Reprise du message précédent :
Je n'ai pas trouvé le lexique ?  
 
- opv
- PID
- solenoide

Pareil, sauf que plutôt que de finir par remplir le filtre, je fais 2 tests de plus, balance à l'appui... Et du coup y'a des jours où je bois pas de café car "mince plus le temps de tester"

OPV: 'over pressure valve' : clapet de surpression. En gros un dispositif qui va éviter que le circuit d'eau haute pression dépasse un certain seuil (9 à 10 bars en général pour un espresso).
PID: proportionnelle, intégrale, dérivée. Méthode de régulation, permet d'assurer une meilleure stabilité thermique qu'un simple thermostat.
Solénoïde : valve commandée électriquement par une solénoïde (bobinage + clapet sur âme en métal).

tout pareil, j'imagine qu'au début c'est un grand classique, on en oublie que l'on a acheté la "bestiole" pour se faire plaisir...perso c'est le midi (en plus ça m'évite de voir les yeux au ciel de ma tendre) après moult essais je m'enquille un godet de café vite fait bien/mal fait  

Je me suis offert récemment la petite Delonghi EC200. Elle est compatible dosettes ESE mais je n'arrive pas à savoir si on peut aussi utiliser des dosettes souples car en dehors de Lavazza je ne trouve que ça dans le commerce. Si quelqu'un sait

Bon, j'ai plongé la sonde du thermocouple dans le tunnel de sortie du santos ce matin, juste au moment de couper l'interrupteur après le moulage du dernier grain.
Il fait 16°C dans ma cuisine, le thermocouple est monté jusqu'à... 18°C.
Multi, si tu sens la différence au doigt, j'ai plusieurs hypothèses :
- Ton demoka a un sérieux problème
- Tu as une sonde thermocouple greffée dans l'index
- Ton cerveau a décidé que ça devait chauffer
 
Aucun doute qu'en moulant 1kg ça chauffe plus.
Aucun doute aussi que la température d'une particule au moment du moulage monte plus haut que ça.
 
Mais sérieusement, je ne pense pas que la moitié des arômes de mes grains soient partis au moulage...
 

 
Pourquoi tu n'as pas voulu de la mienne ?    
Je te l'aurais refilé presque aux frais de port...
 
Quoi qu'il en soit, si tu mets des dosettes, c'est des ESE, et pas des souples qui sont adaptées aux cafetières senseo.
 
Cette petite Delonghi est capable de choses correctes avec un moulin et du café en grain.
(enfin, la mienne l'était, car les nouvelles ont un PF pressurisé...)

Pour les dosettes ESE, Internet est quasiment ton seul recours pour avoir du bon.

Ou les boutiques Meo, s'il y en a dans son coin : http://www.meo.fr/boutique/institu [...] onnel_id=3 (m'enfin j'avais pas trouvé terrible ce que j'avais goûté chez eux).

En supermarché, tu trouves aussi les dosettes Illy... supérieures aux Lavazza à mon avis...
 
Tu peux aussi tenter avec les dosettes rigides Malongo : elles ne sont pas tout à fait aux normes ESE, mais sur certains PF ESE ça passe quand même...

 
Merci. Mais pourquoi les constructeurs ne mettent pas tout ça d'office sur les machines ?

Parce que ça a un coût... ?
 

Au fait j'avais vue cette machine assez énorme et bcp trop belle dans un bar à munich...vous savez ce que c'est? Juste pour la culture?

L'engin est assez monstrueux mais je le trouve super classe  

victoria arduino
rassures toi, c'est pas cher.
http://www.coffeeitalia.co.uk/products.php?cat=72

ha ouai... quand même...
Ca fait du bon café au moins?  

Putain on trouve de ces truc sur ce site....
.pour les perfectionnistes un tamper dynamométrique  
http://www.coffeeitalia.co.uk/prod [...] MPD&cat=71
A peine le prix de ma silvia

ça sert à rien, multi a un dynamomètre greffé dans l'avant bras...

puréééééééééééééééééééée
j'ai coincé le filtre dans le groupe    
et j'ai passé 3/4 H à essayer de le retirer et j'ai dû partir au boulot sans y être arrivéééé  

  comment t'as fait?

Bon je sais pas si la partie ou c'est coincé s'appelle le groupe mais lorsque j'ai tourné pour retirer le pf + filtre, suite à un café, j'ai bien senti que le pf finissait seul sa course et le filtre est resté coincé. Ca m'était déjà arrivé mais sans soucis pour le retirer, alors que là il pendouille mais le rebord est pris je ne sais ou et je n'ose pas forcer comme un boeuf, mais j'y suis allé quand même gaiement  

Merde les soldes sont finis    
http://www.maxicoffee.com/moulin-c [...] 6-3_68.htm
Trop tard l

Mais non, il faut juste que tu achètes aussi la machine en même temps
 
http://www.maxicoffee.com/lelit-pl [...] -1968.html

je m'étais décidé à l'acheter...bon ça sera l'i mini alors ...  Ou un demoka

Sinon tu as aussi le grand frère du i-Mini à 190 € ici : http://www.chacunsoncafe.fr/PBSCPr [...] ID=1825846
 
Pas beaucoup d'avantages, à priori, mécanisme identique, il a juste une trémie plus grande et un tunnel de sortie peut-être mieux foutu.

Tiens a propos de bistrot vous en connaissez qui font de vrai espressi? Sur paris ou toulouse? Parceque en général c'est plus du jus de chaussette

 
 
En sortie de bec ya trop d'air, ca serai mieux dans un verre et plonger la sonde dans la mouture, c'est plus concentré.
 
 
Sur le Rancilio, sur et certain que je sens la mouture chaude, même simplement en humectant la mouture, et sur le demoka aussi mais j'avais mis le doigt je suis certain d'avoir senti, , c'est pour cela que je remontais l'anecdote.
 
 
Ensuite, sachant qu'ont moud tous très fin, si une des particules aurait peu apporter un dernier effort d'arôme, il est anéanti par la cuisson des meules.
 
Plus on moud fin, plus ca chauffe, et doit même y avoir une histoire d'oxydation par échange ionique comme sur les arguments des lame céramiques qui joue aussi, tout ca ne devient pas électrostatique pour rien
 
 
Quand j'ai voulu rédiger des trucs sur la page 1 à un moment, j'étais  parti rechercher le terme, et moulage avait l'air ok.
 
 
Ca avait été recensé dans une œuvre littéraire datant du moyen age truc comme ca, donc ca doit être valable

C'est pratique pour une utilisation familiale

je sais que chez mon torréfacteur je sentais le café un peu "chaud" que je lui demandais moulu...par contre j'ai jamais eu ça avec mon santos ou même mon moulin a meule conique rivera et bar!

C'est peut être la chaleur du moteur.
 
Donc ca prête à confusion, mais la contrainte reste violente, quand tu frottes tes mains elle chauffent.
 
Et je j'ai l'intime conviction, que plus le grain est fin, plus il subit.

C'est probable mais faudrait faire un degust a l'aveugle pour vraiment trancher sur la qualité du moulin...ton demoka c'est à meule conique?

il ne lui manque que cela.
 
Tous les autres critères sont Ok, mais c'est le seule à les réunir

Après l'échauffement doit aussi dépendre des meules non?

 
ça fait longtemps que t'as pas vu un santos à l'oeuvre...  
Des 12 grammes, on en retrouve une bonne dizaine dans le tunnel, bien tassés, qui sortent en motte. Il n'y a pas d'air dans le tunnel, et la mouture refroidit bien moins que si je lâche tout ça dans un verre...

bon ben c'est la zone    une partie du filtre (environ 1/4) est passé sous le joint en caoutchouc qui se trouve autour de la douchette et qui est, normalement, à fleur....je n'arrive pas à sortir le filtre        

Tu peux pas sortir le joint ?
Soit il est bloqué par la douchette, et c'est la m..., soit il se retire juste en tirant dessus, et ton filtre viendra avec.

j'ai un peu peur de ruiner le joint, au pire ça se remplace ?

ça se remplace, mais renseigne toi d'abord sur le montage de ta machine !
Trouve un éclaté pour voir si tu ne peux pas agir autrement.

j'ai un peu cherché sur le site ascaso, mais j'ai pas trouvé...une idée ou je pourrais trouver ça    
.

Salut

je "viens" de recevoir ma nouvelle machine à expresso avec dosettes ou pas koenig cosimo EX15, et si j'ai bien réussi à la prendre en main je n'ai pas du tout compris comment régler la pression (max. 15bars)
quelqu'un qui a la machine (s'il y en a) pourrait-il m'aider?

Comment te dire