26299251
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 29-04-2011 à 17:59:26  profilanswer
 

benji123 a écrit :


 
Demain, j'achète de l'acide citrique et des cristaux de soude, je nettoie ca, et je tente un cawa  [:nozdormu]


 
C'est pas mieux du vinaigre blanc pendant une nuit ? (c'est une question pas une suggestion hein)  :??:  


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°26299274
benji123
Posté le 29-04-2011 à 18:02:35  profilanswer
 

DannyElfman a écrit :


 
truc : tamper
machin : doseur filtre ?


 :jap:

n°26299281
benji123
Posté le 29-04-2011 à 18:03:26  profilanswer
 

DannyElfman a écrit :


 
C'est pas mieux du vinaigre blanc pendant une nuit ? (c'est une question pas une suggestion hein)  :??:  


J'ai lu la page 1, et je suis bêtement :o
 
Ça s'achète en grande surface en plus apparemment  :)

n°26299738
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 29-04-2011 à 19:11:04  profilanswer
 

DannyElfman a écrit :

 

C'est pas mieux du vinaigre blanc pendant une nuit ? (c'est une question pas une suggestion hein)  :??:

 


Pour le calcaire seulement, pas pour les résidus d'huiles de café, les cristaux vont beaucoup plus vite pour ca :o

Message cité 1 fois
Message édité par multivitamine le 29-04-2011 à 19:11:48

---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°26300145
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 29-04-2011 à 20:10:00  profilanswer
 

multivitamine a écrit :


 
 
Pour le calcaire seulement, pas pour les résidus d'huiles de café, les cristaux vont beaucoup plus vite pour ca :o


+1;, cristaux de soude (tel quels ou sous la marque lessive "Phenix" ou Saint Marc).
 
Par contre ces mêmes cristaux sont déconseillés en cas d'aluminium.
Aucun problème avec l'inox, le cuivre, le laiton, les chromes. Mélanger avec de l'eau bouillante, rincer à l'eau chaude.

n°26300441
younga
Posté le 29-04-2011 à 20:48:51  profilanswer
 

amis caféïnomanes et tuyaut'manes bonsoir  :hello:  
j'ai toujours une foutue "#@è7&é :fou: de fuite sur la partie gauche du tuyau de ma lady (chaudière => buse), j'ai tout essayé  :sweat:  même les prières, c'est dire  :o  
existe t-il des flexibles, genre lavabo salle de bain, de ce diamètre ? je craque  :o  
 
http://hfr-rehost.net/preview/i77.servimg.com/u/f77/15/97/94/65/p1020010.jpg


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°26300473
benji123
Posté le 29-04-2011 à 20:52:54  profilanswer
 

younga a écrit :

amis caféïnomanes et tuyaut'manes bonsoir  :hello:
j'ai toujours une foutue "#@è7&é :fou: de fuite sur la partie gauche du tuyau de ma lady (chaudière => buse), j'ai tout essayé  :sweat:  même les prières, c'est dire  :o
existe t-il des flexibles, genre lavabo salle de bain, de ce diamètre ? je craque  :o

 

http://hfr-rehost.net/preview/http [...] 020010.jpg


Les raccords communs les plus petit en plomberie, c'est du 3/8 (12-17mm), mais y'a plus petit : 1/8...

 

Le mieux c'est de démonter ton tube, et d'aller chez un fournisseur de plomberie ;)

 

edit: tu es d'où?


Message édité par benji123 le 29-04-2011 à 20:53:35
n°26300671
multivitam​ine
Marchande avec cela.
Posté le 29-04-2011 à 21:17:04  profilanswer
 

younga a écrit :

amis caféïnomanes et tuyaut'manes bonsoir  :hello:  
j'ai toujours une foutue "#@è7&é :fou: de fuite sur la partie gauche du tuyau de ma lady (chaudière => buse), j'ai tout essayé  :sweat:  même les prières, c'est dire  :o  
existe t-il des flexibles, genre lavabo salle de bain, de ce diamètre ? je craque  :o  
 
http://hfr-rehost.net/preview/http [...] 020010.jpg


 
 
Une soudure à l'étain à la flamme de gazinière.
 
Testé approuved @10 bar :o


---------------
Si tu n'essaies pas d’être meilleur t'as déjà arrêté d’être bon. Pour gagner une lan dans ton équipe il te faut: un gros, un chinois et un gaucher.
n°26300781
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 29-04-2011 à 21:29:16  profilanswer
 

- poncer l'olive au tampon jex ou équivalent
- utiliser du ruban téflonné épais (pas le truc le plus fin donc)

n°26301149
younga
Posté le 29-04-2011 à 22:11:44  profilanswer
 

bon j'ai nettoyé (j'avais déjà fait) , mis un peu de filasse, serré comme une brute (j'avais déjà fait) et ça a l'air de tenir...pour le moment  :sweat:


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°26301165
younga
Posté le 29-04-2011 à 22:13:12  profilanswer
 

evilguinness a écrit :

Oh non, ce n'est absolument pas standard, un filtre d'Europiccola fait 48mm, celui d'une S27 fera ses 56.


...et ça continue, je pense que la 1e page va être chouette  :love:


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°26301231
flo'r
Je stalke pas, j'explique.
Posté le 29-04-2011 à 22:21:59  profilanswer
 

Les Spaziale ne sont pas en 58mm "standard" en tout cas :o

n°26301347
evilguinne​ss
Posté le 29-04-2011 à 22:34:27  profilanswer
 

younga a écrit :


...et ça continue, je pense que la 1e page va être chouette  :love:


 
Je me donne le premier mai pour la refaire, la page 1 :o


---------------

n°26301387
younga
Posté le 29-04-2011 à 22:38:00  profilanswer
 

tant que ça ne ressemble pas à un 1e avril  :o  
 
 


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°26304118
vectra
Bordelais!
Posté le 30-04-2011 à 13:48:18  profilanswer
 

J'aime bien la "Mont Roucous": 44g/l de résidu à sec, je n'ai encore jamais vu aussi bas (150+ pour la volvic, 2000+ pour les vittel et autres contrex).
 
Elle n'a aucun goût perceptible en bouche.

n°26304165
benji123
Posté le 30-04-2011 à 13:57:53  profilanswer
 

vectra a écrit :

J'aime bien la "Mont Roucous": 44g/l de résidu à sec, je n'ai encore jamais vu aussi bas (150+ pour la volvic, 2000+ pour les vittel et autres contrex).
 
Elle n'a aucun goût perceptible en bouche.


C'était la première eau pour mon gamin tiens  :)

n°26304508
Banky
Mais que vous en est nénni !
Posté le 30-04-2011 à 15:13:31  profilanswer
 

C'est pas si facile que ça de sortir un bon expresso [:nucl3arfl0:1] .  
Pour l'instant tous sortent en moins de 25/30s et avec une très fine crema bien foncé et avec un gout bien amer... m'enfin je ne peux que améliorer le résultat  :D


---------------
Cherche emploi fictif - Vente Blu-ray
n°26304524
isologue
Certains l'appellent giorgio
Posté le 30-04-2011 à 15:17:18  profilanswer
 

Banky a écrit :

C'est pas si facile que ça de sortir un bon expresso [:nucl3arfl0:1] .  
Pour l'instant tous sortent en moins de 25/30s et avec une très fine crema bien foncé et avec un gout bien amer... m'enfin je ne peux que améliorer le résultat  :D


- Qu'est ce que tu utilises comme café ?

Message cité 1 fois
Message édité par isologue le 30-04-2011 à 15:17:41

---------------
- Quand c'est con, y'a pas meilleur.
n°26304557
isologue
Certains l'appellent giorgio
Posté le 30-04-2011 à 15:26:01  profilanswer
 

vectra a écrit :

J'aime bien la "Mont Roucous": 44g/l de résidu à sec, je n'ai encore jamais vu aussi bas (150+ pour la volvic, 2000+ pour les vittel et autres contrex).
 
Elle n'a aucun goût perceptible en bouche.


- J'utilise de la "Volcania" des monts d'Auvergne, 43.58mg/L de résidu sec (ce sont des mg hein pas des grammes, heureusement)  :pt1cable:  cerise sur le gâteau, elle ne coûte que 0.31 € le litre et demi  :whistle:


Message édité par isologue le 30-04-2011 à 15:27:50

---------------
- Quand c'est con, y'a pas meilleur.
n°26304584
Banky
Mais que vous en est nénni !
Posté le 30-04-2011 à 15:30:18  profilanswer
 

isologue a écrit :


- Qu'est ce que tu utilises comme café ?


Du yrga scheffe acheté chez un torréfacteur (adamville) la semaine dernière. J'ai pris un mélange vénitien chez eux aussi pour tester.


---------------
Cherche emploi fictif - Vente Blu-ray
n°26304610
younga
Posté le 30-04-2011 à 15:35:51  profilanswer
 

tant qu'on est dans l'eau
http://www.hotellerie-restauration [...] fiche6.htm
 
ça v'eau ce que ça v'eau
 
perso: laqueuille 0,17 cts


---------------
http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°26304619
younga
Posté le 30-04-2011 à 15:37:59  profilanswer
 

Banky a écrit :

C'est pas si facile que ça d'aimer un bon expresso [:nucl3arfl0:1] .  
 :whistle:


 
c'est quoi ta machine et ton moulin, déjà ?


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http://machines.cafeslevier.free.fr/
n°26304778
benji123
Posté le 30-04-2011 à 16:11:52  profilanswer
 

c'est forcement en vpc les tamper ou on peut trouver ca irl?

mood
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Posté le   profilanswer
 

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