Reprise du message précédent :

l'intérêt du système ESE c'est que tu peux changer de torréfacteur
Et il paraît qu'il y a de bonnes choses chez certains.

Faut que j'y songe, effectivement

  j'avais jamais fait gaffe à ce système handpresso! C'est génial sur le principe, mais c'est un gadget ou pas?! C'est franchement excellent en voyage ou en haut des pistes!

 
j'aime beaucoup cette marque, mais alors leurs prix    
 
ils font réfléchir à 2 fois

Tu vas dans n'importe qu'elle brocante tu en trouve a 2€...je pense pareil sur internet...j'ai jamais payé 25e pour une bodum  

le second hand c'est aussi un bon choix

pas de réponses   ...bon de toutes manières un truc me chiffonnait concernant le prix et je les ai appelé.
Le prix est en fait de 379 € et la machine a une centaine de cafés à son actif  

On ne compare pas non plus à un ristreto amha.
 
 
Sous ou sur extrait, c'est pas buvable, c'est amer, ou insipide.
 
 
un ristreto c'est du concentré saveur, ca se déguste lentement comme un bon vieux whisky sec

J'ai encore réussi à bloquer ma machine   Le réglage du moulin est vraiment hyper fin...

 
 
Sur vos conseils je viens de commander ma Ascaso basic chez cafénégril    
 
Me reste plus qu'a trouvé un moulin d'occaz genre Santos6 ou Mazzer....
 
Si vous avez un tuyau de ce coté là je suis preneur

Féloches !
Pour le moulin, je regarde...

Y'avait un Mazzer SJ rebrandé sur LBC mais il n'est pas resté longtemps
 
@evilguinness : tes meules sont neuves et bien alignées ? Je me souviens sur mon Gaggia MDF, les meules n'étaient pas de toute première jeunesse et idem, réglage très difficile à trouver si ce n'est impossible.

Meules neuves qui se touchent "uniformément". Le problème vient du fait que je n'ai pas pu essayer autant de réglages que je ne le voulais à cause d'un stock limité et d'un changement de grain en plein milieu. De plus, sans tamper (enfin si, un en plastique trop petit), je ne peux pas appliquer le même tassage d'un essai sur l'autre exactement. Quant à la quantité, du coup, eh bien j'essaie de varier, mais je commence à avoir une idée de "comment blinder le filtre 2 tasses mais pas trop".
 
Bref, j'me fais la main, entre les sous-extractions, les "un peu mieux" et les "merde je fais un backflush imprévu".

A ce prix-là ça ne semble pas être une mauvaise affaire, on peut supposer qu'ils l'ont quand même bien entretenue. Assurent-ils une garantie dessus ?

 
Tu trouveras des bons tamper pas chers chez grimac et une balance de précision pour peanuts sur dealextreme.

Pour le moulin gaston peut t en trouver un santos d occaz si tu te sens l ame d un bricoleur le i mini est tres bien (compact, petit, une finesse de mouture parfaite), apres de long mois laborieux a renover ma machine a café cimbalina (qui a mon avis doit être au top avec du cafe fraichement moulu) je voulais un moulin neuf j ai paye 460 euros chez cafe negril avec un tamper 5 paquets de cafe (pas si mal que ca !) + 50 dosettes , du detartrant ascaso, un tamper

Pour l instant on en est ravi, mais il faut que je commande du cafe je commence a etre a court ! je voulais tenter cafe verlet mais 8 euros de fdp outch ... jvais petre retourne sur cafe negril

@gaston j ai enfin achete la balance sur DX reste plus qu a attendre que ca arrive

compte un mois !
Sinon pour le moulin, c'est pas vraiment compliqué à remettre en état hein...

Le tamper est déjà commandé via la commande groupée sur l'autre forum, en même temps qu'1Kg de café. J'ai hâte de recevoir ça. Pour la balance de précision, ouais j'en ai vu pas mal mais je sais pas laquelle prendre... même si "la moins chère" doit être pas mal de toute façon.

Tiens moi la balance DX n'est jamais arrivé, je suis en litige paypal en ce moment  
sinon actuellement, je teste le filtre Marzocco 1T avec Oscar, c'est intéressant dans le sens où cela permet de mettre beaucoup moins de café.
Avec 7gr, les extractions sont aussi fortes qu'avec 9gr dans un filtre classique. Bon par contre, faut aimer les galettes humides  

pourquoi plus humide avec ce filtre ?

Car la mouture ne touche pas la douchette.

 
Arf 1 mois    
Je pense mais je ne voulais pas encore une fois rester avec la bete ouverte sur la table pendant plusieurs mois
 

 
VOila celle que m a conseille gaston
http://www.dealextreme.com/details.dx/sku.1165
 

 
PAs cool ca c est ma premiere commande chez DX j espere que ca va bien se passer
 

Ça m'intéresse, t'as le lien stp ?

http://expresso.cultureforum.net/p [...] -t2757.htm
 
Il faut être inscrit pour lire cette section. Dans le lien Doodle tu as les photos, les tarifs sont communiqués par MP sur l'autre forum.

J'en reviens au systeme handpresso, ça me donne des idées de cadeau, il vaut mieux le système ese ou ça vaut le coup de prendre le domepod? Avec ce dernier on peut jouer sur la mouture du coup.

Question : quand on débute complet en matière d'espresso home-made, sur quels marques/modèles de machine peut-on se faire la main, et à quel tarif ?
L'achat d'un moulin est-il obligatoire ?
Je sais que c'est assez vague, et que je vais probablement déchaîner les passions entre puristes, mais je voudrais juste des conseils de bon sens, pour commencer

Tout est question de priorités : si tu veux absolument du neuf il va falloir compter dans les 300 € pour les premiers modèles corrects. Ca fait un budget conséquent, donc pour se faire la main il peut être plus intéressant de se tourner vers le marché de l'occasion. Sur ce dernier les machines Brasilia Lady semblent être de bonnes références qui reviennent souvent, elles sont parfois vendues sous d'autres marques. On peut à priori en trouver à moins de 100 € en bon état.
 
J'avais commencé avec une Gaggia trouvée à pas cher sur eBay (< 50 €), elle fonctionnait pas trop mal mais avait quand même pas mal de petits défauts, le passage à quelque chose de plus avancé a été très appréciable.
 

La différence entre du café en grains fraîchement moulu et le café standard est assez flagrante, avoir un moulin à disposition te permettra également de jouer sur la finesse de mouture pour tester divers résultats (voire même de pouvoir l'utiliser pour autre chose que de l'expresso, par exemple avec une mouture épaisse pour les cafetières à piston).
 
En attendant d'investir, un premier pas peut être de passer par un torréfacteur, qui moudra le grain à la finesse nécessaire pour de l'expresso.

Merci pour les détails
Je vais continuer de lire ici, pour le moment je n'ai pas la place pour une machine chez moi (déménagement en prévision), mais je pense sans doute investir dans de l'occasion pour une meilleur machine

C'est LE truc qui te fais redécouvrir le café pour moi....plus que l'espresso ou n'importe quoi..quel que soit la manière dont tu le prépare la différence entre du carte d'or et du bon café torréfié moulu a la demande a la bonne mouture est énorme....C'est la même différence qu'entre du nescafé et du café moulu de grande surface pour moi...Donc pour qqun qui veut se mettre au café de bonne qualité si y'a un truc a acheter c'est un bon moulin...le reste c'est presque "accessoire" en comparaison

 
Bon ben a'yez j'ai commandé   (le stress commence, je n'ai jamais fait de café autrement que dans les trucs à deux balles...cafetières, filtres papier et café moulu de la grande surface...vais-je être à la hauteur, vais-je être satisfait de mon achat )
bon bref machine commandée chez cafénegril, moins de 100 cafés à son actif, garantie deux ans (comme une neuve) livrée avec le moulin I-mini, du café et le kit N°1 (le tout pour 379 €)....à ce sujet sur maxicoffee, ils proposent en complément du kit N°1, des filtres non-préssurisés que je ne trouve pas chez cafénegril    ce serait vraiment utile ou non ?

MaxiCoffee propose le kit non-pressurisé en option, alors que Café Négril l'inclut d'emblée. Les filtres non-pressurisés permettent de produire une vraie crema, c'est mieux expliqué en première page du topic.

Tout dépend à qui tu adresses ce cadeau: il faudra un moulin et du café en grain fraîchement torréfié pour en apprécier l'intérêt, ou alors la version ESE qui me semble plus appropriée en déplacement (camping, bateau, ...), restera à trouver le bon fournisseur de dosettes.

Et globalement c'est correct comme café ces dosettes? Par exemple par rapport à ce qu'on peut déguster sur une machine grand publique?

J'ai commencé avec moins de 100 € d'investissement en achat à l'occasion + rénovation avec une Faema Familly et un moulin Gaggia MDF.
Très bonne base pour se faire d'excellents espressi (machine à groupe Rossi en laiton massif et PF 58mm, EV3, meules de type pro et construction tout métal).
 
Tu peux trouver des machines à groupe Rossi entre 50 et 100 €, souvent seuls les joints sont à changer - on n 'achète pas une machine avec la résistance morte.
Pour les moulins dans la même gamme de prix tu auras des machines pro de bar, et souvent seules les meules seront à changer, le reste étant quasiment increvable.

Moi je trouve que ça vaut pas le senseo
 
 

Comme c'est un système ouvert, la qualité dépend du torréfacteur. Il paraît que les cafés Brasilia sont pas mal en ESE.

 +1 ! Un moulin et du bon café avant tout. La machine, c'est après !

"...en fin d'extraction", c'est ce que je pense que tu voulais dire en complet  
 
J'ai une pellicule de quelque mm d'eau sur mes galettes des fois, mais ma vanne est morte, elle rappelle pas assez vite, si je verse cette eau, la chaleur aidant, j'obtiens une galette entières et sèches dans le knockbox.
 
Mais bon ca dépend aussi du café...

le moulin est indispensable, l'histoire du torrefacteur qui moud c'est du caca.
 
 
Ne serait ce que parce qu'un café moulu doit être consommé dans le quart d'heure,  et que la finesse du torré ne sera jamais la bonne

Non, c'est spécifique à ce filtre qui est bien cylindrique (41mm) et qu'on n'a pas besoin de remplir à raz de douchette.
 
Ceci étant j'ai aussi des restes d'eau sur la galette avec n'importe quel autre filtre sur ma Rossi, et si je laisse égoutter ça devient sec aussi  

Je voulais dire que ca fini plaqué contre la douchette avec le gonflage